Hemlagade pizzarecept med svamp och korv

Pizza med svamp och korv har länge upphört att vara en original italiensk maträtt - den tillagas i alla hem i alla länder i världen. Varje hemmafru - både erfaren och precis börjat lära sig grunderna i kulinarisk konst - det finns många recept för denna hjärtliga bakning. För att göra den här maträtten hemma kan du dessutom använda både självkokt deg och ta färdiga en. Varje pizzabas är lämplig - både jäst och puff.

Hur man gör pizza med svamp, korv, korv eller skinka

Pizza med svamp och varma korvar.

Det krävs:

• 300 g jästdeig.

För fyllning:

• 200 g porcini svamp,
• 100 g vassa jaktkorvar,
• salt,
• kryddor,
• 10 g smör.

Med svamp och korv.

Det krävs:

• 300 g jästdeig.

För fyllning:

• 200 g svamp och korv,
• salt,
• kryddor, 0 g smör.

Tillagningsmetod:

1. Skär svamparna i tunna skivor, rulla lätt i mjöl och stek i smör.
2. Skala korvarna från skalet, skär dem i tunna ringar.
3. På en smört bakplåt formar du en pizza ur degen, smörjer med smör och lägger på korvringar och svamp. Salt, tillsätt kryddor. Lyft upp kanterna på pizzaen.
4. Grädda tills den är kokt i ugnen eller mikrovågsugn vid medel temperatur.

Bayerns pizza.

För testet:

• 200 g vete mjöl
• 20 g jäst
• 4 matskedar vegetabilisk olja,
• saltet.

För fyllning:

• 100 g hårdost
• 100 g skinka
• 50 g karbonat
• 50 g marinerat nötkött,
• 2 tomater
• 100 g zucchini,
• 100 g champignon,
• 1 vitlöksklyftan
• 20 ml olivolja,
• peppar,
• saltet.

1. Lös upp jästen i 100 ml varmt vatten, blanda med siktat mjöl och vegetabilisk olja, salt. Knåda degen och lägg i i cirka 30 minuter. Rulla den färdiga degen till en kaka.
2. Riv osten. Skinka, hacka, indrefilet av nötkött skuren i kuber. Tvätta tomater, skär i kuber. Tvätta zucchinin, skär i små skivor, stek i olivolja tills de är mjuka. Skölj svamp, skuren i tärningar. Skala, tvätta, hugga fint vitlök.
3. Lägg skinka, hacka, filé, tomater, zucchini, svamp, ost på en degkaka. Strö vitlök ovanpå pizza, salt och peppar.
4. Baka i en ugn förvärmd till 150 ° C i 15 minuter.

Pizza med svamp, korv och lök.

Degen:

• 2,5 koppar mjöl
• 2 ägg
• 200 g gräddfil
• 1 tsk läsk
• slacked vinäger
• 2 timmarl socker,
• 0,5 t salt

För fyllning:

• 200 g svamp (champignon),
• 200 g korv (kokt, rökt),
• 2 lökar,
• 200 g hårdost
• 3 tomater
• majonnäs,
• vegetabilisk olja

För att förbereda massor av pizza med svamp, korv, lök och ost enligt detta recept, bör du först knåda degen. För att göra detta, slå i ägg, tillsätt gräddfil, läsk, slacked med vinäger, salt, socker. Blanda alla komponenter noggrant tills en homogen konsistens. Knåda degen så att den blir fast och elastisk. Rulla ut ett tunt lager i rätt storlek.

Skölj svamp, skär i tunna tallrikar, stek i vegetabilisk olja. Skala, skölj, hacka, stek löken med svamp. Skär korven, tillsätt svampen och lökarna, stek tills den är gyllenbrun. Skär tomaterna i tunna cirklar, rasp osten på ett fint rasp.

Lägg tomater på degen, sedan svamp, lök, korv. Strö på ost, fett med majonnäs. Stek i ugnen i 20 minuter. vid en temperatur på 190 grader.

Se hur läcker pizza med svamp och korv ser ut på dessa bilder:

Enkla hemlagade pizzarecept med svamp och korv

Pizza "Gäster på tröskeln."

Du behöver:

• 5 ark tunn pitabröd,
• 100 g kokt korv,
• 250 g rökt korv,
• 300 g ost
• 6 st inlagda svamp
• 4 msk. l. svamp sås
• 4 msk. l. mjölk eller grädde
• 4 ägg
• malt röd paprika och kryddor efter smak

Riv rökt, kokt korv, 250 g ost på ett grovt rivjärn (ras resten av osten på ett medium rivjärn för toppning). Riv de inlagda svamparna på ett grovt rivjärn, tillsätt kryddor, sås, ägg, blanda allt, häll i mjölken. För att laga denna enkla hembakade pizza med svamp och korv, måste du smörja formen med vegetabilisk olja, lägga ett ark med pitabröd på det - fyll jämnt och upprepa 5 gånger. Strö det övre lagret på fyllningen med den återstående osten och röd paprika (varm eller söt, om så önskas). Sätt i en ugn uppvärmd till 220 ° C i 30 minuter.

Pizza med korv, ost, bacon och svamp.

• 1 bas för pizza,
• 150 g rökt korv,
• 150 g inlagda svampar (valfritt),
• 1 lök, 100 g bacon,
• 150 g fetaost,
• 2 msk. l. ketchup,
• 1/2 gäng dill,
• peppar.

1. För detta hemlagade pizzarecept med svamp och korv måste du skala, tvätta, skära i halva ringar.
2. Svamp, bacon och korv skär i små skivor. Riven fetaost på ett grovt rivjärn. Tvätta och hacka dill.
3. På grundval låg korv, svamp, bacon, ost. Smörj produkten med ketchup, peppar, strö över lök och dill.
4. Sätt produkten på den övre grillen, grädda vid en temperatur på 260 ° C och med hög fläkthastighet i 15 minuter.

Pizza med salami, kokt fläsk och inlagda champignon.

• 1 bas för pizza,
• 250 g salami
• 150 g inlagda champignon,
• 100 g kokt fläsk,
• 150 g ost (valfritt)
• 2 msk. l. ketchup,
• 1/2 gäng dill, peppar.

1. Innan du gör sådana pizza, svamp, korv och kokt fläsk måste du skära i små skivor. Riv osten på ett grovt rivjärn. Tvätta och hacka dill.
2. Smörj pizzabasen med ketchup, peppar, strö över dill, topp med salami, svamp, kokt fläsk, ost.
3. Sätt produkten på den övre grillen, grädda vid en temperatur på 260 ° C och med hög fläkthastighet i 15 minuter.

Pizza med svamp, kokt korv och majonnäs.

För testet:

• 7 g torr jäst
• 2 matskedar socker
• 2,5 koppar mjöl, salt.

För fyllning:

• 1 kopp majonnäs
• 150 g kokta porcinisvampar,
• 150 g champignon,
• 150 g kokta korvar,
• 150 g valnötter,
• 1 lök,
• 1 skopa paprika
• 40 g olivgrönsaker
• 200 g hårdost
• saltet.

För att göra en sådan pizza med svamp och korv, måste du blanda jäst och socker i en skål. Häll 1 kopp varmt vatten och blanda. Sikt mjöl och salt i en skål, tillsätt jästblandningen och blanda noggrant. Lägg på en yta som är lätt med mjöl och knåda degen till en enhetlig elastisk konsistens. Rulla ut en jämn rund kaka med en diameter på 30 cm.

Smörj kakan med majonnäs. Tärningar porcini svamp. Skölj svamparna och skär varje svamp i 4 delar.Skär korven i små kuber. Skala, tvätta, hacka löken fint. Tvätta paprika, ta bort stam och frön, skär i kuber. Skölj oliver, skär varje oliv i halva. Riv osten. Valnötter, skal, hacka.

Värm ugnen till 190 ° C. Lägg svamp, korv, lök, paprika och oliver på basen. Lägg valnötter på toppen, salt, strö över riven ost. Stek pizza med svamp, korv och majonnäs i 30 minuter.

Hemlagad pizza med svamp.

För testet:

• 400 g mjöl
• 3 matskedar vegetabilisk olja,
• 20 g jäst
• 10 g smör,
• saltet.

För fyllning:

• 300 g champignon
• 150 g rökt korv,
• 100 g ost
• 1 lök,
• 1 matsked majonnäs,
• 4 matskedar vegetabilisk olja,
• peppar,
• saltet.

För att förbereda denna läckra pizza med svamp och korv, måste du späda ut jästen i 200 ml varmt vatten, täck och låt stå i 15 minuter. Sikt mjölet, blanda med vegetabilisk olja, salt och jäst och knåda tills degen börjar bubbla. Täck därefter degen med en linneservett och låt den komma upp.

Skölj svamp, hacka fint. Skär korven i remsor. Skala, tvätta, hugga löken. Riv osten på ett grovt rivjärn. Sätt svamp och lök i en kastrull med värmd vegetabilisk olja, salt, stek över medelhög tills den är halvkokt, sval.

Rulla ut degen till en rund kaka, smörj med majonnäs, lägg svamp, korv, lök, strö ost. Lägg produkten i smörjad form.

Baka i en ugn förvärmd till 180 ° C i 15 minuter.

Hur man gör pizza med svamp, korv, gräddfil och majonnäs i en kastrull

• Mjöl - 9 msk. skedar,
• 2 ägg
• 4 msk. matskedar majonnäs
• 4 msk. skedar gräddfil
• korv - 200 g,
• champignon - 150 g,
• tomat - 2 st.,
• ost - 250 g.

Innan du gör en sådan pizza med svamp och korv, måste mjöl, ägg, gräddfil och majonnäs blandas (en homogen massa bör erhållas). Häll blandningen i en väl uppvärmd panna.

Finhacka korven och svampen, riv osten på ett grovt rivjärn, skär tomaten i tunna muggar. Lägg fyllningen på degen. Koka pizza med svamp och korv i en kastrull med locket stängt tills osten smälter.

Läckra pizza recept med rökt och kokt korv, svamp, ost och tomater

Pizza med korv och svamp.

• 500 g smörjästdej,
• 150 g rökt korv,
• 150 g kokt korv,
• 100 g champignon,
• 1 tomat
• 150-200 g ost,
• 1 vitlöksklyftan
• 2-3 msk. l. tomatsås
• torkad basilika
• vegetabilisk olja

För att laga pizza med rökt korv och svamp, ska svampen skäras i tallrikar, sauterad i smör tills vätskan förångas. Skär rökt korv i tunna skivor, kokt korv i kuber, riv ost. Rulla ut degen i ett runt skikt, lägg på en bakplåt täckt med papper, sticka med en gaffel. Smörj med tomatsås, strö med hackad vitlök och basilika. Sätt rökt och kokt korv, strö ost. Sprid de stekt svampen och tomatskivorna ovanpå. Stek pizza med korv, svamp och tomater i en ugn förvärmd till 200 ° C tills den är tillagad.

Pizza med korv, svamp, ost och tomater.

För testet:

• 500 g mjöl
• 2 matskedar margarin,
• 10 g jäst
• 300 ml mjölk
• 2 teskedar socker
• 1 ägg
• 20 ml vegetabilisk olja,
• saltet.

För fyllning:

• 200 g kokt korv,
• 100 g champignon,
• 400 g tomater
• 30 ml sojasås
• 1 vitlöksklyftan
• 200 g hårdost
• 100 g konserverade olivgrönsaker,
• peppar,
• saltet.

För att förbereda pizza med korv, svamp och tomater enligt detta recept måste du hälla jäst med 50 ml varmt vatten, tillsätt socker, blanda och släppa det. Blanda i mjölken med ägget, smält margarin, salt efter smak, slå i skum. Lägg till matchande jäst, blanda. Häll i mjöl och slå tills degen börjar röra sig från händerna. Slå sedan noggrant ut den, rulla den till en boll, smörj den med vegetabilisk olja och lägg i en skål. Täck med en fuktig handduk, täck och placera den på en varm plats.När degen fördubblas rullar du den till en kaka.

Skär kokt korv i kuber, tvätta tomaterna, finhacka. Skölj svampen ordentligt och hacka fint. Skala, tvätta, hacka vitlök. Riv osten. Skölj oliver, skär var och en i 2 delar. Lägg fyllningen på degen. Lägg först korven, sedan oliver, svamp, tomater, ost och vitlök, salt, peppar och häll sojasås ovanpå.

Stek pizza med korv, svamp, tomater och ost i en ugn förvärmd till 100 ° C i 30 minuter. Baka sedan i en ugn förvärmd till 180 ° C i 15 minuter.

Matlagningspizza med korv, inlagda gurkor och svamp.

För testet:

• vatten - 1 glas,
• vete mjöl - 5 koppar,
• salt - 1 tsk,
• socker - 1 msk. l
• olivolja - 2 msk. l
• torr jäst - 2 tsk.

För fyllning:

• kokt korv - 100 g,
• champignon - 200 g,
• inlagda gurkor - 2 st.,
• ost - 100 g.

För att smörja degen - tomatketchup.

1. För att laga pizza med svamp och korv, som detta recept antyder, måste du blanda jäst med andra torra ingredienser, tillsätt ett ägg och varm mjölk med smör.
2. Knåda degen tills den slutar hålla fast vid händerna. Tillsätt lite mjöl om det är flytande. Det ska vara tillräckligt plastiskt, men inte svalt.
3. Lägg degen i en kastrull, strö över toppen med mjöl eller fett med vegetabilisk olja (så att den inte torkar). Täck, deg och linda in skålen med degen på en varm plats.
4. När jästdegen fördubblas (på en timme eller senare), knåda den (koldioxid kommer ut) och täck och linda den igen - låt den stiga igen (2-3 timmar).
5. Fylla: skär korven i små kuber och stek, hacka svampen och stek, finhacka gurkorna, raspa osten på ett grovt rivjärn.
6. Rulla ut degen, smörj med tomatketchup. Lägg stekt korv, svamp, gurkor ovanpå och strö sedan på ost. Salt, peppar efter smak. Stek pizza med korv, inlagda gurkor och svamp vid en temperatur av 200 grader 35 min.

Hur man lagar pizza med svamp, kokt korv och grönsaker

För testet:

• 1 kg mjöl
• 50 g jäst
• 100 g olja
• 5 matskedar socker
• saltet.

För fyllning:

• 200 g kokt korv,
• 200 g tomater
• 300 g potatis
• 1 lök,
• 100 g aubergine kaviar,
• 150 g champignon,
• 50 g konserverade bönor
• 30 g adjika
• 1 frö med söt paprika
• 150 g morötter
• 30 g brödsmulor,
• 1 gäng persilja
• peppar,
• saltet.

Innan du lagar pizza med svamp och korv, måste du späda jäst med socker (2 msk) i 600 ml vatten och lägga åt sidan på en varm plats att skumma. Knåda sedan degen och lägg den i 1-1,5 timmar i kylan. Rulla på ett ark.

Skär korven i skivor. Tvätta tomaterna, skär i cirklar. Tvätta potatisen, koka, sval, skala och mosa med en gaffel. Skala, tvätta, tär löken. Skölj svampar, hacka grovt. Tvätta paprika, ta bort frön och stjälka, skär i kuber. Skala, tvätta, raspa morötter. Tvätta, torka, hacka persilja.

Lägg korv, tomater, lök, paprika, morötter, konserverade bönor, svamp i lager på degen. Blanda potatis med aubergine kaviar, adjika och lägg på toppen av champignon. Strö pizza ovanpå brödsmulor och persilja, salt och peppar.

Stek pizza med svamp, korv och grönsaker i en ugn förvärmd till 150 ° C i 15 minuter.

Titta nu på videon "Pizza med svamp och korv", som visar alla finesserna för att laga den här maträtten hemma: