اللحوم "التجارية" مع الفطر: وصفات من لحم العجل ولحم العجل

وصفة لتجار اللحوم مع الفطر هي واحدة من الأكثر شيوعا ويحبها العديد من الذواقة. تبين أن لحم الخنزير المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة كان طريًا ومثيرًا بشكل غير معتاد ، لذا بمجرد تجربة هذا الطبق ، لم يعد بإمكانك الاستغناء عنه عند إعداد طاولة الأعياد. يتم تقديم الطبق الساخن وهو مثالي لوجبة غداء أو عشاء احتفالي في أي مناسبة خاصة ، ولكن يجب ألا تطبخ كطبق يومي ، لأنها عالية السعرات الحرارية.

لا يتطلب طهي تجار اللحوم بالفطر أي مهارات خاصة ومعرفة في مجال الطهي ، لذلك يمكن للمبتدئين طهي هذا الطبق وفقًا للوصفات الموضحة أدناه.

اللحوم على الطريقة التجارية مع الفطر: وصفة للفرن

اللحم على الطريقة التجارية مع الفطر المطبوخ في الفرن هو طبق لذيذ ومرضٍ للغاية ، لن يستغرق إعداده أكثر من نصف ساعة. كطبق جانبي ، تعد البطاطا المهروسة مثالية لهذا الطبق ، لكن يمكنك أيضًا طهي المعكرونة العادية ، على الرغم من أن سلطة الخضار الخفيفة ستكون كافية ، لأن الطبق يبدو مرضيًا للغاية.

لتحضيره ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 0.5 كجم من لحم الخنزير الطازج ؛
• 100-150 غرام من الفطر ، على سبيل المثال ، فطر البقان ؛
• 150-180 غرام من الجبن الصلب على الأقل 60 ٪ من الدهون ؛
• 2 طماطم كبيرة ناضجة
• المايونيز لا يقل عن 50 ٪ من الدهون.
• الملح والأعشاب والفلفل حسب الرغبة.

اغسل اللحم بالماء الجاري ، وجففه بمنشفة ورقية ، وقم بقطعه إلى شرائح (في المتوسط ​​5-6 قطع) وضربه جيدًا من خلال فيلم التشبث.

بعد ذلك ، ضعي اللحم المحضر على صفيحة خبز ، مدهونة بالزيت النباتي ، واتركيها مع الأعشاب والتوابل والملح. ضع الطماطم في دوائر فوقه حتى تغطيه بالكامل.

يجب توزيع ثلث الجبن الصلب المبشور بالتساوي على الطماطم.

ثم ضعي شرائح الفطر المقطعة فوق شرائح ، ثم دهنها بالمايونيز واملأ الجبنة المتبقية. ضعيها في فرن مسخن لمدة 25 دقيقة.

اللحوم على الطريقة التجارية مع الفطر: وصفة خطوة بخطوة لميكروويف

من الممكن أيضًا طهي اللحوم بأسلوب تجاري مع الفطر ، كما تظهر الصورة أدناه أيضًا في الميكروويف.

للقيام بذلك ، ستحتاج إلى نفس المكونات ، ولكن بكميات مختلفة قليلاً:

• 5 شرائح لحم خنزير.
• 8-10 كبير فطر;
• 1 حبة طماطم كبيرة ناضجة
• 150 غرام من الجبن الصلب ؛
• المايونيز والملح والتوابل حسب الرغبة.

يشبه تسلسل الإجراءات الوصفة الموصوفة أعلاه ، باستثناء حقيقة أنه يجب إضافة 50 مل من الماء إلى ورقة الخبز مع المكونات الموضوعة. يعتمد وقت الطهي على طاقة الميكروويف والبرنامج المحدد.

اللحوم على الطريقة التجارية مع الفطر: وصفة لطباخ بطيء

الوصفة التالية خطوة بخطوة لتجار اللحوم مع الفطر في طباخ بطيء ستساعد في إعداد طبق مرضٍ للغاية دون الكثير من المتاعب وتستغرق وقتًا طويلاً.

للقيام بذلك ، تحتاج إلى المكونات التالية:

• 0.5 كجم من لحم العجل ؛
• 150 غرام من الفطر الطازج والجبن الصلب ؛
• 3 طماطم
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة 20 ٪ والمايونيز ؛
• الملح والبهارات حسب ذوقك.

قطع اللحم إلى أجزاء ، خفق في الفيلم بسمك 0.5 سم.تقطع الطماطم إلى دوائر ، سمكها يساوي 1 سم ، تقطع الفطر إلى 4 أجزاء.

قم بتوزيع جميع مكونات الطبق في وعاء متعدد الطبقات في طبقات ، وسيكون هناك العديد من هذه الطبقات (2-3 طبقات من كل منتج). لكن عليك أولاً أن تصب القليل من الزيت في وعاء multicooker ، وشحم جانبيها جيدًا.

أولاً ، ضعي اللحم ورشيهما بالبهارات. بعد ذلك ، ضع الفطر مع الشحوم مع كمية صغيرة من مزيج من القشدة الحامضة والمايونيز ، ثم ضع الطماطم ، صب الجبن المبشور فوقه. استمر في وضع الطبقات في هذا التسلسل حتى تنفد المكونات.

سوف يستغرق الأمر حوالي 45 دقيقة لطهي الطبق في وضع "الطهي المتعدد" عند درجة حرارة 130 درجة ، ويقدم ساخنة في دويتو مع البطاطس والأعشاب.