Lätt betningssmör för vintern
De mest populära och vanligaste svamparna bland fans av "tyst jakt" anses vara fet. Allt som är möjligt förbereds av dem. Särskilt välsmakande när skörden för vintern svamp fås i betning. Detta enkla recept för betningssmör passar väl för dig som vill njuta av aromatiska och sofistikerade smörrätter på vintern.
Hur man sylt smörsvamp: enkelt recept med video
Vi erbjuder ett enkelt recept för betningssmör för vintern. Glöm dock inte att till att börja med måste fruktkroppar rengöras för fet och klibbig skal. Svampar kan betas hela om de är små eller skär i bitar om de är stora.
Inlagd vitlöksbläckfiskmarinad med vitlök
- olja - 2 kg;
- vatten - 1 l;
- salt - 40 g;
- socker - 50 g;
- vinäger 9% - 20 g;
- ärter med svartpeppar - 15 st .;
- lagerblad - 10 st .;
- vitlök - 10 kryddnejlikor.
Se en visuell video av ett enkelt recept på hur man sylt smör:
Rengörs noggrant av filmen och kokades i saltat vatten i 20 minuter, kasta oljan på en sil och låt den rinna av.
Häll svampen med kallt vatten, tillsätt salt och socker, bland det väl tills det är löst och låt koka.
Sänk ner värmen till medium, lägg pepparkorn och lagerblad i marinaden, koka i 15 minuter.
Tillsätt finhackade vitlöksklyftor och häll vinäger, låt marinaden med svamp koka i 10 minuter.
Ordna smöret i burkar och häll varm marinad till toppen.
Stäng med lock, rulla upp och lämna vid rumstemperatur tills den är helt kyld.
Den härliga förberedelsen kommer att bli en utsökt maträtt för dig och dina gäster, eftersom dess doft och smak kommer att vara oändliga på festbordet. Det kan användas som mellanmål och kryddas med vegetabilisk olja med lökringar och kan läggas till sallader.
