Oval meyve gövdesi ile mantar

Süslü mantarlar yumurta benzeri meyve veren organları içerir. Yenilebilir veya zehirli olabilirler. Yumurta şeklindeki mantarlar çeşitli ormanlarda bulunur, ancak çoğu zaman gevşek toprakları tercih eder, genellikle kozalaklı ve çeşitli türlerin yaprak döken ağaçlarıyla yapılan mikorizaları oluşturur. En yaygın yumurta şeklindeki mantarların özellikleri bu sayfada sunulmaktadır.

Yumurta şeklindeki mantarlar

Coprinus grisi (Coprinus atramentarius).

ailesi: Coprinaceae (Coprinaceae).

sezon: Haziran sonu - Ekim sonu.

alışkanlık: Büyük gruplar halinde.

Açıklama:

Genç mantarın kapağı ovaldir, daha sonra geniş çan şeklindedir.

Et rengi açık, çabuk koyulaşan, tadı tatlıdır, şapka yüzeyi gri veya grimsi kahverengi olup, ortası koyu, küçük, koyu kahverengi pullarla, halka beyaz, çabuk kaybolur, şapkanın kenarı çatlar.

Bacak beyazı, tabanda hafifçe kahverengimsi, pürüzsüz, oyuk, sık sık kuvvetli kavisli, gevşek, geniş, sık; Genç mantarlarda beyazdır, yaşlarına göre kararır, sonra şapka ile birlikte autolize eder (siyah bir sıvıya yayılır).

Koşullu olarak yenilebilir mantar. Ön kaynama işleminden sonra sadece genç yaşta yenilebilir. Alkolle içmek zehirlenmeye neden olur.

Ekoloji ve dağıtım:

Humus bakımından zengin topraklarda, tarlalarda, sebze bahçelerinde, toprak dolgu alanlarında, gübre ve kompost yığınlarının yakınında, açıklıklı bir ormanda, gövdelerin ve parke ağaçlarının yakınında yetişir.

Beyaz Coprinus (Coprinus comatus).

ailesi: Coprinaceae (Coprinaceae).

sezon: Ağustos ortası - Ekim ortası.

alışkanlık: Büyük gruplar halinde.

Açıklama:

Kağıt hamuru beyaz, yumuşak, kapağın üstünde kahverengi bir tüberkül vardır.

Bacak beyaz, ipeksi bir parlaklığa sahip, içi boş, eski mantarlarda, plaka ve şapka otomatikleşir.

Genç mantarın gövdesi uzatılmış oval gövdeli, daha sonra dar çan biçimli, beyazımsı veya kahverengimsi, lifli pullarla kaplı, yaşla birlikte, plakalar alttan pembeye dönmeye başlar, plakalar serbest, geniş, sık sık beyazdır.

Mantar sadece genç yaşta yenilebilir (plakaların kararmasından önce). Toplanma gününde geri dönüştürülmelidir; Ön kaynatma yapılması önerilir. Diğer mantarlarla karıştırmayınız.

Ekoloji ve dağıtım:

Organik gübrelerce, meralarda, bahçelerde, bahçelerde ve parklarda zengin olan gevşek topraklarda yetişir.

Coprinus titriyor (Coprinus micaceus).

ailesi: Coprinaceae (Coprinaceae).

sezon: mayıs sonu - ekim sonu.

alışkanlık: gruplar halinde veya ekler halinde.

Açıklama:

Kabuğu sarı-kahverengidir, genç mantarlarda ince bir ortaktan oluşan çok küçük tanecik pullarla kaplıdır, lameller ince, sık, geniş, büyümüş; renk ilk başta beyazımsı olur, sonra siyaha döner ve bulanıklaşır.

Genç yaşta etler beyaz, ekşi bir tattır.

Bacak beyazımsı, içi boş, kırılgan; yüzeyi düz veya hafif ipeksidir, kapağın kenarı bazen yırtılmıştır.

Şapka çan şeklinde veya oluklu bir yüzeye sahip ovaldir.

Koşullu olarak yenilebilir mantar. Genellikle küçük ebat ve kapakların hızlı otolizleri nedeniyle toplanmaz. Taze kullanılmış

Ekoloji ve dağıtım:

Hem ormanlarda, yaprak döken ağaçlarda, hem de şehir parklarında, avlularda, güdüklerde veya yaşlı ve zarar görmüş ağaçların köklerinde yetişir.

Bu fotoğraflarda yumurta gibi mantar gübresi böcekleri gösterilmektedir:

Mantar funky veya lanet (cadı) yumurta

Veselka sıradan (Phallus impudicus) veya kahrolası (cadı) yumurta.

ailesi: Neşeli (Phallaceae).

sezon: Mayıs - Ekim

alışkanlık: tek tek ve gruplar halinde

Mantar mantarının tanımı (lanet yumurta):

Yumurta kabuğunun kalıntıları Üstünde bir delik bulunan, çan biçiminde olgunlaşmış bir şapka, kokusu düşen koyu zeytin sümüğü ile kaplanır, yumurtanın olgunlaşmasından sonraki büyüme hızı dakikada 5 mm'ye ulaşır, taşıyıcı tabaka, böcekler tarafından yenildiğinde şapka iyi işaretlenmiş hücrelerle pamuk haline gelir.

Ayak ince duvarlı, içi boş süngerimsidir.

Genç meyve veren gövdesi yarı yeraltı, oval, küresel veya oval, çapı 3-5 cm, kirli beyazdır.

Soyulmuş ve kızartılmış genç meyve veren organlar yemeklerde kullanılır.

Mantar mantarının ekolojisi ve yayılışı (cadı yumurtası):

En sık yaprak döken ormanlarda yetişir, humus bakımından zengin toprakları tercih eder. Sporlar mantar kokusunun çektiği böcekler tarafından yayılır.

Diğer yumurta benzeri mantarlar

Mutinus köpek (Mutinus caninus).

ailesi: Neşeli (Phallaceae).

sezon: haziran sonu - eylül sonu.

alışkanlık: tekli ve gruplar halinde.

Açıklama:

Et eti gözenekli, çok yumuşaktır, olgunlaşırken “bacağın” ince uçlu ucu, kahverengi-zeytin sporu sümüklü meyvelerle düşme kokusuyla kaplanır, böcekler sümükleri kemirdiğinde, meyve gövdesinin tepesi turuncuya dönüşür ve tüm meyve gövdesi hızla parçalanır.

“Bacak” içi boş, süngerimsi, sarımsı, genç meyve gövdesi ovaldir, çapı 2-3 cm, hafif, kök sürecidir.

Yumurtanın derisi “bacağın” altındaki vajina olarak kalır.

Bu yumurta benzeri mantar yenmez olarak kabul edilir. Bazı haberlere göre, yumurta kabuğundaki genç meyve veren vücutlar yenilebilir.

Ekoloji ve dağıtım:

İğne yapraklı ormanlarda, genellikle çürük kesiciliğin ve kütüklerin yanında, bazen talaş ve çürümüş ahşapta yetişir.

Pullu sistoderma (Cystoderma carcharias).

ailesi: Champignon (Agaricaceae).

sezon: Ağustos ortası - Kasım.

alışkanlık: tek ve küçük gruplar halinde.

Açıklama:

Genç mantarların başlığı konik veya ovaldir, olgun mantarların kapağı düz dışbükey veya secdedir.Laellalar sık, ince, orta plakalar ile beyazlatılmış olarak büyütülür, cilt kuru, pembemsi, huni şeklindeki halka pembemsi-gridir.

Bacak hafifçe tabana kalınlaştırılmış, granül pullu, aynı renkte bir şapka ile.

Meyve eti kırılgan, soluk pembe veya beyaz, odunsu veya toprak kokulu.

Mantar şartlı olarak yenilebilir olarak kabul edilir, ancak tadı azdır. Pratik olarak tüketilmez.

Ekoloji ve dağıtım:

İğne yapraklı ve karışık (çamla kaplı) ormanları, kireçli topraklarda, yosun içinde, çöp üzerinde yetişir. Yaprak döken ormanlarda son derece nadirdir.

Sezar mantarı (Amanita sezaresi).

ailesi: Amanitaceae (Amanitaceae).

sezon: Haziran - Ekim

alışkanlık: tek başına.

Açıklama:

Genç mantarların kapağı oval ya da yarım küre biçimlidir, olgun mantarların kapağı dışa veya düz, oluk kenarlı olup, “Yumurta” aşamasında, Sezar mantarı, bir şapkanın sarı bir derisi ve çok kalın bir genel örtü ile parçalandığı farklı bir soluk grebe ile karıştırılabilir.

Deri, altın-turuncu veya parlak kırmızı, kuru, genellikle kalıntı yatak örtüsü olmadan, Volvo dışta beyaz, iç yüzeyi sarımsı olabilir Volvo, 6 cm genişliğe kadar 4-5 mm kalınlığa kadar ücretsiz, bol, ücretsiz.

Kapağın eti açık sarı ten altında etlidir.Taklar altın sarısı, serbest, sık, ortada geniş, kenarları hafif saçaklı, bacaklarının eti karakteristik bir koku ve tat vermeden beyazdır.

Eski zamanlardan beri en iyi lezzetlerden biri olarak kabul edilir. Olgun mantarlar kaynatılabilir, tel ızgarada pişirilebilir veya kızartılabilir, mantar da kurutma ve dekapaj için uygundur.Kırılmamış Volvo ile kaplanmış genç mantarlar salatalarda çiğ olarak kullanılır.

Ekoloji ve dağıtım:

Kayın, meşe, kestane ve diğer sert ağaçlarla birlikte mycorrhiza oluşturur. Toprakta yaprak döken, bazen iğne yapraklı ormanlarda yetişir, kumlu toprakları, ılık ve kuru yerleri tercih eder. Akdeniz subtropiklerinde dağılmıştır. Eski SSCB ülkelerinde, Gürcistan'ın batı bölgelerinde, Azerbaycan'da, Kuzey Kafkasya'da, Kırım ve Transkarpatya'da bulunur. 15-20 gün boyunca meyve vermek için sabit ılık hava (20 ° С altında değil) gereklidir.

Benzer türler.

Sezar'ın mantarı, halkanın sarı rengiyle ve plakaları kırmızı sinek agarikinden ayırt edilir (örtüdeki kapaktan kalan kısımlar bazen yıkanır) (sinek agarikte beyazdır).

Soluk grebe (Amanita phalloides).

ailesi: Amanitaceae (Amanitaceae).

sezon: Ağustos başı - Ekim ortası.

alışkanlık: tekli ve gruplar halinde.

Açıklama:

Şapka zeytin, yeşilimsi veya grimsi, yarım küre düzünden düz, kenarları düz ve lifli bir yüzeye sahip, plakalar beyaz, yumuşak ve serbest.

Bacak bir şapka veya beyazımsıdır, genellikle hareli desenle kaplıdır, Volvo iyi tanımlanmış, ücretsiz, loblu, beyaz, 3-5 cm genişliğinde, çoğu zaman toprağa batırılmış, halka ilk önce geniş, saçaklı, dışta çizgili, genellikle yaşla birlikte kaybolur. Yatak örtüleri kalıntıları genellikle yoktur.Genç yaşında meyve gövdesi ovaldir, tamamen bir film ile kaplanmıştır.

Kağıt hamuru beyazdır, etlidir, zarar gördüğünde renk değiştirmez, hafif bir tadı ve kokusu vardır, bacağın tabanında kalınlaşma.

En tehlikeli zehirli mantarlardan biri. Isıl işlemle imha edilmeyen ve yağ dejenerasyonuna ve karaciğer nekrozuna neden olan bisiklik toksik polipeptitler içerir. Bir yetişkin için öldürücü doz 30 gr mantardır (bir şapka); Bir çocuk için - bir şapka çeyrek. Sadece meyve veren vücutlar zehirli değildir, aynı zamanda sporlar, bu nedenle, soluk mantarlara yakın diğer mantar ve meyveler toplanmamalıdır. Mantarın özel bir tehlikesi, zehirlenme belirtilerinin uzun süre görünmemesidir. Kullanımdan 6 ila 48 saat sonra geçirilemez kusma, bağırsak kolik, kas ağrısı, susuz hale gelebilir susuzluk, kolera benzeri ishal (sıklıkla kanla) görülür. Sarılık ve genişlemiş karaciğer mümkündür. Nabız - zayıf, düşük tansiyon, bilinç kaybı. Semptomların başlamasından sonra etkili tedavi yöntemleri mevcut değildir. Üçüncü gün, genellikle iki ila dört gün arasında süren bir “sahte refah dönemi” ortaya çıkar. Aslında, karaciğer ve böbreklerin tahribi şu anda devam ediyor. Ölüm genellikle zehirlenmeden sonraki 10 gün içinde meydana gelir.

Ekoloji ve dağıtım:

Çeşitli yaprak döken türler (meşe, kayın, ela) ile mikorhiza oluşturur, verimli toprakları, hafif yaprak döken ve karışık ormanları tercih eder.

Champignon ormanı (Agaricus silvaticus).

ailesi: Champignon (Agaricaceae).

sezon: Haziran sonu - Ekim ortası.

alışkanlık: gruplar halinde.

Açıklama:

Plakalar önce beyaz, sonra koyu kahverengi, uçları daraltılmış, eti beyaz, kırıldığında kırmızıya döner.

Şapka oval-çan şeklindedir; olgunlaştığında, koyu renkli, düz yayılmış, kahverengi-kahverengidir.

Bacaklar silindiriktir, genellikle tabana hafifçe şişirilmiş, yumurta benzeri mantarın membranöz beyaz halkası genellikle olgunlukta kaybolur.

Lezzetli yenilebilir mantar Taze ve turşu kullanılır.

Ekoloji ve dağıtım:

İğne yapraklı (ladin) ve karışık (ladinli) ormanlarda, genellikle karınca yığınlarının yakınında veya üzerlerinde yetişir. Yağmurdan sonra bol miktarda görünür.

Kırmızımsı zinober kırmızısı (Calostoma cinnabarina).

ailesi: Sahte yağmurluk (Sclerodermataceae).

sezon: Yaz sonu sonbahardır.

alışkanlık: tekli ve gruplar halinde.

Açıklama:

Gözenekli ayak jelatinimsi bir zarla çevrilidir.

Meyve veren gövdenin dış kabuğu kırılır ve yırtılır, olgunlaştıkça bacak uzar ve meyveyi substratın üstünde yükseltir.

Meyve gövdesi, üç katlı bir kabuk içine alınmış, kırmızıdan kırmızıya ve turuncuya kadar genç mantarlarda yuvarlak, oval veya yumrulu şeklindedir.

Inedible.

Ekoloji ve dağıtım:

Toprakta, yaprak döken ve karma ormanlarda, kenarlarda, yol ve patikaların kenarlarında yetişir. Kumlu ve killi toprakları tercih eder. Kuzey Amerika'da yaygın; Primorsky Krayı'nın güneyinde Rusya'da nadiren bulunur.

Siğil sahte yağmurluk (Scleroderma verrucosum).

ailesi: Sahte yağmurluk (Sclerodermataceae).

sezon: Ağustos - Ekim

alışkanlık: tekli ve gruplar halinde.

Açıklama:

Meyve gövdesi sık sık yukarıdan düzleştirilmiş, borulu veya böbrek şeklindedir, cilt ince, mantar derili, kirli beyaz, daha sonra kahverengimsi pullarla veya siğillerle koyu sarıdır.

Olgunlaştığında, pulpa pulsu, grimsi siyah, tozlu bir yapı kazanır, geniş düz misel kordlarından kök şeklinde bir çıkıntı elde edilir.

Takma bacak genellikle uzar.

Zayıf zehirli mantar. Büyük miktarlarda, baş dönmesi, mide krampları ve kusma eşliğinde zehirlenmeye neden olur.

Ekoloji ve dağıtım: Ormanlarda, bahçelerde ve parklarda kuru kumlu topraklarda, açıklıklarda, sık sık yol kenarlarında, hendeklerin kenarlarında, yollar boyunca yetişir.

Golovach sakardır (Calvatia utriformis).

ailesi: Champignon (Agaricaceae).

sezon: mayıs sonu - eylül ortası.

alışkanlık: tek ve küçük gruplar halinde.

Açıklama:

Meyve gövdesi geniş biçimde yumurta şeklinde, saksı biçimli, üstüne düzleştirilmiş, taban kısmı sahte bacak şeklindedir, dış kabuk kalın, yünlü, başlangıçta beyazdır, daha sonra sarıya döner ve kahverengiye döner.

Kağıt hamuru önce beyaz, sonra yeşilimsi ve koyu kahverengi olur.

Olgun mantar çatlar, tepede kırılır ve kırılır.

Beyaz eti ile yenilebilir genç mantarlar. Haşlanmış ve kurutulmuş kullanılır. Hemostatik bir etkiye sahiptir.

Ekoloji ve dağıtım:

Yaprak döken ve karışık ormanlarda, kenarlarda ve kayalarda, çayırlarda, meralarda, meralarda, ekilebilir arazide yetişir.