Leccinum griseum
Kategori: yenilebilir.
Şapka (çap 8-15 cm): genellikle kahverengimsi kahverengi veya zeytin, nemli havalarda parlaktır. Yarım küre şeklindedir, ancak zamanla daha düz ve yastık şeklinde olur. Hafif düzensizlikler ile, biraz kaba dokunma. Eski mantarlarda, cilt o kadar küçülür ve et görünür hale gelir.
Bacak (yükseklik 4-14 cm): genellikle kahverengi veya ten rengi, zemine daha koyu, şapkanın kendisinde göze çarpan bir şekilde daha hafiftir. Tabana kalınlaştırılmış, silindir şeklindedir.
Flesh: lifli ve sert, kesimde hızla pembemsi hale gelir ve sonra neredeyse siyah olur.
Boru katmanı: çok küçük, girintili, gevşek. Gözenekler küçük ve yuvarlaktır.
Çiftler: yenilebilir boletus ve yenmeyen safra mantarı (Tylopilus felleus) bacağında karakteristik bir ağ bulunur.
Büyürken: Haziran ayının ortasından Ekim ayının başlarına kadar, özellikle Kafkasya'da ve güney bölgelerinde Rusya'da.
Yukarıdaki fotoğraf mantar gürgenini gösterir ve genellikle gürgen, huş ağacı ve kavak civarında, yaprak döken ormanlarda bulabilirsiniz.
Yeme: hemen hemen her biçimde lezzetli.
Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz
Diğer isimler: gri huş ağacı, karaağaç huş ağacı, gri gri.
