Rätter av svamp med potatis: recept från ryska köket

Idag ingår saffran- och potatisrätter på restaurangmenyn med ryska köket. Men innan denna maträtt var ett nödvändigt attribut endast för bondebordet. Men som redan nämnts började de med tiden sätta den i kategorin utsökt, och använde inte bara hemmamatlagning.

De föreslagna recepten med en steg-för-steg-beskrivning kommer att berätta i detalj hur man lagar svamp med potatis och förstår alla komplikationerna i processen. Denna maträtt kan tillagas i en djup panna, i ugnen och långsam spis. Därför beror valet på dina preferenser och dina familjers preferenser.

Ingefära och potatis kokta i en långsam spis

Ingefära och potatis tillagad i en långsam spis är en enkel maträtt även för nybörjare. Hjälpmedelsassistent sparar dig inte bara styrka utan också tid. Köksapparater gör matlagningsprocessen till ett riktigt nöje.

• Ingefära - 500 g;
• Potatis - 300 g;
• Lök och morötter - 1 st .;
• Salt efter smak;
• Vegetabilisk olja;
• Torkade örter (valfri) - 2 nypor.

Ingefära med potatis i en långsam kokare bereds enligt receptet med en steg-för-steg beskrivning.

>

Recept för saltad saffran svamp med kokta potatis och vitlök i en långsam spis

Nästa recept i en långsam spis är att laga saltade saffran svamp med potatis. Huvudingrediensen i skålen är ganska näringsrik eftersom den innehåller en stor mängd protein. Därför kan tillagad mat skapa en känsla av mättnad för alla som kommer att använda den.

• Svamp - 600 g;
• Potatis - 400 g;
• Lök - 1 huvud;
• Vegetabilisk olja;
• Vitlöksklyftor - 1 st .;
• Malt svartpeppar - 1 tsk;
• Salt efter smak.

I detta recept är kokta potatis med saffran svamp kokta i en långsam spis ett bra middag alternativ för hela familjen.

1. Skär saltade svampar i skivor och häll kallt vatten och låt det blöta i 30 minuter.
2. Skölj och lägg i en durkslag för att rinna av.
3. Skala, tvätta och skär potatisarna i tunna remsor.
4. Ta bort skalet från löken, skär i ringar, värm lite olja i multicooker-skålen och lägg ut, vrid på "Stekning" -läget.
5. Stek i 5 minuter. tills gyllenbrun och lägg svamp.
6. Fortsätt att steka i samma läge i 10 minuter.
7. När den utvunna vätskan har förångats, sätt potatisen och tillsätt lite mer olja.
8. Stäng locket, stek i 30 minuter. före pipet.
9. Salta, tillsätt för att smaka den malda svarta pepparen och tillsätt hackad vitlök.
10. Rör om, stäng locket och ändra läget till "Släckning" eller "Bakning" och ställ in tiden till 20 minuter.
11. Servera skålen bara varm.

Receptet på kokt svamp svamp med potatis i en långsam spis

Receptet på kokt saffran svamp och potatis kokta i en långsam spis är den mest favoriträtt bland kännare av svamp rätter. Smaken på svamp och grönsaker är inte sämre än en maträtt som tillagas i en rysk ugn. Du behöver inte oroa dig för att ingredienserna kommer att bränna eller förlora sina näringsegenskaper. Potatis och saffran svamp i en långsam spis - en rejäl middag för hela familjen.

• Svamp - 600 g;
• Potatis - 6 st .;
• Lök - 1 huvud;
• Gräddfil - 3 msk. l.;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Salt och mald peppar efter smak.

Hur man lagar svamp med potatis i en långsam spis visar en fasbeskrivning av receptet.

1. Skär svamparna i flera delar efter rengöring, tillsätt salt.
2. Skala potatisen, skär i tunna remsor, salt och peppar i en separat skål.
3. Skalade lökar hackade också i kuber och kombineras med svamp.
4. Häll lite olja i multikokeskålen och lägg svamp med lök.
5. Slå på "Cooking" -läget på multicooker-panelen i 15 minuter.
6. Sätt potatisen, blanda, tillsätt 3 msk. l. vegetabilisk olja och häll gräddfil.
7. Byt till läget "Släckning" i 40 minuter. och efter ljudsignalen till bordet.
8. Tack vare gräddfilten blir potatisen mjuk och saffranmjölken saftigare och mer doftande.

Ugnsbakad potatis med svamp och ost

Receptet på saffran svamp, kokt i ugnen med potatis och ost, kan göras av varje kock, trots erfarenheten.

Det viktigaste är att korrekt utföra alla tillagningsprocesser.

• Svamp - 700 g;
• Potatis - 500 g;
• Gräddfil - 3 msk .;
• Lök - 3 huvuden;
• Salt efter smak;
• Paprika - 2 tsk;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Hårdost - 300 g.

Bakad potatis med saffran svamp i ugnen visar sig vara välsmakande och kan bli huvudrätten på matbordet.

1. Tvätta, skala och hacka alla produkter: potatis i cirklar, lök i halva ringar, svamp i kuber.
2. Stek fruktkropparna i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
3. Tillsätt lök, blanda och fortsätt att steka i 10 minuter.
4. Smörj en ugnsform med smör, lägg rå potatis i lager, ovanpå - svamp med lök.
5. Blanda gräddfil med salt, paprika och riven ost.
6. Häll gräddfilblandningen på potatisen med svamp och lägg i en varm ugn.
7. Stek potatis med svamp i 40 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.

Potatis ingefära och potatis: ett steg-för-steg recept

Receptet på saffran svamp, kokt med potatis i lerkrukor är en maträtt för dig som gillar att äta välsmakande och tillfredsställande. Alla sidor från din dagliga meny kan diversifiera sådan mat, och servering i krukor kommer till och med att dekorera ett festligt bord.

• Svamp - 600 g;
• Potatis - 600 g;
• Buljong (kyckling eller svamp) - 2 msk .;
• Morötter och lök - 1 st .;
• Vitlöksklyftor - 4 st .;
• Salt och mald pepparblandning efter smak;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Strimlad basilika och / eller persilja.

Ingefära och potatis tillagas i krukor enligt det beskrivna steg-för-steg-receptet.

1. Skalade potatisar skärs i små kuber och en 1/3 del smord gryta fylls.
2. Lök och morötter skalas, tvättas och hackas: lök i kuber, morötter på ett grovt rasp.
3. Stek i olja tills den är gyllenbrun och sprid på potatis.
4. Förskalade och tvättade svampar skärs i skivor, strö över salt, krossad vitlök och en blandning av malta paprika.
5. Blanda och sprida på steket.
6. Häll buljongen varje kruka i cirka ½ del, täck med ett lock och sätt i en förvärmd ugn.
7. Ställ in temperaturen på 180 ° C och grädda i 40-50 minuter.
8. Dekorera skålen med hackade gröna när den serveras.

Hur man lagar en gryta med svamp, svamp, lök och potatis

Gryta med saffran svamp och potatis är inte bara en maträtt för varje dag. Det kan serveras vid alla festliga bord.

• Svamp - 600 g;
• Potatis - 6 st .;
• Lök - 4 huvuden;
• Smör - 100 g;
• Hårdost - 200 g;
• Gräddfil - 1 msk .;
• Kryddor - 5 ärtor;
• Lågblad - 2 st .;
• Salt efter smak;
• Brödsmulor.

Att koka saffran svamp med potatis i form av en gryta tar inte mycket tid, men resultatet är fantastiskt.

1. De skalade och tvättade svamparna skärs i tunna skivor.
2. Löken avlägsnas från löken, skärs i hälften och hackas sedan i tunna halvringar.
3. Bakplattan smörjs med smör och strö med brödsmulor.
4. Skalade potatis skärs i tunna cirklar och sprids på kex.
5. Strö över salt, sprid krydda och lagerblad.
6. Lägg sedan skivorna med safran svamp, tillsätt dem igen och löken sprid halva lökringarna.
7. Riven ost blandas med gräddfil och fördelas över huvudet.
8. Små bitar smör sprids över grytans hela yta.
9. Täck med bakfolie och sätt i en varm ugn.
10. Grädda 40-50 minuter. vid en temperatur av 180-190 ° C.
11. Grytan kan konsumeras inte bara varm, utan också kall, som tidigare skurits i delar.

Alternativ hur man lagar svamp svamp med potatis i grädde (med video)

Ett annat alternativ för att tillverka saffran svamp är med grädde potatis. Det kommer att tilltala alla som gillar att äta och inte lider ånger över sin figur.

Häll huvudingredienserna med grädde, så kan du få en delikat och doftande maträtt till en romantisk middag.

• Svamp - 800 g;
• Lök - 2 st .;
• Potatis - 7 -8 st .;
• Vegetabilisk olja;
• Vitlöksklyftor - 4 st .;
• Grädde - 400 ml;
• Persilja - 1 gäng;
• Salt och slipad svartpeppar efter smak.

Vi erbjuder dig att titta på en video om hur du lagar svamp svamp med potatis i grädde.

1. Skala, tvätta och skär alla ingredienser: svamp i kuber, potatis i tunna skivor, lök i halva ringar, vitlök i små kuber.
2. Stek varje ingrediens separat i vegetabilisk olja tills den är mjukt (stek löken med vitlök).
3. Blanda svamp, potatis, lök och vitlök, salt efter smak och peppar.
4. Kräm blanda noggrant med hackade örter, kombinera med bulk och lägg i en ugnsform.
5. Slå på köksutrustningen vid 180 ° C och baka i 30 minuter.
6. Dela upp skålen i serveringsplattor och servera varm.

Hur man gryter svamp med potatis och grädde i en kastrull

Den enkla att laga mat saffran svamp med potatis, liksom grädde, gör det tillgängligt i alla kök hemma.

• Svamp - 500 g;
• Potatis - 7 st .;
• Fett grädde - 300 ml;
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• Kryddor och svartpeppar - 4 ärter vardera;
• Salt efter smak;
• Hackad dill och / eller persilja - 2 msk. l.

Hur du lägger ut svamp med potatis och grädde, kommer att ge dig en steg-för-steg beskrivning.

1. Ta bort det översta skiktet från potatisen, tvätta och skär i tunna skivor högst 3-4 mm.
2. Skär svamparna i skivor efter den första rengöringen och lägg dem i en varm panna.
3. Salt efter smak, häll 2-3 msk. l. vegetabilisk olja och stek i 20 minuter. över låg värme.
4. Värm 50 ml olja i en separat stekpanna och lägg skivna potatis.
5. Salt, peppar, bland 3-4 gånger så att alla potatisar är i olja.
6. Stek tills de är halvkokta, cirka 15 minuter, då och då, omrör potatisen försiktigt så att det inte brinner.
7. Kombinera krossade vitlöksklyftor med grädde, peppar och hackade örter, blanda noggrant.
8. Kombinera potatis och svamp med grädde, blanda, stäng locket i en kastrull och låt sjuda i 15-20 minuter.
9. Servera skålen bättre när den är varm.

Hur man lagar läckra svampar med potatis och majonnäs

Det här alternativet för att laga mat saffran svamp med potatis rekommenderas att krydda med majonnäs, vilket gör skålen hjärtlig och aromatisk. Och tillsatsen av hård ost ger sidodisken en speciell raffinerad doft. Skålen kan användas som en god måltid eller som en sidodisk för bakat kycklingkött.

• Svamp - 700 g;
• Potatis - 300 g;
• Lök - 3 huvuden;
• Vegetabilisk olja;
• Vetemjöl - 1,5 msk. l.;
• Majonnäs - 6 msk. l.;
• Hårdost - 200 g;
• Malt svartpeppar - 1 tsk;
• Marjoram - 1 nypa;
• Grönsaker med basilika eller persilja (valfritt);
• Salt efter smak.

Lär dig att laga läckra svampar med potatis, lära dig av steg-för-steg-receptet som beskrivs nedan.

1. Det översta skiktet avlägsnas från löken, skärs i tärningar och läggs ut i en panna.
2. Mjölet introduceras, blandas med lök och passeras i vegetabilisk olja tills en gyllene nyans.
3. Efter preliminär rengöring skärs svamparna i tärningar och läggs till löken.
4. Stek i 15 minuter. över låg värme tillsätts potatisar som förskalas och skärs i tunna ringar.
5. Stekpannan täcks med ett lock, och potatis- och svampmassan stuvas över låg värme i 15 minuter.
6. Majonnäs kombineras med salt, malad paprika, marjoram och riven ost.
7. Hela massan blandas, hälls med svamp och potatis, täcks med ett lock och stuvas i ytterligare 15 minuter.
8. Innan serveringen ströks skålen med hackade örter.

Hur man lagar svamp svamp med potatis och köttfärs

Vi erbjuder en annan välsmakande kombination - svamp, potatis och köttfärs.

En färdiglagad maträtt enligt receptet för svampsvamp med potatis och kött är mjukt och doftande. Och det tillsatta smöret ger en behaglig mjölkig smak.

• Potatis - 6 st .;
• Svamp - 500 g;
• Lök - 2 huvuden;
• Fylla (helst kyckling) - 300 g;
• Smör - 3 msk. l.;
• Gräddfil - 5 msk. l.;
• Salt och slipad svartpeppar efter smak.

Lär dig att laga svamp svamp med potatis, ta reda på den detaljerade beskrivningen.

1. Vi tvättar svampen, rengör, tar bort benens ändar och hugger skivorna.
2. Ta bort toppskiktet från löken, skär i halva ringar och blanda med svamp.
3. Sprid på en varm panna, tillsätt 1 msk. l. smör och stek över medelvärme i 15 minuter.
4. Stek kycklingfärs kött i en separat panna tills den är klar, blanda med svamp och lök.
5. Vi rengör potatisen, tvättar dem i vatten från föroreningar och skär i remsor.
6. Vi sprider den på en kökshandduk och låter den torka.
7. Stek i smör tills de är mjuka, omrör hela tiden med en träspatel, undvik brännskador.
8. Blanda potatis med svamp, köttfärs, salt och peppar efter smak.
9. Vi introducerar gräddfil, rör om, täck pannan med ett lock och låt sjuda i 20 minuter på låg värme.
10. Lägg maträtten i en stor tallrik efter matlagning och servera.

Hur man gryter svamp med potatis och vitlök

Receptet för svamp med potatis är efterfrågat bland många kulinariska specialister. Lättheten av beredningen och tillgängligheten av huvudingredienserna spelar också roll. Svamp och potatis i kombination med vitlök gör det färdiga skålen smakfullt och hjärtligt.

• Ingefära - 500 g;
• Potatis - 300 g;
• Lök - 2 huvuden;
• Vitlök - 7 kryddnejlikor;
• Vegetabilisk olja - 50 ml;
• Salt efter smak.

Hur lagar man svamp med svamp och potatis för att få en läcker maträtt för alla familjemedlemmar?

1. Skär potatisarna i tärningar efter rengöring, sprid dem i en varm panna med vegetabilisk olja.
2. Täck och stek tills det är kokt på medelvärme i 15-20 minuter.
3. Skalade lökar skärs i kuber så att den lagar snabbare, men samtidigt lämnar en specifik smak.
4. Sprid till potatisen och stek i 5-8 minuter.
5. I en separat panna stekt saffran svamp i skivor och kombineras med potatis och lök.
6. Hacka vitlöksklyftan, strö skålen, tillsätt och blanda.
7. Täck över, reducera värmen till ett minimum och låt sjuda i 15 minuter.

Tillsätt vitlök på 5 minuter. tills skålen är klar, så att smaken blir mättad.