Değirmenler (Gruzdi) yenmez ve çeşitleri

Yenmeyen süt verenler (süt mantarları), karma ve yaprak döken türdeki nemli ormanlarda bulunur. Temel olarak, bu mantarlar huş ağaçlarının yanında büyür, ancak bazı türler dağlık bölgelerde de bulunur.

Aşağıda, üç türden yenmeyen sütçülerin bir tanımını bulabilirsiniz: dikenli, yapışkan ve hepatik. Ayrıca, bu mantarların fotoğrafları ve çiftlerinin isimleri dikkatinize sunulacaktır.

Sütlü Süt (Lactarius spinosulus)

Kategori: yenmez.

Dikenli bir sütçü şapka (Lactarius spinosulus) (çap 3-8 cm): pembemsi kırmızımsı kahverengi, belki küçük kırmızı pullarla. Genellikle hafif dışbükey veya neredeyse açıktır, bazen depresyona girer. Kenarlar düzensiz ve dalgalı.

Bacak (yükseklik 4-8 ​​cm): genellikle kavisli ve içi boş. Şapkalı bir renk, basınç veya kesim bölgesinde gözle görülür şekilde kararır.

Flesh: koyu sarı veya beyaz, eski mantarlarda yeşilimsi olabilir. Neredeyse kokusuz, ama tadı çok baharatlı.

plakalar: sarı, sıkıca bacağına büyür.

Çiftler: pembe boğaz (Lactarius torminosus), bununla birlikte, daha küçük boyutlara ve çok kırılgan ete sahiptir.

Büyürken: Avrasya kıtasının ılıman ülkelerinde Ağustos ayının başından Eylül ayının sonuna kadar.

Nerede bulabilirim: karışık ve yaprak döken tipteki nemli ormanlarda. Birches mahalleyi tercih ediyor.

Yeme: kullanılmamış.

Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz

Yapışkan mantar

Kategori: yenmez.

Şapka yapışkan laktarius (Lactarius blennius) (çap 4-11 cm): gri-yeşil, genellikle koyu renkli konsantre alanlar ile Kenarlar merkezden daha parlaktır. Genç mantarın kapağı hafif dışbükeydir, zamanla düzleşir ve hatta hafif içbükey olur.

Bacak (yükseklik 4-8 ​​cm): kapaktan biraz daha hafif, dokunuşa yapışkan.

plakalar: ince ve sık, beyaz.

Flesh: beyaz, kırılgan, belirgin bir koku olmadan, ancak güçlü bir biber tadı ile. Mantarın koyu sütlü suyu, güneşte yapışkan olan laktarius rengi yeşile veya zeytinya çevirir.

Çiftler: sadece gürgenler altında yetişen imarlı laktarius (Lactarius circellatus).

Büyürken: Avrupa ve Asya’nın birçok ülkesinde temmuz sonundan ekim ortasına kadar.

Nerede bulabilirim: sadece huş ağacı ve kayın ağaçlarının yakınındaki yaprak döken ormanlarda. Bazen dağlık arazide bulunabilir.

Yeme: kullanılmamış.

Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz

Önemli! Bazı bilim adamları, yapışkan süt verenlerin özellikleri tam olarak çalışılmayan tehlikeli dozda toksik madde içerdiğine inanmaktadır, bu nedenle hiçbir zaman bu mantarı yememelisiniz.

Diğer isimler: mukoza mukoza, laktik gri-yeşil, meme gri-yeşildir.

Yenmeyen Karaciğer Karaciğeri

Kategori: yenmez.

Hepatik laktariusun şapka (Lactarius hepaticus) (çap 3-7 cm): kahverengi, bazen bir zeytin tonuyla. Depresyonda veya huni şeklinde. Kesinlikle pürüzsüz, kırışıksız veya pulsuz.

Bacak (yükseklik 3-6 cm): şapkadan biraz daha hafif, silindir şeklinde.

plakalar: kahverengi, kabarık veya pembemsi renkte, sık sık, şapkaya bağlı. Kağıt hamuru: açık kahverengi, ince ve kırılgan. Çok yakıcı. Sütlü meyve suyu güneşte beyazdan sarıya renk değiştirir.

Çiftler:Lactarius rufus (Lactarius rufus) ve bodur laktarius (Lactarius theiogalus).Acı sütlü meyve suyu rengini değiştirmez ve bodur bir laktiğin şapkası çok daha hafiftir.

Büyürken: Ağustos başından eylül sonuna kadar.

Nerede bulabilirim: çam ormanlarının asitli ve kumlu topraklarında.

Yenmeyen hepatik laktik, kostik kağıt hamuru nedeniyle yenilmez.

Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz