Kırık kürek: fotoğraf ve açıklama
Kırık satır (Tricholoma batschii) - lezzetli etli meyve yapısına sahip olan agarik mantar. Çoğunlukla çam ormanlarında yetişir ve güzel bir görünüm ve büyük boy olması bu mantarın toplanmasını büyük ölçüde kolaylaştırır çünkü farkedilmesi kolaydır. Kırık kürek yenilebilir ve lezzetli bir meyve veren gövde olarak kabul edilir. Ancak, bu mantarın tek avantajı değil: yüksek tadı ile birlikte, iyileştirici özelliklere de sahip.
Aşağıdaki açıklama ve kesikli çizginin fotoğrafı, büyüme özelliklerinin yanı sıra görünüşüne daha aşina olmanıza yardımcı olacaktır.
Kırık mantar: tanım ve uygulama
Latince adı: Tricholoma batschii.
ailesi: Tricholoma (Sıradan).
kelimeler: Tricholoma subannulatum, Tricholoma fracticum.
şapka: yarım daire biçimli, 7 ila 15 cm çapında, yaşla birlikte daha açık bir şekil elde eder. Genellikle merkezde küçük bir çöküntü görebilirsiniz. Yüzey parlak, pürüzsüz, ipeksi bir dokunuş dokunuşuyla. Renk dengesiz - kestane kırmızısı, kahverengi kırmızı, sarı kestane. Kapakların kenarları genç yaşta açılır ve yetişkin örneklerde genellikle çatlar ve düzensiz olurlar.
bacak: silindirik, yüksek - 13 cm, oldukça kalın - 3 cm çap. Yapı yoğundur ve yüzey, lapa lapa bir kaplama ile liflidir. Kırık bir sıranın ayağı sık sık tabanda sivrilir. Ek olarak, mantarın yenilebilirliğini gösteren karakteristik bir halkası vardır. Halka üzerindeki bacakların rengi tozlu bir kaplama ile beyazdır ve halkanın altında şapka rengine benzer bir gölge vardır.
Flesh: Beyaz, yoğun, mola veya hasar yerinde kırmızımsı bir renk tonu görünür. Kokusu hoş, pudralı ve tadı biraz acı.
plakalar: sık, beyaz Mantar olgunlaştıkça, küçük kırmızı lekeler plakaların üzerinde belirir.
yenilebilirlik: Bununla birlikte, yenilebilir mantar, acı hamurdan dolayı, uzun süre bekletmek için gereklidir.
Uygulama: Çeşitli işleme yöntemlerine dayanarak, neredeyse her biçimde yenir. Kızartılmış, haşlanmış, haşlanmış, tuzlanmış ve salamura edilmişlerdir. Meyve gövdesi mükemmel tadı ve hassas aroması vardır. Ek olarak, kırılmış mantarın bazı iyileştirme özellikleri vardır, bu yüzden tıbbi amaçlar için de kullanılır. Demir, potasyum, fosfor, sodyum, kalsiyum, çinko ve manganez: B grubu vitaminleri ve vücut için gerekli mineralleri içerir. Bu meyveli cisimlerden bir özü, tüberkülozu önlemek için kullanılan antibiyotiklerin yapımında kullanılır.
dağılım: en sık tüm gruplarda bulunur, verimli toprakları tercih eder. Çoğunlukla çam ormanlarında, düşen iğneler ve yosunlarla kaplı kumlu topraklarda yetişir. Kırık kürek sırasındaki aktif meyvenin zirvesi ocak-şubat ayının başlarında ortaya çıkar, ancak toplanması ilk bahar ayına kadar devam eder.
