Ryadovka beyaz-kahverengi: fotoğraf ve mantar açıklaması
Ridovac, mantar toplayıcıları arasında en popüler olanı olarak kabul edilmez, çünkü çoğu kişi sahte meslektaşlarına rastlamamak için bu kadar parlak mantarları seçmekten korkar. Sıradan aile, Rusya'nın her hangi bir ormanında yaşıyor olsa da, asıl şey, yenilebilir türler ile yenmeyen türler arasında ayrım yapmaktır.
Bu yazıda beyaz-kahverengi bir sıra veya beyaz-kahverengi bir sıra hakkında konuşacağız. Bu mantar yaygın olarak yağların yakınındaki çam ormanlarında bulunur. Belki de yağmurlu havalarda deneyimsiz mantar toplayıcılarının küreklerle yağları karıştırmasının nedeni budur. Soru ortaya çıkıyor: yenilebilir kürek beyaz-kahverengi mi değil mi?
Bazı mikologlar beyaz-kahverengi mantarların yenmeyeceğini düşünüyor, diğerleri bunun şartlı olarak yenilebilir bir tür olduğundan emin, ancak kullanımdan önce en az 40 dakika kaynatılması gerekiyor.
Bu mantarı diğer satırlar arasında tanıyabilmeniz için beyaz-kahverengi bir sıra açıklaması ve fotoğrafı sunuyoruz.
Beyaz-kahverengi (tricholoma albobrunneum) veya beyaz-kahverengi sırasının tanımı
Latince adı: Tricholoma albobrunneum.
ailesi: Ryadovkovye.
eşanlamlılar: kahverengi sıra, beyaz kahverengi sıra, tatlım.
Şapka: 4 ila 10 cm çapında, sargılı bir kenar ile. Beyaz-kahverengi kürenin önerilen fotoğrafında, şapkanın şeklini görebilirsiniz: genç yaşta yarım küre şeklindedir, daha sonra ortada bir tüberkül ile dışbükey yayılır. Yüzey liflidir, zamanla çatlar ve yongaların görünümünü oluşturur. Rengi kırmızımsı bir tonla kahverengiden kestane kahvesine kadar değişir.
Ayak: 3 ila 8 cm, nadiren 10 cm'ye kadar, 0.6 ila 2 cm çapa kadar olan yükseklik Yüzey pürüzsüz, altta uzunlamasına lifli olup, dış elyaf pulların görüntüsünü oluşturur. Plakaların bacağına bağlanma noktasındaki renk beyazdır, sonra kahverengiye döner. Beyaz-kahverengi kürekli mantarın bacağında genç yaşta silindirik bir şekil vardır, olgunlaşır - tabana sivrilir ve içi boş kalır.
Selüloz: kahverengi bir tonla beyaz, yoğun, kokusuz, hafif bir acılığa sahiptir. Bazı kaynaklar mantarın tozlu bir kokusu olduğunu söylüyor.
Tabaklar: göze çarpan, sık görülen, beyaz, farkedilir küçük kırmızımsı lekeler.
Yenilebilirlik: Tricholoma albobrunneum kahverengi ve beyaz renkte yenilebilir bir mantardır, ancak bazı bilimsel kaynaklarda şartlı olarak yenilebilir türler olarak sınıflandırılır.
Bu durumda, ön ısıl işlem, acıyı gidermek için 30-40 dakika kullanılır.
Benzerlikler ve farklılıklar: beyaz-kahverengi sıra, lifli-pullu sıranınkine benzer, ancak ikincisi, yağışlı havalarda tam bir pullu şapka, donukluk ve yapışkanlık eksikliği ile ayırt edilir.
Mantar da bir sıra sarı-kahverengi ile benzerlik gösterir. Bununla birlikte, sarı-kahverengi “kız kardeşin” bacağının üzerinde ince bir film halkası, ayrıca şapka altında mukoza hissi ve acı bir tat vardır.
Benekli kürekli balık, beyaz-kahverengi bir kürek sırasına benzeyen başka bir türdür. Bu, kenarlarında daire şeklinde veya radyal olarak yer alan, kapağın yüzeyinde koyu lekelerin bulunması ile karakterize, hafif bir zehirli mantardır. Bu mantar, merkezde bir tüberkülden yoksundur, eski örneklerde kapakların asimetrik eğriliği kuvvetle belirgindir ve etin acı bir tadı vardır.
dağılım: üvez kırmızısı-kahverengi veya üvez kırmızısı-kahverengi, Ağustos ayında meyve vermeye başlar ve neredeyse ekim ayının sonuna kadar sürer. Karışık ormanlarda daha az yaygın olan çam veya iğne yapraklı ormanları tercih eder.Tek tek kopyalarda daha az bulunan, küçük gruplar halinde büyür ve sıralar oluşturur. İğne yapraklı ormanlarda ve çam ormanlarında Rusya ve Avrupa'da bulunur.
