Ekim ayında çam ve çam safran mantarlarının toplanması
Mantarlar mantarlar kadar popüler olmasa da, tatları ve besinleri nedeniyle yine de çok takdir edilmektedir. Örneğin, safran sütü çok miktarda magnezyum, kalsiyum, sodyum, fosfor ve kükürt içerir, ayrıca glikoz ve glikojen de vardır (hayvan nişastası). Bu tür orman ürünlerinin düzenli kullanımı vizyon ve metabolizmayı geliştirir. Bu meyve veren gövdelerde doğal bir antibiyotik vardır, hatta tüberküloz bile tedavi edilir. Pek çok mantar toplayıcısı mantarların Ekim ayında büyümesiyle ilgileniyor, çünkü hasat zirvesi genellikle Eylül ayında mı?
Safran sütünde süt suyu vardır, ancak acı yoktur, bu yüzden çiğ halde bile yenir. Özellikle lezzetli, ekim ayında yetişen mantarlardır. Bu meyve veren gövdeler önceden ıslanma ve kaynatma gerektirmez. Çeşitli yemekler pişirmenin yanı sıra kışa hazırlanmak için de kullanılırlar. Böylece safran mantarları salamura, tuzlanmış, kızartılmış, kurutulmuş veya dondurulmuş olabilir.
Ekim ayında yetişen mantarlar neye benzer?
Ladin ve çam - toplanması Ekim ayında gerçekleşen iki ana kamelya türü vardır. Pek çok çam, köknar, sedir ve köknar bulunan genç ormanlara yerleşmeyi severler. Ek olarak, mantarlar karışık ormanlarda, kalın otların ve yosunların ortasında bulunabilir.
Kızıllar genellikle kumlu toprakları tercih eder, diğer meyvelerle karıştırılması çok zordur. Mantarlar oldukça dikkat çekici bir görünüme sahiptir - genç yaşta dışbükey parlak turuncu bir şapka ve yetişkinlerde huni şeklinde, açıkça görülebilen koyu halkalar. Gerçek, ladin mantarları koyu renklidir, yüzeyde yeşilimsi daireler vardır. Kesildiğinde, mantarın eti şapka ile aynı renkte süt suyunu salgılar.
Ekim ayında yetişen mantarlar neye benzer ve yaz meyve veren organlarından farkı nedir? Sonbahar safran mantarlarının temel özelliğinin, şapkalarının aynı şekle, ancak farklı renklere sahip olduğuna dikkat çekmek önemlidir.
Bir tür camelina tipi bir aile bir ladin yanına yerleştirilirse, gölgede büyüyen mantarlar kural olarak daha parlak bir gölgeye sahip olur. Işıklı alana yerleşen diğerleri hafifçe yanmış veya akıyor gibi görünmektedir.
Ladin mantarları Ağustos ayında ve neredeyse Ekim ayının başına kadar hasat edilebilir. Bu meyve gövdelerinin çam türleri Eylül ortasından neredeyse ilk dona kadar toplanır. Bununla birlikte, iklim koşulları izin verirse, kamelinin ortaya çıkma zamanı değişir - sıcak bir iklimde, Kasım ayında bile büyüyebilir. Sadece ilk donlarda mantarlar hemen kaybolur.
Ekim ayında yetişen zencefil solucanlar için bir haberleşmedir. Sabahları mantar solucan deliği olmadan olsaydı, o zaman akşam zaten çoktan yemiş olabilirdi. Bu nedenle, safran mantarları toplamak için en iyi seçenek güneş henüz doğmamışsa sabahın erken saatlerindedir.
Safran mantarlarının Ekim ayında yetişen bir başka özelliği de kesildikten sonra yeşilimsi bir tondur. Böyle bir özelliğin mantar toplayıcılarını korkutabildiğini söylemeliyim, ancak tamamen boşuna, çünkü küçük bir dokunuşla bile yenilebilir mantarların plakaları yeşile dönüyor.
