Koreanska ostronsvampar: hemmagjorda recept

Koreanska ostronsvampar är ett av de enklaste och snabbaste tillagningsalternativen för svamp hemma. De blir kryddig, vansinnigt välsmakande och doftande. Inlagda koreanska rätter och sallader har länge rotats i den festliga och vardagliga menyn, har blivit en integrerad del av vårt kök. Och koreanska ostronsvampar hemma är så enkla och snabba att förbereda att du kommer att bli positivt överraskad över kombinationen av kvalitet och tid som du tillbringar i köket.

Koreanska ostronsvamp recept skiljer sig från andra rätter i deras otroliga doft, pungency och piquancy. Om du står inför ett val av vad du ska laga mat från svamp, förutom att steka och stela, använd sedan de föreslagna koreanska ostronsvampmöjligheterna.

Jag vill säga att smaken på ostronsvamprätter inlagda på koreanska är väldigt känslig, med en liten surhet och uttalade svampnoter. Denna aptitretare kan vara en fullständig måltid för en festlig fest.

Ostronsvamp i den koreanska versionen kan gå bra med alla kött- eller sidorättar, de blir näringsrika, tillfredsställande och kalorifattiga.

Koreanskt sylt med ostronsvamp: snabbt alternativ

Koreanskt recept för ostronsvampar kommer att tilltala älskare av koreanska sallader och marinader. Ett snabbt och enkelt sätt att laga svamp innebär att man använder de enklaste ingredienserna.

• Ostronsvamp - 1 kg;
• Lök - 3 st .;
• Socker - 2 msk. l.;
• Vinäger - 3 msk. l.;
• Salt -1,5 tsk;
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Vatten - 50 ml;
• Malt svartpeppar 1 tsk;
• Mald röd varm paprika - ½ tsk.

Ostronsvampar demonteras i separata svampar, skär resterna av myceliet, skölj under kranen och skär i bitar.

Koka i vatten med salt i 15 minuter, släpp i en durkslag och lägg på en kökshandduk för att torka.

Skala, tvätta och hugga lök i tunna halvringar.

Häll vatten, vinäger i pannan för att förbereda saltlaken, tillsätt salt och socker och blanda väl.

För in den hackade vitlök med röd och svartpeppar i marinaden och blanda, låt den koka och låt den svalna.

Lägg en hackad lök och svamp som redan har svalnat i lager i en annan skål.

Häll med saltlake, lägg en press på toppen, kross med ett tungt föremål, till exempel en burk med vatten.

Lägg diskarna med svamp i kylen för natten. På morgonen kan ostersvampar som inlagts på koreanska smakas på ett säkert sätt.

Receptet för matlagning av koreanska ostronsvampar med morötter

Hur lagar man koreanska ostronsvampar med morötter så att skålen blir doftande och inte förlorar sin näringsegenskaper? Orientalisk mat innebär att ett stort antal kryddor och kryddor läggs till rätter, vilket gör maten kryddig och pikant.

• Ostronsvamp - 1 kg;
• Morötter - 3 st .;
• Vitlök - 4 kryddnejlikor;
• Salt - 1 msk. l.;
• Socker - 1 dess. l.;
• Mager olja - 70 ml;
• Koreansk morot krydda - 2 dess. l.;
• Vinäger - 70 ml;
• Marjoram torra - 1 nypa.

Koreanskt ostronsvamprecept är utformat för 5-6 portioner och tillagas i 30 minuter.

Demontera svampen, skär av den nedre delen av benet tillsammans med föroreningar, skölj och koka.

Koka i 15 minuter i saltat vatten, välj med en slitssked och lägg på en pappershandduk för att torka.

Skär de kylda svamparna i bitar och lägg i en djup skål.

Skala morötter, riv på en "koreansk" rasp och lägg till svampen.

Presentera vegetabilisk olja, vinäger, krossad vitlök, socker, salt, marjoram och krydda för morötter.

Blanda noggrant, lägg i en burk och kyl i 5-7 timmar för marinering.

Maträtten är perfekt som ett mellanmål för alla tillfällen, liksom till den dagliga menyn.

Koreanska ostronsvampar inlagda med morötter: recept med foto

Ostronsvampar marinerade på koreanska med morötter kokas endast 40-50 minuter, tiden för infusionen är 2 timmar. I denna utföringsform marineras svampen separat från morötter.

• Ostronsvamp - 1 kg;
• Vatten - 500 ml;
• Salt - 2 msk. l.;
• Socker - 2 msk. l.;
• Vinäger 9% - 4 msk. l.;
• Kryddor - 5 ärtor;
• Lavrushka - 3 st.

Koreanska morot betning ingredienser:

• Morötter - 500 g;
• Vitlök - 4 kryddnejlikor;
• Socker - 1,5 msk. l.;
• Salt - ½ tsk;
• Vinäger 9% - 1 msk. l.;
• Vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
• Malt svartpeppar - 1 tsk;
• Mald paprika och koriander - ½ tsk.

Vi erbjuder att se en beskrivning av receptet för inlagda ostronsvamp på koreanska med ett foto.

Ostronsvampar rengjorda från mycelium och demonteras i individuella svampar, skölj och låt torka. Skär stora skivor, lämna små hela.

Lägg svampen i en kastrull, tillsätt vatten och låt den koka. Låt koka i saltat vatten i 20 minuter, och skummet avlägsnas regelbundet.

Tillsätt salt, vinäger och socker i vattnet, rör om, tillsätt krydda och lavrushka.

Koka med kryddor i 15 minuter på svag värme, ta bort pannan från kaminen och låt svampen svalna i marinaden.

Skala, tvätta, raspa morötter på ett "koreanskt" rivjärn.

Tillsätt salt, socker och slip det väl med händerna, låt det stå i en skål i 10 minuter.

Tillsätt paprika, koriander och slipad svartpeppar till morötter, häll med vinäger och blanda igen.

Värm olja i en kastrull och häll i morötter.

Finhack vitlök med en kniv, strö morötter och blanda.

Ta bort svampen med en slitssked i en skål, kombinera med morötter, blanda och låt den brygga i 2 timmar.

Koreanskt ostronsvamprecept för vintern

Ostronsvampar är utmärkta för konservering under en lång tid. Vi föreslår att du hittar det koreanska ostronsvampreceptet för vintern.

• Ostronsvamp - 1 kg;
• Koreansk morot - 300 g;
• Sojasås - 50 ml;
• Vitlök - 5 kryddnejlikor
• Vatten - 1 L;
• Vinäger 9% - 70 ml;
• Socker - 100 g;
• Salt - 2 tsk;
• Lavrushka - 4 st .;
• Svarta pepparkorn - 10 st .;
• Mald röd paprika - 1 tsk. utan topp.

Koreanska ostronsvampar förvaras i ett svalt rum fram till nästa svampskörd.

Skala, demontera och skär svamparna i bitar.

marinera: blanda salt, socker och vinäger i vatten, rör om, koka.

Lägg ostronsvamp i en kokande marinad och koka i 15 minuter.

Kombinera de kylda svamparna med de färdiga "koreanska" morötter.

Tillsätt hackad vitlök, sojasås, röd paprika, svarta ärtor och ett lagerblad, blanda, låt stå i 2 timmar.

Lägg svamp med morötter i steriliserade burkar, koka svampmarinaden och häll i burkar.

Täck med metalllock och sterilisera i cirka 1 timme.

Efter att du har bytt täcken till plast, låt den svalna och ta dem ut i källaren.

En poäng är viktig i detta recept: Koreansk svampsallad med ostronsvamp och morötter kan ätas omedelbart efter att den har infunderats, utan att ens sterilisera den. Och om du ska stänga ämnet, är sterilisering nödvändig.

Koreanskt ostronsvamprecept

Vi rekommenderar att du använder det koreanska ostronsvampreceptet med smaksättning.Som ni ser, tas inte bara de klassiska ingredienserna till marinaden för detta utan också de speciella kryddor som används av koreanska kockar.

• Ostronsvamp - 1 kg;
• Vegetabilisk olja - 50 ml;
• Morötter - 2 st .;
• Vitlök - 5 kryddnejlikor
• Socker - 3 msk. l.;
• Salt - 2 tsk;
• Vinäger - 100 ml;
• Koreansk morot krydda - 1 paket.

Vi erbjuder att göra ett koreanskt recept för ostronsvamp med ett foto.

Koka skalade svampar i vatten med salt i 20 minuter.

Tappa av, låt svampen svalna och skär i tunna remsor.

Skala och raspa morötter på ett "koreanskt" rasp, hacka vitlök i kuber med en kniv.

Lägg kokta matar i en skål, tillsätt smör, socker, salt, vinäger, krydda efter morötter och blanda noggrant.

Kyl över natten för betning.

Rör om igen på morgonen, lägg i en salladskål och servera. Kokta potatis anses vara en bra sidorätt för denna maträtt.

Hur man sylt koreanska ostronsvampar med paprika

Hur gör man koreanska ostronsvampar för att få en original, välsmakande och kryddig maträtt? Det viktigaste är att ostronsvampar innan kokning måste kokas i saltat vatten i 10 minuter. Om du gillar inlagda svampar, använd det här receptet och du kommer inte ångra det.

• Ostronsvamp - 800 g;
• Bulgarsk peppar - 4 st .;
• Lök - 2 st .;
• Vitlök - 3 kryddnejlika
• Socker - 1 msk. l.;
• Salt - 1 tsk;
• Vegetabilisk olja - 5 msk. l.;
• Vinäger 9% - 3 msk. l.;
• Dillgrönsaker - 1 gäng.

Vi föreslår att du använder receptet för koreanska svampar med ostron med visuella bilder.

Ostronsvampar rengjorda för smuts, demonteras separat, tvättas och skärs i bitar. Koka, luta på en metallsikt och låt torka på en pappershandduk.

Förbered grönsaker: skala löken, skär i halva ringar, vitlök i små kuber, hacka pepparen med nudlar och hacka dill.

Tillsätt vinäger, salt, socker och smör till grönsaker, blanda, tillsätt dill och svamp.

Blanda väl och låt stå i 15-20 timmar.

Denna aptitretare är ett bra alternativ för att behandla "oväntade" gäster. Som sidorätt är ris eller bovete gröt, samt potatismos, lämpliga.

Hur man sylt koreanska ostronsvampar med morötter för vintern

Svamparna har en sötaktig smak, så i den här versionen kommer de att gå bra med sojasås. Sådana ostronsvampar på koreanska med morötter för vintern kommer att vara en bra hjälp under den kalla säsongen, när du verkligen vill ha något skarpt från hemskydd. Ingen av dina gäster kommer att vara likgiltiga när de provar denna aptitretare.

• Ostronsvamp - 1 kg;
• Koreansk morot - 400 g;
• Vitlök - 2 kryddnejlikor;
• Vatten - 500 ml;
• Vinäger 9% - 50 ml;
• Socker - 3 msk. l.;
• Sojasås - 4 msk. l.;
• Salt - 2 tsk;
• Malt svartpeppar - 1 tsk;
• Lavrushka - 3 st .;
• Svarta pepparkorn - 10 st.

Hur betar jag koreanska ostronsvampar med morötter för vintern?

Ostronsvampar för att ta isär, skär av de flesta benen, eftersom de under kokningen förblir stela, skölj koden med en kran och skär i bitar.

Förbered marinaden: blanda socker, salt, vinäger, svarta pepparkorn, lagerblad i vattnet.

Låt marinaden koka och tillsätt hackade svampar i den, koka i 15 minuter.

Ta bort ostronsvampen från marinaden med en slitssked, låt svalna.

I en behållare kan du kombinera koreanska morötter, inlagda ostronsvampar, vitlök riven på ett fint rasp samt sojasås.

Blanda allt ordentligt, låt stå i en halvtimme, rör om ibland och kan serveras.

För att stänga denna aptitretare för vintern, måste du lägga de inlagda ostronsvamparna med morötter i burkar och lägga i en kastrull för sterilisering.

Sterilisera i 40 minuter på svag värme, stäng med täta plastskydd och placera under locken tills de är helt kylda.

Efter, ta ut till ett svalt rum för ytterligare lagring.

Hur man lagar koreanska ostronsvamp med morötter och sesamfrön

Hur man lagar ostronsvamp på koreanska på ett utsökt sätt och därmed överraskar och glädjer din familj och vänner?

• Ostronsvamp - 700 g;
• Sesam - 3 msk. l.;
• Vitlök - 5 kryddnejlikor.

marinera:

• Vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
• Sojasås - 3 msk. l.;
• Vinäger 9% - 3 msk. l.;
• Lavrushka - 3 st .;
• Socker - 1 msk. l.;
• Salt - 2 tsk;
• Marjoram, oregano - 1 nyp vardera;
• Citronmalad paprika - ½ tsk.

Denna maträtt tar cirka 40 minuter och är designad för 5-6 personer. Vi erbjuder dig att titta på en visuell video om matlagning av koreanska ostronsvampar:

Skala svampen från kontaminering, ta isär i separata kopior och koka i vatten i 15 minuter

Luta i en durkslag, låt svalna väl och skär i små bitar.

Förbered marinaden: blanda vegetabilisk olja, sojasås, vinäger, salt, socker, citronpeppar, lagerblad, marjoram och oregano i en kastrull. Blanda väl och låt det koka i 2 minuter.

Låt svalna något och tillsätt hackad vitlök i den.

Stek sesamfrön i en varm stekpanna i 5 minuter.

Kombinera marinaden, vitlök, svamp och sesamfrön, blanda väl och kyl i natten för att ostronsvamparna ska fyllas med kryddigoft.

När du har bekantat dig med våra recept för att göra koreanska ostronsvampar hemma kan du börja laga dem idag. Försök, experimentera och skapa dina egna unika mästerverk av inlagda aptitretare från dessa svampar.