Lasagne och svamp pizza recept

Recept av pizza och lasagne med svamp, först och främst, kommer att tilltala fans av italiensk mat. För att förbereda lasagne med svamp hemma, kan du använda färdiga plana degar eller göra sådana plattor själv av mjöl och vatten. Innan du lagar pizza med svamp måste du ta hand om mjöljäst eller jästfri basis. I båda fallen krävs ost - detta är en nödvändig del av dessa italienska rätter.

Hur man lagar lasagne med svamp hemma

Champagne Lasagna

ingredienser:

• 400 g lasagnar, 300 g svamp, 200 g mozzarella, 100 g parmesan, en liten massa persilja, salt och nymalet svartpeppar - efter smak, olivolja för stekning.
• sås: 500 ml mjölk med 3,2% fett, 50 g smör, 50 g mjöl, salt, muskotmuska och nymalet svartpeppar efter smak.
• Dessutom: folie.

beredning:

Enligt receptet för matlagning av lasagne, måste svamp tvättas, torkas och skalas och skäras i skivor. Stek i uppvärmd olivolja i 10 minuter. Tillsätt hackad persilja, stek i ytterligare 3 minuter. Salt, peppar, ta bort från värmen.

Gör såsen. Stek mjöl i smör i 1 min. Häll gradvis 200 ml mjölk, rör om tills en homogen konsistens. Häll i återstående mjölk, blanda väl, koka upp. Koka i 5 minuter under omrörning. Tillsätt salt, nymalet svartpeppar och muskot.

Riv parmesan, skär mozzarella i skivor. Koka vatten, koka lasagnar i 2 minuter. Tillsätt lite sås i botten av ugnsskålen. Lägg ett lager lasagn, ovanpå svamp, lite parmesan och mozzarella, häll över såsen. Upprepa lager. Täck formen med folie, sätt i en ugn förvärmd till 250 ° C, bring såsen till en koka. Ta bort temperaturen till 180ᵒС, koka i 20 minuter. Ta bort folien, grädda i ytterligare 10 minuter.

Lavash Lasagna med svampost

ingredienser:

• 2 stora tunna pitabröd, 300 g mozzarella, 200 g svamp, 1 lök, 1 vitlöksklyftan, 2 grenar av dill, 2 grenar persilja, 2 msk. l. gräddfil, salt och nymalet svartpeppar - efter smak, 2 msk. l. matolja för stekning.
• Fyllning: 100 ml mjölk, 3 ägg.

beredning:

Innan du förbereder en sådan lasagne med svamp, måste du finhacka den skalade löken. Tvätta, torka och skala svamparna, hackade slumpmässigt. Stek båda ingredienserna i uppvärmd vegetabilisk olja tills löken är mjuk i cirka 10 minuter.

Skär varje pitabröd i två delar. För den skalade vitlök genom en press, finhacka greenerna. Kombinera gräddfil, vitlök och örter. Riv mozzarella på ett grovt rivjärn.

Linjera botten på pitabrödet med en värmebeständig form, fett med gräddsås, salt och peppar. Sprid svamp med lök, strö över halva mozzarella. Samla de återstående lagren av lasagne på samma sätt utan att använda ost.

Pisk ägg med mjölk, häll lasagne med blandningen, strö över återstående riven mozzarella. Grädda i en ugn uppvärmd till 180 ° C i 30 minuter.

Kolla in bilden för svamplasagne recept ovan:

Hur man gör läcker pizza med svamp

Pizza svampar

ingredienser:

• 140g pizzadeg.
• fyllning: 70 g champignon, 75 g mozzarella.
• Att skicka in: 10 g parmesan

beredning:

Tvätta, torka och skala svamparna, skär i skivor.

Skär mozzarella i cirklar, riv parmesan på ett grovt rivjärn.

Rulla ut degen till en cirkel som är 1 cm tjock, lägg på en bakplatta beströdd med mjöl.

Sprid mozzarellaen jämnt över degen, lägg svamparna.

Grädda i en ugn som värms upp till 300 ° C i 7 minuter.

Pizza med svamp kokta hemma enligt detta recept och serveras med riven parmesan.

Pizza "Fungi MISTI"

ingredienser:

• 140 g pizzadeg.
• fyllning: 30 g ostronsvamp, champignon och porcini-svamp, 75 g mozzarella, 2-3 msk. l. tomatpuré eller färdigpizzasås, flera grenar i ett sommarhus: 10 g parmesan, 1/4 tsk. torkad estragon.

beredning:

Tvätta, torka och skala ostronsvampen med långa pinnar, svamp med tunna plattor, finhacka porcini-svampen.

Skär mozzarella i tunna skivor.

Rulla ut degen till en cirkel som är 1 cm tjock, lägg på en bakplatta beströdd med mjöl.

Smörj arbetsstycket med tomatpuré och lämnar sidan.

Lägg mozzarella på degen, sprid ostronsvamp på toppen, sedan plattan med svamp och porcini svamp. Strö över persiljasidor.

Grädda i en ugn som värms upp till 300 ° C i 7 minuter.

Som du kan se på bilden ska pizza med svamp enligt detta recept generöst ströas med tjära tjära och riven parmesan:

Recept på hur man lagar pizza med svamp i ugnen

Hur kan man annars laga pizza med svamp i ugnen från färdig eller hemgjord deg?

Rainbow pizza med svamp

ingredienser:

• 140 g pizzadeg.
• fyllning: 1/2 röd, gul och grön söt paprika, 40 g kycklingfilé, 40 g champignon, 75 g mozzarella, 2-3 msk. l. tomatpuré eller färdigpizzasås, flera kvistar persilja, svartpeppar - efter smak.

beredning:

Tvätta, torka och skala svamparna, fördela varje svamp i 4-6 delar. Ta bort stjälkar, frön och partitioner från söta paprika, skär i långa tunna kuber. Tvätta och torka kycklingfilén, skär över fibrerna med tunna plattor.

Rulla ut degen till en cirkel som är 1 cm tjock, lägg på en bakplatta beströdd med mjöl. Smörj arbetsstycket med tomatpuré och lämnar sidan.

Bryt mozzarella i bitar, fördela jämnt över degen. Sätt hackade champignon, sedan kycklingfilé och skivor söt olivpeppar (radiella strålar från mitten av konditoriet). Strö över svartpeppar och persiljublad.

Grädda i en ugn som värms upp till 300 ° C i 7 minuter.

Pizza med svamp, körsbärstomater och vitlökssås

ingredienser:

• Degen till det här hemlagade svamp pizza receptet består av: 200 g mjöl, 5 g torr jäst, 50 g gryn, 120 ml vatten, 1 msk. l. olivolja, en nypa salt.
• fyllning: 100 g sopp, 100 g körsbärstomater, 1 lök, 100 g parmesan, torkad oregano och basilika, nymalet svartpeppar - efter smak, 2 msk. l. vegetabilisk olja för stekning och smörjning.
• sås: 100 g gräddfil, 1 vitlöksklyftan, salt - efter smak.
• Valfritt: trasa servett.

beredning:

Innan du gör pizza med svamp, måste du knåda degen från ovanstående ingredienser, täcka den med en fuktig trasa och lägg den på en varm plats i en timme. Tvätta sedan, torka och rengör svamparna. Skär skalade lökar i halva ringar, svamp i skivor. Stek lök i vegetabilisk olja i 5 minuter, tillsätt svamp, stek i ytterligare 15 minuter. För den skalade vitlök genom en press, blanda med gräddfil, salt. Skär körsbärstomaterna i 2 delar. Riv parmesan på ett fint rivjärn.

Rulla ut degen i ett tunt lager på en mjöl dammad yta, lägg på en smord bakplåt med vegetabilisk olja. Täck med gräddfil och vitlökssås, lägg svamp med lök och tomater. Strö på nymalen svartpeppar, oregano, basilika och riven ost. Enligt detta recept måste pizza med svamp bakas i en ugn i 180 minuter förvärmt till 180 ° C.