Honungsvamp med tomater: recept för vinterförberedelser

Att samla honungssvamp är ett nöje, för med bara en stubbe kan du plocka upp mer än en hink med dessa små och välsmakande svampar.

Inlagda svampar betraktas som mycket välsmakande, men för att diversifiera bevarande av svampar, prova att laga stekt svamp med tomater för vintern. Detta alternativ kommer att vara mycket ovanligt och originalt även vid festbordet.

Inledande hemmafruar undrar: är det möjligt att steka svamp med tomater för vintern? Som nämnts tidigare - det kommer att vara en stor, tillfredsställande och aromatisk beredning. Ansträngningar och kostnader är lägsta, och smakens nöjen är massa. När allt kommer omkring, svamp och tomater kompletterar varandra perfekt, och i kombination med andra grönsaker erhålls en rejäl och hälsosam maträtt.

Rostad svamp med tomater kan tillagas på många sätt. Alla alternativ tar inte mycket tid, och de mest prisvärda produkterna tas: lök, morötter, kål, tomater, paprika. Men du måste vara uppmärksam på att alla skogsvampar kräver särskild uppmärksamhet när du lagar mat. Fruktkroppar har förmågan att absorbera skadliga ämnen från miljön, så de behöver snabbt värmebehandling i form av kokning i saltat vatten.

Recept på svamp med tomater och vitlök

Receptet på svamp med tomater och vitlök är mycket enkelt. Och som många vet: allt genialt är enkelt, och i vårt fall är det också läckert. Detta alternativ att skörda svamprätter för vintern är bara en bekräftelse på detta.

• Honungsvampar - 1 kg;
• Tomater - 500 g;
• Vitlökskivor - 7 st .;
• Svartmalt salt och peppar - efter smak;
• Vegetabilisk olja.

Höstchampinjoner med tomater och lökar för vintern

Höstens svamp med tomater och lök, tillagad enligt följande recept, kommer att vara en utmärkt sidodisk som kan ersätta även huvudrätten. Skörd av stekt svamp med grönsaker mättar kroppen med vitaminer och mineraler.

• Honungsvampar - 1 kg;
• Tomater - 300 g;
• Lök - 500 g;
• Vegetabilisk olja;
• Salt efter smak;
• Socker - 1,5 msk. l.;
• Vinäger 9% - 3 msk. l.;
• Allspice - 4 st .;
• Lågblad - 2 st.

För att ordentligt laga svamp med tomater och lök för vintern rekommenderar vi att du håller dig till det föreslagna receptet.

1. Kokt honung från skogsavfall koka svamp i 20 minuter i vatten med tillsats av salt.
2. Kassera i en durkslag, tappa av och lägg i en varm panna utan olja.
3. Stek över medelhög tills vätskan avdunstar och tillsätt sedan bara olja.
4. Fortsätt steka svamparna på svag värme tills de är gyllenbruna.
5. Stek löken hackad i kuber i en annan stekpanna tills den är mjuk.
6. Introducera löken till svampen, blanda och tillsätt de tärnade tomaterna.
7. Tillsätt salt efter smak, tillsätt socker, blanda, täck pannan och sjuda i 15 minuter.
8. Introducera lagerblad, kryddor och häll vinäger, sjuda ytterligare 15 minuter.
9. Ordna i heta burkar, häll varm olja - cirka 2 msk. l., och stäng med plastöverdrag.
10. Täck med en filt, låt svalna helt och ta bort till ett svalt rum.

Receptet för inlagda svampar med tomater för vintern

Marinerade svampar med tomater - en läcker och smakfull maträtt för alla festmåltider. Att laga det är ganska enkelt, och detta recept kommer att bli bekant för din konserver för vintern.

• Honungsvampar - 1,5 kg;
• Tomater - 800 g;
• Socker - 2,5 msk. l.;
• Salt - 1 msk. l.;
• Vegetabilisk olja;
• Vinäger 9% - 3 msk. l.;
• Nejlika - 3 blommor;
• Kryddor - 4 ärtor;
• Lågblad - 2 st.

1. Honungsvampar rengörs för skräp, tvättas i en stor mängd vatten.
2. Koka i saltat vatten i 20 minuter, lägg den på en sil och lämna all vätska i glaset.
3. Vi lägger den i en kastrull med varm olja och stek i 15 minuter på låg värme.
4. Tillsätt 100 ml vatten, salt, socker, kryddor, lagerblad, kryddnejlika.
5. Presentera de tärnade tomaterna och låt sjuda i 20 minuter.
6. Tillsätt vinäger och fortsätt att sjuda i 15 minuter.
7. Distribuera i steriliserade burkar, stäng med plastlock.
8. Låt den svalna och lägg den i kylen eller ta den ut i källaren.

Inlagda svampar kokta med tomater för vintern kommer att uppskattas av din familj och vänner.

Rostad svamp champinjoner konserverad med kål och tomater

Stekt svamp svamp med kål och tomater är en gudstjänst för varje hemmafru. Receptet för matlagning är mycket enkelt, eftersom de mest prisvärda grönsakerna tas för skörd. Matens smak och doft kommer dock att imponera på även gourmeter.

Rostad honungssvamp, konserverad med tomater och kål - kalorifattig och lätt sallad, perfekt för kött- och fiskrätter.

• Honungsvampar - 1,5 kg;
• Lök - 4 st .;
• Kål - 500 g;
• Tomater - 300 g;
• Morötter - 3 st .;
• Vegetabilisk olja - 300 ml;
• Vinäger 9% - 150 ml;
• Socker - 3 msk. l.;
• Salt - 4 tsk;
• Lågblad - 4 st .;
• Kryddor och svartpeppar med ärtor - 3 st vardera.

1. Honungssvamp rengörs, tvättas i mycket vatten och kokas i 20 minuter.
2. De lutar sig i ett durkslag och lägger sedan ut på en kökshandduk för att torka.
3. Kokta honungssvampar stekas i vegetabilisk olja (50 ml) tills de är gyllenbruna.
4. Kål hackas i form av tunna sugrör, morötter gnides på en koreansk rasp, och lök skärs i halva ringar.
5. Honungslagar och alla hackade grönsaker blandas, blandas.
6. Socker och salt införs, hela massan blandas noggrant och lämnas i 15 minuter.
7. Vinäger tillsätts, tärda tomater införs och igen blandas allt.
8. Olja hälls i en djup stekpanna, värms upp och hela vegetabiliska massan införs.
9. Resterande kryddor och kryddor tillsätts, och salladen stuvas i 60 minuter över låg värme utan lock.
10. Det färdiga arbetsstycket distribueras i burkar, stängs, får svalna och sätta i kylen.

Recept svamp med tomater och paprika

Receptet för vinternsvamp med tomater och paprika kommer att vara en bra dressing för alla sidor.

En maträtt som är rik på smak och arom kommer att komplettera både pasta och bovete gröt.

• Honungsvampar - 2 kg;
• Paprika - 1 kg;
• Lök - 500 g;
• Vinäger - 70 ml;
• Vegetabilisk olja - 150 ml;
• Tomater - 500 g;
• Salt.

1. Koka svamparna, släng i en durkslag, skölj och töm.
2. Peppar och lök skalar och skärs i remsor.
3. Stek lökarna i en stekpanna och paprika i en annan.
4. Bland svamp med peppar och lök, häll vinäger, tillsätt salt och blanda.
5. Lägg ut massan i en stängd kastrull i 30 minuter.
6. Tärja tomaterna och lägg i arbetsstycket, låt sjuda 30 minuter.
7. Distribuera i steriliserade burkar och lägg i varmt vatten.
8. Steriliseringstid för burkar med en kapacitet på 0,5 l - 20 min.
9. Täck med lock, låt svalna och ta i källaren.

Receptet för svamp tillagad på vintern med tomater och paprika kommer att vara ett bra komplement till familjens dagliga meny.