Kokta ostronsvampar: läckra recept

Ostronsvampar är ganska mjuka, välsmakande och saftiga svampar. De är universella, så du kan laga olika rätter från dem, inklusive första, andra, såser, pommes frites, sallader och grytor. Men de kulinariska ostronsvamparna i gräddfilsås kallar den mest raffinerade maträtten för många kulinariska specialister.

Doftande ostronsvampar, kokta i gräddfil, är ett bra komplement till kokta potatis, färska grönsaker och hemlagade nudlar. Svamp i en krämig sås går bra med ärter eller vetegröt. Det är värt att säga att du kan skämma bort dig med rätter från kokta ostronsvampar ganska ofta, eftersom dessa svampar säljs i butiken när som helst på året.

Ostronsvamp svampad i gräddfil i en panna

Förmodligen det enklaste receptet för matlagning är kokta ostronsvamp i gräddfil i en kastrull. Kombinationen av dessa två komponenter ger diskens ömhet, arom och fantastisk smak. Det kan användas tillsammans med en sido-skål, eller så kan den läggas på bordet som en oberoende maträtt. Ostronsvampar, kokta i gräddfil, kan kokas på 40 minuter, vilket inte tar mycket av din tid i köket.

• ostronsvampar - 1 kg;
• lök - 2 st .;
• gräddfil - 400 ml;
• salt;
• slipad svartpeppar - 1 tsk;
• vitlöksklyftor - 3 st .;
• dill och persilja - 1 gäng;
• vegetabilisk olja.

Demontera svamparna separat från varandra, skär myceliet med smuts och skölj i vatten. Vik på en sil, låt vätskan rinna av och lägg på en pappershandduk för att torka.

Lägg lök, tärnad i tärningar, i en stekpanna och stek tills den är mjuk, cirka 5-7 minuter på medelhög värme.

Tär svampen och lägg på löken, stek tills vätskan förångas från pannan.

Häll gräddfil, salt, kasta svartpeppar, hackade örter och sjuda i 7-10 minuter under locket.

Slip vitlöksklyftan med en kniv, inför i ostronsvamp med gräddfil och stäng av kaminen.

Låt svamparna ligga i pannan i 5-7 minuter och server sedan.

Ostronsvampar, stuvade i gräddfil, lägg portionvis på tallrikar och lägg ovanpå en liten kvist persilja.

Ostronsvamprecept kokt med potatis i en långsam spis

I detta recept lägger till ostronsvampar, stuvade i en långsam spis, potatis, vilket gör skålen mycket mer tillfredsställande. Förrätten är näringsrik, men inte oljig, och passar de som följer snabbt eller kost.

• ostronsvampar -600 g;
• potatis - 600 g;
• lök - 200 g;
• olivolja - 50 ml;
• sojasås - 3 msk. l.;
• söt paprika - 1 tsk;
• timjan (torkad) - 1 tsk;
• slipad svartpeppar - 1 tsk;
• salt;
• vatten eller buljong - 300 ml.

Skala potatis, tvätta och skär dem i tärningar, tillsätt paprika, timjan, sojasås och svartpeppar. Rör om potatisarna och låt den marinera i 15 minuter.

Skala lök, skär i halva ringar, slå på långsam spis i "stekning" -läge. Häll oljan i skålen, lägg löken och stek i 7 minuter under omrörning ibland med en träspatel.

Skala ostronsvampar, dela upp i separata svampar, skölj och skär i tärningar.

Tillsätt ostronsvamp till löken, rör om och stek i 5-7 minuter.

Tillsätt potatis marinerade i kryddor i skålen, häll vatten, blanda.

Ställ långsam spis i läget "Släckning" och koka i 30 minuter.

Kokt ostronsvamp med potatis i en långsam spis kan serveras som en oberoende maträtt till lunch eller middag.

Garnering med basilika eller persilja (efter smak) innan servering.

Ostronsvamp svampad med potatis och andra grönsaker i gräddfil

I detta recept för ostronsvampar, kokta med grönsaker, kan kombinationen av ingredienser ändras till din smak. Ta de grönsaker du har i kylen.

• ostronsvamp - 400 g;
• potatis - 300 g;
• gräddfil - 300 ml;
• vatten - 2 msk .;
• lök - 4 st .;
• morötter - 3 st .;
• tomater - 5 st .;
• persilja-gröna;
• salt;
• vegetabilisk olja;
• slipad svartpeppar - 1 tsk;
• oregano (torr) - ½ tsk.

Först och främst måste du börja laga mat med grönsaker, eftersom de kommer till potten först.

Skala och skär löken i tunna ringar, skär potatisarna i tärningar och morötter i tärningar.

Skär färska tomater i bitar, skalade ostronsvampar i stora bitar.

Värm smöret i en djup kastrull, tillsätt hackad lök och stek tills den är något gyllene.

Tillsätt slipad svartpeppar, oregano och hackad ostronsvamp.

Låt sjuda tills vätskan avdunstar från svamparna.

Lägg potatisen med morötter i en gryta och låt det sjuda allting i 10-15 minuter.

Tillsätt hackade tomater, gryta i 10 minuter, salt efter smak och häll grönsaker med kokande vatten.

Prutna under ett stängt lock i 30 minuter över låg värme.

Tillsätt gräddfil, låt sjuda i 10 minuter och tillsätt 3 malade vitlöksklyftor för pikans (efter smak).

Ostronsvampar, kokta i gräddfil med potatis, lök och morötter, strö med hackade örter innan servering. Ordna i serverings tallrikar och servera till lunch eller middag.

Ostronsvamp svampad i gräddfil eller grädde

Vi erbjuder ett steg för steg recept med foton av ostronsvampar kokta i gräddfil med vitlök.

• ostronsvamp - 500 g;
• potatis - 6 st .;
• vitlök - 7 kryddnejlikor
• persilja och basilika gröna - 1 gäng;
• olivolja - 6 msk. l.;
• salt;
• malda paprika blandning - 1 tsk;
• gräddfil (hemlagad grädde) - 300 ml.

Som framgår av receptet kan gräddfil ersättas, sedan blir ostronsvampar, stuvade i grädde, ännu smakligare och mer näringsrik. Den beredda maträttens krämiga smak och svamparom gör att ditt hushåll ofta tittar i köket och väntar på att du ska mata dem.

Skala potatis, tvätta och skär i tunna kuber.

Rengör ostronsvamp, ta isär, skölj under kranen och skär i kuber.

Värm olja i en djup stekpanna, lägg potatis, salt, tillsätt en blandning av paprika, blanda och stek i 15 minuter.

Stek ostronsvampar separat i olja tills de är gyllenbruna.

Tillsätt finhackad vitlök till potatisen och tillsätt grädde.

Rör om och låt sjuda i 5 minuter tills grädden blir tjockare.

Kombinera svampen med potatis i en krämig sås, blanda, tillsätt salt efter smak och hackade gröna.

Blanda väl och lägg i en smört ugnsform.

Stek i en ugn förvärmd till 180 ° C i 20 minuter.

Ostronsvamp svampad med lök och gräddfil

Vi föreslår att du bekanta dig med receptet för stuvad ostronsvamp med lök. Det visar sig vara en välsmakande och saftig aptitretare av svamp, tätt kryddad med gräddfilsås. Ingen kan motstå en sådan maträtt. Dessutom tar beredningen av denna maträtt dig högst 40 minuter.

• svamp - 400 g;
• lök - 4 st .;
• gräddfil - 300 ml;
• vitlök - 2 kryddnejlikor
• salt;
• paprika och slipad svartpeppar - ½ tsk;
• vegetabilisk olja;
• oregano - en nypa.

Ostronsvampar demonteras, rengör från föroreningar, skölj i rinnande vatten, torka på en pappershandduk och skär.

Värm en panna med olja, lägg på ostronsvamp och stek tills den är brun.

Skala, hacka och tillsätt löken i svampen.

Skär vitlök i små kuber, tillsätt det i svampen, tillsätt salt, tillsätt oregano, paprika, mald peppar och salt, bland noggrant och stek i 10 minuter på låg värme.

Häll gräddfil i massan, rör om och låt sjuda i 10 minuter.

Om du vill att såsen ska vara tjock, tillsätt ½ msk gräddfil. l. potatisstärkelse.

Ostronsvampar, kokta med gräddfil, lägg i portionerade tallrikar och servera.

Ostronsvamp svampad med potatis med indisk sås

Detta recept för ostronsvampar, kokt i gräddfil, kommer att beredas enligt den östliga versionen: med indisk sås.

• ostronsvampar - 1 kg;
• potatis - 5 st .;
• gräddfil - 150 ml;
• lök - 2 st .;
• vitlök - 3 st .;
• färsk ingefära - 15 g;
• slipad svartpeppar - 1 tsk;
• gurkmeja - ½ tsk;
• mark zira - ½ tsk;
• slipad paprika - 1 tsk;
• varm slipad peppar - ½ tsk;
• färska dillgrönsaker - 1 gäng;
• vegetabilisk olja;
• saltet.

Ostronsvampar demonteras i separata svampar, skär av de flesta benen, skölj under kranen och lägg på en pappershandduk för att glasera vattnet.

Värm upp oljan i en kastrull, lägg hackade ostronsvamp i bitar och stek tills de är gyllenbruna.

Kombinera hackad vitlök med gurkmeja, paprika, salt, svartpeppar, röd paprika och zira, slipa allt med en stöt i en mortel.

Riv färsk ingefära på ett fint rivjärn, pressa saften och presentera kryddorna.

Tillsätt ½ msk. vatten och blanda noggrant.

Skala potatis, tvätta, skär i små kuber och stek i olja tills den är halvkokt.

Skala lökarna, hacka dem och lägg dem i potatisen, stek i 5 minuter.

Tillsätt hackade kryddor med vatten till potatisen, täck och låt sjuda i 15 minuter.

Kombinera massan med svamp, tillsätt hackade grönsaker, blanda och sjuda 5 minuter till.

Häll gräddfil i svampen, koka, men koka inte.

Ta bort från kaminen och tillsätt vid behov.

Ostronsvampar kokta med potatis i indisk sås serveras bäst som en oberoende maträtt. Det kommer att visa sig vara kryddig i smak och väldigt ljust i färgschemat, vilket dina gäster mycket gillar.