لحم مشوي مع الفطر في فرن أو طباخ بطيء

سوف تنقذ دائمًا أطباق اللحوم المخبوزة مع الفطر عندما تحتاج إلى وقت للقيام بالعديد من الأشياء في نفس الوقت. يتمثل الطهي النشط في تحضير جميع المكونات ووضعها على صفيحة خبز ، في طبق مقاوم للحرارة ، أواني خزفية أو في وعاء متعدد الطهي. وفي الوقت نفسه ، في حين يتم خبز الطبق ، يمكنك أن تفعل سلطة أو الحلوى أو إعداد الجدول.

وصفة للحم المشوي مع البطاطا والفطر ولحم الخنزير

المكونات:

• 500 غرام من البطاطا ولحم الخنزير ،
• 300 غرام من الفطر الطازج
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• 50 غرام من الجبن الصلب
• 400 غرام من الطماطم
• 100 غرام مايونيز ،
• 6 بصل
• البقدونس،
• الملح حسب الرغبة.

من أجل طهي اللحم المشوي مع الفطر والبطاطس طبقًا لهذه الوصفة ، يجب تقطيع جميع المنتجات التي سبق غسلها وتقشيرها إلى شرائح رفيعة ، والجبن المبشور في مبشرة خشنة ، وأعشاب مقطعة ناعماً. ضعي الأطعمة المحضرة في طبقات بالترتيب التالي على صفيحة خبز مدهونة: لحم ، بطاطس ، فطر ، كوسة ، طماطم ، خضار. يمكن وضع البصل في طبقة واحدة بين اللحم والبطاطس أو توزيعها في كل طبقة. ملح كل طبقة حسب الرغبة ، والفلفل إذا رغبت في ذلك. يُرش الجبن المبشور ويُسكب مزيج من القشدة الحامضة والمايونيز. توضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 150 درجة مئوية وتخبز حتى تنضج. اللحوم المخبوزة مع الفطر في الفرن ببساطة مدهشة.

فرن خبز اللحم مع الفطر وصفة

المكونات:

• لحم بتلو - 500 جم
• لحم الخنزير - 300 غرام
• لحم الخنزير المقدد - 700 غرام ،
• كبد البقر - 300 غرام ،
• الفطر - 300 غرام ،
• لحم خنزير - 200 غرام
• كريم - 300 مل ،
• خبز القمح - 70 جم
• البروتين - 1 جهاز كمبيوتر ،
• الكراث - 50 غرام ،
• زبدة - 80 غرام ،
• الثوم - 3 غرام
• رم - 20 مل
• كونياك - 20 مل ،
• ريحان وحكيم - 20 غرام ،
• جبنة - 300 غرام
• الخضر الشبت - 10 غرام ،
• البقدونس - 10 غرام
• الزنجبيل والهيل - على طرف سكين ،
• الملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

لطهي اللحوم المخبوزة مع الفطر وفقا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى مزيج الملح والزنجبيل والهيل والمريمية المسحوقة والريحان. تقطع العجول ولحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد إلى قطع صغيرة وتغطيه بالمزيج. تغطى بشرائح الخبز ، صب 150 مل من الكريما المخفوقة مع بياض البيض وتغطى وتبرد طوال الليل.

تخطي اللحم المتبل مع لحم الخنزير المقدد من خلال مفرمة اللحم ، إضافة الملح ، إضافة الثوم المسحوق والروم والكونياك إلى اللحم المفروم ، وتخلط جيدا واتركها في الثلاجة لمدة 1 ساعة.

يُفرم الكراث ويُقلّى الزبدة في 20 جرامًا ، ثم يُضاف الكبد ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُقلّى لمدة 5 دقائق أخرى. يقطع الفطر ويقطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.

يُمزج اللحم المفروم مع الكريما والبقدونس المفروم جيدًا والشبت والزبدة المذابة (اترك 10 غ من الشحوم) ، والبصل والكبد والفطر ولحم الخنزير ، يُمزج المزيج جيدًا.

ضعي الكتلة الناتجة في قالب عميق ، مدهون بالزبدة ، واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ، ثم أخرج الجبنة وصرها. ضعها في أعلى الخزفي وضعها في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى.

اللحم المشوي مع الفطر والبطاطا

المكونات:

• لحم البقر - 600 غرام
• الفطر - 200 غرام
• درنات البطاطا - 3 قطع ،
• بصل - رأس واحد ،
• فلفل حلو - 1 قطعة
• زيت الزيتون - 20 مل ،
• زبدة - 30 جم ،
• معجون الطماطم - 20 غرام
• مرق اللحم - 400 مل ،
• صلصة ووستر - 5 غرام ،
• كريم - 30 غرام
• ريحان - 10 غرام ، ق
• الغزلان الشبت - 10 غرام ،
• فلفل أبيض مطحون
• الملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

تمر اللحوم من خلال مفرمة اللحم. طحن الفطر والريحان.

البصل والفلفل الحلو مقطعة إلى حلقات رقيقة ويقلى معا في زيت الزيتون. ثم أضيفي اللحم المفروم والفطر والريحان ومعجون الطماطم وصلصة الوستر وصب مرق اللحم والملح والفلفل وتطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.

تُغلى البطاطس في ماء مملح ، ثم يُمزج مع 20 غ من الزبدة والقشدة ويُهرس في البطاطس المهروسة.

في شكل عميق ، مدهون بالزبدة ، ضع اللحم المفروم مع الفطر ، فوقها - البطاطا المهروسة. ضعي القالب لمدة 45 دقيقة في فرن تم تسخينه إلى 200 درجة مئوية.

قطع خزفي ساخن في أجزاء ويرش مع الشبت المفروم ناعما.

طاجن الفطر المملح

المكونات:

• لحم - 800 جم
• الفطر المملح - 200 غرام
• لحم الخنزير المقدد - 150 غرام ،
• الثوم - 1 فص
• بصل - رأس واحد ،
• الجزر - 5 قطع ،
• مرق اللحم - 250 مل ،
• الزيوت النباتية - 20 مل ،
• الفلفل الأسود المطحون
• الملح حسب الرغبة.

طريقة الطبخ:

قبل طهي اللحوم المخبوزة والفطر والبصل والثوم ، تحتاج إلى تقطيع الجزر وصريفها على مبشرة خشنة ومزج كل شيء.

تمر اللحوم من خلال مفرمة اللحم والملح والفلفل ودلك جيدا.

في شكل عميق مدهون ، توضع في طبقات الفطر مع الخضار واللحوم وتصب في المرق. عندما يتم امتصاصه ، قم بتغطية الطبقة العليا بشرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد. الحفاظ على طبق خزفي اللحم مع الفطر المملح ، مغطى ، في الفرن حتى ينضج.

كيف تطبخ اللحم مع البطاطا ، تُخبز مع الفطر في طنجرة بطيئة

البطاطا مع اللحم والفطر في طباخ بطيء

المكونات:

• بطاطا - 6 درنات متوسطة
• لحم الخنزير المتن - 200-300 غرام.
• الفطر الطازج - 400 غرام.
• البصل - 1-2 قطعة.
• الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة.
• زبدة - 20 غرام
• الماء (مرق اللحم) - 100 مل
• ملح ، فلفل حسب الرغبة

للصلصة:

• القشدة الحامضة 20 ٪ من الدهون - 100 مل
• مايونيز - 100 مل
• الثوم الطازج (الجاف) حسب الرغبة
• ملح ، فلفل ، بهارات حسب الرغبة
• جبنة قاسية - 100 جم

استخدام أي الفطر ، وتقطيعها إلى قطع كبيرة. قطع البصل إلى حلقات نصف. صب ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في وعاء متعدد الأطباق وحدد وضع "Fry" لمدة 20 دقيقة. بمجرد أن يصبح الزيت دافئًا ، يُوضع الفطر في البصل ويقلى لمدة 10 دقائق. ضع الفطر المحضر في وعاء منفصل.

شرائح لحم الخنزير مقطعة إلى مكعبات وبصل في حلقات نصف. نضع اللحم والبصل في وعاء متعدد الطهي ويُقلّى حتى نهاية برنامج "القلي". في النهاية ، أضف شرائح من الزبدة إلى اللحم.

لصلصة اللحم المخبوزة مع الفطر والجبن والبطاطا ، تخلط الكريما الحامضة والمايونيز مع 50 غراما من الجبن المبشور القليل من الملح والفلفل والتوابل والثوم في كتلة متجانسة. قطع البطاطا المقشرة إلى دوائر رقيقة. نضع نصف البطاطا على اللحم ، ثم نصف الصلصة. ثم طبقة من الفطر المطبوخ مع البصل. مرة أخرى طبقة من البطاطا المتبقية وصلصة. صب في وعاء 100 مل من الماء أو المرق ، و 50 غرام المتبقية. الجبن الصلب مقطعة إلى لوحات رقيقة ووضع لهم الطبقة النهائية.

تُخبز البطاطا مع اللحم والفطر في وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة.

يُقدّم اللحم المشوي مع الفطر والجبن إلى المائدة مع الخضار المخللة أو الطازجة.

لحم مشوي مع البطاطا

المكونات:

• 600 غرام لحوم البقر
• 2 درنات بطاطس متوسطة الحجم ،
• 1 بصلة ،
• 250 غرام من الفطر الطازج ،
• 1 طماطم
• 2 فص ثوم ،
• الجبن المبشور
• المايونيز،
• الملح،
• توابل

1. لخبز اللحوم مع الفطر طباخ بطيء، يجب أن يتم تقطيع اللحم البقري إلى قطع ونضج جيدًا ، ملح ، فلفل ، إضافة بهارات (حسب الرغبة).

2. طبخ في طباخ بطيء في وضع المخابز لمدة 40 دقيقة (تقلى لمدة 20 دقيقة على كل جانب).

3. ضعي البصل إلى شرائح على اللحموالفطر شرائح رقيقة والطماطم والثوم.

4. طفيفة الملح والفلفلضعي شرائح البطاطا في الأعلى وأضفي البهارات إلى الأعلى - خليط من المايونيز والجبن المبشور.

5. أخبز في وضع "الخبز" لمدة 1.5 ساعة.

وعاء وصفة للفطر مع الفطر

لحم ضأن مطهو

المكونات:

• 400 غرام من لب الغنم ،
• 2 باذنجان
• 300 غرام فطر معلب ،
• 2 فلفل حلو
• 4 طماطم ، 300 غرام.
• الفاصوليا المعلبة
• 4 بطاطا
• 2 الجزر
• 50 غرام من البصل الأخضر ،
• 3 فصوص من الثوم
• الزيوت النباتية
• البقدونس والشبت
• الفلفل الأسود المطحون
• الملح حسب الرغبة.

يُقطع اللحم والبطاطا إلى مكعبات ، والباذنجان والجزر في شرائح ، والطماطم في الشرائح ، والفلفل الحلو في شرائح. يقطع البصل الأخضر ، يقطع الثوم جيداً. يُسكب الزيت في أواني طينية ويوضع اللحم والبطاطا والبصل والجزر والفطر والباذنجان والفلفل الحلو والفاصوليا في طبقات. صب في الماء بحيث يتم تغطية المنتجات بالكاد ، مع رش الفلفل والملح. يُغطّى الأواني بغطاء ويُخبز في الفرن ويُسخّن إلى درجة حرارة تتراوح بين 150 و 160 درجة مئوية لمدة ساعة. ثم أضيفي الثوم واتركي اللحم يخبز في قدر الفطر لمدة 15 دقيقة.

لحم الغنم مع الفطر

المكونات:

• 1 كجم خروف،
• 50 غ من الدهون
• 200 غرام فطر مخلل,
• 3 فلفل أحمر
• 2 بصل
• فلفل أسود
• القشدة الحامضة
• الملح،
• المياه.

شرائح الفليفلة الحلوة تقلى قليل الدسم مع البصل. نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ، نضيف الماء ونطهو لمدة 30 دقيقة. ثم ضعي اللحم في أواني طينية مقطعة ، مع الفلفل الحلو والبصل والملح ، ورش الفلفل واسكب الكريما الحامضة. توضع في فرن ساخن وتخبز حتى ينضج اللحم بالكامل.

وصفة للدجاج المشوي ولحم الخنزير مع الفطر

المكونات:

• 1 حبة دجاج ،
• 300 غرام من لحم الخنزير
• 200 غرام من الفطر الطازج
• 3 بصل
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 1 ليمون
• 50 مل من النبيذ
• 100 غرام بقدونس
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخل،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 150 مل من الماء
• جبنة 200 جم
• الفلفل،
• الملح حسب الرغبة.

نقطع لحم الدجاج ولحم الخنزير إلى قطع صغيرة ونقلي في مقالي مختلفة بالزيت النباتي. ثم ضعي الأواني الفخارية المقطوعة وصب الدهون التي قلي اللحم فيها. يُضاف البصل المفروم جيدًا ، والفطر ، وهريس الطماطم ، وسكب الخل ، والنبيذ ، والماء ، والملح ، ويرش الفلفل. غطي الأواني وضعها في الفرن. أخبز في 160 درجة مئوية لمدة ساعة. أخرج الأواني من الفرن ، وافتح الأغطية ، وصِر الجبن ، وانثر كل وعاء. أعد في الفرن لمدة 5 دقائق. قبل التقديم ، في كل وعاء من الدجاج المشوي ولحم الخنزير مع الفطر ، توضع في دائرة من الليمون وترش بالبقدونس المفروم.

خبز الفرن مع الفطر والجبن والقشدة الحامضة

المكونات:

• لحم الخنزير - 500 غرام
• الفطر الطازج - 250 غرام
• بصل - 100 جم
• الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
• القشدة الحامضة - 100 غرام
• جبنة صلبة - 70 جم
• الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة. لتشحيم ورقة الخبز
• ملح حسب الرغبة
• الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

الطبخ خطوة بخطوة:

1. لطهي اللحوميُخبز مع الفطر تحت الجبن ، ويُقطّع لحم الخنزير إلى شرائح بسماكة 1.5 سم تقريبًا ويبلغ سمكها 5 مم. الملح والفلفل على كلا الجانبين.

2. غسل الطماطم ومقطعة إلى شرائح رقيقة.

3. تقطع الفطر إلى شرائح وتقلي في مقلاة.

4. صر الجبن على مبشرة الخشنة.

5. ضع اللحم المطروق على صفيحة الخبزمشحم بطبقة رقيقة من الزيت.

6. ضع قطع الطماطم في الأعلى. الموسم مع الملح.

7. ضع الفطر المقلي عليها.

8. صب المنتجات مع القشدة الحامضة ويرش مع رقائق الجبن.

9. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية وأرسله. مدة الطهي للحم المخبوزة مع الفطر والقشدة الحامضة 20 دقيقة.

الفرن خبز لحم الخنزير لفة مع الفطر

المكونات:

• لحم الخنزير المفروم - 1 كجم
• الخبز الأبيض - 2 شرائح
• الحليب - 1 ملعقة كبيرة.
• البيض - 4 قطع.
• فطر - 1 كجم
• جبنة - 150 جم
• الخضر - حفنة
• ملح حسب الرغبة
• الزيت النباتي - للقلي
• الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

الطبخ خطوة بخطوة:

1. لطهي اللحوميُخبز مع الفطر والجبن وفقًا لهذه الوصفة ، يُوضع الخبز في وعاء ، ويُسكب الحليب وينقع لمدة 5 دقائق. بعد نفرك.

2. يُقطع البصل المقشر ويُمزج مع اللحم المفروم. نضيف الملح والفلفل والعجن. لحم مفروم عدة مرات (رفع ورمي في وعاء) بحيث الألياف مترابطة بشكل جيد.

3. قشر الفطر ، مقطعة إلى شرائح ، ويمر في مقلاة في الزيت النباتي. اسلقي البيض في مكان بارد. حرك الفطر بالبيض.

4. صر الجبن. طحن الخضر.

5. ضع الرقاقة على صفيحة الخبز وضع اللحم المفروم على شكل مستطيل.

6. رش الجبن المبشور والأعشاب المفرومة على سطحه.

7. ضع حشوة الفطر في وسط اللحم.

8. ارفع حواف الرقاقةتشكيل لفة. التفاف تماما مع احباط.

9. صب بعض الماء على ورقة الخبز وضع لفة مع التماس أسفل بحيث لا ينهار.

10. ترسل الأطباق لخبزها في فرن ساخن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. ثم أزل الرقائق واخبزها لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تظهر قشرة ذهبية.

11. يُقدّم لفائف لحم الخنزير بالفطر ويُخبز في الفرن ، ساخنًا أو باردًا.