Olağandışı şekli meyve gövdeli mantarlar

Tabiat Ana sürprizlerle cömerttir. Bazı mantarlar o kadar olağandışı bir biçime sahiptir ki, sadece tuhaf ana hatlarına bakmakla şaşırtmak için kalır. Bir diske veya huniye benzeyen meyve veren cisimler var, diğerleri bir beyne veya eyere benziyor ve bazen de yıldızlara benzeyen olanlar var. Bu malzemedeki en sıradışı mantarların fotoğraflarını ve açıklamalarını tanıyabilirsiniz.

Discinaceous ve lobut ailelerin sıradışı mantarları

Ortak çizgi (Gyromitra esculenta).

ailesi: Discinaceae (Discinaceae)

sezon: Nisan sonu - Mayıs sonu

alışkanlık: tek tek ve gruplar halinde

Açıklama:

Bacak hafifçe katlanır, genellikle tabana daralmış, içi boş, hafif.

Kağıt hamuru balmumu, kırılgan, hafif, özel bir kokusuz.

Şapkanın kenarı, bacağın hemen hemen tüm uzunluğu boyunca yapışır.Kapalı, buruşmuş, beyni şekilli, kahverengi, yaşla aydınlatır.

Bu sıradışı mantar zehirlidir. Merkezi sinir sistemini, karaciğeri ve gastrointestinal yolu olduğu gibi kanı tahrip eden jeolitrinleri de içerir.

Ekoloji ve dağıtım: Karışık ve iğne yapraklı ormanlarda, genç çam tarlalarında, açıklıklarda, yollarda yetişir.

Kıvırcık bıçak (Helvella crispa).

ailesi: Istakoz (Helvellaceae).

sezon: Ağustos sonu - Ekim

alışkanlık: tekli ve gruplar halinde.

Açıklama:

Hamuru kırılgan, beyazımsı ve kokusuzdur.

Şapka, kavisli, iki ya da dört loblu, açık sarı ya da koyu sarıdır .. Şapkanın kenarı, büyüdüğü bazı yerlerde serbest, dalgalı kıvrımlıdır.

Ayak oyuk oluklu, tabana genişletilmiş, içi boş, hafif.

Koşullu olarak yenilebilir mantar kalitesi düşük. Taze kullanılır (et suyunun ön kaynatılmasından sonra) ve kurutulur.

Bu olağandışı mantarın fotoğrafta nasıl göründüğüne bakın:

Ekoloji ve dağıtım:

Yaprak döken ve karma ormanlarda, çalılıklarda, çimenlerde, yolların yakınında yetişir. Nadirdir.

Çekirdeksiz bıçak (Helvetia lacunosa).

ailesi: Istakoz (Helvellaceae).

sezon: Temmuz - Eylül

alışkanlık: tekli ve gruplar halinde.

Açıklama:

Şapka, grimsi-mavimsi ila koyu gri bir renk olan, iki veya üç düzensiz eyer şeklindeki lobdan oluşur.

Bacak - yanlış silindir şeklinde veya oyulmuş, keskin kaburgalı, gri tonlu, dar bir kulüp biçiminde.

Kağıt hamuru çok kırılgan, genç mantarların tadı ve kokusu baharatlı, yaşlandıkça küflü, toprak gibi.

Çukurlu skapula denilen sıradışı bir mantar şartlı olarak yenilebilir. Genç örnekler biraz sert olsa da lezzetlidir.

Ekoloji ve dağıtım:

Yaprak döken ve karışmış, iğne yapraklı ormanlarda, çıplak zeminde ve bitki örtüsünün arasında daha az sıklıkta büyür. Asitli toprakları tercih eder.

Morel ailesinden sıradışı mantarlar

Morel yüksek (Morchella elata).

ailesi: Morel (Morchellaceae).

sezon: Nisan - Haziran

alışkanlık: tek ve küçük gruplar halinde.

Açıklama:

Kağıt hamuru beyaz, yumuşak, içi boş, toprak veya mantar kokusu olan hücreler olgunlaşmış mantarlarda - kahverengi veya siyah-kahverengi, zeytin-kahverengidir.

Başlık dar, konik olup, aşağı yukarı paralel dikey dar kıvrımlarla sınırlanan hücrelerle kaplıdır, kapağın genç yaştaki kenarı, bacak ile bağlantı sınırının dışına taşar, zamanla pürüzsüzleşir ve yumuşak bir şekilde ayağa geçer.

Pedikül katlanır, tabanda genişler, içi boş, genç mantarlar arasında beyazımsı, daha sonra sarımsı veya koyu sarıdır. mantarın rengi yaşla kararır.

Koşullu olarak yenilebilir mantar. 10-15 dakika kaynattıktan sonra (et suyu birleşerek) veya 30-40 gün boyunca kuruduktan sonra yemek için uygundur.

Ekoloji ve dağıtım:

İğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda, genellikle çimenli çayırlarda ve orman kenarlarında, bahçelerde ve mutfak bahçelerinde toprakta yetişir.

Morel (Morchella esculenta).

ailesi: Morel (Morchellaceae).

sezon: Mayıs ayının başında - Haziran ayının ortası.

alışkanlık: tekli ve gruplar halinde.

Açıklama:

Bacak, kapağın kenarıyla birleşir.

Mantar içi oyuktur. Şapka yuvarlak şekilli, kahverengi, kaba hücrelidir.

Meyve eti balmumu, kırılgan, hoş bir koku ve tada sahip, ayak parmağı beyazımsı veya sarımsı renkte, aşağıda genişletilmiş, sık sık çentikli.

Lezzetli şartlı yenilebilir mantar. 10-15 dakika kaynattıktan sonra yemek için uygundur (et suyu boşaltılır) veya kurutulur.

Ekoloji ve dağıtım:

Hafif yaprak döken, karışık ve iğne yapraklı ormanlarda, parklarda ve bahçelerde, çimenli çimler ve orman kenarlarında, çalılar altında, açıklıklarda yetişir.

Beanie (Verpa conica).

ailesi: Morel (Morchellaceae).

sezon: Nisan - Mayıs

alışkanlık: tek ve dağınık gruplar.

Açıklama:

Bacak silindirik veya yanal, içi boş, kırılgan, kepek şeklinde pullarla kaplı düzleştirilmiş; renk beyaz, sonra sarıya döner.

Şapka çan şeklindeki kahverengi tonlarında.

Etleri yumuşacık, kırılgandır, kapağın yüzeyi genellikle tepede, hemen hemen pürüzsüz, kırışık, sığ kırışıklıklar ile kaplanmıştır.

Bu sıradışı mantar yenilebilir, ön kaynama gerektirir (et suyu birleşir).

Ekoloji ve dağıtım:

Genellikle titrek kavak, söğüt, huş ağacı yanında yaprak döken, karışık ve taşkın ormanlarda, çalılıklarda, orman kemerlerinde yetişir. Nadirdir.

Çizgili Saucer (Disciotis venosa).

ailesi: Morel (Morchellaceae).

sezon: Nisan - Mayıs

alışkanlık: tek tek veya küçük gruplar halinde.

Açıklama:

Dış yüzeyi düz, toz veya ince pullu, katlanmış, beyazımsı veya kabarıktır.

Kağıt hamuru kırılgan, hafif bir tada ve klor kokusuna sahip.İç yüzey pürüzsüz, koyu sarı, sonra radyal nervürlü, kahverengi olur.

Meyve gövdesi, etli, önce kaplanmış veya fincan tabağı şeklinde, sonra düzdür.

Kısa bacak toprağa daldırılır.

Düşük kalitede yenilebilir mantar. Kötü kokuyu gidermek için ön kaynatma gerektirir.

Ekoloji ve dağıtım:

Çeşitli tip ormanlardaki kumlu topraklarda, yollar boyunca, akarsular boyunca, akarsu kıyılarında, açıklıklarda yetişir.

Locia ailesinden sıradışı mantarlar

Bardak şeklinde ve disk şeklinde, huni şeklinde mantar.

Limonlu Bisporella (Bisporella citrina).

ailesi: Leocium (Leotiaceae).

sezon: Eylül ortası - Ekim sonu.

alışkanlık: büyük yoğun gruplar.

Açıklama:

Meyve gövdeleri ilk önce damla şeklinde, dışbükeydir, yüzeyi opak, limon sarısı veya açık sarıdır.

Yaşla birlikte, meyve veren gövdeler disk şeklindeki veya kadeh şeklini alır.

Aşağı doğru, meyve veren gövdeler, bazen dejenere olmuş, daralan “bacak” a uzanır.

Besin değerinin küçük olması nedeniyle değer değildir.

Ekoloji ve dağıtım:

Yaprak döken ve karışık ormanlarda, çürüyen sert ağaçlarda (huş, ıhlamur, meşe), gövdelerde, genellikle kütüğün sonunda - kütüklerde, kütüklerin ve kütüklerin yatay yüzeyinde, ağaç dallarında yetişir.

Kirli Bulgaristan (Bulgaristan soruşturması).

ailesi: Leocium (Leotiaceae).

sezon: Eylül ortası - Kasım

alışkanlık: gruplar halinde.

Açıklama:

Kağıt hamuru jelatinimsi, katı, yoğun, koyu sarı-kahverengidir, kuruduğunda sertleşir.

Siyah üst yüzey parmaklarda izler bırakıyor Olgun meyve gövdesi geniş bir cam şekline sahip.

Genç örnekler kadeh kahverengidir.

Mantar yenmez.

Ekoloji ve dağıtım:

Ölü odun ve odun (meşe, kavak) üzerinde yetişir.

Neobulgaria saftır (Neobulgaria pura).

ailesi: Leocium (Leotiaceae).

sezon: Eylül ortası - Kasım

alışkanlık: yoğun kaynaşmış gruplar.

Açıklama:

İç yüzey parlak, gri, grimsi-mavimsi veya grimsi kahverengidir.Yal yüzey ince siğildir.

Hamuru etli, jelatinli, hassasdır.

Meyve gövdesi fincan şeklinde, belirgin, tabana konik olarak daralmış.

Mantar yenmez.

Ekoloji ve dağıtım:

Yaprak döken ağaçların (huş ağacı) ölü dallarında yetişir.

Otideeva ve Pecitsa ailelerinin alışılmadık şekilde şekillendirilmiş mantarları

Eşek Otidea (Otidea onotica).

ailesi: Otideas (Otideaceae).

sezon: Temmuz başında - Ekim ortası.

alışkanlık: gruplar halinde.

Açıklama:

Meyve gövdesi kıvrık kenarlı ovaldir, iç yüzeyi kırmızımsı bir renk tonu ve paslı lekelerle sarı-koyu sarı, sarı-turuncu renktedir.

Kağıt hamuru ince, kösele ve kokusuzdur.

Dış yüzeyi koyu sarı, mat, belirgin bir kısa bacak var.

Düşük kalitede yenilebilir mantar. Ön kaynama işleminden sonra taze olarak kullanılır.

Ekoloji ve dağıtım:

Yaprak döken ve karışık ormanlarda toprakta yetişir. Rusya ve Uralların Avrupa kesiminde dağıtılmaktadır.

Kahverengi biber (Peziza badia).

ailesi: Pezitsovye (Pezizaceae).

sezon: Mayıs ortası - eylül.

alışkanlık: gruplar halinde.

Açıklama:

Dış yüzeyi kestane, granül, iç yüzeyi nemli havalarda parlak kahverengidir.

Meyveli vücut hareketsizdir, gençliğinde yarım küre şeklindedir, sonra yavaş yavaş açılır. Olgun meyveli vücut düzgünce kıvrılmış kenarlarla tabağı şeklindedir.

Et kahverengi, kırılgan, sulu.

Çok düşük kalitede yenilebilir mantar. Kurutmanın yanı sıra ön kaynatmadan sonra taze olarak kullanılır.

Ekoloji ve dağıtım:

İğne yapraklı ve karışık ormanlarda topraktaki nemli yerlerde, yaprak döken türlerin ölü ağaçlarında (titrek kavak, huş ağacı), güdüklerde, yollarda yetişir.

Kabarcıklı biber (Peziza vesiculosa).

ailesi: Pezitsovye (Pezizaceae).

sezon: mayıs sonu - ekim.

alışkanlık: gruplar halinde ve tek tek.

Açıklama:

Meyve gövdesi ilk başta neredeyse küreseldir, daha sonra içe sarılmış yırtık bir kenarla kaplanır, iç yüzeyi mat veya hafif parlak, bej, açık kahverengimsi, zeytin renginde.

Dış yüzeyi kahverengimsi kahverengi, pudralıdır Eski meyve gövdeleri, genellikle loblu, kurutulmuş bir kenar, sapsız veya çok kısa bir bacak ile daire şeklindedir.

Et gevrek, balmumu, kahverengimsidir.

Yenilebilirlik hakkındaki bilgiler çelişkilidir. Bazı raporlara göre, kaynatıldıktan sonra gıdada kullanılabilir.

Ekoloji ve dağıtım:

Ormanlarda ve bahçelerde döllenmiş topraklarda nemli yerlerde, çürümüş yaprak döken odunlarda (huş, kavak), düzenli alanlarda ve çiçek yataklarında yetişir.

Pironeme ve Sarcoscifidae familyasından sıradışı mantarlar

Aleuria portakalı (Aleuria aurantia).

ailesi: Pyronemaceae (Pyronemataceae).

sezon: mayıs sonu - eylül ortası.

alışkanlık: gruplar halinde.

Açıklama:

Meyve gövdesi sedanter, kapaklı, tabak şeklinde veya kulak şeklindedir, kenarları düzensiz bükülür, dış yüzeyi mat, mat, beyaz tüylenme ile kaplıdır.

Kağıt hamuru beyazımsı, ince, kırılgan, belirgin bir koku ve tat vermeden.

İç yüzeyi parlak turuncu, pürüzsüz.

Düşük kalitede yenilebilir mantar. Ön kaynama işleminden sonra (örneğin bir salatası süslemek için) taze olarak kullanılır veya kurutulur.

Ekoloji ve dağıtım:

Toprakta yaprak döken ve karışık ormanlarda ve nemli, ancak aydınlık yerlerde, ıslak çayırlarda, bahçelerde, yollarda çürüyen odunlarda yetişir.

Tabak şeklindeki scutellinia (Scutellinia scutellata).

ailesi: Pyronemaceae (Pyronemataceae).

sezon: mayıs sonu - kasım.

alışkanlık: büyük yoğun gruplar.

Açıklama:

Olgun meyve gövdeleri fincan şeklinde veya disk şeklindedir, sapsızdır, Genç meyve gövdeleri “bacak” biçiminde küreseldir, kenarı koyu kahverengi veya neredeyse siyah kıllarla çerçevelenmiştir.

Meyve eti ince, kırmızımsı, özel bir tadı veya kokusu olmadan.

İç yüzeyi pürüzsüz, kırmızı-turuncu, dış yüzeyi açık kahverengidir.

Küçük boyutundan dolayı besin değeri yoktur.

Ekoloji ve dağıtım:

Nemli yerlerde, çiğ çürüyen odun (bataklık, titrek kavak, daha az çam) üzerinde bataklık ovalarda yetişir ve toprağa daldırılmış dallar.

Avusturyalı Sarcoscifa (Sarcoscypha austriaca).

ailesi: Sarcoscyphus (Sarcoscyphaceae).

sezon: Nisan ayı başlarında - Mayıs ortası.

alışkanlık: gruplar halinde.

Açıklama:

İç yüzeyi pürüzsüz, mat, parlak kırmızı, dış yüzeyi dikey olarak beyaz, pembemsi veya pembemsidir.

Hamuru yoğun, hoş bir mantar kokusuyla yoğundur.Meyve gövdesi kadehi ya da kaplıdır.

Bacak aşağı sivriliyor. Yaşlılıkta, meyve veren gövdeler bazen disk şeklinde bir form alırlar.

Düşük kalitede yenilebilir mantar. Ön kaynama gerektirir. Yemekleri süslemek için kullanılabilir.

Ekoloji ve dağıtım:

Humus bakımından zengin topraklarda, yosun, çürüyen odun, olgun yapraklar veya kök çürüklüğünde ormanlarda ve parklarda yetişir.

Cantharellus cibarius ve Veselkovy ailelerinin alışılmadık şekilde şekillendirilmiş mantarları

Korna hunisi (Craterellus cornucopioides).

ailesi: Chanterelles (Cantharellaceae).

sezon: Temmuz başında - Eylül sonu.

alışkanlık: ekleme grupları ve koloniler.

Açıklama:

Dış yüzeyi kaba, mumsu, gri, kapak boru şeklindedir, içi boş bir ayağa geçer.

Ayağı daraltmış, kahverengimsi veya siyah-kahverengi, sert.

Etleri kırılgan, ince, film halinde gri, iç yüzeyi lifli, buruşuk, kahverengimsi, gri-kahverengi, kahverengi-siyah veya neredeyse siyahtır, kenar düzensizdir.

Üst tübüler kısım taze yenir ve kurutulur. Batı Avrupa'da, mantar bir incelik olarak kabul edilir.

Ekoloji ve dağıtım:

Yaprak döken ve karma ormanlarda, nemli yerlerde, yolların yakınında büyür.

Sararmış Cantharellus cibarius (Cantharellus lutescens).

ailesi: Chanterelles (Cantharellaceae).

sezon: Ağustos - Eylül

alışkanlık: gruplar halinde.

Açıklama:

Kağıt hamuru yoğun, hafif lastikli, kırılgan, sarımsıdır.

Bacak tabana daralmış, kavisli, altın sarısı Mantar şapkadan tabana boru şeklindedir.

Kapak ince, elastik, kuru, sarımsı kahverengi, genç mantarlarda plakalar ifade edilmez; daha sonra kıvrımlı, sarı veya turuncu, ardından gri.

Yenilebilir mantar Taze tüketilir (kaynatıldıktan sonra) ve kurutulur. İnce öğütülmüş bir toz olarak çorba ve soslarda kullanılır.

Ekoloji ve dağıtım:

İğne yapraklı, genellikle ladin ormanlarında yetişir.

Yıldız şeklindeki ve kafeslenmiş mantarlar.

Clathrus okçusu.

ailesi: Neşeli (Phallaceae).

sezon: Temmuz - Ekim

alışkanlık: gruplar halinde ve tek tek.

Açıklama:

Bıçaklar başlangıçta tepe noktalarına kaynaşır, bıçakların ayrılmasından sonra mantar yıldız şeklindedir.

Bıçakların iç yüzeyi süngerimsi olup, kuvvetli ve hoş olmayan bir kokuya sahip, spor içeren mukusun zeytin lekeleri ile kaplanmıştır, yumurtanın evresinde, mantar, bir deri ve altındaki bir jöle benzeri kabuk ile kaplanmıştır.

Genç meyve veren gövde ovaldir, grimsidir.

Besin değeri yoktur.

Ekoloji ve dağıtım:

Yaprak döken ve karışık ormanların topraklarında, çayırlarda ve parklarda yetişir. Kum tepelerinde bulunur.

Kırmızı rendeleyin (Clathrus ruber).

ailesi: Neşeli (Phallaceae).

sezon: ilkbahar - sonbahar.

alışkanlık: gruplar halinde ve tek tek.

Açıklama:

Olgun meyve gövdesi kırmızı renkli küresel bir kafes görünümündedir, eti süngerimsi, yumuşaktır, olgun bir biçimde hoş olmayan bir kokuya sahiptir.

Meyve veren gövdenin tabanında, membranöz yatak örtüsünün görünür kalıntıları bulunur, beyaz veya kahverengimsi olgunlaşmamış organlar biçimsel olarak ovaldir.

Olgun numunelerin iç yüzeyi zeytin-kahverengi spor taşıyan sümük ile kaplıdır.

Yenmeyen mantar

Ekoloji ve dağıtım:

Orman çöplerinde ve çürüyen odun kalıntılarında yetişir. Bazen Krasnodar Bölgesi'nde Rusya'da bulundu. Rusya'nın Kırmızı Kitabında listelenmiştir.

Starovikovye ve sahte gökkuşağı ailelerden gelen olağandışı mantarlar

Yıldız saçaklı (Geastrum fimbriatum).

ailesi: Yıldız gibi (Geastraceae).

sezon: sonbahar.

alışkanlık: gruplar veya halkalar.

Açıklama:

Meyve gövdesi başlangıçta küreseldir, zeminde gelişir. Daha sonra, üç katmanlı, sert bir kabuk yırtılır ve bir yıldız tarafından yanlara doğru ayrılır.

Spor çıkış deliği saçaklı.

Spor kesesi ince kabuklu açık gridir.

Meyve gövdesi yerden ayrılırken bireysel loblar kıvrılmaya başlar.

Genç küresel meyve veren vücutlar yenebilir, ancak etleri iyi sindirilmez.

Ekoloji ve dağıtım:

İğne yapraklı ve yaprak döken ağaçların altında alkali toprakta bir çöp üzerinde büyür.

Schmidel'in Deniz Yıldızı (Geastrum schmidelii).

ailesi: Yıldız gibi (Geastraceae).

sezon: Temmuz - Eylül

alışkanlık: gruplar halinde ve tek tek.

Olağandışı mantar yıldızı Schmiedel açıklaması:

Spor çanta, küçük bir bacak ile kahverengi, kahverengi, sporların çıkışı için açıklık fibröz saçaklarla çevrilidir.

Kabuğun iç tarafı açık kahvemsi sarıdan açık kahverengiye kadar pürüzsüz, az çatlaktır.

Meyve veren gövdenin ince dış kabuğu 5-8 eşit olmayan keskin loblara bölünür ve sarımlar biter.

Yenmeyen mantar

Ekoloji ve dağıtım:

Topraktaki bozkırlarda, yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda ve orman plantasyonlarında toprak ve çöp üzerinde büyür. Hafif kumlu loamy toprağı tercih eder. Rusya'da, Avrupa kısmının güney bölgelerinde, Sibirya ve Uzak Doğu'da bulunur.

Dünya yıldızı üçlü (Geastrum tripleks).

ailesi: Yıldız gibi (Geastraceae).

sezon: yaz sonu sonbahardır.

alışkanlık: gruplar halinde.

Açıklama:

Kabuğun dış tabakası olgunlaştığında bir "yıldız" oluşturur. Genç meyve gövdesi tekrarlayan bir şekle sahiptir.

Spor çıkış deliği bastırılmış bir alanla çevrilidir, kabuğun iç tabakası karakteristik bir “yaka” oluşturur.

Spor kesesi kahverengimsidir.

Yenmeyen mantar

Ekoloji ve dağıtım:

Düşen yapraklar ve iğneler arasında, yaprak döken ve karma ormanlarda yetişir.

Higrometrik zincir dişlisi (Astraeus hygrometricus).

ailesi: Sahte yağmurluk (Sclerodermatineae).

sezon: tüm yıl boyunca.

alışkanlık: gruplar halinde.

Açıklama:

Dış kabuk, olgunlaştığında, 5-20 sivri uçlu bıçaklarda yukarıdan aşağıya doğru çatlar, kuru havalarda, bıçaklar bükülür, spor kesesini gizler ve artan nem ile düzleşir.

Bıçakların iç yüzeyi gri ila kırmızımsı-kahverengi renkte, kaba, çatlaklar ve daha hafif pullarla kaplı, spor kesesi gri renkli, yavaş yavaş koyulaşan bir zarla kaplanmıştır.

Olgunlaşmamış meyve veren gövdesi yuvarlaktır, çok katmanlı bir zarla kırmızımsı kahverengidir.

Yenmeyen mantar

Ekoloji ve dağıtım:

Kuru taşlı ve kumlu topraklarda, seyrek ormanlarda, bozkır ve yarı-çöllerde meralarda yetişir. Rusya'da Avrupa kısmında, Kuzey Kafkasya'da, Sibirya'da, Uzak Doğu'da bulunur.

Burada, sıra dışı mantarların, adlarını ve açıklamalarını yukarıda verilen fotoğraflarını görebilirsiniz:

1. Gennady:

   12/18/2018 17:27

   Kısaca cevap veririm! Yazar veya grupları Yüce Kendisi tarafından desteklenmektedir. Çok sayıda fotoğraf ve metinde, yıllarca süren sorularımı ve bunların çoğunu tanıdığım cevapları buldum. Doğu Hristiyan Rite yukarıda sizi desteklemek

   cevap vermek