لحم مع عيش الغراب: وصفات لذيذة

تتمتع فطر الغابات المعطرة واللحوم العصبية جنبًا إلى جنب بطعم رائع. يمكن تحميص اللحم مع عيش الغراب في الفرن أو تقليته في مقلاة أو طبخه في طنجرة بطيئة. هذا الطبق اللذيذ سوف يزين أي وليمة احتفالية ، فضلاً عن تنويع قائمة الأسرة التقليدية.

كيف تطبخ الفطر باللحم لإرضاء أقربائها والضيوف المفاجئين؟ لاحظ أن الطهي لا يتطلب الكثير من الوقت ، والشيء الرئيسي هو إعداد جميع المنتجات مقدمًا واتباع التعليمات المفصلة والفواصل الزمنية.

لبدء الطهي ، يجب عليك معالجة الفطر مسبقًا: قشر ، وقطع أطراف الأرجل ، وغسله ووضعه على منشفة مطبخ لتصريفه.

يحتاج اللحم أيضًا إلى تحضير: يتم إزالة الفيلم من السطح ، ويتم ضرب اللحم بمطرقة خشبية ، ولطخت بهارات ويترك للتخليل لمدة 2-3 ساعات.

عسل الفطر مع الدجاج والبطاطا والجبن

طبق من الفطر مع البطاطا والدواجن اكتسب منذ فترة طويلة عدد كبير من المشجعين. ستكون هذه المقبلات طبقًا مستقلاً رائعًا لعشاء لذيذ.

• 500 غرام من الدجاج.
• 500 غ من فطر العسل المسلوق
• 3 بصل
• 500 غرام عيش الغراب
• 200 مل من المايونيز ؛
• 150 غرام من الجبن الصلب ؛
• 5 بطاطس
• 4 فصوص من الثوم ؛
• ملح وفلفل أسود مطحون.

يتم طهي مشروم العسل مع البطاطا والدجاج على مراحل.

اللحم المحفوظ بوعاء: وصفة خطوة بخطوة

اللحم مع الفطر المخلل في الأواني له طعم فريد من نوعه ، والذي يختلف عن طعم طبق مماثل المقلية في مقلاة.

• 700 غرام من اللحوم (لحم الخنزير المتن) ؛
• 500 غرام فطر مخلل.
• 5 رؤوس بصل
• 100 مل من الزيت النباتي ؛
• 70 مل من الخل الأبيض.
• 1 قرصة من القرنفل المطحون والقرفة.
• ملح حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة. الفلفل الحلو المطحون والفلفل الأسود.

يتم تحضير فطر العسل في أوعية وفقًا للوصفة خطوة بخطوة الموضحة أدناه. على الرغم من أنه يمكن وضع المكونات في أوعية خام ، إلا أن الطعم سيكون أكثر إشراقًا إذا كانت جميع المنتجات مقلية مسبقًا في الخضروات أو الزبدة.

1. نقوم بغسل اللحم بالماء ونغمره في مناشف ورقية ونقطعه إلى قطع وننشره في وعاء عميق.
2. يُمزج الزيت مع الخل والبهارات والملح ، ويُخلط اللحم ويُسكب.غطيها وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
3. يقلى اللحم بالزيت النباتي لمدة 10 دقائق. على كلا الجانبين.
4. قشر البصل ، مقطعة إلى حلقات ويقلى في الزبدة حتى لونها بنيا ذهبيا.
5. نقوم بغسل الفطر المخلل في الماء البارد ، مقطعة إلى شرائح وتضاف إلى البصل.
6. تخلط وتواصل القلي لمدة 10 دقائق. على حرارة منخفضة.
7. نجمع كل المنتجات في وعاء واحد ، ونمزجها بأيدينا ونضعها في الأواني.
8. توضع في فرن مسخن مسبقاً وتخبز على حرارة 200 درجة لمدة 30-40 دقيقة.

وصفة لطهي اللحوم مع الفطر مخلل الفطر في طنجرة بطيئة

والآن وصفة لطهي الفطر مع اللحوم في طباخ بطيء. لهذا ، من الأفضل تناول مشروم مخلل ولحم العجل. سوف يكمل هذان المنتجان بعضهما البعض في وجبة خفيفة واحدة ، وستجعل صلصة القشدة الحامضة أكثر رقة وعصيرًا.

• 1 كجم من لحم العجل ؛
• 700 غرام فطر مخلل.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة.
• ½ ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
• 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المطحون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح
• 200 مل من القشدة الحامضة.
• ملح حسب الرغبة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم.

من السهل طهي اللحم مع الفطر المخلل في طنجرة بطيئة.

1. يُقطع اللحم إلى أجزاء ، ويُخفق ، ويُملح ، ويُرش بالكزبرة والزنجبيل ، ويترك لمدة 3 ساعات.
2. تليين وعاء multicooker مع الزبدة ، ونشر اللحوم.
3. نقوم بتشغيل وضع "القلي" لمدة 40 دقيقة. وانتظر إشارة الصوت.
4. تغسل الفطر المخلل في الماء البارد وتقطع إلى شرائح.
5. اخلطي الدقيق والقشدة الحامضة والبقدونس في كتلة متجانسة.
6. بعد صفير ، افتح الغطاء ، وانشر الفطر وسكب صلصة القشدة الحامضة.
7. أغلق الغطاء ، قم بتشغيل وضع "الإطفاء" لمدة 30 دقيقة.

يمكن طهي البطاطا المسلوقة للحوم والفطر.

عيش الغراب مطهو باللحم والبصل بالقشدة الحامضة

مشروم ، مطهو باللحم مع صوص الكريما الحامضة - خيار رائع لعشاء لذيذ لجميع أفراد الأسرة.

ستجعل هذه الصلصة الطبق لذيذًا وممتعًا بشكل لا يصدق. يشبه مذاقه وجبة خفيفة فرنسية شهيرة - جوليان. إذا كنت تحب الفطر جوليان ، فهذا الطبق مناسب لك.

• 500 غرام من لحم الخنزير.
• 700 غرام عيش الغراب
• 4 رؤوس بصل
• 200 مل من القشدة الحامضة.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• الزيوت النباتية.

كيف تطبخ الفطر باللحم بالقشدة الحامضة ، ستخبرك وصفة خطوة بخطوة.

1. اغسل اللحم وقم بغمسه بمنشفة ورقية ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، حوالي 2 × 2 سم.
2. عسل الفطر ينظف ويغسل ويجفف ويقطع أطراف الساقين ويقطع إلى شرائح.
3. قشر رؤوس البصل وشطفه وتقطعه إلى نصف حلقات.
4. يقلى الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويوضع اللحم ، يخلط مع ملعقة خشبية.
5. يُضاف الملح والفلفل ويُطهى على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق مع التحريك من وقتٍ لآخر حتى يُقلى اللحم من جميع الجوانب.
6. ضعي الفطر ، ورشيه بالدقيق ، واخلطيهما واسكبيهما على الفور.
7. تخلط مرة أخرى وتغطى وتطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. على حرارة منخفضة. إذا كانت الصلصة سميكة جدًا ، فيجب إضافة ½. الماء المغلي الساخن ، ويخلط ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

يُقدّم الطبق مع المعكرونة أو عصيدة الحنطة السوداء أو البطاطا المسلوقة.

كيف لطهي اللحوم اللذيذة مع عيش الغراب بالفرنسية

وصفة للفطر مع الفطر باللغة الفرنسية تحظى بشعبية كبيرة بين المتخصصين في الطهي. نظرًا لتوفر المنتجات وبساطة الإعداد ، فإن حتى ربة منزل ذات خبرة طهي قليلة ستتعامل مع هذه العملية. في هذا الخيار ، يمكنك إضافة البطاطس إلى الفطر واللحوم ، مما يجعل الطبق أكثر تشبعًا ومغذيًا.

• 500 غرام لحم الخنزير العجاف.
• 700 غرام عيش الغراب
• 6 درنات بطاطس ؛
• 4 بصل
• 200 غرام من الجبن الصلب ؛
• الزيوت النباتية
• مزيج الملح والفلفل المطحون حسب الرغبة
• 150-200 مل من القشدة الحامضة.

استخدم وصفًا خطوة بخطوة للوصفة وتعلم كيفية طهي اللحوم اللذيذة مع عيش الغراب في الفرنسية.

1. يُقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ويُخفق ويُرش بالملح ومزيج من الفلفل المطحون حسب الرغبة.
2. ادهن صحن الخبز بالزيت النباتي وضع قطع اللحم.
3. بعد المعالجة ، يتم تقطيع شرائح عسل النحل ومقليها بالزيت حتى يصبح لونها ذهبياً.
4. قشر البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات وانتشرت على اللحوم ، وانتشر الفطر على القمة.
5. يُقشر البطاطس ويُغسل ويُقطع إلى شرائح ويُملح المذاق والفلفل ويُترك لمدة 15 دقيقة.
6. تنتشر على طبقة على الفطر ، والشحوم مع القشدة الحامضة في الأعلى ، مع رش الجبن المبشور ووضعها في الفرن.
7. أخبز لمدة 60-75 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة مئوية

فرن مع الفطر والخضروات

وصفة اللحوم مع الفطر والخضار المطبوخة في الفرن ، من الملعقة الأولى ستربح قلبك. مذاقه ورائحته المذهلة لن يترك أي شخص غير مبال.

• 1 كجم من لحم الخنزير المتن ؛
• 500 غرام عيش الغراب
• 3 طماطم طازجة ؛
• 2 بصل
• 4 درنات بطاطس ؛
• 200 غرام من الجبن الصلب ؛
• 2 بيض
• دقيق القمح
• زيت القلي
• الملح والتوابل حسب الرغبة.

نطبخ اللحم مع عيش الغراب في الفرن على شكل شرائح تحت طبقة نباتية ، باتباع الإرشادات خطوة بخطوة.

1. بعد التنظيف الأولي ، تقطع الفطر إلى شرائح وتقلى مع البصل المفروم في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
2. أضف الملح والتوابل المفضلة ، واخلطيها في وعاء منفصل.
3. يُقطع اللحم إلى شرائح بسماكة 1 سم تقلب قليلًا ثم يضاف الملح.
4. لفة الطحين ، ثم في البيض للضرب ويقلى على كلا الجانبين حتى ينضج.
5. وضع ورقة الخبز مع احباط ، ووضع القطع على ذلك.
6. ضع القليل من الفطر المقلي مع البصل على كل قطعة ، ثم حلقات الطماطم.
7. يُرش الجبن المبشور والفلفل قليلاً.
8. قشر ، اغسل وصنع قطع عرضية من البطاطس دون تقطيع البطاطا إلى النهاية.
9. يُضاف الملح فوقها ، ويُسكب القليل من الجبن المبشور ويوضع على الفرم
10. توضع في فرن مسخن وتخبز لمدة 45-50 دقيقة. عند درجة حرارة 180 درجة.

لحم مقلي بالفطر

يعتبر اللحم مع عيش الغراب ، المطبوخ في مقلاة ، الكثيرون يعتبرون أبسط وصفة. لذيذ جدا هو الدجاج مع الفطر مطهي في المايونيز.

• 1 صدر دجاج
• 700 غرام من فطر العسل المسلوق ؛
• 4 بصل
• 2 الجزر.
• 150 مل من المايونيز ؛
• 5 فصوص من الثوم ؛
• الملح والفلفل الحلو والفلفل الأسود - حسب الرغبة ؛
• الزيوت النباتية.

1. يتم غسل اللحم ، ومسحه بمنشفة ورقية ومقطعة إلى قطع يبلغ طولها حوالي 2 سم ، ويُضرب قليلاً.
2. البصل والجزر مقشر ، والبصل مقشّر ، والجزر قش رفيع.
3. في المقالي المختلفة ، يتم تقلي المنتجات حتى تنضج.
4. ثم يتم دمجهم في وعاء واحد ، حيث توضع فطر العسل.
5. يقلى لمدة 15 دقيقة. على نار متوسطة ، ملح ، مع رش الفلفل الحلو والفلفل الأسود.
6. يُسكب المايونيز ويُمزج ويُقدم قرنفل الثوم ويُطهى كل شيء تحت غطاء مغلق لمدة 15 دقيقة. على الحد الأدنى من الحرارة.