Ryadovka toprak-gri: açıklama ve uygulama
Mütevazı ve iddiasız görünümünden dolayı, toprak grisi Ryadovka genellikle “sessiz avlanma” severlerin dikkatinden mahrumdur. Ve bu tamamen boşuna: mantarlar düşmüş iğnelerde veya yapraklarda kolayca bulunabilir, ek emek harcayan işlem masrafları gerektirmezler ve ayrıca baharatlı tadıyla mükemmel atıştırmalıklar yaparlar.
Mantar mahsulünü toprağın üzümleri dizisinden oldukça hızlı bir şekilde toplamak, çünkü meyve verme döneminde çok büyük miktarlarda bulunabilir. Ancak, bu yenilmez çiftlerin bu yenilebilir mantarlarla sepetinize girmesini önlemek için, görünümlerinin ana özelliklerini tanımanız gerekir.
Earthy-grey satırının ayrıntılı bir açıklaması ve fotoğrafı ile bilgileri incelemenizi öneririz.
Mantar Ryadovka toprak grisi: fotoğraf ve açıklama
Latince adı: Tricholoma terreum.
ailesi: Ryadovkovye.
kelimeler: zemin sırası, toprak sırası.
şapka: 7-9 cm çapa kadar, kırılgan, çan şeklinde, erişkinlikte tamamen uzar. Başlık yapısı ince etli, kurudur ve çatlama yüzeyi vardır. Taneli gri giysinin fotoğrafına bakıldığında, şapkanın tüm yüzeyinde bulunan tüylü siyahımsı ölçekleri görebilirsiniz:
bacak: 2-2,5 cm ye kadar kalınlık, 8-10 cm ye kadar yükseklik, tabana genişletilmiş. Rengi pembedir ve beyazımsı bir renk tonu ve Lepista cinsinin karakteristik özelliği olan dikey vuruşlarla kremdir. Bacağın hamuru genellikle sert damarlı liflidir.
Flesh: beyaz veya grimsi bir renk tonu ile, yoğun. Çiçek aroması ve hafif tatlı bir tadı var.
plakalar: düzensiz, beyaz veya açık gri ile nadirdir.
Uygulama: iyi bir tada sahip olduğundan pişirme işleminde toprak-gri kürek yaygın olarak kullanılır. Mantarın tadı, aroması ve besinsel özellikleri kayıtsız kimseyi bırakmaz. Çok çeşitli işleme prosesleri için mükemmel. Turşu, tuzlanmış, haşlanmış, kızartılmış, haşlanmış, pişmiş, onlardan salata ve çorbalar yapılır. Bu yenilebilir mantarlar kendilerini uzun süreli depolama için bir ürün olarak oluşturdular.
yenilebilirlik: insan vücudundaki eksik vitaminleri telafi edebilen besinsel özelliklere sahip yenilebilir bir mantar. Bununla birlikte, bazı mantar toplayıcıların toprak grisi sırasının yenmez ve hatta zehirli olduğunu düşündüğü söylenmeye değer.
Benzerlikler ve farklılıklar: görünümdeki topraklı sıra gri bir sıraya benzer. Temel fark ince bir bacak, plakalar üzerinde açık sarı bir kaplama, ayrıca gri rowovka'nın hoş bir unlu kokusu. Bu türleri karıştırsanız bile, hiçbir şey olmayacak, çünkü her iki satır da yenilebilir. Açıklamaya göre başka bir topraklı sıra, zehirli sıralara benzer. Şapkası çan konik bir şekle ve çizgili kenarları olan kül grisi rengine, pudra kokusuna ve acı bir tada sahiptir. Ek olarak, toprak grisi kürekleri bir seraya benzer, ancak bacağın kürekinin etek halkası yoktur.
dağılım: topraklı gri çalılar, iğne yapraklı ve çam ormanlarında kireçli topraklarda yetişerek bu ağaç türleriyle bir sembiyoz oluşturur. Bazen karışık ormanlarda baskın çam ağaçları bulunur. Genellikle Sibirya'da, Primorye'de, Kafkaslarda ve Rusya'nın Avrupa bölgesinde bulunur. Aktif büyüme Ağustos ortasında başlar ve Ekim sonunda biter.
