Göğüsler ve podgruzki kemanı ile diğer mantarlar arasındaki fark nedir (resimli)

Tecrübeli bir mantar toplayıcı için, memenin kemancıdan nasıl farklılaştığı sorusu uzun düşünmeye neden olmaz. Sepeti zehirleyen yenmez ve tehlikeli örneklerin riskini dışlamayı mümkün kılan bütün farklılıkları bilir. Sizi beyaz bir göğsü hardal, keman, trevushki, rowovka ve dışsal benzerliği olan diğer mantarlardan nasıl ayırt edebileceğinizi öğrenmeye davet ediyoruz. Sayfa, karşılaştırmalı özellikler ve benzer mantar türlerinin tam açıklamalarını sunar. Tüm tipik işaretlerin gösterildiği fotoğrafta beyaz göğüsleri sahte olanlardan nasıl ayırt edeceğinize dikkat edin. Bu, ormanda “sessiz avlanma” sırasında kendinizi daha güvende hissetmenize yardımcı olacaktır. Mantarları çok dikkatli toplayın. Son zamanlarda, görünüşte tanıdık mantar türleri yerken, zehirlenme vakaları daha sık hale gelmiştir. Aslında aktif bir taklit vardır ve zehirli mantarlar yenilebilir görünüme çok benzemektedir.

Ana farklılıklar

Şapka yuvarlak, genellikle içbükey, huni şeklinde, beyaz veya sarımsı renkli, büyük paslı lekelerle, nemli, hafif kabarık, kenarları boyunca büyük saçaklı. Plakalar beyaz, sarımsıdır. Kağıt hamuru beyaz, yoğun, sulu, kalın ve özellikle kırıldığında acı süt suyunu salgılar. Bacak kısa, beyaz, içi boş. Kapakların alt kısmının hassas plakalardan oluştuğu "plaka" mantarları ile ilgilidir. Daha sonra, mantarlar arasındaki temel farklılıkları, görünüşte benzer olan birkaç mantardan ayırıyoruz.

Huş ağacı ormanlarında yetişir ve huş ağacıyla karıştırılmış karışık ormanlarda. Temmuz-ekim ayları arasında oldukça nadir görülür, ancak bazen büyük gruplarda görülür. Kapak 20 cm çapa kadar büyüktür, genç mantarlarda beyaz, yuvarlak dışbükeydir, daha sonra huni şeklindedir, sıkıca hafifçe kaygılı konsantrik çizgileri olan, tüylü bir kenarı, beyaz veya hafif sarımsıdır. Yağışlı havalarda, bu mantarın “çiğ meme” olarak adlandırıldığı mukozadır. Hamur baharatlı bir koku ile, beyaz, yoğun, kırılgan.

Sütlü meyve suyu beyaz, keskin, tadı acı, havada kükürt-sarı olur.

Bacak üzerinde inen bacaklar, beyaz veya krem, sarımsı bir kenar, geniş, nadir. SAP, kısa, kalın, çıplak, beyaz, bazen sarımsı lekelerle, olgun mantarlarda içi boş. Koşullu olarak yenilebilir, ilk kategori. Dekapaj için kullanılır, dekapaj için daha az kullanılır. Tuzlu göğüslerde mavimsi bir renk tonu vardır.

Beyaz meme ve siyah arasındaki fark nedir

İğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda yetişir. Temmuz ve ekim ayları arasında tek tek ve gruplar halinde, bazen de kasım ayında gerçekleşir. Ortada içi boş ve kıvrılmış kenarlı, neredeyse düz, 20 cm çapa sahip şapka. Şapka daha sonra düzleştirilmiş kenarlarla huni şeklinde olur. Yüzey biraz yapışkan, zeytin-kahverengi, kenara daha açık.Beyaz göğsü siyahtan ayıran ilk şey dış rengidir. Plakalar daha sonra kahverengimsi lekelerle kirli beyazımsı renktedir. Basıldığında, kararırlar.

Bacak kısa, kalın, önce sağlam, sonra içi boş. Hamur yoğundur, beyaz veya grimsi beyazdır, bol miktarda beyaz, keskin sütlü meyve suyu ile, molada kararır. Kara göğüsler dekapaj için iyidir. İyice yıkanıp ıslanır, acılarını kaybeder, eti gevrek, yoğunlaşır. Turşu, şapka güzel bir koyu mor-kiraz rengi kazanır. Yıllarca tuzlanan siyah mantarlar güç ve lezzetini kaybetmez. Koşullu olarak yenilebilir, üçüncü kategori.

Beyaz ve yük arasındaki fark

Şapka, gerçek bir şapkadan daha içbükey, daha az kabarıktır. Genç podgruzdy'de, şapkaların kenarları da içe doğru çevrilir ancak tamamen indirilmez. Şapka ve nadir beyaz tabaklar. Hamuru beyaz, bir mola ile, acı sütlü meyve suyu salınır. Kuru yüzey ve beyaz renk bu mantarın ayırt edici özellikleridir.

Temmuz ayının sonundan sonbaharın sonlarına doğru büyür. Beyaz yük ile yük arasındaki temel fark, orman bölgesinin kuzeyindeki iğne yapraklı, yaprak döken ve karma ormanlarda bulunmasıdır. Temmuz-ekim ayları arasında büyür. Şapka, beyaz bir yük - çapı en fazla 20 cm - ilk önce kavisli bir kenar ile düz bir dışbükey ve ortada bir çöküntü, daha sonra düzleştirme kenarları ile huni şeklinde, saf beyaz, bazen kahverengimsi sarı lekeler (kahverengi lekeler). 5 cm uzunluğunda bacak, düz, önce katı, sonra içi boş, beyaz. Kağıt hamuru beyazdır, kırılma sırasında değişmez, kağıt hamuru şapka kumaşında nemlidir ve plakalarda yakıcıdır. Plakalar, dış kenara doğru inen, dar, temiz, bazen çatallanmış, çatallanmış, beyazdır.

Genellikle bu mantar tuzlanır. Tuzlu yük hafif kahverengimsi bir renk alır. Birçok yerde, beyaz podgruzki, şapkanın genellikle biraz sümüksü olduğu gerçek göğüslerin aksine "kuru göğüsler" olarak adlandırılır. Beyaz podgruzki, diğer pogruzdiyadan farklı şekillerde farklılık gösterir. Kapakların kenarları tüylü değildir, eti süt suyu içermez. Şartlı olarak yenilebilir, ikinci kategori, tuzlanmış ve salamura kullanılmış. Orman bölgesinin kuzey yarısında, başka bir önyükleme türü vardır - siyah önyükleme. Şapka, 15 cm çapa kadar, içi oyuk, içi oyuk şeklinde, kıvrık kenarlı, sonradan huni şeklinde, tüysüz, hafif yapışkan, kirli griden koyu kahverengine kadar düz dışbükeydir.

Kağıt hamuru beyaz veya grimsi beyazdır, süt suyu içermez.

Plakalar genellikle grimsi kirli, basıldığında siyahlaşır. Şapkanın koyu rengi için, mantar bazen "tarçın" ve kırılgan eti - "Russula siyah" olarak adlandırılır. Bu mantarlar genellikle kurtçuklar. Kayıtları çok yakıcı. Büyükelçi için kaynatılmalıdır. Tuzlu ve haşlanmış formda - koyu kahverengi renktedir. Şartlı olarak yenilebilir, üçüncü kategori, sadece tuz için kullanılır. Tuzlu mantarlar siyaha döner.

Göğüsler ve fotoğraftaki yük arasındaki ana farkları gösteren yüke bakın.

Memeler ve dalgalar arasındaki fark nedir

Ağustos ortasından itibaren ilk donlara kadar, çoğunlukla yalnız huş ağacı ormanlarında ve karışık ormanlarda, çoğunlukla orman bölgesinin kuzey kesiminde yetişir. 12 cm çapa kadar şapka, ilk önce merkezde bir çukur ve kıvrılmış bir kenar ile düz, daha sonra huni şeklinde, lifli, kenar boyunca tüylü, yünlü. Göğüslerin dalgalardan nasıl farklılaştığını ve tarlada nasıl ayırt edildiğini görelim.

Islak havalarda, ortadaki şapka, belirgin koyu renkli konsantrik bölgelere sahip, yapışkan, pembe veya sarımsı pembedir. Plakalar büyümüş veya alçalmış, ince, beyaz veya hafif pembemsidir. Bacak 6 cm uzunluğunda, 2 cm çapa kadar, silindirik, içi boş, şapka ile tek renk. Kağıt hamuru, kırılgan, kırılgan, beyaz veya pembemsi, beyaz, keskin, süt suyuyla. Tuzak tuzlama için kullanılır. Sadece iyice ıslatıp kaynattıktan sonra doldurun, aksi takdirde mantarlar mide mukozasında ciddi tahrişe neden olabilir.3-4 cm ye kadar turşu için genç mantarları toplamak en iyisidir.Kapakları güçlü, kenarları derinlere sarılıdır. Bu küçük dalgalara "kıvrılma" denir. Tuzlu formda, pembe rengin kattığı bir soluk kahverengiye sahiptir, belirgin karanlık alanları korur. Ülkenin kuzeybatı ve orta bölgelerinde ve Urallarda, genellikle genç huş ormanlarının saçaklarında Ağustos ayının başından ekim ayına kadar beyaz bir gökgürültüsü (badana) bulabilirsiniz. Pembe gök gürültüsüne benzer birçok yönden ama ondan daha küçük. 6 cm çapa sahip şapka, kabarık-ipeksi, ilk dışbükey, daha sonra huni şeklinde, sarımsı kırmızımsı beyaz, bulanık lekeler gibi, sargılı kıllı bir kenarı. Beyaz sütlü meyve suyu keskindir, bazen acıdır. Plakalar soluk sarı, hafif pembemsi, fazla büyümüş veya alçalmış, sık, dar. Bacak, yoğun, kırılgan, kısa, pürüzsüz. Et eti beyaz veya hafif pembemsidir. Whitefish bazen beyazla karıştırılır. Ancak son şapka çok daha büyük ve kenarlarında çıplak veya hafif tüylü. Sadece ön suya batırıldıktan veya kaynayan su ile haşlandıktan sonra tuzlanmaya başlar. Belyanka, narin eti ve hoş tadıyla değerlidir. Bir tuz formunda açık kahverengimsi. Mantar şartlı olarak yenilebilir, ikinci kategori.

Kemancı ve yükleyici arasındaki farklar

Oldukça sıklıkla orta bölgenin iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarında, büyük gruplarda, haziran ayının ortasından eylül ayının ortasına kadar bulunur. Bir kıvrım kenarı ile, bir depresyon ortasında, ilk düz dışbükey, 20 cm kadar bir çapa sahip bir şapka. Bir kemancı ile bir yükleyici arasındaki fark, daha sonra şapka dalgalı, genellikle çatlamış bir kenarla huni şeklinde olur. Yüzey kuru, hafif tüylü, saf beyaz, daha sonra hafifçe kabarık. Plakalar nadir, beyazımsı veya sarımsıdır. Uzun 6 cm Bacak, kalın, tabanda hafifçe daralmış, katı, beyaz. Kağıt hamuru iri, yoğun, beyaz, daha sonra sarımsı, bol beyaz, keskin, sütlü bir sap ile. Sepet içinde toplanan mantarlar birbirine sürtünür ve karakteristik bir cüruf çıkarır. Bunun için “kemancılar”, “kemancılar” olarak adlandırıldılar. Mantar toplayıcıları her zaman bu mantarları almazlar, ancak tuzlanmaya, güçlenmeye ve cömert bir koku kazanmalarına rağmen. Mantar mavimsi bir renk tonu ile beyaza dönüşür ve dişlerde lekelenir. Mantar, şartlı olarak yenilebilir, dördüncü kategoridir. Tuz ve dekapaj için kullanılır. Önceden, acıyı gidermek için ıslatılması ve kaynatılması gerekir.

Beyaz bir memeyi hardaldan nasıl ayırt edersiniz

Beyaz bir göğsü hardaldan nasıl ayırt edeceğinizi bilmeniz gerekir, çünkü her yerde bulunur, ancak esas olarak orman bölgesinin kuzey yarısında. Birkaç nemli ormanı tercih eder. Genellikle büyük gruplar halinde büyür. Kapak, başlangıçta düz dışbükey, daha sonra huni şeklinde, genellikle orta, kuru, ipeksi, kırmızı-kahverengi bir tüberkül olan çapa kadar 8 cm'dir. Genellikle sporlardan beyaz bir kaplama ile, inen ya da yapışkan, sık, soluk kırmızımsı-sarımsı renkli Lameller. Bacak 8 cm uzunluğunda, yassı, silindirik, önce masif, sonra içi boş, açık kırmızımsı kahverengi, beyaz keçeli. Kağıt hamuru yoğun, önce beyaz, sonra özel bir koku olmadan hafif kırmızımsı kahverengidir. Sütlü meyve suyu beyaz ve çok yakıcıdır, mantarın acı olarak adlandırılmasına sebep olmaz. Acı, keskin bir tadı nedeniyle, mantarlar sadece tuzludur, önce haşlanmalı ve sonra tuzlanmalıdır. Tuzlu mantarlar koyu kahverengi renktedir ve şapka üzerinde gözle görülür keskin bir tüberkül bulunur. Mantar, şartlı olarak yenilebilir, dördüncü kategoridir.

Kara meme ve domuz arasındaki farklar

Domuz, agarik mantar cinsidir. Bir domuz ve bir göğüs arasındaki fark, 20 cm çapa kadar, önce dışbükey, sonra düz, huni şeklinde, kenarı içe dönük, kadifemsi, sarı-kahverengi, bazen de bir zeytin renk tonu olan bir şapkaya sahip olmasıdır. Meyve eti açık kahverengi, kesikte koyulaşır. Plakalar, aşağıdan, alttan, çapraz damarlar ile bağlanmış, başlıktan kolayca ayrılmıştır. Bacak dl. 9 cm'ye kadar, orta veya yan, daraltılmış, aynı renkte bir şapka ile.Mantar çeşitli tür ormanlarda yetişir, büyük gruplar halinde, temmuz-ekim ayları arasında mikoriza oluşabilir.

Siyah bir meme ile domuz arasındaki farkı bilmek gerekir, çünkü son yıllarda domuz zehirli bir mantar olarak sınıflandırılır (zehirlenmeye, hatta ölümcül olmasına neden olabilir). Kandaki kırmızı kan hücrelerinde azalmaya yol açan maddeler içerir. Ayrıca, zehirlenmenin tezahürü insan vücudunun bireysel özelliklerine bağlıdır ve hem birkaç saat sonra hem de bu mantarların kullanımından birkaç yıl sonra ortaya çıkabilir. Yağ domuz, koyu kahverengi kadife ayağı olan daha büyük boyutlarla ayırt edilir. Mikorhiza oluşturur veya tahtaya yerleşir. Koşullu olarak yenilebilir. Domuzlar, ağır metallerin zararlı bileşiklerini biriktirme yeteneğine sahiptir.

Meme ve köknar sırasının arasındaki fark nedir

Ağustos ayından sonbahar donlarına kadar tek başına ve küçük gruplar halinde iğne yapraklı, özellikle çam ormanlarında kumlu topraklarda yetişir. Her yerde yaygın, ancak oldukça nadirdir. Kapak en fazla 10 cm çapında, lifli, mukoza yapışkan, başlangıçta düz dışbükey, daha sonra açık griden koyu griye, yarı sarımsı veya mor bir renk tonu ile ortada, kenar boyunca koyu renkte, koyu koyu çizgilerle yarıya kadar yayılır .

En önemlisi, göğüs ve ladin sırası arasındaki fark, etinin kırılgan, beyaz olmaması, havada sararmadığı ve hafif bir un kokusuyla tadına taze olmasıdır. Plakalar beyaz, daha sonra açık sarı veya mavimsi gri, nadir, geniş. 10 cm uzunluğunda ve 2 cm kalınlığında, düz, beyaz, daha sonra sarımsı veya grimsi, lifli, toprakta derin oturur. Mantar yenilebilir, dördüncü kategori. Kaynamış, kızartılmış, tuzlanmış ve turşu kullanılır.

Beyaz bir meme ve bir beyaz su arasındaki farklar

Ülkenin kuzeybatı ve orta bölgelerinde ve Urallarda, genellikle genç huş ormanlarının saçaklarında Ağustos ayının başından ekim ayına kadar beyaz bir gökgürültüsü (badana) bulabilirsiniz. Pembe gök gürültüsüne benzer birçok yönden ama ondan daha küçük. Beyaz ve beyaz meme arasındaki fark şu şekildedir: 6 cm çapa sahip bir şapka, kabarık-ipeksi, ilk dışbükey, daha sonra huni şeklinde, sarımsı kırmızımsı beyaz, bulanık lekeler gibi sarılı kıllı bir kenarı.

Beyaz sütlü meyve suyu keskindir, bazen acıdır. Plakalar soluk sarı, hafif pembemsi, fazla büyümüş veya alçalmış, sık, dar. Bacak, yoğun, kırılgan, kısa, pürüzsüz. Memeler ve dalgalar arasındaki fark, hamurlarının her zaman beyaz olması ve hafif pembemsi olmamasıdır. Whitefish bazen beyazla karıştırılır. Ancak son şapka çok daha büyük ve kenarlarında çıplak veya hafif tüylü. Sadece ön suya batırıldıktan veya kaynayan su ile haşlandıktan sonra tuzlanmaya başlar. Belyanka, narin eti ve hoş tadıyla değerlidir. Bir tuz formunda açık kahverengimsi.

Sahte bir meme ile şimdiki zaman arasındaki fark nedir

Sahte bir göğsünü gerçek göğüsten ayıran ilk şey, 4-12 cm çapında, yoğun bir şekilde etli, dışbükey veya düz bir huni şeklindeki, bazen de bir tubercle ile, başlangıçta bükülmüş ve daha sonra daha düşük kenarlı, kuru, ipeksi, lifli, ince pullu, yassı bir şapkaya sahip şapkadır. neredeyse çıplak, koyu sarı-et kırmızımsı, koyu sarı-kirli-pembemsi-gri veya pembemsi-kahverengimsi, bulanık lekelerle kurutulduğunda. Plakalar alçalmakta, dar, ince, beyazımsı, daha sonra pembemsi kremalı ve portakal rengidir. Bacak 4-8 ​​× 0.8–3.5 cm, silindirik, yoğun, sonunda oyuk, keçe, taban kıl keçesinde, şapkanın rengi, üst kısımda daha açık, mealy. Et rengi kırmızımsı bir belirti ile sarımsıdır, bacağın alt kısmı kırmızımsı-kahverengimsidir, tatlıdır, herhangi bir özel koku olmadan (kurutulduğunda kumarin kokusuyla); sütlü meyve suyu sulu, tatlı veya acıdır, havada renk değiştirmez. Nemli iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda yetişir. Temmuz - Ekim aylarında meyve organları oluşturur. Zehirli mantar

Tüm özellikleri gösteren bir videodaki beyaz göğsün sahte bir göğüsten nasıl ayırt edileceğini görün.