Kycklingfilé med svamp: recept på läckra rätter

Kycklingfilé tillagad med champignon är en välsmakande och doftande maträtt, som många älskar för sin fulla och näringsvärde.

Rätter gjorda av kyckling och champinjoner kan skapa en festlig stämning vid bordet för hela familjen på grund av deras smak. Från de föreslagna recepten kan du välja alternativen för din smak och glädja hushållet med nya rätter. Att laga kyckling med champignon tar inte mycket tid, även om det finns ganska många recept. Kombinationen av kött och svamp anses vara den mest populära och gourmet. Genom att tillsätta grönsaker, gräddfil, grädde eller majonnäs kan du ändra smaken på skålen och ge den en speciell touch.

Kycklingfilé kokt med champignon och ost

Ugnskokt kycklingfilé med champignon är en doftande, välsmakande och tillfredsställande maträtt. Det är förberett utan mycket ansträngning, med ett minimum av produkter, utan att ta mycket tid.

• 600 g kyckling;
• 300 g svamp;
• 200 ml gräddfil;
• 1 medium lök;
• 100 g ost;
• 1 tsk kryddor för kyckling;
• ¼ tsk slipad svartpeppar;
• Vegetabilisk olja;
• salt;
• Persilja-gröna.

Receptet för kyckling med svamp i ugnen beskrivs stegvis.

1. Salta kycklingfiléen, strö över smaksättning, slipad svartpeppar, lägg i en tallrik och kyl i 20 minuter.
2. Skala löken, skölj och skär i tunna ringar.
3. Skär svamparna i bitar efter rengöring och tillsätt lite salt.
4. Häll lite olja i en varm panna, häll den hackade löken och stek tills den är lättbrun.
5. Häll svamparna i löken, stek i 10 minuter, smörj formen med smör och lägg ½ del av de stekt svampen med lök.
6. Skär fileten i skivor, lägg på svampar och fördel upp igen svampen med lök.
7. Häll gräddfil över ytan med en sked, sprid jämnt och strö över riven ost.
8. Sätt i ugnen och stek i 30 minuter. vid 190 ° C
9. När du har stängt av, ta bort formen och strö skålen med hackade örter.

Ugnsrecept för kycklingfilé med svamp och gräddfil i ugnen

Kycklingfiléen med svamp tillagad i portionerade formar och bakad i ugnen är mycket saftig och mjukt. En maträtt förbereds på bara 40 minuter. av prisvärda och enkla produkter och är designad för fyra portioner.

• 400 g filet;
• 200 g svamp;
• 1 lök;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• 2 msk. l. gräddfil;
• 1 ägg
• salt;
• ¼ tsk slipad svartpeppar.

Beredningen av kycklingfilé med svamp i ugnen beskrivs steg för steg, vilket hjälper även nybörjare att hantera processen.

Kycklingfilé med champignon i en krämig sås kokt i en långsam spis

Det finns inget bättre än en kombination av champignonsvamp och öm diet kyckling. Mycket välsmakande och lätt att få kycklingfilé med svamp, kokta i en långsam spis. Maträtt med glädje kommer att ätas av både vuxna familjemedlemmar och barn.

• 400 g svamp;
• 500 g kyckling;
• 1 morot;
• 100 ml grädde;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 1 lök;
• 1,5 msk. l. mjöl;
• Salt och svartpeppar - efter smak;
• En massa grön dill.

Nedan följer ett detaljerat recept för att laga kyckling med champignon i en långsam spis.

1. Skala och skölj lök och morötter.
2. Slå på långsam spis, tillsätt olja och värm den i läget "Bakning".
3. Häll grönsaker och låt sjuda i 10 minuter. omrörning av innehållet då och då med en speciell sked.
4. Tvätta köttet, ta bort fettet och skär i små bitar.
5. Häll i en långsam spis och koka i 15 minuter i samma läge.
6. Skölj svamparna, lägg i en durkslag och låt den rinna av.
7. Skär i skivor och lägg i en långsam spis, häll i grädden, tillsätt mjöl och tillsätt lite vatten.
8. Häll salt och slipad svartpeppar efter smak och blanda noggrant.
9. I "Bakning" -läget, laga maträtten i 50 minuter.
10. Slip gröna, efter att signalen hälls i en långsam spis och blanda.
11. Servera varmt med potatismos eller kokt bulgur.

Kycklingfilé kokt med champignon och majonnäs

Kycklingfilé tillagad i en kastrull med svamp och majonnäs är en utsökt maträtt som kan förberedas för en familjemiddag.

• 600 g kycklingfilé;
• 500 g svamp;
• 300 ml fettfattig majonnäs;
• 2 lökar;
• Salt efter smak;
• 1 msk. l. vetemjöl;
• 1/3 tsk slipad svartpeppar;
• Vegetabilisk olja.

Matlagning av kyckling med svamp och majonnäs för enkelhets skull beskrivs i steg.

1. Kycklingfilé skärs i medelstora bitar, svamp tvättas och skärs i remsor, löken skalas och hackas i kuber.
2. Lite olja värms upp i en kastrull och kött läggs i ett lager.
3. Stekt på ena sidan, vände på den andra och stekt (lägg inte allt kött på en gång, annars kommer det inte att stekas utan börjar stuvas och förlora sin saftighet). Detta bör göras tills allt kött är stekt tills det är gyllentbrunt.
4. Strimlad lök stekt separat i olja i 3-5 minuter. över medelvärme.
5. Svamp tillsätts och stekas i 7-10 minuter. med regelbunden omrörning av massan.
6. I en torr stekpanna, där skålen kommer att tillagas, hälls mjöl och stekas i 2-3 minuter under omrörning.
7. Majonnäs hälls, blandas noggrant med mjöl och värms upp.
8. Svamp, lök och stekt kött tillsättes, blandas, saltas, paprika och stuvas i 5 minuter.

Hur man lagar kycklingfilé med tomater

Kycklingfilé med champignon kan tillagas med tomater, vilket gör skålen välsmakande och aptitretande på sitt eget sätt.

• 400 g kyckling;
• 300 g svamp;
• 3 tomater;
• 2 lökar;
• Gräslök, koriander och dill - efter smak;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och slipad svartpeppar.

Om du följer matlagningsreceptet i en kyckling med champignon och tomater kan du överraska ditt hushåll med en vacker och utsökt maträtt.

1. Skär fileten i skivor, salt och peppar, rasp och låt stå i en skål i 10 minuter.
2. Skala och tvätta lök och svamp: lök med fjärdedelar, svamp med sugrör.
3. Skär tomater i små kuber, hugg gröna med en kniv.
4. Värm pannan över en eld, häll 4 msk. l. olja, låt den värmas upp och skicka löken.
5. Stek till bruning och tillsätt svamp, blanda, stek i 10 minuter. över medelvärme.
6. Tillsätt tomater, blanda och täck, glöm inte att röra om.
7. Ljuta i 15 minuter över låg värme, lägg i en separat skål och lägg åt sidan.
8. I en kastrull där svamparna var stekt, lägg skivor av filé, häll lite olja och stek på alla sidor tills de är gyllenbruna.
9. Häll 3-4 msk. l. vatten och låt sjuda i 10 minuter tills vätskan avdunstar.
10. Häll såsen med svamp, blanda och låt sjuda i 10 minuter. över minimal värme.
11. Servera med en sida skålen, oavsett om det är kokta potatis eller pasta.

Rostad kycklingfilé tillagad med konserverad svamp

Vad att laga mat till lunch och hur läcker att glädja dina nära och kära? Koka konserverade stekt svamp med kyckling.

• 700 g kycklingfilé;
• 400 g svamp;
• 2 lökar;
• Vegetabilisk olja;
• ½ msk. l. kyckling kryddning;
• Koriandergrönska.

Kycklingfilé tillagad med konserverade champignon kommer att ha en utsökt smak.

1. Skölj fileten, skär i små kuber eller remsor.
2. Skölj svamp i vatten och skär i tärningar.
3. Värm lite olja i en kastrull och lägg köttet, stek över medelvärme i 7 minuter.
4. Tillsätt svamp, blanda och fortsätt att steka i 5 minuter.
5. Presentera kycklingkryddan, blanda, tillsätt löken hackad i kuber, stek i 5 minuter. över medelvärme med locket stängt.
6. Stäng av elden, strö skålen med hackad grön koriander och servera med alla sidor.

Champignons med kyckling och ost i tartlets

Svamp tillagad med kyckling och ost - en läcker kombination av enkla produkter. Förbered skålen i tartlets, så kommer de att bli dekorationen på buffébordet vid alla tillfällen.

• Tartlets (bättre att köpa i butiken);
• 1 kycklingfilé;
• 600 g svamp;
• 1 lök;
• 100 g ost;
• 150 ml gräddfil;
• salt;
• Vegetabilisk olja.

Hur tillagar jag kycklingfilé med svamp och ost för att servera den vackert i tartlets?

1. Svamp rengörs, tvättas och finhackas med en kniv.
2. Stek i en liten mängd olja tills den är gyllenbrun.
3. Köttet skärs i små kuber och stekas i en separat panna tills det är gyllene.
4. Hackade lökar tillsättes och stekas med kött i 10 minuter.
5. Alla de stekte ingredienserna blandas i en skål, tillsättes, gräddfil hälls, ost riven på ett fint rasp tillsätts och stuvas i 5 minuter.
6. Hela massan fördelas i tartlets som placeras på en bakplatta och laddas i en förvärmd ugn.
7. Bakade i 15 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.

Kycklingfilé med svamp och vitlök i en krämig sås

Det kan tyckas att kokning av kyckling med svamp i en krämig sås är en ganska komplicerad process. Det är värt att säga att detta inte alls är sant.

• 700 g kycklingfilé;
• 1 kg svamp;
• 300 ml grädde;
• 1 msk. l. mjöl;
• 2 lökar;
• 2 vitlöksklyftor;
• Vegetabilisk olja;
• salt;
• ½ tsk slipad svartpeppar.

Följande är ett steg-för-steg recept för att förbereda kycklingfilé med svamp i en krämig sås.

1. Tvätta köttet, skär i kuber och stek i olja tills de är gyllenbruna.
2. Tillsätt salt och peppar, blanda och lägg i kokta krukor.
3. Tvätta svampen, klipp av ändarna på benen och låt rinna av, skär i remsor och stek separat i olja i 10 minuter. över intensiv eld.
4. Tillsätt lök, skalade och hackade i kvarter, stek tillsammans med svamp i 5-7 minuter, paprika och tillsätt lite salt.
5. Lägg i krukor på köttet och häll grädde blandad med krossad vitlök och mjöl.
6. Sätt i kall ugn, ställ in tiden i 40 minuter. och slå på 180 ° C.
7. Servera krukorna genom att placera dem på separata platta plattor.

Kycklingfilé med svamp och lök i gräddsås

Kyckling, svamp och gräddfil är prisvärda och ärade av många. Kombinationen av kyckling med champignon i gräddsås i slutet ger en utsökt kunglig maträtt.

• 500 g kyckling;
• 700 g champignon;
• 2 lökar;
• 1 morot;
• Vegetabilisk olja;
• 1 msk. l. vetemjöl;
• 300 ml gräddfil;
• 2 vitlöksklyftor;
• Salt och svartpeppar;
• 1 msk. l. smör;
• 2 msk. l. hackade gröna dill och persilja.

Kycklingfilé med svamp i gräddsås tillreds i en panna enligt följande:

1. Skala lök, skär i tärningar och stek i vegetabilisk olja tills en ljus gyllene färg.
2. Tillsätt morötter skurna i små kuber och stek i 7 minuter.
3. Lägg den skivade skeden i en separat platta och i den stekpanna där grönsakerna stekte, häll kycklingfiléen, skär i kuber och stek.
4. Lägg köttet i grönsaker, och i pannan lägg svampen, skär i remsor, sauter i 10 minuter.
5. Gör elden till ett minimum och sätt köttet och grönsakerna till svampen.
6. Tillsätt mjöl, peppar och salt efter smak, blanda och häll gräddfil.
7. Rör om, tillsätt hackade greener, tärnad vitlök och smör, blanda igen.
8. Stek på en minsta värme i 10 minuter, stäng sedan av och täck pannan i 5-7 minuter.

Kycklingfilérecept med svamp i grädde med varm peppar

Receptet på kycklingfilé med champinjoner, kokt i grädde med varm peppar, kommer att tilltala dem som gillar kryddig rätter.

• 2 st kycklingfilé;
• 600 g svamp;
• 2 lökar;
• 1 tsk riven ingefära rot;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 bädd chilipeppar;
• Vegetabilisk olja;
• salt;
• 300 ml grädde;
• 2 paprika.

Hur man lagar läcker kycklingfilé med svamp i grädde med varm paprika?

1. Skär filéen i portioner, hugg löken i halva ringar, hackad paprika, skivad paprika, skivad svamp.
2. Stek köttet i olja tills bruning och överför till en kastrull.
3. Stek löken i samma olja, tillsätt sedan hackad vitlök, chilipeppar och ingefära efter 2 minuter.
4. Stek i konstant omrörning i 3-5 minuter, tillsätt paprika och stek i 5 minuter.
5. Överför alla ingredienser från pannan till köttpannan.
6. Lägg champinjonerna i en kastrull, tillsätt lite vatten (cirka 50 ml) och låt sjuda i minst 20 minuter.
7. Häll i grädden, tillsätt salt efter smak, blanda och sjuda i 15 minuter.

Kycklingfilérecept med svamp och potatis i gräddfil

Potatis och kycklingfilé med svamp i gräddfil är standardingredienser för matlagning i rysk mat.

• 600 g kyckling och svamp;
• 800 g redan kokta potatis;
• 3 lökar;
• En nypa koriander, rosmarin och slipad svartpeppar;
• 400 ml gräddfil;
• Smör - för stekning;
• Salt.

Även en nybörjare i köket klarar av receptet för att förbereda kycklingfilé med svamp, gräddfil och potatis, om du följer steg-för-steg-beskrivningen.

1. Skala den kokta potatisen i förväg, skär i tjocka cirklar och lägg delen i en smord form, tillsätt salt ovanpå.
2. Skiv kycklingfilé, lägg i en kastrull och stek i olja tills den är gyllenbrun.
3. Distribuera över potatis, strö malda paprika och koriander.
4. Skär svamparna i remsor, stek i smör tills de är gyllenbruna och lägg i ett lager på kycklingkött.
5. Lägg de återstående potatisarna, skär lökringarna, stek i 3 minuter. och lägg på toppen av potatisarna, ströda med rosmarin och saltade.
6. Distribuera gräddfil på ytan av skålen, sätt i ugnen och stek i 40 minuter. vid 190 ° C

Kycklingfilé rullar med champignon och gurkmeja

Om du vill ha något ovanligt, laga kycklingrullar med champignon i ugnen - en otroligt läcker maträtt.

• 4 kycklingfiléer;
• 700 g svamp;
• 3 lökar;
• ½ tsk. gurkmeja, paprika, granulerad vitlök och slipad svartpeppar;
• 100 g smör;
• Salt.

Det föreslagna receptet med ett foto av att laga kycklingfilé med champignon hjälper även en nybörjare att klara uppgiften.

1. Skala och finhacka löken, lägg i smält smör (en liten mängd) och stek tills den är mjuk.
2. Tillsätt svamparna skurna i små kuber och stek på medelhög värme tills vätskan förångas från pannan - fyllningen är klar.
3. Skär fileten i portioner, täck med fastfilm och slå försiktigt av med en hammare.
4. Salt på båda sidor och lägg på fyllningen (1-2 msk. L.).
5. Rulla fileten, fäst med en tandpetare eller knyt med en stark tråd.
6. Värm olja i en stekpanna, lägg rullarna och stek på båda sidorna tills de är gyllenbruna.
7. Lägg i en bakform, fett med topp och sidor med smör (1 msk. L.), blandat med gurkmeja, paprika, vitlök och peppar
8. Sätt i ugnen i 40 minuter, grädda vid 180 ° С.
9. Avlägsna försiktigt tandpetare eller trådar, lägg på en tallrik hela eller skär.

Kycklingfilatsallad med inlagda champignon

Det blir väldigt utsökt kycklingsallad med inlagda champignon - en annan maträtt för en festlig fest. Den ovanliga serveringen av sallad i höga glas kommer att göra behandlingen ännu mer intressant.

• 500 g inlagda svampar;
• 5 kokta "i enhetliga" potatis;
• 4 ägg
• 100 g hård ost;
• 2 kycklingfiléer;
• Majonnäs eller gräddfil - efter smak;
• 1 gäng grön persilja;
• 1 msk. l. smör;
• Salt.

Receptet för kycklingfilé med champignon för en läcker sallad beskrivs i steg.

1. Skala och skär potatisarna i små kuber, skölj svampen, tappa av och skär på samma sätt.
2. Koka ägg, häll kallt vatten, låt svalna, skala och slipa.
3. Koka kycklingfiléen i 10 minuter. i saltat vatten, låt svalna, skär i små bitar och lägg i en kastrull.
4. Tillsätt olja och stek tills den är gyllenbrun.
5. Lägg alla produkter i glas i lager (till din smak), tillsätt lite och smörj in med majonnäs.
6. Topp med riven ost, garnera med gröna blad av persilja och servera.

Hur man lagar kycklingfilérisotto med svamp i gräddsås

En läcker och ovanlig maträtt till en familjemiddag är kycklingrisotto med svamp. Den förberedda maträttens delikata doft och utsökta smak kommer att tvinga hushållen att be om tillskott.

• 2 msk. ris (det är bättre att ta klass "arborio");
• 2 kycklingfiléer;
• 1 kyckling bouillon kub;
• 1 liter vatten;
• 100 g torkade champignon;
• 2 schalottenlök;
• 3 vitlöksklyftor;
• 3 msk. l. smör;
• ½ msk. gräddfil;
• persilja;
• 100 g ost;
• 70 ml olivolja;
• Salt och slipad svartpeppar.

Hur man lagar kycklingfilé med champignon för att göra en risotto av högsta klass? Följ steg-för-steg-beskrivningen så kan du se till att det inte finns något svårt att förbereda.

1. Häll torkad svamp med varmt vatten och låt stå i 5-6 timmar, och helst på natten. Skölj sedan dem i kallt vatten och skär i skivor.
2. Lös buljongterningen i 1 liter kokande vatten (du kan förbereda 1 liter naturlig kycklingsbuljong).
3. Värm upp halva mängden olivolja i en kastrull och stek kycklingfiléen, skär i remsor.
4. Tillsätt hackade champignon och fortsätt steka i ytterligare 10 minuter.
5. Ta bort köttet och svampen med en slitssked i en separat skål.
6. Häll den andra halvan av olivoljan i pannan och tillsätt hackade schalottenlök och vitlöksklyftor.
7. Stek i 3 minuter, tillsätt ris, blanda så att spannmålen är mättade med fett.
8. Häll i ½ msk. varm buljong, blanda och låt stå i 10 minuter. med minimal eld.
9. Häll i hela buljongen så att riset är helt täckt, låt sjuda på den lägsta värmen tills riset blir mjukt.
10. Tillsätt kött och svamp till ris, blanda och sjuda i 5 minuter.
11. Introducera gräddfil, smör och riven ost.
12. Salt efter smak och strö över peppar, blanda och koka i 5 minuter.
13. Strö den färdiga risottoen med hackade örter och servera rätt i pannan.