Nötkött med champignon: läckra recept

Som ni vet går allt kött bra med svamp, men många kockar föredrar nötkött. Den är inte fet, har sin egen unika smak, och champignon förstärker och betonar den, vilket gör rätter med dessa två komponenter saftiga, välsmakande och lätta. Nedan följer en serie recept med foton, där nötkött med champignon erbjuds i olika tolkningar och kombinationer med andra produkter.

Nötkött med konserverad svamp och äpplen

Ingredienserna

• 200 g nötkött
• 2 äpplen
• 1 kopp konserverad svamp
• 3 msk. matskedar smör
• 1 kopp mjölk
• 1,5 msk. matskedar vete mjöl

1. För att laga nötkött med konserverade svampar måste köttet kokas och skäras i tunna skivor och sedan förbereda såsen från mjölk och mjöl.
2. Skala äpplen och skala, skär i tunna skivor.
3. Bara skär och svampar.
4. Smörj en stekpanna med olja, lägg äppelskivor i botten, lägg kött blandat med svamp på äpplen, häll sås ovanpå, drizzla med smält smör och baka.

Rostbiff med svamp och potatis

Ingredienserna

• 180 g nötkött
• 15 g torkade champignon
• 140 g potatis
• 50 g lök
• 25 g smör
• 10 g ost
• 2 msk. skedar gräddfil
• 3 g persilja
• 20 g färska tomater
• salt, peppar

Nötkött med aubergine, svamp och tomater

Ingredienserna

• 150 g nötkött
• 100 g aubergine
• 100 g färska champinjoner
• 20 g smör
• 20 g lök
• 5 g tomatpuré
• 75 g tomater
• 10 g paprika
• 5 g persilja
• 1 laurblad

Stek mjukt kött som inte är kött i olja (5 g) tills det är gyllentbrunt, tillsätt tomatpuré, 1/2 kopp vatten, lagerblad och låt sjuda under locket på låg värme tills det är kokt. Skär sedan köttet i 3 skivor och fyll i det i samma skål med finhackad och stekt lök, svamp, grön paprika. Låt sedan sjuda i 5-8 minuter. Servera nötkött med svamp och grönsaker på en skål, vik med sås och strö med hackade örter.

Skär aubergine och tomater i cirklar, stek i olja och lägg dem växelvis bredvid köttet som en sidorätt.

 

Nötkött, paprika och champignonsalladrecept

Ingredienserna

• nötkött (magert, kokt, kylt) - 400 g
• inlagda champignon - 250 g
• grön lök - 6 fjädrar
• söt röd paprika - 1 st.

För gräddfil kryddor:

• tjock gräddfil - 2/3 kopp
• pepparrot - 1 msk. en sked
• citronsaft - 2 msk. skedar
• salt, peppar - efter smak

Sallad med nötkött och svamp, vars recept beskrivs nedan, är mycket tillfredsställande och välsmakande, därför tar den med rätta en hederlig plats även på semesterbordet.

1. Skär nötkött och svamp i tunna remsor.
2. Tvätta paprika, frö från frön och skär i remsor.
3. Finhacka lökfjädrarna och lägg i en skål med svamp, nötkött och peppar.
4. Förbered krydda, krydda salladen med den och blanda försiktigt.

Nötkött med champignon och röd paprika

Ingredienserna

• nötkött - 500 g
• champignons - 300-500 g
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• socker - 1 tsk
• salt, röd paprika
• greener - 2 msk. skedar
• lök - 1 st.,
• smör eller margarin - 3-4 msk. skedar
• majs eller vetemjöl för att tjocka sås - 2 msk. sked.

Skär köttet i skivor (2 × 4 cm) och blanda det med mycket finhackad vitlök, socker, salt, röd paprika och örter. Täck med ett lock och låt stå i en timme. Skala, hacka, stek svamparna i olja, tillsätt vatten och låt sjuda tills det är kokt. Häll köttet med 1 liter vatten, tillsätt löken, den återstående halvan av oljan, den vätska som återstår från svampen. Täck allt tätt med ett lock och låt sjuda under hög värme tills det är kokt. Tillsätt svamp 10 minuter innan tillagningen. Späd mjöl med vatten och tillsätt såsen, bland med den återstående oljan. Servera soppan med skarp ris.

Nötkött i kombination med svamp och röd paprika ger soppan en skarp kryddig smak och delikat doft.

Nötkött knuckles i champignonsås

Ingredienserna

• 640 g nötkött
• 1 ägg
• 40 g fett för sås
• 120 g lök,
• 40 g torkade champignon,
• 30 g fett
• 120 g gräddfil
• 40 g mjöl
• 80 g tomatpuré,
• 80 g fett,
• 40 g mjöl
• kryddor efter smak,

för kroketter:

• 1 kg potatis
• 40 g smör eller margarin,
• 1 ägg
• 40 g mjöl
• 40 g ister.

Nötkött med champignonsås är en tankeväckande maträtt som å ena sidan får dig att klappa det, men å andra sidan är det värt det.

Nötkött förs genom en köttkvarn, ägg, smäck, salt, peppar tillsätts och allt blandas väl. Rullarna är gjorda av köttfärs, från vilka ringar bildas, paneras i mjöl och stekas i en stekpanna på väl uppvärmd ister. Svampsås med tomat och gräddfil förbereds separat. Stekte ringar läggs i en kastrull, häll sås och gryta tills de är kokta. Krucheniki serveras med en sidamat - potatiskroketter.

För att förbereda kroketter: kokta jackpotatis, skalade, torkade genom en sikt, tillsätt smör eller margarin, ägg, mjöl, knåda väl, bild kroketter och friterade. När du serverar på bordet hälls torsoers med sås, kroketter serveras separat.

Nötkött med smult och champignonsås

Ingredienserna

• 900 g nötkött
• 40 g mjöl
• 20 g ister
• salt efter smak

För såsen:

• 40 g lök
• 10 g mjöl
• 20 g tomatpuré
• 240 g buljong
• 20 g fett
• 40 g torkade champinjoner
• 20 g lök
• 30 g fett
• 60 g svampbuljong
• 60 g gräddfil
• salt efter smak

Köttet skärs i bitar, slås, saltas, rullas i mjöl och rostas på smard. För att förbereda såsen: gryt löken, skivad i halva ringar, tillsätt tomatpuré. Passer melet separat, kyl och upplös i en varm buljong, blanda med lök och koka. Kokt och stekt med lök svamp kryddat med gräddfil och svamp buljong läggs till såsen. Häll sedan den beredda såsen över köttet och gryta tills den är kokt. Nötkött serveras med champignonsvampsås och en sidamat - valfritt, dekorerad med gröna.

Nötköttsoppa med champinjoner i Redmond Slow Cooker

Ingredienserna

• 300 g nötkött
• 300 g champignon
• 2 vitlöksklyftor
• 60 ml vegetabilisk olja
• 20 g mjöl
• 5 g socker
• 1 gäng persilja, peppar, salt.

Nötköttsoppa med champignon i en långsam spis visar sig vara välsmakande och rik, den är perfekt som en första maträtt för hela familjen.

• Skölj köttet, skär i tunna skivor. Skala, tvätta, kross vitlök. Tvätta och hacka persilja.
• Skölj svamp, finhacka, lägg i en skål med vegetabilisk olja, stek i "Bakning" -läget. Tillsätt kött, vitlök, socker och gröna, salt, peppar, blanda, låt stå i en timme i "Uppvärmning" -läge, häll 2 liter vatten, koka i "Braising" -läge i 1 timme.
• Tillsätt mjöl utspätt med en liten mängd vatten, koka i ångläge i 10 minuter.
• Om du vill lämna den i "Uppvärmning" -läget.
• Matlagningssoppa med nötkött och champinjoner rekommenderas i Redmond multicooker, som alltid garanterar beredningen av läckra och doftande rätter.

Nötköttsoppa med inlagda champinjoner och tomatpasta

Ingredienserna

• 300 g kokt nötkött
• 200 g inlagda champignon
• 2 potatisknölar
• 1 lök
• 20 g tomatpuré
• 100 g gräddfil
• 50 g smör
• 3 kvistar av selleri
• 2-3 basilika kvistar
• peppar, salt.

1. Tvätta potatisen, skala och skär i tärningar. Skala, tvätta, hacka löken fint. Skär nötköttet i skivor, lägg i en skål med smör, tillsätt svamp, lök, tomatpuré, stek i "Bakning" -läget. Tvätta selleri och basilika, hugga grovt.
2. Häll 2, 5 liter vatten, sätt potatis, salt, peppar, koka i 2 timmar i "Stew" -läge. Om du vill lämna den i "Uppvärmning" -läget.
3. Soppa i en långsam spis med nötkött och svamp görs bäst i gräddfil, detta kommer att förbättra smaken på skålen, dessutom rekommenderas att lägga basilika och selleri till det.
4. Ugnsbakat nötkött med svamp och äpplen i ugnen

Ingredienserna

• 200 g nötkött
• 2 äpplen
• 1 kopp konserverad svamp
• 3 msk. matskedar smör
• 1 kopp mjölk
• 1,5 msk. matskedar vete mjöl

Bakat nötkött med svamp och äpplen i ugnen är en ovanlig, doftande och välsmakande maträtt för de som vill prova något nytt och överraska sina hushåll.

Koka nötköttet och skär i tunna skivor, förbered sedan såsen från mjölk och mjöl. Skala äpplen och skala, skär i tunna skivor. Bara skär och svampar. Smörj ugnsskålen med olja, lägg äppelskivorna på botten, lägg köttet blandat med svamp på äpplen, häll såsen ovanpå, drizzla med smält smör och stek i ugnen vid en temperatur på 200 grader.

Bräserad nötkött med svamp och äpplen i gräddfil

Ingredienserna

• 500 g nötköttmassa
• 1 morot
• 1 persilja rot (eller lite sellerirot)
• 1 lök
• 1 vitlöksklyftan
• 1 äpple
• 3-4 msk. matskedar uppvärmt fett
• 500 g färska (eller 250 g saltade) champignon
• 250 ml vatten (eller buljong)
• 2-3 msk. skedar gräddfil
• 1 msk. mjölsked
• salt, socker, peppar

1. Skär köttet i skivor som är cirka 3 × 4 cm stora, stek i gåsens botten i lite fett. Tillsätt hackade rötter och vatten (eller buljong), låt sjuda under locket tills det är nästan klart.
2. Stuv svamp tills det är mjukt i det återstående fettet. Tillsätt sedan mjöl och blanda med kött. Cirka 10 minuter innan du lägger ut grytan, tillsätt lite kall buljong och gräddfil, koka i 2-3 minuter.
3. Servera på bordet i en stekfat (eller lägg i en skål). Pynt med kokta potatis, pasta (eller ris) och pickles.

Nötkött kokt med svamp i gräddfil, har en rik smak och arom, det är mycket näringsrikt och är därför perfekt som huvudrätt till lunch.

 

Sallad med konserverad svamp, ost och nötkött

Ingredienserna

• 200 g nötköttfilé
• 100 g konserverade champignon
• 1 äpple
• 100 g ost
• 100 g majonnäs
• sallad, lökfjädrar, salt

Sallad med konserverad svamp och nötkött bör börja med köttberedningen, som måste kokas i saltat vatten och skäras i tunna skivor.

Riv äpplet. Finhackade konserverade svampar. Lägg salladsblad på en platt platta och lägg hackat kött på dem. Sprid det rivna äpplet ovanpå köttet och lägg svamparna ovanpå. Strö över riven ost på toppen, häll med majonnäs och garnera med hackad lökgrönsaker.

Sallad med nötkött, svamp, inlagda gurkor och rödbetor

Ingredienserna

• 200 g nötkött
• 100 g konserverade champignon
• 200 g kokta potatis
• 150 g kokta rödbetor
• 700 g inlagda gurkor
• 50 g äpplen
• 1 sill
• 3 kokta ägg
• 400 g gräddfil
• gröna, pepparrot, vinäger, socker, salt

Tärningar kokt kött, potatis, svamp, rödbetor, gurkor, äpplen, ägg och sill. Tillsätt salt, socker, pepparrot och vinäger till gräddfil.

Det undre lagret av sallad med nötkött, sedan med svamp, gurkor, potatis, rödbetor, äpplen, sill. Täck varje lager med sås. Bästa salladen med rivna ägg och gröna.

Smör sallad med nötkött, ris och svamp

Ingredienserna

• 400 g nötkött
• 200 g ris
• 1 sylt
• 100 g inlagda champignon
• 2 morötter
• 8 msk. matskedar majonnäs
• greener, salt

Sallad med nötkött och champignon är skiktad, där varje lager dras i majonnäs och läggs ut i följande ordning:

1. Sätt ris kokt i saltvatten på botten av skålen.
2. Tärka inlagd gurka i lager ovanpå
3. Sedan ett lager kokt kött
4. Nästa skikt är kokta morötter.
5. Häll majonnäs på toppen, dekorera med örter.

Ugnskokt nötkött med svamp i gräddfil

Ingredienserna

• 1 kg nötköttmassa
• 1 lök
• 5 stora champignoner
• 1 morot
• 1 persiljrot
• 1 parsniprot
• 2 koppar fettsyra gräddfil
• 2 matskedar fett smält från fett,
• efter smak - lagerblad, krydda ärtor, gröna, salt

Nötkött med svamp i gräddfil, kokt i ugnen, har en utmärkt smak.

Brun köttet med ett stycke på alla sidor, lägg i en kastrull, tillsätt hackade svampar, morötter, pastinätter, persilja och lök, samt lagerblad, peppar, salt. Häll köttet med buljong eller vatten, sätt i ugnen och sjuda under ett stängt lock tills det är mjukt. Häll sedan nötköttet med gräddfil och låt sjuda i några minuter till. Skär sedan köttet i skivor och gräddfil med svamp, rötter och lök, torka genom en sikt och koka. Tillsätt gräddsås i köttet när du serverar.

 

 

Nötkött med torkade champignon i gräddfil i en panna

Ingredienserna

• 500 g nötkött
• 40 g torkade champinjoner
• 2 lökar
• 6 msk ghee
• 1 msk mjöl
• 1 kopp gräddfil
• efter smak - svartpeppar, salt

Nötkött med svamp i gräddfil tillagas ofta i en kastrull, nedan är ett av recepten för en liknande stekning.

Blötlägg svamparna i kallt vatten i 5 timmar, och kok sedan dem i samma vatten tills de är mjuka, sil och skär i små remsor. Skär lökarna i hälften och hacka var och en i tunna halvringar och stek sedan i olja. Spasserovatmjöl. Skär köttet i bitar, slå, peppar, salt och stek i en panna tills det är kokt, tillsätt sedan lök, mjöl, svamp, gräddfil och låt sjuda i 5 minuter.

Nötkött med champignon och konjak

Ingredienserna

• 1 kg nötkött
• 300 g lök
• 250 g kokta champinjoner
• 100 g fettsyra gräddfil
• 3 matskedar smör
• 2 matskedar konjak
• att smaka - salt

1. Nötkött med svamp i en stekpanna kan kokas i kombination med cognac, vilket ger skålen en tårta, unik smak och aroma.
2. Skär köttet i bitar och stek i olja, tillsätt sedan hackade svampar, hackad lök och stek i ytterligare 5-10 minuter.
3. Tillsätt sedan salt i massan, tillsätt gräddfil blandat med cognac och låt sjuda tills det är mjukt.

Stekt nötkött med svamp och lök

Ingredienserna

• 500 g nötkött (massa)
• 500-600 g färsk champignon
• 2 lökar
• 1 kopp gräddfil
• 2 msk. matskedar fett
• salt, svarta ärtor, dillgrönsaker.

Skär köttet i skivor, slå av, stek fett i en varm panna tillsammans med hackade lökringar. Stek svampen i fett och lägg till köttet, häll gräddfil, salt, tillsätt några ärter med svartpeppar, blanda, täck diskarna med ett lock och låt sjuda tills det är kokt.

Stekt nötkött med champignon, berett enligt detta recept, är saftigt och aromatiskt.

Hur man gör nötkött fylld med saltade svampar

Ingredienserna

• 500 g köttfärs
• 500 g saltade champignon
• 2 ägg
• 5 msk. skedar med brödsmulor
• 3 lökar
• 100 g rökt bacon
• oljesalt.

Hemmafruar som gillar att experimentera i köket är ofta intresserade av frågan om vad som är läckra recept för att laga mat nötkött med svamp i ugnen. Denna maträtt tillagas i olika versioner, nedan föreslås att den ska göras i form av en rulle.

Tillsätt ägg, hackad lök, kex och salt i köttfärs. Finhackt det rökt baconet och stek det. Tillsätt finhackade lökar, tvättade och torkade finhackade svamp när fett smälter ut. Stek svamparna tills vätskan helt har förångats.

Fylla fylld på våt ostduk, fett med ett ägg, lägg stekt svamp på den, rulla allt med en rull. Placera på en smord bakplåt, strö över brödsmulor och stek i ugnen. När rullen är brun, lägg till buljongen, stäng locket och låt sjuda. Efter 15 minuter tillsätt gräddfil eller tomatsås utspädd mjöl till vätskan. Värm upp, tillsätt eventuellt mer salt om det behövs. Servera rullen skuren i skivor, servera såsen separat i en kastrull.

Genom att veta åtminstone receptet för att laga nötkött fylt med svamp, kan du sedan lägga dina egna djärva experiment med denna maträtt, ändra och komplettera ingredienserna i den.

Ugnsbiff med svamp, lök och potatis i ugnen

Ingredienserna

• 600 g nötkött
• 2 msk. matskedar ghee
• 2 msk. matskedar tomatpuré
• 1/2 kopp gräddfil
• 50 g champignon
• 3 lökar
• 3 morötter
• 600 g potatis
• saltpeppar, dill, persilja.

Skär köttet i bitar av cirka 100 g och stek i en panna i kokande olja på båda sidor. Skär morötter och potatis i cirklar och lök i ringar. Finhacka de kokta svamparna. Stek allt, brunt i en kastrull i kokande olja. Lägg en kött och grönsaker i en lerkruka eller panna i följande ordning: halva potatisen för potatis - kött, för kött - svamp, morötter och lök, ovanpå - resten av potatisen. All svärd sås. För att förbereda det, lägg mjöl i kokande olja, stek det lite, späd det med svampbuljong, tillsätt tomat, salt, peppar, gräddfil och stek lite. Sätt nötköttet med svamp och potatis i ugnen i 15-20 minuter. Lägg den färdiga skålen på tallrikar, strö finhackad persilja och dill.

Nötkött stroganoff recept med nötkött, svamp och vitt vin

Ingredienserna

• 400 g nötkött
• 200 g champignon
• 1 lök
• 2 tsk mjöl
• 50 g smör
• 150 ml torrt vitt vin
• 200 g grädde
• 2-3 kvistar av färsk timjan, basilika och persilja, salt, peppar.

Det finns flera recept för nötkött stroganoff med nötkött och champignon, det enklaste, men samtidigt beskrivs mycket välsmakande matlagningsalternativ här.

1. Skär köttet i tunna skivor, salt, peppar, strö över mjöl.
2. Hacka löken fint. Svamp skuren i remsor.
3. Stek köttet på alla sidor i en förvärmd panna, sätt på en tallrik.Stek lök och svamp i 5-7 minuter, tillsätt vin, koka i 3-5 minuter, tillsätt grädde, salt, peppar, tillsätt örter, sätt kött och koka på låg värme.
4. Pynt med stekt potatis eller potatiskroketter.
5. Nötkött stroganoff med champignon kan kokas i en långsam spis och hur man gör detta beskrivs i följande recept.

Nötkött stroganoff med champignon, gräddfil och tomatpuré i en långsam spis

Ingredienserna

• 600 g nötkött
• 100 g gräddfil
• 2 lökar
• 1 laurblad
• 2 matskedar tomatpuré
• 2 matskedar vegetabilisk olja
• 1 matsked vete mjöl
• 100 ml vatten
• slipad svartpeppar, salt.

Tvätta köttet och skär i små kuber. Skala och hacka löken i tunna remsor. Häll vegetabilisk olja i multicooker och stek löken i "Bakning" -läge i 10 minuter. Tillsätt tomatpuré, gräddfil, mald svartpeppar och salt till löken. Späd vete mjöl i en liten mängd vatten och häll i en långsam spis, blanda allt.

Lägg köttet i såsen, blanda och koka i "Stew" -läge 25 minuter. Lägg laurblad i långsam spis, blanda och sjuda i ytterligare 15 minuter.

Nötkött med champignon i en krämig sås med vin

Ingredienserna

• 600 g nötkött
• 400 g champignon
• 300 g lök
• 2 msk. matskedar ghee
• 1,5 msk. skedar av måttligt akut senap
• 1 tsk mild varm paprika
• 1/2 liter torrt vitt vin
• 1/2 liter grönsaksbestånd
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
• 1,5 koppar grädde
• 1 gäng grön lök

1. Nötkött med svamp i en krämig sås är saftigt, rikt och ger en mycket smakfull arom.
2. Skär köttet i skivor, stek i ghee i en kastrull, tillsätt tårtlök, låt sjuda i 10-15 minuter. Salt, peppar, tillsätt senap, bland allt. Ta bort grytan från kaminen, tillsätt röd paprika, vin och buljong, låt sjuda i 30-40 minuter.
3. Skär svamparna i remsor, stek i vegetabilisk olja, salt, peppar, häll grädde och evaporera lite. Häll nötköttet med den resulterande såsen med svamp - det blir mer mjuk i grädden.
4. Strö den färdiga skålen med finhackad grön lök.

Nötkött med champignon, kål och katrinplommon

Ingredienserna

• 1 kg nötkött
• 100 g kål
• 500 g lök
• 200 g färska champinjoner
• 1 tomat
• paprika (röd) 1 st.
• katrinplommon (fröfritt) 15 - 20st.

För såsen:

• 100 g majonnäs
• 1 matsked tomatsås
• ägget
• grönska

För att laga nötkött med svamp och katrinplommon måste du först skära produkterna i medelstora bitar. Lägg de beredda ingredienserna i lager i följande ordning: nötkött, kål, lök, svamp, tomat, peppar. Häll allt i en sås gjord av majonnäs, tomatsås, finhackade hårkokta ägg och hackade grönsaker. Lägg svisker ovanpå. Ljuta 40 minuter i ugnen på låg värme utan att röra om!

6. Ställ bakningstimern på 60 minuter. Efter signalen, öppna locket på multikokaren, låt kakan svalna något.

Nötköttpaj med inlagda champinjoner

För älskare av bakning presenteras ett steg-för-steg recept för en läcker, doftande nötkaktaj med marinerad svamp i en långsam spis.

Ingredienserna

För fyllning:

• 2 lökar
• 200 g kokt nötkött
• 100 g inlagda champignon
• vegetabilisk olja för stekning
• smör för bakning

För testet:

• 2/3 kopp vete mjöl
• 2 tsk bakpulver
• 250 g gräddfil
• 2 ägg
• salt, peppar - efter smak

1. Finhacka löken och stek i "Bakning" -läge tills den är gyllene. Stäng av långsam spis.
2. Lägg lökarna i en skål. Skär nötkött och svamp i små bitar, lägg till den stekt lök, bland blandningen.
3. Pisk ägg med salt, tillsätt gräddfil, blanda, fortsätt att slå massan.
4. Sikt mjöl med bakpulver, tillsätt ägg med gräddfil. Fortsätt vispa tills en tjock, flytande, homogen blandning bildas. Låt degen stå i 20 minuter.
5. Smörj multikokeskålen med smör. Häll i cirka 2/3 av smeten. Sprid försiktigt fyllningen, häll den återstående degen.
6. Ställ bakningstimern på 60 minuter.
7. Efter signalen, öppna locket på multikokaren, låt kakan svalna något.