Svamp svamp gryta
I början av hösten visas svamprätter på många familjer. Första och andra kurser, aptitretare, sallader och såser från fruktkroppar - allt detta gör att du kan ordna en rejäl lunch eller middag. Dessutom kan svamprätter säkert vara en del av semestermenyn. En av sådana rätter är saffran svampgryta. Naturligtvis, i det här fallet, kan du ta alla fruktkroppar, men fortfarande många hemmafruar föredrar svamp. Mättnad, arom och otrolig smak kommer säkert att glädja varje familjemedlem.
innehåll
Kamelina-gryta med ris och potatis
Svampgryta kan tillagas med tillsats av olika ingredienser, särskilt grönsaker, spannmål och kött. I detta fall föreslås användning av potatis och ris.
- Ingefära - 300 g;
- Ris - 3-4 msk. l.;
- Morötter - 2 st .;
- Vatten - 250 ml (1 msk.);
- Potatis - 6-7 st .;
- Tomatpasta - 2 msk. l.;
- Smör (kan vara solros) - 2-3 msk. l.;
- Vitlök - 2 kryddnejlikor;
- Färska greener;
- Salt och peppar.
Receptet för saffran svamp är indelat i steg, var och en beskrivs nedan:
Smält smöret i en djup kastrull och tillsätt de tärnade morötter.
Efter 5 minuter lägg till färska skalade svampar, som måste hackas grovt i förväg.
Späd tomatpastan i ett glas vatten och tillsätt hackad vitlök.
Häll tomatblandningen i kastrullen och tillsätt sedan potatisarna, skär i små bitar.
Efter några minuter, tillsätt ris till grytan, rör om och låt sjuda under ett stängt lock på låg värme i 20-25 minuter.
Öppna locket, salt, peppar och strö över färska örter persilja, dill, basilika eller koriander.
Rör om, stäng av värmen och låt stå lite innan servering.
Korv saffran svamp med griskött i en långsam spis
Detta recept kommer att vara intressant för de hemmafruar som har en trogen "assistent" i köket - en lerkruka.
- Ingefära (koka) - 300 g;
- Fläskmassa - 300 g;
- Lök - 100 g;
- Potatis - 300 g;
- Söt paprika - 3 st .;
- Salt och peppar, vegetabilisk olja.
I en långsam spis kokas saffranmjölksgryta i sin egen juice, vilket innebär att skålen inte bara blir god, utan också användbar.
- Skala och skära potatis, lök, paprika på något lämpligt sätt, skär de kokta svamparna i skivor.
- Slip fläsket i medelstora skivor och sätt ihop alla ingredienserna i skålen i köksmaskinen, tillsätt lite vegetabilisk olja.
- Ställ in "Stewing" -läge i en timme och tillsätt salt och peppar i slutet.
- Rör om och du kan omedelbart servera vid bordet.
Receptet på saffran saffran svamp med tomatpuré för vintern
Svampgryta kan också stängas för vintern. Detta är mycket bekvämt, för till hands kommer du alltid att ha ett färdigt mellanmål som kan användas för smörgåsar, pizzor, pajer och andra degprodukter.
- Rödhåriga - 3,5 kg;
- Lök och morötter - 1 kg vardera;
- Vitlök - 5 kryddnejlikor
- Tomatpasta - 1 burk (0,5 L);
- Vegetabilisk olja - 0,45 l;
- Salt och peppar.
Du kan laga saffran svamp för vintern enligt receptet som beskrivs nedan.
- Svampen rengörs från skogsskräp, tvättas och kokas i 15 minuter och tar bort skum.
- Luta i ett durkslag så att glaset är flytande och skär i små bitar.
- Häll olja i pannan och låt den koka.
- Tillsätt lök, skär i halva ringar och morötter, riven på ett grovt rasp.
- Ta med tomatpuré i ett glas vatten och tillsätt sedan löken och morötter.
- Efter 10 minuter skicka hackad vitlök och svamp till pannan.
- Ta skålen efter smak med salt och peppar.
- Täck och låt sjuda under låg värme i 30-35 minuter.
- Vi fördelar den heta massan i steriliserade burkar, rullar upp och lindar tills den svalnar helt.
- Vi tar ut det till ett svalt rum för ytterligare förvaring.
