اللحوم مع فطر البط: وصفات القلبية

إذا كنت تتناول اللحوم مع الفطر وقمت بتكملة هذه المنتجات مع منتجات أخرى متاحة حاليًا ، يمكنك الحصول على أطباق رائعة وغير عادية ولذيذة ومرضية. وكل ذلك بسبب دمج هذه المكونات تمامًا مع بعضها البعض ومع العديد من المكونات الأخرى ، مما يساعد على إنشاء أطباق رائعة ، حتى دون اللجوء إلى كتب الطبخ. يكفي الاعتماد على ذوقك وتفضيلاتك ، وكذلك رغبات أفراد الأسرة.

إذا كنت لا تزال بحاجة إلى معرفة فكرة وصفة حول كيفية طبخ فطر مقلي باللحم أو مخبوز في الفرن أو في طباخ بطيء ، فمن المستحسن الرجوع إلى الاختيار على هذه الصفحة.

كيف لطهي اللحوم مع التفاح والفطر المعلب

المكونات

• 200 غرام من اللحم البقري
• 2 التفاح
• 1 كوب من الفطر المعلب
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• 1 كوب حليب
• 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من دقيق القمح

كيفية طهي اللحم مع فطر البط البري بحيث يكون غير عادي - أولئك الذين يرغبون في إرضاء أحبائهم بشيء خاص ، وبطبيعة الحال ، فكروا في الأمر. الوصفة التالية هي من هذه السلسلة.

لحم لذيذ مع الفطر والتفاح والكرفس

المكونات

• 500 غرام من اللحم (فيليه)
• 1 كوب من الفطر المعلب
• 2 الجزر
• 1 جذر الكرفس
• 1 بصلة
• 2 التفاح غارقة
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 1 ليمون
• ملح ، فلفل

1. لكي تكون اللحوم والفطر لذيذة وعطرية ، تحتاج إلى إعدادها بشكل صحيح ، أي غسلها وتجفيفها باستخدام منديل وفرك الملح والفلفل فيها.
2. توضع على صينية خبز ، تُخبز في فرن ساخن (على نار عالية) لمدة 10 دقائق.
3. ثم أضيفي الجزر والبصل المفروم والفطر المعلب إلى اللحم.
4. أخبز 25 دقيقة أخرى.
5. أخرج اللحم المقلي وتقدم مع التفاح والكرفس المنقوع المبشور على مبشرة الخضار ومتبل بعصير الليمون والزيت النباتي.
6. تثبت هذه الوصفة للحوم مع الفطر في الفرن مرة أخرى أنه حتى الأطباق البسيطة يمكن أن تكون لذيذة للغاية وصحية.

وصفة لشمبانيا المقلية مع اللحم في الكريما الحامضة وصلصة الطماطم

المكونات

• 200 غرام من الكلى لحوم البقر المسلوق ، لحم العجل
• 100 غرام من لحم الخنزير ، واللسان المسلوق ، والفطر المعلب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السمن والزيوت النباتية والجبن المبشور
• الشبت والبصل
• ملح
• 300 مل كريما حامضة وصلصة الطماطم

تساعد الوصفات مع الفطر واللحوم ربات البيوت على طهي عشاء متنوع ومتنوع وتنغمس الأسرة ، حتى من دون أن تكون محترفًا في مجال الطهي. على سبيل المثال ، بالتأكيد سوف تحظى الوصفة التالية بالتقدير من قبل جميع الأسر المعيشية ، فقد تبين أنها لذيذة وعطرة للغاية.

يُقطع الكلى المسلوق ولحم العجل واللسان ولحم الخنزير والبطاطس إلى شرائح ، ويُقلى المزيج في مقلاة مع الزيت النباتي ، ويُضاف الكريما الحامضة وصلصة الطماطم ويُغسل البصل الأخضر جيدًا ومقطعًا جيدًا.

توضع الفطر المقلي مع اللحم والصلصة والبصل في طبق الخبز ، مع رش الجبن المبشور ، وتضاف السمن وتخبز في الفرن.

قبل التقديم ، تزيين الطبق مع الشبت جيدا غسلها ومقطعة جيدا.

كيف تطبخ في لحم الدجاج بالفرن في صلصة الكريما الحامضة مع الفطر

المكونات

• لحم الدجاج يزن حوالي 1.5 كجم
• 200 غرام أرز
• 2 الجزر
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• فتات الخبز
• الفلفل الأسود المطحون
• ملح

لالصلصة

• 250 غرام فطر
• 200 غرام كريما حامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• الخضر الشبت
• ملح

اتضح أن اللحم مع الأرز في صلصة الكريما الحامضة مع الفطر يكون طازجًا ، طريًا ، عطريًا ولذيذًا للغاية ، لذلك ، عند التفكير في ما يجب طهيه ، عندما تريد شيئًا مميزًا للثاني ، عليك إيقاف الاختيار في هذه الوصفة.

شطف الدجاج تحت تيار من الماء البارد وجففه ، مقطعة إلى أجزاء وطيه في وعاء أوزة. قشر البصل والجزر واشطفهما ، ثم ضعهما في كل مكان على الدجاج وغطيهما بالماء حتى لا يغطيهما سوى الملح والفلفل ويطهى حتى ينضج. انزعي الخضروات والدجاج من المرق وابرديه. أخرج العظام من الدجاج وتقطيع اللب والخضروات بشكل تعسفي.

فرز الأرز ، وغسلها وتغلي في المرق المتبقي من الدجاج ، مع الأخذ في نسبة 1: 2. الجمع بين اللحم مع الأرز والخضروات المطبوخة.

يُدهن طبق الخبز (يُعد وعاء الكيك مع كوب معدني في المنتصف) مع الزيت النباتي ، ويُرش مع فتات الخبز ، ويُوضع اللحم مع الأرز ويُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

ضع الطبق النهائي على طبق كبير ، مع قلب النموذج برفق. تُسكب صلصة الفطر في الفتحة المركزية. لتحضيرها ، اغسل الفطر ، وقطع ، تقلى في الزيت النباتي ، ثم صب في القليل من الماء واترك على نار خفيفة حتى تصبح طرية. عندما يتبخر الماء ، تُسكب القشدة الحامضة المخلوطة بالدقيق وتغسل جيدًا وتُفرم جيدًا وتُغلى الملح وتُغلى.

يجب الحفاظ على وصفة كيفية طبخ اللحوم مع الفطر في الفرن في الصلصة وتنغمس بشكل دوري مع نفسك وأحبائك مع هذا الطبق.

خبز الفرن مع الفطر ولحم الخنزير والفلفل

المكونات

• 600 غرام دجاج
• 250 غرام فطر طازج
• 150 غرام من لحم الخنزير ، الفلفل الأحمر المخلل
• 8 بيضات
• الفلفل الأسود المطحون
• ملح
• 200 مل من الحليب

يمكن طهي أطباق الفطر واللحوم مع مجموعة متنوعة من الخيارات ، على سبيل المثال ، في شكل لفة ، ويرد وصفها أدناه.

1. اسلقي الشمبانيا المقشرة والمغسولة في ماء مملح ، وتخلصي منها في مصفاة ومقطّعيها إلى شرائح رفيعة.
2. شطف فيليه في الماء البارد وجفف ويمر من خلال مفرمة اللحم. يُتبّل اللحم المفروم بالملح والفلفل وتُمزج المكونات وتُضاف الفطر.
3. قطع الفلفل المخلل ولحم الخنزير إلى قطع صغيرة ووضعها في اللحم المفروم.
4. ثم صب الحليب في اللحم المفروم ، وأضيف البيض النيئة واخلطه جيدًا.
5. قم بلف الكتلة الناتجة إلى لفافة وطهيها حتى تنضج في ماء مملح (حوالي 15-20 دقيقة).
6. إزالة ، والسماح لتبرد وشريحة قطريا.
7. اللحم المشوي مع الفطر ولحم الخنزير والفلفل في الفرن قبل التقديم ، مقطعة إلى شرائح ، وضعها في منتصف الطبق ، مقبلات مع الخضار رقيقة مكعبات على الجانبين.

وصفة للفطر مع اللحم والبصل

المكونات

• 900 غرام لب لحم الخنزير
• 500 غرام شامبين
• 200 مل مايونيز أو كريمة حامضة
• 2 بصل
• 7 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• البقدونس والشبت
• الفلفل الأسود المطحون
• ملح

من بين العديد من وصفات الطهي ، تعد وصفات لصنع فطر البقان مع لحم الخنزير شائعة ، وهذا أمر مفهوم ، لأن هذه المكونات تساعد في إنشاء أطباق مذهلة ذات مذاق تعبيرى ورائحة سحرية.

1. اغسل لحم الخنزير تحت تيار من الماء البارد ، مقطّعة إلى أجزاء والملح والفلفل والقلى في مقلاة ساخنة جيدًا حتى تتشكل القشرة.
2. اغسل الفطر ، ثم غلي حتى تنضج ، ثم ضعيه في مصفاة ومقطّعها إلى شرائح. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع ويُقطع بشكل جيد.
3. يُمزج اللحم مع البصل والفطر المسلوق والمايونيز. يُغلى المزيج في الغليان ويُطهى على نار خفيفة مع التحريك لمدة تتراوح بين 8-20 دقيقة.
4. عند التقديم ، يرش الطبق مع الخضروات المغسولة جيدًا والمفرومة جيدًا.

لحم الحجل مع الفطر

المكونات

• 2 الحجل ، 2 الليمون
• 100 غرام فطر
• 50 مل من الزيت النباتي
• الفلفل الأسود المطحون
• ملح

يمكن وصف الوصفات الخاصة بكيفية طبخ فطر الفطر مع لحم الحجل بالخاصة ، فهذه الأطباق قد تهم حتى الذواقة الحقيقية ، لأن هذين العنصرين لذيذ ولذيذ.

نظف الحجل ، الأمعاء ، وغسله تحت تيار من الماء البارد ، وقطع على طول الظهر ، وقطع مفاصل الساقين والأجنحة ، وشد عظم الثدي قليلاً ، مع رش الملح والفلفل والشحوم مع الزيت النباتي وتقلى على رف السلك.

اغسل الفطر وافصل القبعات وشحمها بالزيت والملح والفلفل وقلي أيضًا على رف السلك.

عند التقديم ، ضعي الحجل على الطبق ، وغطّيه بغطاء شامبوني ، واسكب حوله مرق اللحم القوي المخلوط بعصير الليمون.

اللحم مطهو ببطء مع الفطر في مقلاة

المكونات

• 800 غرام فطر
• 200 غرام لحم بقري مسلوق
• 150 غ من لحم الخنزير المقدد
• 100 غرام من لحم الصويا
• 2 بصل، جزر، فص ثوم
• الزيوت النباتية
• الفلفل الأسود المطحون
• ملح
• 400 مل من المرق

قشر وغسل الفطر والخضروات. صر الجزر على مبشرة الخشنة ، وقطع حلقات البصل والفطر شرائح. شريحة لحم البقر وفول الصويا والملح والفلفل.

يُسكب الزيت النباتي (طبقة رقيقة في القاع) في مقلاة التحميص ، ويُسخّنه ، ثم يوضع شرائح لحم الخنزير المقدد والجزر ونصف اللحم والبصل والثوم المقشر والفطر واللحوم المتبقية ، ثم يُضاف الملح والفلفل. ضع مقلاة التحميص في الفرن واتركها على نار خفيفة حتى تنضج.

لحم جاهز ، مطهي مع الفطر في مقلاة محمصة ، يزين بالذرة ويقدم ساخنة قبل التقديم.

اللحم مع الفلفل الحار والفلفل الحلو والبصل

المكونات

• 400 غرام دجاج
• 250 غرام من الأرز المسلوق
• 3 رؤوس بصل
• 4 أي فطر متوسط ​​الحجم طازج
• 1 حبة فليفلة خضراء
• 30 غرام إكليل الجبل الطازج
• 0.5 كوب كاتشب
• ملح

اغسل فيليه ومقطع إلى شرائح ، ملح. اغسل وقشر الخضروات والفطر. يُقطع البصل إلى حلقات ، ويُقطع الفلفل الحلو إلى مكعبات ، ويُقطع كل عيش الغراب إلى 4 أجزاء. سلسلة اللحوم مع الفطر ، والفلفل الحلو وحلقات البصل على أسياخ ، بالتناوب بين هذه المكونات. تليين الخضروات واللحوم مع الكاتشب. ضع الأسياخ على الشواية واطهيها لمدة 10 دقائق مع فتح الباب. بدوره اللحوم والخضروات بشكل دوري والماء مع الكاتشب.

يُقدّم الطبق على الطاولة بالأرز المسلوق ، ويُزيّن بالخضار روزماري المغسولة بعناية والمفرومة جيدًا.

الفطر zrazy مع صلصة حمراء

المكونات

• 200 غرام من اللحم البقري ، البطيخ المجفف ، لحم الخنزير البطن
• 3 النقانق
• 2 بصل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة حمراء ، زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة. ل. شحم ذوبان
• توابل
• ملح

من اللحم مع الفطر ، يمكنك صنع زرزى لذيذ ولذيذ في المقلاة.

1. اغسل الفطر ، وامتلئه بالماء ، واتركه منتفخًا لمدة ساعتين ، ثم اطبخ في الماء نفسه حتى ينضج ، ثم ضعه في مصفاة.
2. تقشر وتغسل وتقطع البصل وتُقلى في الزيت النباتي.
3. ختم الفطر والنقانق.
4. يُمزج النقانق مع الفطر والبقدان المفروم والبصل وتُمزج المكونات جيدًا.
5. شطف لحم البقر ، مقطعة إلى قطع كبيرة ، اللحم المفروم والملح والفلفل وشكل التورتيا.
6. ضعي حشوة الفطر عليها ، لفها ، اقرص الحواف ، ضعها في الشواية واتركيها على مشوي مدهون لمدة 20 دقيقة.
7. يُقدّم البطاطس المقلية مع صلصة حمراء.

لحم مقلي بالفطر والبصل في مقلاة

المكونات

• 400 غ لحم غنم
• 150 غرام فطر طازج
• 100 غرام بريسكيت مدخن ، كريما حامضة
• درنات بطاطس
• 1 رأس بصل ، جزر ، طماطم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• الخضر الشبت والبقدونس
• الفلفل الأسود المطحون
• ملح

إن وصفة اللحم المقلي بالبطاطا في مقلاة ومخبنة في مقلاة تحميص مناسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى طهي طبق لذيذ ، للضيوف أو لعائلة كبيرة.

شطف اللحم ومقطعة إلى قطع صغيرة. قشر و اغسل الخضار و الفطر. تقطيع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، وقطع الفطر والبطاطا والطماطم إلى شرائح والجزر - إلى شرائح. يُقلى اللحم بالبصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً والملح والفلفل ويُضاف الفطر.

ضعي شرائح اللحم المفروم على الجزء السفلي من صانعة الإوز والجزر والبطاطا والطماطم ، ثم انشر اللحم المقلي مع الفطر والبصل في مقلاة ، مع رش الخضروات المغسولة جيداً والمفرومة جيداً واسكب الكريما الحامضة. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة.

كيف لطهي أرنب اللحم مع الفطر في مقلاة

المكونات

• أرنب يزن حوالي 1.5 كجم
• 250 غرام طماطم بدون جلد
• 500 غرام فطر طازج
• 400 غرام من الفاصوليا البيضاء
• 2 بصل
• 50 مل من الزيت النباتي
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة. الخضر المفروم
• 500 مل من مرق اللحم
• 15 غرام من النشا
• 60 مل نبيذ أبيض
• الملح والفلفل حسب الرغبة

هناك العديد من الوصفات المثيرة للاهتمام حول كيفية طهي اللحم مع الفطر في مقلاة ، ولكن يمكن وصف الوصفة المعروضة أدناه بأنها خاصة. على الرغم من حقيقة أن الطبق مرضي للغاية ، إلا أنه في الوقت نفسه غذائي ، لأن المكونات فيه منخفضة السعرات الحرارية. تجدر الإشارة إلى الطعم المشرق والرائحة الحارة لهذا الطبق.

إعداد: قطع الذبيحة ، وفصل اللحم عن العظام في الظهر. نرد الثوم والبصل والطماطم. يقلى فيليه الأرنب في نصف الزبدة ثم يرفع. يقلى الساقين والملح والفلفل ويرش بالأعشاب. يُضاف الثوم والبصل والطماطم والمرق ، ويُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة. يقلى الفطر في الزيت المتبقي. أضعاف الفاصوليا في مصفاة. يذوب النشا مع النبيذ ويدخل في المرق. يُضاف الفاصوليا والفطر واللحوم والحساء لمدة 5 دقائق أخرى.

طبق جانبي: طماطم مشوية و بطاطس مهروسة.

أرنب مع صلصة الشمبانيا والنبيذ الأحمر

المكونات

• 1 كجم أرنب
• 2 الكراث
• 2 جذور البقدونس
• 2 أغصان من الزعتر الطازج
• 1 ورقة الغار
• 4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت
• 250 مل من مرق اللحم الساخن
• 100 غرام فطر
• 125 مل النبيذ الاحمر بورجوندي الجافة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة دقيق
• الملح والسكر والفلفل الحار

كيف لطهي اللحوم مع صلصة الفطر بالطريقة الأصلية ، فإن الوصفة مع الصورة المعروضة أدناه سوف تساعد حتى المبتدئ لفهم الأعمال الطهي.

طريقة التحضير: تقطيع الكراث إلى مكعبات ، وتقطيع البقدونس والزعتر. اخلطي الخضروات والتوابل بالزيت ، أضيفي اللحم والبرد لمدة 12 ساعة ثم قم بتسخين الزيت من ماء المالح وقلي اللحم فيه ، واسكبه في المرق واتركه على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة حتى ينضج ، ثم يوضع المرق بشكل دوري. يقطع الفطر برفق. أخرج اللحم واطهي الصلصة.

الصلصة: توضع الشمبانيا في المرق ، وتضاف النبيذ الأحمر وتغلي.ثم أدخل الدقيق وطبخ لمدة 10 دقائق ، وبعد ذلك وضع الخضروات المخللة

فرن الفطر المطبوخ في وعاء

المكونات

• لحم 0.5 كجم
• شامبيون 400 جم
• ملح
• البازلاء السوداء ،
• ورقة الغار
• البطاطس 1 كجم
• ثوم
• 0.5 كوب مرقة الدجاج

اللحم مع الفطر في الوعاء ، المطبوخ في الفرن ، هو الطبق الذي يرحب به دائمًا البالغين والأطفال على حد سواء ، لأنه لا ينوع الغداء أو العشاء المعتاد المطبوخ في القدور والمقالي فحسب ، بل إنه يعطي أيضًا مذاقًا ورائحة فريدة من نوعها.

يقلى اللحم حتى يصبح طريا ، يضاف الثوم والتوابل والملح. اخماد الفطر. ثم نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. وضع جميع المكونات في طبقات. عندما يكون الوعاء ممتلئًا ، اسكب 0.5 كوب من مرقة الدجاج فيه. أغلق الغطاء واخبزه في الفرن.

لحم مع بصل و فطر مخلل

المكونات

• لحم البقر 400-500 غرام
• 1 بصلة كبيرة
• 300 غرام مايونيز
• 1 جرة من فطر المخلل المفروم
• البطاطا

1. نرد البصل والقلي في الزيت النباتي.
2. يُقطع اللحم إلى شرائح رقيقة ويُضاف إلى البصل.
3. غطي المزيج على نار خفيفة حتى يصبح اللحم طريًا.
4. أضف الفطر.
5. يخنة اللحم مع البصل والبطاطس المخللة لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم يضاف المايونيز ويترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق.
6. بعد ذلك ، قم بإيقاف تشغيله واترك الطبق ساخنًا.

رغيف اللحم مع الفطر والطماطم

المكونات

• 115 غ لحم
• 35 غ طماطم
• 25 غرام شامبين
• 20 غ من البيض
• 60 غرام بصل
• 10 ز المفرقعات
• 10 غ زيت زيتون ، فلفل ، ملح

ضع كتلة اللحم على قطعة قماش مبللة أو شاش بطبقة متساوية بسمك 15-20 مم ، وعرض 200 مم وطول ورقة الخبز التي سيتم لفها على لفة. في منتصف طبقة اللحم ، ضعي الحشوة بالفطر والطماطم بالكامل ، باستخدام منديل لتوصيل حواف هذه الكتلة. تُشكِّل اللفة المتكونة (ملفوفة) من منديل على صفيحة خبز مدهونة ورشها بفتات الخبز مع التماس لأسفل وتشذيبها. قم بتشحيم سطح اللفة ببيضة مخفوقة ، ورشها بفتات الخبز ، وثقبها بسكين في ثلاثة أو أربعة أماكن ، ورذاذها بالزيت ثم اخبزيها في خزانة قلي. لفة النهائي قبل التقديم ، مقطعة إلى أجزاء.

اللحوم مع الفطر المعلب والكرفس

المكونات

• 600 غرام لب اللحم
• 25 غ من شامبانيا معلبة
• 80 جرام زبدة
• 1 غصن من الكرفس
• ناعما البصل والجزر
• ⅓ كوب من النبيذ الجاف الأبيض أو الأحمر
• 4 ملاعق كبيرة من مرق اللحم
• ملح ، فلفل أسود

يقلى اللحم من جميع الجوانب ، الملح ، الفلفل ، يضاف الكرفس ، الجزر ، البصل. صب مع النبيذ. عندما يتبخر النبيذ ، أضف المرق. أغلق المقلاة بإحكام بغطاء واتركها على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف. يُصفّى الفطر ويُقلى في الزيت المتبقي ويُوضع في مقلاة.

يُطهى اللحم مع الفطر المعلب والمكونات الأخرى لمدة ساعة أخرى ، وبعد تقديم الطبق وتبريده قليلاً ، يُقدّم إلى الطاولة.

أوزة اللحم مع الفطر في القشدة الحامضة

المكونات

• الذبيحة أوزة
• شامبانيا - 500 غرام ،
• 1 كوب كريما حامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• الخل النبيذ - 100 مل
• التفاح - 1 كجم
• 1 ملعقة صغيرة دقيق ، ثوم ، ملح

قطع الذبيحة أوزة إلى أجزاء ، وإزالة العظام الكبيرة. صر اللحم مع الملح المخلوط مع الثوم المهروس واتركه لمدة ساعتين. قشر الفطر ، واغسله ، مقطّعة إلى شرائح ، واتركيه على نار خفيفة ودهن في وعاء الإوزة. تقلى أجزاء من الإوزة بكمية كبيرة من الدهون إلى أن تصبح لونها بنيا ذهبيا ، وتوضع على عيش الغراب في وعاء الإوزة ، ثم تصب في الخل وتغطي وتطهى على نار خفيفة حتى تنضج. ثم اسكبي الكريما الحامضة المخلوطة بالدقيق ، واتركيها تغلي.

ضعي لحم الاوز مع الفطر في القشدة الحامضة على طبق وتغطيه مع التفاح المقلي ، تقدم ساخنة.

لحم مطهو مع الفلفل الحار والفليفلة الحلوة

المكونات

• 1 كجم من اللحم البقري
• 300 غرام شامبين
• 2 القرون من الفليفلة الحلوة
• 70 مل من الزيت النباتي
• 3 بصل
• الفلفل والملح

يخنة اللحم البقري مع الفطر والفلفل الحلو طعم ناعم حار قليلاً ورائحة لطيفة.يوصى بإعداد طبق في تلك الأيام عندما ترغب في تجربة شيء خاص لتناول طعام الغداء أو العشاء.

شطف اللحم ، مقطعة إلى شرائح من 50-60 غرام ، مع رش خليط من الملح والفلفل. فرز الفطر ، شطف ، وقطع كبيرة في النصف ، وترك صغيرة على حالها. اغسل الفليفلة الحلوة ، وأزل القصبة والبذور ، واغسلها وتقطيعها إلى حلقات. قشر ، يغسل ويقطع البصل. قطع من اللحم تتخللها حلقات البصل والفلفل الحار وشرائح من الفطر على رقائق معدنية ، مع رش الزيت النباتي ، والتفاف ، واللباس مع خيوط ووضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 1-1.5 ساعة.

لحم فحم مشوي بالجبن الأزرق

المكونات

• 4 شرائح لحم الخاصرة ، 150 غرام لكل منهما
• 1 ملعقة صغيرة. (5 مل) ملح وفلفل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 مل) زيت
• 250 غرام من البصل المفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• 1/2 ملعقة صغيرة (2 مل) زعتر جاف
• 2 ملعقة كبيرة. ل. (30 مل) الخل البلسمي
• ربع كوب (50 مل) من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً
• 30 غ جبنة زرقاء مفرومة

اللحم مع الفطر والجبن الأزرق هو طبق لذيذ يمكن للمضيفة أن تضعه بكل فخر في وسط الطاولة الاحتفالية وتستقبل تحيات تستحقها.

تجفيف شرائح اللحم مع منشفة ورقية. يُتبّل المزيج بنصف الكمية المُعدّة من الملح والفلفل ، ويُوضَع الباقي جانبًا.

بدوره على الشواية. اختر البرنامج واضغط. يرش الزيت برفق على الداخل إذا رغبت في ذلك. بمجرد أن يتوقف الضوء الأرجواني عن الوميض ، ضع شرائح اللحم على الشواية وأغلق الغطاء.

اطبخ حتى يتغير لون المؤشر إلى اللون المقابل لدرجة الاستعداد المطلوبة: الأصفر - بالدم ، والبرتقال - الشواء المتوسط ​​، الأحمر - القوي. ضعي شرائح اللحم على طبق ، غطيها بورق. انتظر 5 دقائق قبل التقديم.

أثناء طهي اللحم ، قم بإذابة الزبدة في مقلاة عميقة غير لاصقة على نار متوسطة. أضف الفطر والثوم والزعتر والملح والفلفل المتبقي. يُحرَّك المزيج من وقت لآخر ، ويطهى لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الخليط ويصبح لونه بني. صب في الخل البلسم. تُرفع عن النار وتُضاف البقدونس. تُقدّم شرائح اللحم بصب الصلصة على الوجه وترش بالجبن الأزرق.

اللحم مع الأرز والفطر في طنجرة بطيئة

أولئك الذين يرغبون في طهي الفطر لذيذ وسريع وسهل مع اللحوم في طباخ بطيء سوف نقدر الوصفات المعروضة أدناه.

المكونات

• 700-800 غرام من اللحم البقري
• 1 جرة من فطر معلب
• 1 علبة من مزيج الخضار
• 1 كوب أرز
• 2½ كوب ماء
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. القشدة الحامضة
• ملح ، فلفل أسود

1. يُقطع لب اللحم إلى شرائح ، ويُقلى في طنجرة بطيئة في وضع المخابز لمدة 40 دقيقة.
2. أضف جرة من الفطر المعلب والقشدة الحامضة والملح والفلفل إلى اللحم.
3. في سلة تبخير ، قم ببناء كوب من رقائق معدنية بحيث يمر البخار على الحواف منه. صب 1 كوب من الأرز المغسول ، خليط الخضار ، صب الماء.
4. ضعي القالب في الطباخ البطيء مع اللحم ، اطبخ في وضع الإطفاء لمدة ساعتين.

شوربة مع اللحم والبطاطا والفطر

المكونات

• 500 غرام دجاج (صدر)
• 200 غرام فطر طازج
• 1 الجزرة
• درنات بطاطس
• ½ الجزر الأبيض الجذر
• 1 ساق من الكراث
• الماء والملح والفلفل الأسود
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية

1. اغسل الجزر وقشره ، مقطّعًا إلى شرائح رقيقة. اغسل البطاطا وقشرها ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. لفرز الفطر ، وإزالة غير صالحة للاستعمال ، وغسل ، وقطع. اغسل الكراث وافصل الأجزاء البيضاء والخضراء وقطع كل منها على حدة.
2. اغسل اللحم ومقطع إلى شرائح متوسطة الحجم.
3. ضع الجزء الأبيض من الكراث والجزر والفطر واللحوم في وعاء متعدد المواقد وقلى في كمية صغيرة من الزيت في وضع المخابز لمدة 8-10 دقائق.
4. أضف الجزء الأخضر من الكراث والبطاطس والبطاطا. ضعي الملح والفلفل ، صب 1.5 - 2 لتر من الماء الساخن وشغل وضع الإطفاء.
5. في هذا الوضع متعدد الطباخات ، سيكون الحساء جاهزًا في غضون 60 دقيقة.
6. عند التقديم ، أضيفي القشدة الحامضة والأعشاب إلى الحساء.

اللحم المشوي مع الفطر والفاصوليا والجبن

المكونات

• 200 غرام من اللحم البقري
• 150 غرام فطر طازج
• 150 غرام من الفول
• 70 غرام من البصل ،
• 40 غرام معجون الطماطم
• 100 غرام طماطم
• 30 غرام سمن
• 50 غرام كريما حامضة
• 50 غ جبنة
• الأعشاب والملح والتوابل حسب الرغبة

يتم إعداد اللحوم المخبوزة في القدور مع الفطر والجبن في هذه الوصفة على عدة مراحل ، مع ملاحظة أنه يمكنك طهي طبق آخر مدهش ، حتى دون أن تكون طاهياً محترفًا.

1. تقطع اللحم إلى قطع ويقلى مع شرائح الطماطم والبصل المفروم حتى ينضج نصف.
2. ضع الطعام في وعاء. يُضاف قرون حبوب الهليون المفرومة ، والتوابل ، وورق الغار ، ويُسكب نصف الماء ويُطهى المزيج على نار خفيفة في الفرن.
3. يُقطع الفطر إلى شرائح ويُطهى البصل حتى يصبح جاهزًا تقريبًا. ثم يضاف معجون الطماطم والبيض ويخفق مع الكريما الحامضة والدقيق. يخنة لمدة 5 دقائق أخرى.
4. ضعي الفطر في قدر على اللحم البقري ، ورشيه بالجبن المبشور وضعيه في فرن ساخن لمدة 10 دقائق.
5. احفظ اللحم مع الفطر والجبن في فرن ساخن لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم أخرجه واتركه في المشروب وقدمه.

الفطر مع الفطر في صلصة الصويا دسم

المكونات

• لحم البقر - 500 غرام
• فطر البط - 200 غرام
• زبدة - 50 جم
• صلصة الصويا - 4 ملعقة شاي.
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• كريم 10-15 ٪ - 200 مل
• زيت عباد الشمس - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
• الملح والفلفل - حسب الرغبة

يتم اختيار اللحم مع الشمبانيا في صلصة الصويا الكريمة من قبل أولئك الذين يحبون لطهي أطباق لذيذة ومرضية وغير عادية بسرعة ودون الكثير من المتاعب.

يجب أن يبدأ الطهي باللحم البقري الذي يجب غسله جيدًا وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة حتى يصبح أسرع ومقلية. أضيفي صلصة الصويا إلى اللحم وتتبل لمدة 15 دقيقة.

في غضون ذلك ، شطف ، قشر وختم الفطر.

ضعي اللحم المخلل في مقلاة ساخنة مع الزيت النباتي ، ثم قليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا

في مقلاة في الزبدة المذابة ، يقلى البصل و البصل المقطوع في حلقات نصف لمدة 7 دقائق. بعد هذا الوقت ، أضيفي اللحم إلى الفطر والبصل والملح والفلفل ، واخلطي كل شيء جيدًا ، أضيفي الكريما واتركيه على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 20 دقيقة تقريبًا.