Porcini mantarlarının gelişimi için koşullar: zaman, yer ve sıcaklık
“Sessiz avlanma” sevenler için sonbahar, mantarların ormanlarına gitme zamanıdır. Zaten ilkbaharda büyümeye başlasalar da, sonbahar mantarı en popüler olan beyaz mantar olarak kalır.
Ceps büyümesi için koşullar kendi özel nüansları vardır. Bu nedenle, ormana giden her mantar toplayıcısı, bu meyve vücutlarının hangi havayı sevdiğini ve en çok hangi sıcaklığı tercih ettiklerini bilmelidir.
Mantar miselyumun erken ilkbahardan sonbaharın sonlarına kadar büyüdüğünü unutmayın. Cepslerin büyümesi sabit bir hava akımı, nem ve belirli bir sıcaklığa bağlıdır. Miselyum, üst toprağa 15 cm derinliğe kadar nüfuz eder Kuraklık veya aşırı nem, cep mantarının yetiştiği yerlerde, ayrıca toprak sıkışması veya erken donlarda, uzun süre dayanırsa, meyveli cisimler çok zayıf gelişir ve miselyum dehidrate olur. Bu nedenle, iyi mantar gelişimi için, özellikle yüzey katmanlarında, havadaki neme ve ısıya ihtiyaç vardır.
içerik
Porcini mantarlarının yağmurdan sonra büyümesi için nem ve hava sıcaklığı
Cep'in büyüme hızı sadece% 60'a varan bağıl nemde iyi olacak. Kuraklık yağışlı mevsimden sonra aniden ortaya çıkarsa, toprakta yeteri kadar nem olsa bile mantarların büyümesi durur. Cep'in meyve veren gövdesi buharlaşmadan korunmaz, bu nedenle düşük nemde kurur. Geniş deneyime sahip mantar toplayıcıları, yosun altında veya orman tabanında beyaz bir mantar aramanız gerektiğini bilir.
Cep büyümesini etkileyen ikinci önemli faktör miselyum ve sporların büyümesini de etkileyecek sıcaklık rejimidir. Sporların düşük sıcaklıklarda, örneğin +8 ° C'de büyüyebileceği belirtilmelidir.
Ceps büyümesi için optimum hava sıcaklığı +18 ila + 28 ° C arasındadır. Özellikle hızlı bir şekilde meyve veren organlar yağmurlu ve ılık havalarda büyür, büyümeleri bir ay sürebilir. Mantarın ortalama ağırlığının bu dönemde 250 g'a kadar olduğu, dördüncü veya beşinci günden itibaren, genç mantarların ortalama ağırlığı 150-180 g'a kadar ulaşabilir, yağmurdan sonra, porcini mantarlarının büyümesi yalnızca artar: 15-18 cm çapa sahip şapkalar.
Mantar (porcini mantarı denilen) 12-14 güne kadar yaşar. İlk olarak, bacak 2-3 gün sonra ve şapkadan sonra büyümeyi durdurur. Sporlar oluşmaya başlar başlamaz, porcini mantarının meyve veren organları hızla yaşlanır.
Ceps büyüme bitkiler iyi verimler için önemli bir durumdur. Bu meyve veren organlar birkaç yıl üst üste bir yerde büyüyebilir. Ancak, bu durum miselyumun kendisiyle olan ilişkinize bağlı olacaktır. Bu nedenle, “sessiz avın” acemi hayranları öğrenmeli - porcini mantarının bacakları bıçakla dikkatlice kesilmeli ve alt kısmı yerdeki ürüne zarar vermeyecek şekilde toprakta bırakılmalıdır. Gelecek yıl, mantar toplarken, kesinlikle eski yerlerde mantarları bulacaksınız.
Porcini mantarlarının büyüme süresi, iklim koşullarına ve ormanların bulunduğu enlemlere bağlıdır.
Porcini mantarı yetiştiriciliği için en sevdiğim yerler
Bu ormanlar, cepslerin büyümesi için en karakteristik peyzaj olarak kabul edilir. Bu gibi meyveli cisimler kahverengi bir şapkaya ve bir ayağa sahiptir, kumlu veya tınlı toprakları tercih ederler.Yosun likenleri üzerindeki ladin ormanlarında, mantar toplayıcıları "gerçek porcini mantarı" olarak adlandırılan boletus büyür.
Yaprak döken ormanlar. Rusya'daki bu ormanlar çam ormanlarından çok daha küçüktür. Ancak, bunlarda ceps de bulabilirsiniz. Huş ağacı ormanları veya huş ağaçları, cepslerin büyümesinde en sevilen yerlerden biri olarak kabul edilir. Bu yerlerdeki meyve veren gövdeler, şapka ve bacakların hafif bir gölgesinin yanı sıra, kağıt hamurunun daha hoş bir tadına sahiptir. Aşırı büyümüş ve açık alanlar arasındaki sınırları, ayrıca kenarları ve iyi aydınlatılmış perdahları tercih eder.
Karışık ormanlar Bu ormanlarda porcini mantarlarının sık sık rastlandığı görülmektedir. Belki de bu karışık ormanların orjinal çalısmalarından etkilenir. Ek olarak, huş ağacı genellikle boletus verimi sağlayabilen, içlerinde büyür.
Porcini mantarı yetiştirme bölgeleri, Antarktika ve Avustralya dışındaki tüm dünyadaki ormanlık alanlarda yaygındır. Gördüğümüz gibi, yaprak döken, çam ve karışık ormanlarda yetişiyorlar. Bu meyve veren organlar neredeyse Avrupa, Kuzey ve Güney Afrika, Orta Amerika, Türkiye, Çin, Japonya, Sibirya ve Uzak Doğu'nun tamamını ele geçirdi. Orman-bozkır bölgelerinde, cepslerin büyüme bolluğu gözle görülür biçimde azalır, ancak çörek, bozkır bölgesine geçişte tamamen kaybolur.
Cep mantarının en sevdiği büyüme yerlerini ve dayanma zamanını bilerek, güvenle ormana gidebilir ve bu inanılmaz lezzetli ve hoş kokulu meyve organlarını arayabilirsiniz. Bu tür yerleri bulduktan sonra, miselyuma zarar vermeyecek şekilde bacakları dikkatlice bıçakla kesin. Sonraki yıllarda, kesinlikle burada birden fazla sepet toplayacaksınız.
Yeni başlayanları yanlış yönlendirmeyin. Kesinlikle bacağını kesmeye gerek yok, sadece mantarı çıkarın. Mantar toplayıcı hiçbir şey olmayacak!
Sincap, mantarları bıçakla da mı alıyor?
Yurok kesinlikle haklıdır; mantarı döndürerek, miselyuma zarar vermezsiniz (büyüyen mantar, meyve gövdelerini beslemek için misel adı verilen hyphae - filamentous büyümeleriyle beslenir). Eğer hiç kimse mantarı bulamazsa, yavaşça, bacağın yanı sıra tabana doğru tamamen çürür.