Hur man gör läckra saffran kotletter

Det visar sig att du kan laga välsmakande och saftiga köttbullar inte bara från kött. Skogsvamp är ett utmärkt alternativ till denna produkt. Till exempel kommer kotletter med saffran svamp perfekt att "slå rot" på bordet med alla familjer. Dessa fruktkroppar har hög smaklighet och har en massa näringsämnen som krävs för att kroppen ska fungera normalt. Om du följer tillagningstekniken för svampkotletter, kan du ordna en läcker lunch eller middag för din familj. Dessutom kommer även en festlig kväll att bli överraskande med en sådan maträtt på grund av dess originalitet.

Kotletter med färsk svamp svamp: ett enkelt recept med ett foto

Receptet på kotletter framställda av färsk saffran svamp, det vanligaste bland hemmafruar. Det är inte svårt att hantera det, men först och främst måste färska svampar förberedas i förväg. Ägg, ris, bröd eller semulina används för att binda produkten.

• Ingefära - 1 kg;
• Lök - 1 st .;
• Färska kycklingägg - 4 st .;
• Vitlöksklyftor - 3 st .;
• Massa av vitt bröd - 100 g;
• Salt och svartpeppar - efter smak;
• Vegetabilisk olja för stekning;
• Vetemjöl för bröd.

Förbered kotletter från färsk svamp svamp hjälper ett foto med en steg för steg beskrivning.

• Skölj svamparna rengjorda från smuts och skräp i vatten och stek sedan i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna.
• Låt den svalna lite och slip den med en mixer tills den är jämn. Du kan använda en köttkvarn och slipa produkten 1 eller 2 gånger, beroende på önskad kornstorlek.
• Vi lägger den i en stor skål och fortsätter att steka lökarna.
• Vi flyttar de stekt lökarna till de hackade svamparna och blandar.
• Introducera salt och slipad svartpeppar efter smak.
• Tillsätt massan med bröd som blötläggs i vatten eller mjölk samt ägg och krossade vitlöksklyftor.
• Blanda allt noggrant med händerna för att få en homogen massa och låt stå i 3-5 minuter.
• Rulla de formade karamellerna i mjöl, sprid genast i varm vegetabilisk olja och stek på båda sidor tills de är gyllenbruna.
• Vi lägger ut de heta kotletterna på pappersservetter eller en kökshandduk och låter den rinna ut lite från överflödigt fett.
• Servera till bordet med gräddfil och örter.

Hur man gör torkade saffran kotletter

Ett av de mest originella recepten är svampkotletter tillverkade av torkad svamp. De är mycket lönsamma att laga mat, särskilt om du vill organisera en festlig fest. Innan du lagar kotletter med saffranmjölksvampar, måste du förbereda dem.

• Torkad svamp - 3 msk .;
• Lök - 1 huvud;
• Färskt kycklingägg - 1 st .;
• Brödsmulor och vetemjöl;
• Salt, peppar;
• Vatten för blötläggning av saffranchampinjoner;
• Vegetabilisk olja.

Ett recept med ett steg-för-steg-foto hjälper till att göra saffran svampar saftiga och vattniga.

Hur man gör marinerade saffran kotletter med ris

Du kan laga svamp kotletter från svamp, konserverad för vintern.

• Inlagd saffran svamp - 300 g;
• Långkornigt ris - ½ msk .;
• Vetemjöl - 2 msk. l. + mjöl för bröd;
• Kycklingägg - 2 st .;
• Mjölk - 100 ml.
• Vegetabilisk olja, salt och peppar efter smak.

Ett detaljerat recept visar hur man tillverkar saffran kotletter.

1. Koka ris tills de är kokta och inlagda svampar skurna i bitar.
2. Koka sedan svamparna i 5 minuter och kombinera med ris.
3. Tillsätt 1 ägg, salt och peppar efter smak, blanda.
4. Blanda mjöl, mjölk och det återstående ägget tills det är jämnt, tillsätt lite.
5. Forma små kotletter från köttfärs, doppa i den förberedda degen och rulla i mjöl.
6. Stek i vegetabilisk olja på båda sidor tills de är kokta.
7. Överför till pappershanddukar för att ta bort överflödigt fett.

Hur man gör saffran kotletter med gräddost

Hur annars kan du göra saffran kotletter? Till exempel använder hemmafruar ofta bearbetad ost och sätter den som en fyllning i svampstoppning.

• Svamp svamp (koka) - 600 g;
• Lök - 1 huvud;
• Gräddost - 2 st .;
• Vitlök - 1 kryddnejlika;
• Ägg - 1 st .;
• Gryn, 2-3 msk. l.;
• Majonnäs - 2 msk. l.;
• ströbröd;
• Salt, peppar, solrosolja.

För att göra läckra köttbullar svamp, titta på receptet med ett foto och en beskrivning.

1. Skär osten i skivor och koka kokta svampar och lökar genom en köttkvarn.
2. Kombinera hackad lök, svamp, gryn, majonnäs och krossad vitlök i en behållare.
3. Tillsätt salt och peppar efter smak, blanda och låt stå lite.
4. Forma kotletter från det resulterande köttfisket genom att sätta en tallrik ost i vardera och rulla i brödsmulor.
5. Stek tills kokt på båda sidor, servera. Du bör emellertid först klappa tatterna med en pappershandduk för att bli av med onödig olja.

Hur man lagar saffran kotletter med kött i en kastrull eller i ugnen

Kotletter tillverkade av svamp med kött kommer att dekorera varje högtid.

Köttfärs lägger till rikedom och rikedom i skålen.

• Kokt safranmjölk - 300 g;
• Massa av fläsk, nötkött eller fjäderfä - 300 g;
• Lök - 1 st .;
• Massa av vitt bröd - 50-70 g;
• Ägg - 2 st .;
• Salt, vegetabilisk olja.

Hur lagar man köttbullar med saffrankött?

1. Bär fruktkroppar, kött och skalade lök genom en köttkvarn.
2. Sätt ihop allt, tillsätt ägg och brödmassa blöt i vatten eller mjölk. Men innan du lägger till blötläggt bröd måste det komprimeras ordentligt med händerna så att överskott av vätska kommer ut.
3. Tillsätt salt efter smak och låt köttfärs brygga.
4. Forma kotletter av vilken form som helst och stek i en kastrull tills de är kokta.
5. Lägg på en pappershandduk och låt absorbera överskott av fett.
6. Servera varmt eller kallt, ströat med färska örter.

I stället för en stekpanna kan du använda ugnen, lägga patties på en bakplatta, oljad. Baka sedan vid 180 ° i 20-35 minuter, beroende på storleken på kotletterna.