Inlagd smör och lökrecept
I ryska köket anses smör som en gourmetprodukt. Dessa svampar är fantastiska för skörd. Den traditionella inlagda aptitretaren är ung och helt smör. Så ett av de vanligaste recepten är inlagd vintersmör med lök.
Hur man marinerar gräslök med gräslök
Hur man sylt smör med lök hemma för att göra det snabbt, men samtidigt välsmakande?
- 1 kg färskt smör;
- 1 liter vatten;
- 2 msk. l. salt;
- 3 lagerblad;
- 1 msk. l. socker;
- 2 msk. l. 9% vinäger;
- 3 klasar grön lök;
- 3 dill paraplyer.
Häll vatten i emaljerade rätter, kasta laurbladet, salta, sätt på kaminen och låt det koka.
Lägg det skalade smöret i marinaden och koka i 15 minuter. Häll socker, vinäger, blanda och låt det koka i 5-7 minuter. Tillsätt dill paraplyer, hackad lök och koka i ytterligare 5 minuter.
Distribuera inlagd smör med lök i bankerna och rulla upp. Täck med en filt och låt svalna helt. Efter cirka 12 timmar kan de tas ut i källaren.
För att ge arbetsstycket en kryddig smak och aroma kan du lägga till vitlök (4 kryddnejlikor) pressade genom en press eller riven pepparrot på ett fint rasp till marinadfyllet.
Oljessvamp med lök för vintern tillagas på bara 1,5-2 timmar. Svamp i kombination med grön lök ser mycket smakrik ut i burkar. Varje enkel sallad med potatis, gröna ärtor och kycklingkött kryddat med majonnäs får en fantastisk smak om du lägger till detta stycke.
Inlagda lök med lök
Bland de enklaste metoderna som visar hur du kan marinera smör med lök leder följande recept. När allt kommer omkring krävs det minimala kostnader och ansträngningar.
För 1 kg färskt smör behöver du:
- 4 stora lökar;
- 2 unga blad av pepparrot;
- 1 msk. l. dillfrö;
- 45 g salt;
- 1 tsk mald röd paprika.
köldbärare:
- 2,5 liter vatten;
- 130 g salt.
För att förbereda saltlösningen, lösa upp saltet i varmt vatten, tillsätt det skalade smöret och koka i en halvtimme på låg värme.
Fånga svampar med en slitsad sked i en annan skål och låt tiden svalna.
Fyll botten av de steriliserade burkarna med ett tunt lager salt, lägg lökringar ovanpå.
Lägg fjärilarna i lager på bankerna med benen uppåt, häll skikten med dill, det återstående saltet och mald peppar.
Lägg sönderrivna unga pepparrotblad i det sista lagret. Detta är nödvändigt så att svamparna inte blir mögliga. Stäng med starka plastöverdrag och sänk ner i källaren.
