Bröstsvamp: nytta eller skada människokroppen

Bland skoggåvor kan du hitta sådana fall som inte bara kan fylla bristen på näringsämnen i kosten, utan också bokstavligen kan rädda dig från vissa plågor. De ger nytta eller skada på brösten om de är tillräckligt konsumerade, argumenterar alla ivrige älskare av den "tysta jakten". Du måste förstå det här problemet. Vi erbjuder en artikel som beskriver effekten av svamp av svamp: fördelarna och skadorna presenteras inte ogrundade, utan med den vetenskapliga motiveringen av påverkan. Och om det tidigare bara fanns antaganden som inte stöds av fakta, är det nu möjligt att arbeta med experimentella beräkningar. Om du vill ta reda på vilka fördelar och skador som bröstkroppen är, läs detta material till slutet. Den anser att salta och inlagda sorter av bröst, svarta och vita exemplar, belyser frågorna om deras korrekta användning i mänsklig mat. Inte bara användbara egenskaper presenteras, utan också kontraindikationer för att äta.

Vilka är fördelarna med svamp för människor?

Det första som svampar är friska är att de är en bra proteinkälla. Dessutom är det i torkade svampar mer än i kött. Med deras kalciumhalt är svampen nära katrinplommon och russin, PP- och D-vitaminer är nästan lika mycket som smör, och av natur och näring har dessa naturgåvor ingenting att jämföra med. Dessutom är de flesta ätliga svamparna ett verkligt lager av spårämnen som är användbara för kroppen - de innehåller järn, molybden, silver, zink, koppar, kobolt. Om du vill veta hur friska brösten är för en person, börja fylla på informationsrutan med det faktum att svampen tenderar att hämma utvecklingen av tubercle bacillus. Det används för att behandla njursjukdomar och stenavlägsnande. På psykiatriska sjukhus används psilocybin och psilocin, som finns i svampen, för att behandla patienter med psykiska störningar, alkoholism och minnesförlust.

Vita och svarta svampar: fördelarna och skadan med dessa svampar

Många tror att svamp är giftiga och ätliga. Men det finns också villkorligt ätbara. Dessa inkluderar svarta svampar, vars fördelar och skador beskrivs mer detaljerat senare på sidan och några andra. Erfaren svampplockare och proffs vet detta, men nybörjare gör det inte. Dessa svampar kallas villkorligt ätliga, eftersom de innehåller gifter. Och om du bara steker dem, kommer dessa gifter att vara kvar. Som ett resultat kan du bli mycket förgiftad och till och med dö. Ätliga svampar bör tvättas ordentligt och sedan kokas i 2-3 timmar. Endast i detta fall försvinner alla gifterna och du kommer inte att förgiftas.

Vita bröst ger fördelar och skador beroende på kvaliteten på deras bearbetning. Det bör komma ihåg att alla svampar försämras mycket snabbt, så du bör sortera dem och rengöra dem omedelbart vid ankomst från skogen hem och omedelbart börja laga mat. Experter säger att du måste koka svamp senast 3-4 timmar efter deras insamling.Det första steget är att torka svamparna med en torr trasa. Ta sedan bort de mörknade delarna från svampen med en vass kniv och rengör även benet med återstående smuts och damm, det vill säga helt enkelt skrapa bort det övre skiktet. Om svampen är mycket smutsig eller ormig, är det bättre att lägga dem i ett par timmar i kallt saltat (2 msk. L salt per 1 l) vatten. Plocka inte svamp nära ett fält eller motorvägar - detta är en mycket viktig regel som många svampplockare inte vet om. Gödselmedel används på fältet, som efter en tid med markfukt sprider sig till de angränsande områdena. Till exempel i skogen, om den är i närheten. Och svamp kännetecknas av en ökad förmåga att ackumulera olika kemikalier från både jord och luft. Och om svamp växte nära fält eller från en väg med tung trafik, kan de förgiftas.

Saltade och inlagda svampar: fördelar och skador

Av särskilt värde för både en frisk och en sjuk person är saltade bröst. Detta är en proteinmat som positivt påverkar mag-tarmkanalens aktivitet. Enzymer som finns i saltade bröst utlöser mekanismerna för rengöring av kärl, har anti-sklerotiska och antiinflammatoriska effekter. För att saltade bröst ska gynna och inte skada är det nödvändigt att jäsa dem korrekt. Skölj och skär dem för att göra detta. Sedan ska du lägga svamparna i saltvatten (10 l 1 glas salt) och trycka ner på toppen med en belastning. Blötlägg i 5 dagar. För att brösten ska ge bitterhet bör saltvatten bytas varje dag till ett nytt. Efter 5 dagar, ta en emaljerad panna, vinbärsblad placeras på botten och blötläggna bröst läggs i lager. Uppifrån täcks brösten helt med vinbärsblad och hälls med en saltlösning (1 glas salt i 3 liter vatten). Sätt igen belastningen och lämna i en månad på en mörk sval plats. Istället för vinbärsblad kan du använda ekblad, du behöver bara blöta i 40 dagar.

Bröstens beredskap kan förstås med den trevliga, ny syrliga aromen.

Fördelarna och skadorna av inlagda svampar beror på hur produkten äts. För att få en läkande effekt bör saltade bröst konsumeras 200–300 g 2-3 gånger i veckan. För att bättre kunna tillverka de salta brösten måste de blandas med vegetabilisk olja och ärtpuré. Detta kommer att kräva ett minimum av matsmältningsinsatser. Istället för ärtor kan lök användas. Det skärs i ringar, skrynkligt med en murbruk så att det startar juice. Häll sedan vegetabilisk olja och tillsätt 9% bordsäger (3 delar olja 1 del vinäger). Du kan fortfarande lägga till 1-2 vitlöksklyftor.

Vad är användbart för bröst för män

Det viktigaste som brösten är användbara för män är användningen för att förebygga diabetes. De har ett mycket lågt glykemiskt index - 10. Detta innebär att svampar inte kraftigt ökar nivån av glukos i blodet och inte överbelaster bukspottkörteln. Svamp och andra svampar hjälper till att gå ner i vikt. Eftersom de är kalorifattiga - 17-25 kcal per 100 g. Och även svamp smälts under en lång tid, varför de skapar en mättnadskänsla under lång tid. Svamp bör inte ätas till frukost. Eftersom det är ganska tung mat är de svåra att smälta. Dessutom innehåller svampar mycket tryptofan, som har sömntabletter. Det är hälsosammare att äta svamp till lunch eller middag. Svamp förbättrar nervsystemets funktion. Svamp innehåller B-vitaminer, som är nödvändiga för det normala nervsystemet. Gruzdi har använts lite rostat vid behandling av urolithiasis och tuberkulos.

Användbara egenskaper hos vita och svarta svampar och kontraindikationer

De gynnsamma egenskaperna hos svamp av svamp slutar inte där, eftersom kulturen används allmänt inom folkmedicin. Få människor vet att medicinska svampar, inklusive vita svampar med sina användbara egenskaper, är en kraftfull sköld mot cancer och andra allvarliga sjukdomar, eftersom de:

• öka effektiviteten i behandlingen av cancer i olika former och grader av svårighetsgrad;
• hämma tillväxten av maligna tumörer;
• minska storleken på tumören;
• förhindra bildandet av metastaser;
• försvaga biverkningarna av strålning och kemoterapi;
• effektiva vid godartade (myom, fibrom, mastopati, prostatadenom) neoplasmer;
• oundgängligt vid behandling av hypertoni, hjärtsjukdom, arytmi, stroke (med akuta och kroniska cerebrovaskulära störningar), hjärtattack (tillstånd före och efter infarkt), åderbråck, tromboflebit;
• De är extremt effektiva för leversjukdomar - akut och kronisk hepatit, levercirrhos (återställa leverfunktion, stimulera levercellsförnyelse, normalisera lipidmetabolismen vid kronisk hepatit);
• effektivt hjälpa till med sjukdomar i mag-tarmkanalen - magsår, gastrit, kolit, dysbios;
• lindra avsevärt tillståndet och behandlingen av allergiska och autoimmuna sjukdomar - astma, eksem, neurodermatit, psoriasis, reumatism, multipel skleros;
• med diabetes kompensera för bristen på essentiella aminosyror, makro- och mikroelement, vitaminer; bidra till att sänka blodsockret;
• oundgängligt för att undertrycka hepatit B, C, D, J-virus, herpes, influensa; återställa immunstatus.

När man studerar de svarta bröstens användbara egenskaper är det värt att tänka på att de ackumulerar cesiumradioisotoper på olika sätt. Enligt ackumuleringsgraden är de indelade i 3 grupper. Svart bröst och vanligt bröst tillhör den andra gruppen. Deras ackumuleringskoefficient är från 3.4-13.8 ackumulering. De är ett slags strålningsackumulatorer. Å andra sidan har brösten förmågan att ta bort strontium från kroppen hos en person som fick radioaktiva produkter vid intag, med en hög koefficient på 3–13,8, förutsatt att svamparna inte ackumulerade radioaktiva ämnen, men det är nödvändigt att utföra deras dosimetriska kontroll.

Det har visat sig att torkade svampar innehåller upp till 30% protein.

Detta är mer än kött. Därför kallas de "skogskött". Torkad svamp är nästan dubbelt så hög som kycklingägg och kokta korvar. Torkad svamp innehåller upp till 20% fiber och upp till 15% kolhydrater. För att upprätthålla proteinbalansen i kroppen krävs endast 100 g kokta svampar per dag. Nästan alla svampar i kemisk sammansättning liknar en blandning av grönsaker och kött. De innehåller de flesta mineraler som krävs för att kroppen ska fungera normalt, och vissa typer av svampar är fler än grönsaker och frukt som är rika på vitaminer. Det finns mycket druvsocker i brödet.

Svampmassa innehåller polysackaridglykogen, som finns i djurvävnader och helt frånvarande i växter. I svamp finns det lecitin, som förhindrar bildandet av negativt kolesterol i kroppen; hittade enzymer som hjälper till att bryta ner fett, fiber och glykogen. Svamp innehåller upp till 60% extraktionsämnen med specifika aromatiska komponenter. Dessa luktande ämnen stimulerar inte bara aptiten utan stärker också nervsystemet och stimulerar ämnesomsättningen. Det tros att svamp snabbt återställer fysisk och mental styrka, är användbara för anemi, inflammatoriska processer, diabetes, efter infektionssjukdomar, bidrar till läkning av sår. I den antika världen betecknades tryfflar som ungdomliga medel.

Unga svampar är överlägsna näringsvärde jämfört med gamla och gamla. Nästan alla svampar har antitumöregenskaper. Kom ihåg att svampar inte bara har gynnsamma egenskaper, utan också kontraindikationer: de kan inte ätas vid kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen, njurarna och levern, eftersom de är tung mat. Svampar bör inte ges till barn under 6 år.