Mantar ryadovka kaynaşmış: açıklama ve fotoğraf

Ryadovka, farklı renklerde veya sadece beyaz bir şapka ile çok yaygın bir lamel zemin mantarıdır. Genç meyve veren gövdelerde, yetişkinlik döneminde düz veya uzatılmış, yırtık kenarlı dışbükey veya yarım küre şapkalar bulunur.

Ryadovka'nın toplama sırasında özel bir ilgiye ihtiyacı var, çünkü grup halinde büyüyen meyve veren türlerin pek çoğu yenmez ve hatta zehirli. Bu yazıda kaynaştırılmış bir dizi - şartlı olarak yenilebilir mantarı dikkate alacağız. Birçok mantar toplayıcısı, pişirildiğinde çok lezzetli olduğu ortaya çıkan değerli ve yenilebilir bir meyve gövdesi olduğunu düşünür.

Kaynaşık beyaz sıra veya bükülmüş sıra sıra, büyük yakın kümeler halinde büyümesi sonucu ismini almıştır. Bu sıra grupları genellikle şapka ve bacaklarla kaynaşır. Sigortalı sırasının bir fotoğrafı mantar için başarılı arama için ek bir rehber haline gelecektir.

Beyaz kaynaşık kürek tanımı

Beyaz kaynaşık küreklerin fotoğrafını ve tanımını bilmenizi öneririz.

Latince adı: Lyophyllum connatum.

ailesi: Liofillovyh.

Çubuk: Lifillum.

sınıfı: Agaricomycetes.

kelimeler: kürek bükülmüş.

şapka: 3 ila 10, bazen 15 cm çapa ulaşır Genç mantarlar dışbükey kapak şeklindedir, sonra düz dışbükeydir. Yüzey pürüzsüz ve kuru, dokunmaya kadife, beyaz. Yağmur sırasında mavimsi veya gri-zeytin tonu elde eder. Kapağın kenarları kısılır ve eski örneklerde dalgalı olurlar.

bacak: uzunluğu 4 cm ila 12 cm, kalınlığı 0,5 cm ila 2 cm arasında, dokunma kadife düzleştirilmiş veya silindirik bir şekle sahiptir. Yapı liflidir, yaş ilerledikçe yaşar, ancak beyaz renk mantarın tüm büyümesi boyunca değişmeden kalır. Bacakların kaynaşık tabanı bir tür ortak kök oluşturur.

Flesh: elastik, beyaz bir renge sahiptir, salatalık benzeri bir koku ile.

plakalar: mantar, kaynaşmış ryadovka, hafifçe sapa inen ya da geniş bir şekilde yetişen, orta derecede sık plaklara sahip bir tabaka türdür. Genç mantarlarda, plakalar beyaz veya açık krem ​​olup, yetişkinlerde soluk sarı renktedir.

anlaşmazlıklar: beyaz, pürüzsüz bir yüzeye sahip, elips şeklindedir.

Uygulama: kaynaşmış sıralar bağışıklık uyarıcı etkilere sahiptir ve tümörlerin gelişimini engelleme yeteneğine sahiptir.

yenilebilirlik: yenilebilir bir mantar olarak kabul edilir, ancak son zamanlarda şartlı olarak yenilebilir türler olarak sınıflandırılmıştır. Bununla birlikte, bir dizi kaynaşıktan kaynaklanan zehirlenme vakası yoktur.

dağılım: Ağustos sonundan ekim ayına kadar çeşitli türlerde ormanlarda yetişir. Çoğunlukla orman yolları boyunca, ormanın aydınlatılmış alanlarında bulunabilir. Meyveler, 20 boyuta kadar farklı boyda demetleri kaynaşmış.

Benzerlikler ve farklılıklar: Meyve yetiştiriciliğinin karakteristik yöntemini diğer mantar türleri ile karıştırmak zordur. Diğer ceps türleri, köklerde bu tür eklemeler oluşturmaz. Ancak, yenilebilir büyümüş mantarlarla karıştırılabilirler - bir kolonya, yanı sıra ağacın kahverengi çürümesine neden olan mermer bal agaric.

Acemi mantar toplayıcıları hala merak ediyor: kaynaşık kürek zehirli mi değil mi? Yukarıda bahsedildiği gibi, bu mantar daha önce yenilebilir olarak kabul edildi, ama şimdi yenmez bir tür ve hatta zehirli olduğu düşünülüyor.Ancak “sessiz avın” deneyimli sevgilileri, birbirinden lezzetli yemekler ve onlardan hazırlıklar hazırlamak için birleştirilmiş sıraları toplamayı bırakmıyor.

Mantar yemek

Erimiş küreklerin hazırlanması pratik olarak bu ailenin diğer türlerinin hazırlanmasından farklı değildir. Temizlik ve ıslatma işlemlerinin aynı şekilde yapıldığını söylemeliyim. Satırların kaynatılması tuzlu suda 20-30 dakika bir tutam sitrik asit ilavesiyle yapılmalıdır. Ön işlemden sonra kızartılabilir, haşlanabilir, turşu veya tuzlanabilir. Birçok mutfak uzmanı salamura ve tuzlanmış halde kaynaşmış küreklerin inanılmaz bir tada sahip olduğunu iddia ediyor.

Sadece erimiş (Lyophyllum connatum) sırasının tanımı ve fotoğrafını inceleyerek, zehirli olup olmadığına karar verebilirsiniz. Deneyimli mantar toplayıcılarından tavsiye isteyebilir, pişmiş sırayı deneyebilir ve son kararı verebilirsiniz.