Ryadovka güvercini (mavimsi): fotoğraf ve mantar açıklaması
Ryadovkov ailesinin 100'den fazla meyve organı türü vardır. Güvercin küresi (mavimsi), bu aileye ait yenilebilir şapka benzeri agarik bir mantardır. Oldukça nadir bulunur, bu nedenle esas olarak aşina olan mantar toplayıcıları arasında değerlidir.
Aşağıda, acemi mantar toplayıcılarının görünümü ve diğer karakteristik özellikleri hakkında bilgi edinmesine yardımcı olan güvercin kıyafetinin ayrıntılı bir açıklaması ve fotoğrafı bulunmaktadır.
Güvercin küreklerinin tanımı ve beyaz çeşitlilikten farkları
Latince adı: Tricholoma columbetta.
ailesi: Ryadovkovye.
kelimeler: mavimsi kürek
şapka: yarım küre şeklindeki veya çan şeklindeki etli, çapı 12 cm'ye kadar çıkabilir, yaşlandıkça kapak açılır ve düzleşir ve kenarları aşağı doğru bükülür. Merkezde sık sık küçük bir tüberkül görebilirsiniz. Yüzey, genç örneklerde yapışkan - ışık pullarının varlığında radyal olarak lifli. Şapkanın rengi beyaz, bazen pembemsi veya mavimsi lekelerle.
bacak: 10 cm'ye kadar yükseklik, 3 cm'ye kadar kalınlık, yuvarlak, hatta sivrilen. Yüzey ipeksi, pürüzsüz, lifli, iç kısmı yoğundur. Sıradaki bacakların rengi mavimsi beyazdır ve tabanda açık mavi-mavimsi bir renk tonu göze çarpmaktadır.
Flesh: elastik, yoğun, etli, beyaz renk. Koku ve tat hoş, ancak pek algılanamaz. Hava ile temasında mantarın eti pembe renk alır ve yüksek sıcaklığa maruz kaldığında kırmızı renge döner.
plakalar: serbest, geniş, sık, genç yaşta beyaz ve sonunda kırmızımsı kahverengi bir renk kazanır.
yenilebilirlik: yenilebilir mantar
Uygulama: Kışa çeşitli yemekler ve hazırlıklar hazırlamak için uygundur. Güvercin kürekleri çorba ve soslarda iyidir. Festival masasını salamura veya tuzlu atıştırmalık biçiminde mükemmel bir şekilde dekore eder. Meyve gövdesi ayrıca uzun süreli depolama için kurutulur. Tecrübeli birçok mantar toplayıcısı, bu mantarın et yemeklerine eşsiz bir tat verdiğini söylüyor. Ancak, pişirmeden önce soğuk suya batırılmış ve en az 15 dakika kaynatılmalıdır. Hem genç hem de yetişkin numuneler yemeklerde kullanılır. Ek olarak, ilk donlardan kurtulan meyve veren gövdeler bile işleme için uygundur. Bu gibi lezzet nitelikleri, “sessiz avın” acemi hayranlarını, ormandaki görüşünü kaybetmemek için güvercin kürek mantarının tanımını ve fotoğrafını kesinlikle incelemeye teşvik eder.
Benzerlikler ve farklılıklar: Bu tür bir beyaz küreye benzer (Tricholoma album) - tehlikeli bir zehirli mantar. Bununla birlikte, güvercin küresi ile beyaz çeşidi arasındaki farkları fark etmek oldukça kolaydır. En sondan, mantarın yenilebilirliğini belirlemeye yardımcı olan keskin bir iğrenç koku geliyor.
dağılım: mavimsi kürek, ailesinde oldukça nadir bir türdür. Mantar, çoğunlukla karma ve yaprak döken ormanlarda yetişir. Çoğu zaman ağaçların ve meşeların yakınında görülebilir. Bazen meralara ve çayırlara yerleşebilir. Ağustos ayından eylül ayına kadar tek başına veya küçük gruplar halinde büyür.
Görünümünü daha yakından değerlendirmenize olanak tanıyan güvercin satırının birkaç fotoğrafına bakmanızı öneririz:
Herhangi bir mantar toplayıcısı için “emin değilim - almayın!” Kuralının geçerli olduğunu unutmayın. Aksi takdirde sağlığınızı ve hatta yaşamınızı tehlikeye atabilirsiniz.Mantar toplayıcının yoluna yeni başlayanlar için, deneyimli meslektaşlarınızı ormana getirmenizi veya kendinizi daha tanıdık ve tanınabilir meyve veren türleriyle sınırlandırmanızı tavsiye ederiz.
