Recept av välsmakande röd svamp soppor

En mängd olika rätter tillagas från dessa fruktkroppar, men många svampplockare hävdar att svampsoppa från raderna är mycket välsmakande.

Eftersom roddarna har en delikat smak och fruktig arom är de utmärkta för första kurser. Hur man lagar soppa med rad, kan du lära dig av de föreslagna recept med en detaljerad beskrivning av processen.

Radnudelsoppa

En sådan läcker soppa från rader med nudlar förbereds ganska snabbt och enkelt, det viktigaste är att koka svamparna först, eftersom de anses vara villkorliga ätliga och förbereda alla andra ingredienser.

• 500 g rader;
• 1 morot och lök;
• 1 persiljrot (liten);
• 1,5 liter kycklingbestånd;
• 4 potatis;
• 2 msk. l. smör;
• 100 g nudlar;
• Salt efter smak;
• 2 msk. l. fin hackad persilja.

Recept för kycklingfiléradssoppa

För att göra radens svampsoppa mer tillfredsställande, tillsätt kyckling. Denna kombination av produkter gör att du får en original smak av den första maträtten.

• 500 g rader eller blåmärken;
• 200 g kyckling;
• 2 liter vatten;
• 4 potatis;
• 2 morötter och lök;
• 1 paprika;
• Dill och persilja;
• 1 laurblad;
• Salt efter smak;
• Vegetabilisk olja.

Receptet för att tillverka soppa från raderna beskrivs i steg nedan, vilket hjälper varje hemmafru att genomföra hela processen korrekt.

1. Efter preliminär rengöring, lägg svamparna i kokande saltvatten och koka i 20 minuter.
2. Under denna tid ska du rengöra kycklingfiléen från filmen, tvätta och skära i kuber.
3. Skala potatisen, tvätta och skära i remsor, skala lökarna och skär dem i tärningar, raspa morötterna efter skalning på ett grovt rasp.
4. Värm upp pannan, värm lite olja och stek tills den är mjuk.
5. Tillsätt morötter och stek på medelhög värme tills de är gyllenbruna.
6. Efter kokning, lägg raderna i pannan, sätt potatisstrån och tärnad filéer.
7. Häll i vatten och koka i 20-25 minuter. Tillsätt salt efter smak, paprika hackad med nudlar och lagerblad.
8. Låt koka i 15 minuter, tillsätt hackade greener, ta bort laurbladet och kassera.
9. Låt stå på ugnen stängd av i 10 minuter för att insistera och servera.

Hur kan jag laga gräddsoppa av poplarrad?

Du kan laga utmärkt gräddsoppa från poppelrader. Även barn kommer att gilla en sådan skål, eftersom alla ingredienser i skålen kommer att krossas till en homogen massa.

• 600 g rader;
• 4 lökhuvuden;
• 5 msk. l. smör;
• 3 msk. l. vetemjöl;
• 1 liter kycklingbestånd;
• 4 äggulor;
• 1,5 msk. nonfat grädde;
• 2 msk. l. hackad persilja.

1. Löken skalas och stekas i smör tills de är gyllenbruna.
2. Efter preliminär bearbetning kokas svamparna i saltat vatten i 20 minuter, lämnas för att rinna av och svalna.
3. Tärnad, infört i löken och stekt i 15 minuter, på medelhög värme.
4. Stuvpannan tas bort från kaminen, och under konstant omrörning tillsätts mjöl, allt blandas ordentligt.
5. Buljongen hälls i och grytan läggs igen på kaminen, där innehållet kokas i 40 minuter.
6. Persilja tillsätts, buljongen tappas och allt annat krossas med en mixer.
7. Det blandas igen med buljongen, vispa vispade äggulorna, blandas med grädde och sildra i soppan.
8. Soppan är smakfull och kokas, men kokar inte.

Purpurfärgad radsoppa med potatisar

Purpurfärgade rumpfällor har en uttalad lila färg på hatt och ben. För att laga soppan från den purpurfärgade raden bör lite citronsyra tillsättas i vattnet under processen. I detta avseende kommer färgen på den färdiga skålen att få en ovanlig nyans.

• 400 g rodd;
• 1,5 liter vatten;
• 5 potatis;
• 1 lök och 1 morot;
• Salt efter smak;
• Vegetabilisk olja.

1. Koka rodningar med citronsyra (3 g per 2 l vatten) 20 min.
2. Låt rinna av, skär i skivor och stek i olja tills den är gyllenbrun.
3. Lägg i vatten, tillsätt hackade potatis, kuber hackad lök och morötter.
4. Koka tills det är mjukt och tillsätt salt efter smak i slutet.