Hur man lagar fällor: svamprecept

I utseende liknar topparna unga bröst, och i färg liknar de saffranmjölk. Även om svamparna har en behaglig, subtil lukt, på grund av bitterheten i massan, underskattas dessa fruktkroppar av svampplockare.

Eftersom fällor är en villkorlig ätbar art antyder detta att användningen av svamp är möjlig endast efter blötläggning och långvarig kokning i saltat vatten.

Hur man lagar svampen i fällan själv, så att man inte blir bitter

För att komma igång, lära dig att laga vågsvamp på egen hand, så att du inte bittar och skämmer bort smaken på skålen.

Innan du förbereder någon maträtt från vågorna är det nödvändigt att utföra bearbetningen:

Hur man lagar gaspinnar hemma, kan du lära dig av de föreslagna recept.

Hur man lagar stekt vågsvamp i gräddfil

I sin näringsmässiga natur kan spänningen tävla med oljor, boletus, honungsarger och kantareller. Deras smak förvärvar speciella pikantanteckningar i kombination med gräddfil, särskilt under stekning. Hur man lagar stekt fällor för att överraska ditt hushåll?

• 1,5 kg kokt svamp;
• 2 lökar;
• 1 morot;
• 3 vitlöksklyftor;
• 3 msk. l. smör;
• 1,5 msk. gräddfil;
• Salt och slipad svartpeppar - efter din smak;
• 2 msk. l. hackad persilja.

Ta en titt på steg-för-steg-bilderna som visar hur man lagar gasspjäll stekt med gräddfil.

1. Kokta vågor läggs ut på en pappershandduk och får torka.
2. Skala lök och vitlök, skär i små kuber och stek i smör tills en trevlig gyllene nyans.
3. Tärna knäckarna, lägg till lök och vitlök, stek i 10 minuter. över medelvärme.
4. Skala morötter, tvätta och skära i kuber, tillsätt svampen.
5. Krydda med salt, peppar, rör om och stek i 10 minuter.
6. Häll i gräddfil, blanda och låt sjuda under låg värme i 15 minuter.
7. Tillsätt persilja, blanda och sjuda i 5 minuter. Det bästa alternativet för skålen är en sidamat med kokta potatis.

Hur man snabbt lagar fällor i smeten hemma

Försök att steka svamp i smeten - det här är en helt ny och intressant godbit för högtider. Det föreslagna alternativet gör att du snabbt kan laga fällor som en mellanmål.

• 1 kg kokt svamp;
• Premiummjöl;
• Strimlad dillgrönsaker;
• 3 vitlöksklyftor;
• Vegetabilisk olja;
• 2 ägg
• 1/3 tsk slipad svartpeppar;
• Salt efter smak.

Lär dig att laga vågsvamp, stekt i smet, lära dig av steg-för-steg beskrivningen av processen.

1. Skär stora kokta hackare i hälften och tillsätt salt.
2. Värm vegetabilisk olja i en kastrull med hänsyn till att svampen flyter i den.
3. Anslut 3 msk. l. mjöl med ägg, krossad vitlök, dill och mald peppar, slå lite med en visp.
4. Rulla svamparna först i mjölet, doppa sedan i äggblandningen och igen i mjölet.
5. Lägg i varm olja och stek tills den är gyllenbrun.
6. Lägg svamp på en pappershandduk för att tappa överflödigt fett och server sedan.

Hur man bearbetar och lagar kryddnejlika som är marinerade med kryddnejlika

En speciell plats bland aptitretarna på det festliga bordet är inlagda svampar. Hur bearbetar och förbereder jag fällorna betade med kryddnejlika?

• 2 kg svamp;
• 500 ml vatten för marinad;
• 1 msk. l. salt;
• 1,5 msk. l. socker;
• 7-10 nejlikor;
• 3 blad med lagrar och kryddor;
• 70% vinäger essens.

Hur man lagar inlagda fällor med kryddnejlikor visar ett steg för steg recept. Kom ihåg att bearbetningen inte bara innehåller preliminär rengöring, utan också rätt kokning av svamp.

1. Skala svamparna, skär av ändarna på benen, lägg i kokande saltat vatten med tillsats av citronsyra och koka i 20 minuter. över medelvärme.
2. När skummet visas ska du ta bort det med en slitssked.
3. Tillsätt hackade lökar i hälften och koka i 10 minuter.
4. Fånga svamparna och lägg i en emaljerad panna med kokande marinad.
5. Marinad: koka vatten, tillsätt salt, socker, kryddor, lagerblad och kryddnejlikor.
6. Koka i 5 minuter, koka svamparna i marinaden i 15 minuter, fördela i burkar och häll marinaden.
7. Toppa med ½ tesked i svamp. vinägeressens (0,5l burk), rulla upp och vänd.
8. Täck med en filt och låt svampen svalna i 12-14 timmar.
9. Ta ut i ett svalt och mörkt rum för långvarig lagring.

Hur kan jag laga svamp, inlagd med grönsaker?

Att laga denna förberedelse för vintern kräver en seriös inställning och vissa regler från värdinnan. Hur lagar jag svamp svamp marinerad med grönsaker för att få det perfekta mellanmålet?

• 2 kg kokta kex;
• 3 lökar;
• 2 morötter;
• 4 vitlöksklyftor;
• 1 liter vatten - för marinaden;
• 2,5 msk. l. 9% vinäger;
• 1,5 msk. l. salt;
• 1 msk. l. socker;
• 3 blommor av kryddnejlika
• 10 ärter med svartpeppar;
• 3 ark lagrar.

Vi erbjuder dig att titta på en video om hur man lagar trast inlagd med grönsaker.

1. Skala lök, morötter och vitlök, skär löken i ringar, morötter med tunna remsor, vitlöksklyftor i 4 delar.
2. Lägg kokt grönsaker, salt, socker, kryddnejlikor, pepparkorn och laurbærblad i kokande vatten.
3. Koka marinaden i 10 minuter, tillsätt vinäger och häll svampen, låt sjuda i 15 minuter.
4. Lägg svamp med grönsaker i steriliserade burkar, fyll med marinad, täck med metalllock och lägg steriliserat i varmt vatten i 20 minuter.
5. Rulla upp, låt svalna vid rumstemperatur och placera i ett mörkt, svalt rum för långvarig lagring.

Hur man lagar saltad svamp svamp varmt sätt

Hur lagar man gaspinnar, saltade varma för att få en välsmakande och doftande maträtt till festbordet? Genom att känna till detta recept kan du glädja dina nära och kära med ett välsmakande och hälsosamt mellanmål.

• 2 kg kokt svamp;
• 150 g salt;
• 5 vitlöksklyftor;
• 10 ärter med svartpeppar;
• 8-10 svarta vinbärsblad;
• 4-6 lövblad.

Använd ett steg-för-steg-recept som visar hur man lagar salta vågor för att njuta av den otroliga smaken av svamp på den långa vintern.

1. Lägg de kokta svamparna på en pappershandduk för att torka och svalna.
2. Sprid rena och torra svarta vinbärssidor längst ner i emaljskålen, strö över ett tunt lager salt.
3. Lägg ut svamp i lager och strö var och en med salt, pepparkorn, vitlökskivor och lagerblad.
4. Häll kokande vatten, täck med en servett och krossa med en belastning i form av en inverterad platta och en burk fylld med vatten.
5. Ta ut i ett mörkt, svalt rum i 12 timmar.
6. Ordna svamparna i steriliserade burkar, fyll med saltlake och stäng med täta nylonskydd.
7. Ta ut det i ett svalt rum igen och efter 10-15 dagar är svampen redo att användas.

Hur man lagar spänningar på ett kallt sätt

Den kalla metoden innebär långvarig blötläggning av vågorna, upp till cirka 4 dagar. Hur man lagar saltade svampar av en vågfisk för att göra ett krispigt och doftande mellanmål?

• 2 kg färska svampar;
• 4 msk. l. salt;
• 8-10 vitlöksklyftor;
• 2 blad med grön pepparrot;
• 10 st svarta vinbärsblad;
• 5 g citronsyra.

Ett recept som beskriver hur man lagar fällor hjälper hemmafruar att hantera processen.

1. Skölj svampen noggrant flera gånger i kallt vatten efter preliminär rengöring.
2. Häll i mycket vatten, tillsätt salt (2 tsk. Till 1 liter vatten) och tillsätt citronsyra.
3. Skölj fällorna efter 2 dagar och upprepa blötläggningsförfarandet med salt, men utan syra.
4. Efter ytterligare en dag tömmer du vattnet och häll svamparna med kokande vatten och lägg i steriliserade burkar, på botten av vilken det finns en "kudde" gjord av pepparrotsblad.
5. Strö över varje vågskikt med salt, hackad vitlök och täck med svarta vinbärsblad ovanpå.
6. Pressa ut med belastningen så att svampen låter juice på 2-3 dagar och förvaras i ett svalt rum i 30 dagar.
7. Efter en månad är de saltade svamparna i tröskan klar för användning.

Hur man gör potatis soppa med gaspinnar

Många hävdar att tröskningarna bara kan betas och saltas. Vi försäkrar dig dock att dessa svampar tillagar fantastiskt läckra och doftande rätter, till exempel soppa. Hur lagar jag soppa från spänningen till en rejäl middag med hela familjen?

Följande ingredienser måste beredas:

• 500 g kokta kex;
• 5 st. potatis;
• 1 st. lök och morötter;
• 2 l kycklingbestånd;
• Raffinerad vegetabilisk olja;
• 2 msk. l. hackad persilja;
• Salt efter smak;
• Halverade kokta ägg - för dekoration.

Hur lagar jag gaspinnar och gör läcker svamp soppa till ditt hushåll?

1. Kokta svampar skärs i bitar och stekas i olja tills de är gyllenbruna.
2. Grönsaker skalas, tvättas i vatten och skärs: lök och morötter i små kuber, sugrör.
3. Potatis införs i kycklingbuljongen och kokas i 10 minuter. över medelvärme.
4. Lök och morötter läggs till svampen och stekas i 10 minuter.
5. Tillsätt i potatisen och låt sjuda i 15 minuter.
6. Tillsätt salt efter smak, förändra, stäng av värmen och låt stå på kaminen i 10 minuter.
7. Hälls i portionerade tallrikar, läggs ut i ett halvt kokt ägg och strö med örter.

Hur man lagar rosa svampar med inlagd kött

Svamp med kött, bakat i krukor - en otroligt läcker maträtt för många familjer. Rosa spänningar har en trevlig doft, så den kokta godis blir läcker. Hur tillagar jag en rosa trast för att inte svika dina nära och kära?

• 500 g fläsk;
• 500 g kokta svampar;
• 3 lökhuvuden;
• 200 ml gräddfil;
• 50 ml vatten i varje kruka;
• Salt och slipad svartpeppar - efter smak;
• 4 vitlöksklyftor.

Hur man lagar rosa vågsvampar finns i en fasbeskrivning.

1. Skär svamparna i bitar, tvätt köttet och skär i remsor.
2. Skala löken, skär i halva ringar, kombiner i en skål med kött och svamp.
3. Salt efter smak, strö över peppar och hackad vitlök i små kuber.
4. Rör om och lägg i beredda krukor, häll 50 ml vatten i vardera.
5. Häll gräddfil ovanpå, täck över och sätt i en förvärmd ugn.
6. Grädda vid en temperatur på 180 ° C i 60-70 minuter, beroende på krukans volym.

Hur man lagar vita tistlar kokta i vin

Vita spänningar har inte sämre smak än rosa, så du kan också laga fantastiskt goda rätter från dem, till exempel läggs ut i vitt vin. Vad är det bästa sättet att laga en vit gas för att överraska dina familjemedlemmar?

• 700 g kokta svampar;
• 2 huvuden vitlök;
• 3 msk. l. smör;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 250 ml gräddfil;
• 150 ml torrt vitt vin;
• Salt efter smak;
• 1 kvist timjan;
• ½ tsk blandningar av slipad paprika.

En detaljerad beskrivning av receptet visar hur man lagar svamp i ett vitt vin.

1. Skär svamparna i skivor, skala löken och skär i halva ringar.
2. Häll vegetabilisk olja i pannan och stek löken tills en läcker brunaktig skorpa.
3. Tillsätt svamp, timjan, mald pepparblandning och smör.
4. Stek hela massan i 10 minuter, häll torrt vin och låt sjuda i 5-7 minuter på medelhög värme.
5. Häll i gräddfil, blanda, täck och sjuda i 20 minuter på låg värme.
6. Salta efter smak, blanda och servera som en sidamat på kött eller som en oberoende maträtt.

Efter att ha granskat recepten som erbjuds i artikeln och lärt dig att laga spänningarna läckra och korrekt kan du hänge dina nära och kära med fantastiska svamprätter varje vecka.