Lean champinjon kotletter: enkla recept med steg för steg foton

I inlägget tänker varje hemmafru hur hon kan glädja sina släktingar så att kyrkans rekommendationer inte kränks. Det visade sig att det finns recept för mager svampkotletter. Deras fördel är att smaken kan vara mycket varierande, beroende på tillsatta grönsaker, spannmål och kryddor.

Lenten svamp pastejer med havregryn

Det är väldigt lätt att laga magra svampstektar med havregryn.

ingredienser:

• 1 msk. havremjöl (Hercules);
• 10 st svamp;
• 2 st potatis;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2 st lök;
• 200 ml kokande vatten;
• solrosolja (för stekning);
• slipad svartpeppar;
• salt efter smak.

Häll flingorna med kokande vatten, täck och låt stå i en halvtimme.

Skala, tvätta och raspa potatis med fina hål.

ren champignons skär i tärningar och slip i en mixer.

Lök kan hackas med en kniv eller använda en mixer.

Blanda spannmål, lök och svamp i en skål. Gnid vitlök på ett fint rasp och lägg till svampens fyllning. Salt för att smaka blandningen, peppar, blanda väl.

Värm solrosoljan i en kastrull, form runda kotletter med våta händer (välj formen själv) och stek tills de är gyllenbruna på båda sidor. Mager svampkotletter kan serveras med sallader i kall eller varm form.

Receptet för mager svamp kotletter med ett foto kommer att intressera nybörjare, eftersom det enkelt är beredd, men det visar sig med utmärkt smak.

Mager champinjonköttbullar med ris

ingredienser:

• 0,5 kg champignon;
• 1 msk. vitt rundkornigt ris;
• 2 st lök;
• 1 msk. brödsmulor;
• 2 msk. l. solrosolja;
• en nypa salt och slipad svartpeppar;
• 1 liter filtrerat vatten.

Häll ris i ett durkslag och skölj under rinnande vatten. Låt vätskan rinna ut och häll i en kastrull med kokande vatten.

Salt och rör om med en träspatel för att inte brännas. Låt koka i 40-45 minuter tills spannmålen är helt kokt, ta ur kaminen och låt svalna.

Finhacka löken med en kniv och häll i en panna med smör. Stek över medelhög tills den är transparent i 5-7 minuter.

Skär svamparna i små kuber och häll till löken. Leka i 15 minuter tills fukten förångas. Ta bort från värmen och låt grönsakerna svalna.

Blanda risgröt med svamp och lök, överför till en skål, salt efter smak, tillsätt peppar och blanda.

Stäng diskarna med fastfilm och kyl i 30 minuter.

Koka brödsmulorna i en tallrik och ta bort köttfärs. Forma kotletter med händerna, rulla i brödsmulor och stek tills de är gyllenbruna. Servera dessa kotletter när som helst på dagen: till frukost, lunch eller middag.

Recept för magert bovete kotletter med svamp

Mager kotletter med bovete och svamp är mycket öm och krispig. Och även om de behöver en minimal livsmedelsbutik, är resultatet fantastiskt.

ingredienser:

• 1 msk. bovete;
• 300 g champignon;
• 1 lök;
• 1 medel morot;
• 150 g rågbröd;
• 3 vitlöksklyftor;
• salt efter smak;
• en nypa slipad svartpeppar;
• kryddor för köttfärs (valfritt);
• brödsmulor;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja.

Skölj bovete och kasta i kokande vatten. Låt koka och koka på medelhög värme tills det är helt kokt, låt svalna.

Tvätta svamparna och finhacka storleken på högst 1 cm. Lägg i en kastrull med vegetabilisk olja och stek tills vätskan förångas.

Stek separat finhackad lök och rivna morötter i en stekpanna i en stekpanna.

Kombinera bovete gröt, svamp, lök och morötter i en djup skål.

Blötlägg bröd i vatten och tillsätt köttfärs. Krydda med peppar, salt, kryddor för köttfärs och blanda väl. Om det finns en mixer kan du använda den och mala köttfärs till en homogen massa.

Forma köttpatties och bröd. Stek i olja på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Lenten bovete kotletter med svamp kan serveras med tomatsås. Detta ger svampens kotletter en kryddig delikat smak.

Mager svamppatties med potatis

Vi erbjuder ett annat recept på magra svampkotletter med steg-för-steg matlagning med ett foto. Kotletter med potatis är intressant även för ett festbord.

• 10 st medelstora potatis;
• 400 g champignon;
• 2 lökar;
• olivolja;
• 3 msk. l. mjöl;
• 0,5 msk. brödsmulor;
• 2 vitlöksklyftor;
• salt och svartpeppar efter smak.

Skala och koka potatis i vatten med tillsats av salt tills de är helt kokta.

Hacka löken med en kniv och stek i en panna i olja tills den är transparent.

Finhacka svamparna i kuber och skicka till löken. Stek i cirka 15-20 minuter tills vätskan förångas.

Gör potatismos av kokta potatis, mosa den med en grönsaksnibbler.

Tillsätt svamp, lök till potatismos och blanda.

Häll salt, slipad peppar, vetemjöl till det resulterande köttet och blanda väl.

Forma kotletter av valfri form: runda eller avlånga.

Rulla i brödsmulor och stek i en kastrull med uppvärmd olja på båda sidorna tills de är mjuka.