احباط اللحم مع الفطر: وصفات لذيذة
اللحم المشوي بالفرن هو الطبق المفضل في العديد من العائلات. يتم إعداده في أشكال مختلفة مع إضافات مختلفة والمنتجات المساعدة. يتم الحصول على اللحم العصير اللذيذ خاصة إذا قمت بطهيه في الفرن مع الفطر والأعشاب والطماطم. كيف لطهي اللحوم مع الفطر في رقائق لجعلها لذيذة وعطرة؟ ستساعدك الوصفات الموضحة أدناه على إعداد طبق لذيذ المذاق حقًا.
محتوى
لحم مشوي مع رقائق و مشروم
هذا الطبق مثالي لكل من الغداء اليومي والعشاء الاحتفالي.
المكونات:
- 650-700 غرام من لحم الخنزير (الرقبة ، الكتف) ؛
- 350-400 غرام من الفطر ، على سبيل المثال ، فطر;
- 250-300 غرام من الجبن ؛
- 100 غرام مايونيز ؛
- 1 طماطم كبيرة
- 2 بصل
- 30 مل من زيت عباد الشمس.
- ملح ، فلفل.
تم تصميم العدد أعلاه من المكونات لإعداد 6-8 حصص من طبق لذيذ ورائحة تجذب الجميع ، دون استثناء.
إعداد المنتج:
1. غسل لحم الخنزير ، وتجفيفه ، مقطعة إلى شرائح كما هو الحال على القطع ، تغلب على كل قطعة من خلال سوط الطعام على كلا الجانبين (يجب الحصول على 6-8 أجزاء قطعة) ؛
2. غسل ، ختم والفطر في مقلاة مع الزيت الساخن.
3. قشر ، ختم ، إضافة البصل إلى الفطر، تقلى الأطعمة على نار متوسطة حتى تنضج.
4. اغسل الطماطم ، مقطعة إلى حلقات.
بعد ذلك ، تحتاج إلى تغطية ورقة الخبز برقائق ، ودهن سطحها بالزيت النباتي. ضع القطع على مسافة من بعضها البعض ، والملح والفلفل والشحوم مع المايونيز. توضع شريحتان من الطماطم فوق كل قطعة من لحم الخنزير ، وتوضع القليل من الفطر المقلي مع البصل مع رش الجبن المبشور. قم بتغطية ورقة الخبز بطبق المستقبل في الأعلى بورق ، معسر الحواف بإحكام.
يمكنك الآن إرساله إلى الفرن المسخن لمدة نصف ساعة ، وبعد ذلك يمكن إزالة الرقاقة العلوية. يجب أن يتم ذلك حتى تظهر قشرة ذهبية لذيذة على اللحم في الرقائق مع الفطر والطماطم. بعد 10 دقائق ، سيكون الطبق جاهزًا ويمكن تقديمه للضيوف مع الخضار والبطاطس.
سارت الامور بشكل جيد مع الحبوب والبطاطا المهروسة والخضروات الطازجة في شكل سلطات.
وصفة من اللحم مع الفطر ، خبز partwise في رقائق
اللحوم في رقائق مع الفطر ، المخبوزة جزئيا مع البطاطا ، لها طعم ورائحة فريدة من نوعها ، وتتميز أيضا بالحنان والعصارة.
المكونات:
- 0.6 كيلوغرام من لحوم البقر الشباب.
- 0.8 كجم من البطاطا ؛
- 350 غرام من فطر البط.
- بصل - قطعتان ؛
- ملح حسب الرغبة
- الفلفل الأسود والأبيض.
إعداد المنتج:
1. اغسل اللحم ، مقطّع إلى شرائح رفيعة صغيرة، تغلب على كلا الجانبين ، الفلفل ويرش بالملح ؛
2. غسل البطاطا ، قشر ، مقطعة إلى شرائح.
3. قشر البصل ، وشطف بالماء ، مقطعة إلى حلقات نصف.
4. غسل الفطر ومقطعة إلى لوحات.
بعد ذلك ، تحتاج إلى قطع رقائق الطعام إلى شرائح بطول حوالي 40 سم. ضعي 1-2 قطعة من اللحم البقري في وسط قطعة واحدة من هذا القبيل ، واعتمادًا على حجمها ، ورشها بالبصل ، وضعي عيش الغراب فوقها ، وملح كل شيء. بعد ذلك ، ضعي البطاطا على الفطر والملح والفلفل.أضعاف احباط في شكل قارب. وينبغي أن يتم الشيء نفسه مع القطع المتبقية.
جميع "القوارب" تحتاج إلى وضعها في ورقة الخبز العميق ويخبز في 180 درجة 45-50 دقيقة. يقدم كطبق منفصل في شكل دافئ ، ويمكن تزيين الجزء العلوي مع الأعشاب المفرومة.
خبز الفرن مع الفطر والجبن ، والمخبوزات في الفرن
وبالمثل ، يمكنك طهي اللحم في ورق مع الفطر والجبن ، فقط تسلسل وضع المنتجات سيكون على النحو التالي: لحم البقر والبصل والبطاطا والفطر والجبن المبشور.
المكونات:
- 0.5 كجم من اللحم البقري ؛
- 0.8 كجم من البطاطا ؛
- 0.5 كيلوغرام من فطر البط
- 0.2 كجم من الجبن
- رأس البصل
- ملح ، فلفل أسود.
يتم تحضير المنتجات بنفس الطريقة كما في الوصفة أعلاه. مدة الطهي للحوم مع الفطر في الفرن في الرقائق هي نصف ساعة ، وبعد ذلك يجب أن يفتح الطبق ويخبز لمدة 10 دقائق أخرى لتشكيل قشرة الجبن. يقدم ساخنة مع الأعشاب والخضروات.
لحم مخبوز بالرقائق مع الفطر والجبن والطماطم
اللحوم المخبوزة في رقائق مع الفطر والطماطم هي طبق عطري من المطبخ الفرنسي. اتضح أنه لذيذ للغاية بسبب التتبيل الأولي للحوم.
المكونات:
- 0،8-0،9 كجم من لحم الضأن.
- 0.3 كجم من الجبن الصلب ؛
- 0.2 كغم من فطر البط
- 0.2 كجم من البصل.
- 50 غ من المايونيز ؛
- 30 غرام من الكاتشب الساخن.
- 20 غرام من الخردل
- 5 طماطم
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
تحتاج أولاً إلى صنع ماء مالح ، لذلك تحتاج إلى خلط الخردل والمايونيز والكاتشاب وإضافة التوابل والملح والفلفل. يجب أن يغطى ماء مالح الناتج بغسله وتجفيفه وتقطيعه إلى شرائح مسطحة من لحم الضأن وتركه لمدة 3-4 ساعات.
إعداد المنتج:
1. شطف الفطر ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
2. غسل وقطع الطماطم في حلقات رقيقة.
3. قشر ، غسل وقطع البصل في حلقات نصف.
4. صر الجبن.
ضع الخروف المخلل على الرقاقة بشكل منفصل ، والبصل فوقه ، بعد الطماطم ، الفطر عليها. يلف الرقة بإحكام ويخبز في فرن مسخن لمدة ساعة تقريبًا. تتكشف برفق ، مع رش الجبن المبشور وتخبز لمدة 15 دقيقة أخرى. يقدم مع الخضروات الطازجة ونبيذ المائدة.
لحم مشوي مع الفطر والبطاطا والجبن والفلفل الحلو
إذا كنت تريد طبقًا أكثر إرضاءًا ، فوفقًا للوصفة الموضحة أعلاه ، يمكنك طهي اللحم مع عيش الغراب في البطاطس. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ضبط قائمة المنتجات المستخدمة وإعداد طبق خبز عميق قليلاً.
لتحضير الصلصة ، تحتاج أيضًا إلى تناول المايونيز والكاتشب الساخن والخردل - يحتوي كل منتج على 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
المكونات الرئيسية:
- 1 كجم من لحم الضأن (يمكنك تناول لحم الخنزير ولحم البقر) ؛
- 1 كجم من البطاطا ؛
- 250-300 غرام من الجبن الصلب ؛
- 250 غرام من فطر البط
- البصل 3 قطع.
- 1 حبة فليفلة
- 4 طماطم متوسطة الحجم ؛
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
اللحم متبل أيضا 3-4 ساعات قبل الطهي. بعد ذلك ، تحتاج إلى وضعه في طبقة زوجية على الجزء السفلي من النموذج ، ووضع شرائح البطاطا فوقه ، شرائح البصل ، ثم البصل في نصف حلقات ، والطماطم ، والفلفل ، والفطر فوقه. يجب أن يكون الطبق عبارة عن ملح وفلفل ، لفّ بإحكام الشكل بإحباط وأرسله إلى الفرن لمدة 45-50 دقيقة ، وبعد ذلك من الضروري فتح الطبق ، وسحق كل شيء بالجبن المبشور وطهيه لمدة 10 دقائق أخرى.
