Rad av kaviar för vintern: recept för svampberedningar

Svamparna, enligt många svampplockare, är läckra i alla förberedelser. De kan betas, saltas, stekas, stuvas, torkas och frysas. Ingen kommer dock att vägra en annan läcker maträtt - svampkaviar som är tillagad från rader på vintern. En sådan maträtt skämmas inte ens för att sätta på festbordet, eftersom dess smak och doft kommer att överraska och glädja alla som åtminstone en gång smakar det.

Det finns ett stort urval av recept som visar hur man lagar svampkaviar från rader på vintern. I denna maträtt kan du lägga till grönsaker, grönsaker, vitlök och peppar, tomatpuré och majonnäs när du lagar mat.

Den här artikeln presenterar 5 otroligt läckra och detaljerade recept för kaviar från rader. De är beredda helt enkelt och snabbt, du måste spara receptet och sedan laga mat och njuta av smaken på den beredda maträtten.

Hur man gör kaviar från rader: ett enkelt recept

Det enklaste och mest prisvärda alternativet för att laga matkaviar från rader på vintern är att hoppa över alla produkter genom en köttkvarn och gryta. På vintern, genom att öppna en burk, kan du piska upp smörgåsar, soppa eller gryta.

• 2 kg rader;
• 500 g lök;
• Vegetabilisk olja - för stekning.
• 1 msk. l. vinäger 9%;
• 1 tsk slipad svartpeppar;
• Salt efter smak.

Receptet för kaviar från raderna beskrivs steg för steg, så det är lätt att utföra.

Hur man lagar kaviar från rader med lök och morötter

Receptet på svampkaviar från rader med lök och morötter gör att du kan få en bra halvfabrik för pajer eller pajer. Dessutom kan kaviar användas som en ”gips” för smörgåsar eller rostat bröd. De föreslagna ingredienserna räcker för 4 burkar med en kapacitet på 0,5 liter.

• 2 kg kokta rader;
• 700 g morötter;
• 400 g lök;
• Salt efter smak;
• 2 tsk söt paprika;
• 1 msk. l. 9% vinäger;
• Vegetabilisk olja.

Hur man lagar kaviar från raderna för att få en välsmakande och hälsosam maträtt i slutresultatet?

1. Lägg kokta rader i en förvärmd panna, stek i 15 minuter. över hög värme.
2. Häll i olja och fortsätt steka i 15 minuter. över medelvärme.
3. Skala morötter och lök från det översta lagret, gnugga morötter på ett grovt rasp, skär löken i ringar.
4. Stek i vegetabilisk olja tills den är mjukt och kombineras med svamp.
5. Använd en köttkvarn för att hugga svamp med grönsaker.
6. Lägg allt i en kastrull, låt sjuda i 15 minuter. över låg värme.
7. Salt, tillsätt söt paprika, blanda och häll vinäger.
8. Rör om igen och låt sjuda i 5 minuter. över låg värme.
9. Distribuera äggen i burkar, lägg i varmt vatten och sterilisera i 30 minuter.
10. Rulla upp burkarna, efter kylning, ta dem till källaren.

Hur man gör kaviar från svamp i rader med tomatpuré

Kaviar tillverkad av radsvampar för vintern är en otroligt utsökt maträtt som tilltalar alla hushåll och gäster. En sådan kaviar kommer att se jättebra ut som ett mellanmål mellan de rätter som ställs på festbordet. Det kan tas med till jobbet eller skolan och användas till mellanmål under lunchpauser.

• 3 kg kokta rader;
• Vegetabilisk olja;
• Salt efter smak;
• 300 ml tomatpuré;
• 2 msk. vatten;
• 10 vitlöksklyftor;
• 10 lökhuvuden;
• Persilja och dill - efter smak;
• 3 msk. l. vinäger 9%.

Hur man gör kaviar från raderna själv visar en steg-för-steg beskrivning.

1. Kokta rader krossas genom en köttkvarn och läggs ut i en djup kastrull.
2. Lök hackas i ringar, läggs ut i en förvärmd stekpanna och stekas i 10 minuter. på medelhög värme tills den är gyllenbrun.
3. Passerade genom en köttkvarn och blandades med svamp, stekte allt tillsammans i 10 minuter.
4. Vinäger, salt efter smak, hackad persilja och dill tillsätts.
5. Tomatpasta blandas med vatten, hälls i svamp med lök, och hela massan stuvas i 40 minuter. över låg värme.
6. I slutet av kokningen hälls vinäger, krossas vitlök tillsätts och stuvas i 5 minuter.
7. Det distribueras i burkar, täckt med lock och steriliserat i kokande vatten i 20 minuter. För att förhindra att burkarna går sönder, lägg en diskduk på botten av pannan.
8. Burkarna tas bort försiktigt, rullas upp med lock, vänds upp och ner och täckas med en gammal filt för att svalna helt.
9. Endast kylda burkar kan tas ut till ett svalt rum.
10. Denna maträtt kan användas för att laga grönsaksgryta eller svampsoppor.

Hur man gör svampkaviar från rader med paprika: recept med video

En av de mest utsökta för många hemmafruar är kaviar från rader med grönsaker. Hur gör jag svampkaviar från raderna medan du lägger åtminstone tid? Förkoka fruktkropparna och förbered alla nödvändiga produkter. På vintern serverar du kaviar som mellanmål eller används som fyllning för pannkakor, potatis zrazy, pajer eller öppna kakor.

• 2 kg kokta rader;
• 600 g aubergine och lök;
• 500 g morötter och paprika;
• Salt efter smak;
• Vegetabilisk olja - för stekning av grönsaker;
• 10 vitlöksklyftor;
• 100 g persilja;
• 50 ml 6% vinäger;
• Kryddor - efter din smak.

Vi erbjuder dig att titta på en video av matlagning av svampkaviar från rader på vintern med tillsats av grönsaker.

1. Skala, tvätta och hacka alla grönsaker i slumpmässiga bitar.
2. Stek var och en i en separat stekpanna i vegetabilisk olja tills de är kokta.
3. Kombinera, blanda och passera genom en köttkvarn med små hål.
4. Stek svampen i olja tills den är gyllenbrun, mal och kombiner med grönsaker i en djup panna.
5. Salt efter smak, häll i dina favoritkryddor (överdriv inte det för att inte avbryta smaken på svamp och grönsaker), blanda.
6. Krymma över låg värme i 40 minuter, med regelbunden omrörning, så att det inte brinner.
7. Tillsätt vinäger, finhackad vitlök och hackade örter, gryta i ytterligare 10 minuter.
8. Ordna i beredda sterila burkar, täck med metalllock och lägg i varmt vatten.
9. Sterilisera efter kokande vatten i 20 minuter. över låg värme.
10. Rulla upp skydden och täck bara med en filt tills arbetsstycket är helt kylt.

Kryddig svampkaviar från raden

Hur man gör kaviar från raderna för att glädja dem som gillar kryddig rätter? Lägg till bitter chili, vitlök och majonnäs - skålen blir inte bara kryddig, utan också kryddig, vilket kommer att ge äkta gourmets smakglädje.

• 3 kg kokta rader;
• 3 små skidor med röda chilipeppar;
• 10 vitlöksklyftor;
• Mald koriander, torkade örter, svartpeppar och salt - efter smak;
• Vegetabilisk olja - för stekning;
• 5 msk. l. majonnäs.

1. Svamp skärs i kuber, vitlök i små ringar, paprika skalas och skärs i små bitar.
2. Först värms oljan i en kastrull och vitlök läggs ut.
3. Stek i 2 minuter, tillsätt sedan peppar och efter 3-4 minuter. svamp introduceras.
4. Stek i 10 minuter, salt, tillsätt alla kryddor och blanda.
5. Hela massan vrids i en köttkvarn och läggs ut igen i pannan.
6. Majonnäs häll i och kaviar stuvas på svag värme i 20 minuter.
7. Sedan överförs det till burkar och steriliseras i 30 minuter. efter kokning.
8. Det förvaras i ett svalt och mörkt rum eller i kylen.