الحبار مع فطر: وصفات للأطباق الساخنة والباردة

السلطة مع الكاليمري والفطر هي طبق رائع ومذاق رائع يبرز دائمًا على الطاولة الاحتفالية ويجذب انتباه الجميع. من الجدير بالذكر أن السلطات التي تحتوي على هذه المكونات يمكن أن تكون باردة وتقدم ساخنة. يشبه الكثير منهم الأطباق الرئيسية الساخنة في وصفتهم. في هذه المجموعة ، يمكنك رؤية السلطات المعتادة المحشوة بالحبار مع الفطر ، وكذلك تلك المطبوخة في الفرن والكثير غيرها.

سلطة بسيطة مع الكالماري والفطر والجبن والبيض والبصل

المكونات

• 6 جثث من الحبار (يفضل أكبر)
• زبدة 100 غرام
• 0.5 غرام فطر
• 1 بصلة
• 3 بيضات
• 100 غرام من الجبن (أي درجات)
• البصل الأخضر
• الخضر - لملء
• 0.25 الفن. القشدة الحامضة
• 0.25 الفن. مايونيز
• 0.25 الفن. دقيق ، ملح

بالتفكير في كيفية طهي الحبار مع الفطر ، يبحث العديد من ربات البيوت عن وصفات بسيطة على أمل إنشاء تحفة في دقائق. يجب أن تؤخذ الوصفة التالية في هذه الحالة في الخدمة ، لأنها ستساعد في إعداد طبق أنيق بسرعة وسهولة من المكونات المذكورة أعلاه.

1. لتنظيف الذبائح بطريقة "باردة" (أي ، وضع الحبار في الماء البارد ، لا تغرم الذبائح بأي حال من الأحوال بالماء المغلي ، كما هو معتاد!) واستخدم سكينًا حادًا لإزالة الجلد الوردي والأبيض العلوي وإزالة الدواخل.
2. يُسكب البصل في الزبد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، يُضاف الفطر ويُقلى حتى ينضج نصفًا ويُمزج كل ذلك مع الجبن المبشور والبيض المسلوق المفروم جيدًا والبصل الأخضر والأعشاب.
3. الاشياء مع خليط الحبار. افتح حواف الذبائح إما بالخياطة أو الطعنة باستخدام المسواك. ضع الذبائح في وعاء عميق مثل مقلاة تحميص أو مقلاة ذات جدران سميكة.

صنع الصلصة: تخلط الكريما الحامضة والمايونيز في نسبة 1: 1 (أي كوب من القشدة الحامضة وكوب من المايونيز) ، أضف القليل من الملح والملح حسب الرغبة. تُسكب صلصة الحبار وتوضع على نار متوسطة.

ضعي الطبق النهائي في وعاء السلطة.

الحبار مع الفطر والبصل والكرفس في القشدة الحامضة

المكونات

• 5 جثث من الحبار المقشر
• 200 غرام شامبين
• 1 بصلة
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• 1 ساق الكرفس
• 50 جرام زبدة ،
• حفنة من البقدونس والملح

سلطة مع الكالماري والفطر والجبن والجوز

المكونات

• 200 غرام من الحبار
• 150 غرام شامبين
• 100 غرام جبنة صلبة
• 50 غرام من الجوز
• unch حفنة من البصل الأخضر
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخردل الحلو
• 1 رشة من الملح

بالتأكيد سيحظى محبو المأكولات البحرية بالسلطة مع الكالماري والفطر والجبن ، لأن هذا الطبق يتمتع بطعم مشرق ورائحة لا تضاهى.

تذويب الحبار ، تراجع في الماء المغلي لمدة 10-15 ثانية. اتركيها لتبرد ثم تقطع إلى شرائح. تقطع الفطر إلى شرائح وتقلى في مقلاة مدهونة بزيت الزيتون. صر الجبن. طحن المكسرات بسكين أو في معالج المطبخ. يقطع البصل الأخضر قطريا. لخلط الصلصة ، اخلطي باقي زيت الزيتون والخردل والملح.

ضع الفطر المقلي في جرة أو كوب ، صب 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة. الطبقة التالية عبارة عن شرائح من الحبار ، كما يجب سكبها بكمية قليلة من الصلصة. المقبل - البصل الأخضر ومرة ​​أخرى الصلصة. نضع الجبنة المبشورة على البصل ونضع المكسرات ونضيف الصلصة مرة أخرى.

يتم تقديم سلطة من الحبار والفطر مع صورة ، مما يسمح لك بمشاهدة النتيجة النهائية للطهي والاستمتاع بمظهرها الأصلي الجميل.

سلطة الحبار المعلبة مع الفطر

المكونات

• فطر طازج - 250 جم
• الحبار المعلب - 250 غرام
• البطاطا - 300 غرام
• الكرفس - 1 الجذر
• مايونيز - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح

العديد من الوصفات الخاصة بطهي الحبار مع فطر البقري بسيطة للغاية ، لذلك يمكن للمبتدئين إعدادها. أدناه هو واحد منهم.

1. قشر ، شطف ، يغلي ويغلي الفطر الطازج في مصفاة.
2. عندما يستنزف الماء ، تقطع الفطر إلى شرائح.
3. تغلي بشكل منفصل الكرفس والبطاطس ، مقطعة إلى مكعبات.
4. فتح وعاء من الحبار المعلبة ، وقطع لهم ، مع مزيج من الخضروات والفطر.
5. يُسكب كل شيء مع المايونيز والملح حسب الرغبة والمزيج.

سلطة الحبار المعلبة مع الفطر والكرفس

المكونات

• الحبار المعلب - 250 غرام
• جذر الكرفس - 1 جهاز كمبيوتر.
• المخللات - 1 جهاز كمبيوتر.
• فطر طازج - 200 جم
• البيض - 2 قطعة.
• المايونيز - 1 علبة

تغلي الفطر في الماء وتجاهل في مصفاة. بيض مسلوق. تغلي الكرفس حتى تصبح ناعمة ، تقشر وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يقطع المخللات المقشرة والفطر والبيض والحبار المعلب. تخلط كل شيء وتتبل بالمايونيز. توضع في وعاء السلطة وتزين بالبيض والطماطم.

توضع في وعاء السلطة وتزين مع الخضر.

يُنصح باستخدام وصفة سلطة من الحبار المعلب مع فطر البط البري لأولئك الذين يقررون طهي طبق بسيط ولكنه لذيذ على طاولة غير رسمية أو احتفالية.

الشمندر مع الحبار والفطر والأفوكادو

المكونات

• 3-4 البنجر
• 200 غرام من الحبار (مسلوق)
• 200 غرام شامبين
• 1 الأفوكادو
• 100 غرام مايونيز
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• 2 ملعقة طعام من خل النبيذ
• 1 باقة بقدونس
• نصف حفنة من الخس الأخضر
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
• الفلفل والملح

يُسكب البنجر غير المقشر بالماء البارد ويُطهى حتى ينضج. ثم تبرد ، تقشر ، تقطع إلى نصفين وتخرج اللب. شرائح الحبار ، تخلط مع القشدة الحامضة والملح والفلفل. قشر الأفوكادو ، وإزالة الحجر ، وقطع اللحم إلى مكعبات. قطع الفطر إلى شرائح رقيقة.

يُخلط الحبار مع الفطر وجميع الأطعمة الأخرى المُعدة ، يُضاف الخل والبقدونس المفروم وزيت الزيتون والملح والفلفل. امزج الحشوة الناتجة جيدًا واملأها ببنجر محضّر. يُقدّم الطبق على أوراق الخس والسقي بالمايونيز.

سلطة الحبار مع الفطر والبابريكا السمان البيض

المكونات

• الحبار - 0.5 كجم
• الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض السمان -1 0 جهاز كمبيوتر شخصى.
• فطر البط - 0.5 كجم
• الذرة - 1 علبة
• خيار طويل - 2 قطعة.
• البصل الأخضر - 1 حفنة
• مايونيز (أفضل على بيض السمان) - حسب الرغبة

تعتبر سلطة الحبار مع الببغاوات وبيض السمان من الأطعمة الشهية الحقيقية ، فهي ستساعد المضيفة على إرضاء الجميع ، حتى الذواقة الحقيقية ، في الاحتفال.

1. يُغلى المزيج في الماء المغلي ويُقشر (أو بالعكس) ، ويُقطّع إلى شرائح ويُضاف إلى المقلاة لفطرٍ جاهزة تقريبًا لمدة دقيقة واحدة.
2. أخرج النواة من الخيار بملعقة وقصها وأضف البيض وشرائح الفلفل الأحمر والذرة والبصل.
3. نضيف المايونيز والملح حسب الرغبة.

يتم تقديم وصفة السلطة مع الكاليمري والفطر مع صورة ، مما يساعد على رؤية هذا الطبق جاهز وطهي بسهولة.

سلطة دافئة مع الكالماري والفطر والكرفس

المكونات

• 5 جثث من الحبار المقشر
• 200 غرام شامبين
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز
• 1 ساق الكرفس
• 50 جرام زبدة
• مجموعة من الخضروات والبقدونس والملح

يمكن استدعاء سلطة دافئة مع الكاليمري والفطر والكرفس والبصل واحدة من أسهل أنواع التحضير ، ولكن في نفس الوقت أنها لذيذة وجميلة المظهر.

1. شطف الفطر ، وختم ناعما. قشر ، يغسل ، يقطع البصل.
2. غسل وتقطيع ساق الكرفس. اغسل وأقطع البقدونس.
3. ضعي الفطر والبصل في مقلاة مع الزبدة المحمّصة مسبقًا ، والملح ، والحساء لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي الكرفس ، وطبخ الطهي حتى ينضج.
4. شطف الحبار ، مع ملء الخليط أعد ، في شكل عميق ، صب القليل من الماء ، إضافة المايونيز. يوضع في فرن مسخن مسبقاً إلى 20 درجة مئوية لمدة 7 دقائق.
5. سلطة دافئة مع الكالماري والفطر والكرفس والبصل ، عندما تقدم ، تُرش بالبقدونس.

الحبار المقلي مع الفطر ، مطهي في القشدة الحامضة

المكونات

• 500 غرام من الحبار
• 200 غرام شامبين
• 0.5 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة
• 2 ملعقة صغيرة دقيق القمح
• 1 بصلة ،
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي والملح حسب الرغبة

تقشر ، تغسل ، تضغط على الحبار ، مقطعة إلى شرائح بعرض 5-8 سم ، مع رش الملح والقلي في الزيت مع البصل المفروم بشكل جيد والفطر المفروم. ثم يرش بالدقيق ويقلب مرة أخرى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك تضاف الكريما الحامضة وتطهى على نار خفيفة حتى تنضج. يقدم البطاطس المقلية أو المسلوقة والمخللات.

حبار مقلي بالفطر ، مطهي بالكريمة الحامضة ، يقدم مع طبق جانبي - بطاطس مسلوقة ، مخلل.

سلطة مع الحبار والفطر والجزر والبيض والبازلاء

المكونات

• 100 غرام من الحبار المسلوق
• 100 غرام فطر مخلل
• 1 خيار
• 1.5 الجزر
• 2 بيض
• 50 غ من الخس أو الثوم
• 30 غ من البازلاء المعلبة
• 0.75 كوب مايونيز الصويا
• الملح حسب الرغبة والشبت

تحتوي السلطة مع الحبار على فطر ، والبيض ، والبازلاء ، والخضروات ، أي أنها معقدة متعددة المكونات ، ولكن على الرغم من ذلك ، يمكن للجميع طهيها إذا اتبع هذه الوصفة.

غلي الآيس كريم بالحبار في الماء البارد ، ثم احرقه بماء مغلي وفرشاة صلبة لتقشر الفيلم عن سطحه. بعد هذا الحبار ، شطف جيدا وطهي الطعام. في الماء المغلي (لكل 1 كجم من الحبار ، 2 لتر من الماء و 20 غراما من الملح) يضاف جذر البقدونس المفروم ، والتوابل ، ووضع الحبار ، ويغلي بسرعة ويطهى على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق. تقطع الحبار المبرد عبر الألياف إلى شرائح رقيقة ، ثم تُخمر البصل والخضروات والبيض المسلوق في شرائح رقيقة. امزج المنتجات ، أضيفي البازلاء ، واتركها مع المايونيز ، وضع شريحة في وعاء السلطة وزينها. عندما تخدم ، يرش سلطة مع الشبت.

سلطة مع الحبار والأرز والجزر والفطر

المكونات

• 500 غرام من الحبار
• 250 غ من فطر المخلل
• 100 غرام من الأرز قابل للتفتيت المغلي
• 1-2 جزر
• 2 بيض مسلوق
• 100 غرام من البازلاء الخضراء المعلبة
• 200 غرام مايونيز ،
• 1 حفنة من الخضر والملح

تُغلى شرائح الحبار ، وتُقطع إلى شرائح ، وتُمزج مع الجزر المسلوقة المقطعة ، والبطاطس المفرومة ، والبيض المقطّع ، والبازلاء الخضراء ، والأرز ، والمايونيز ، والملح والمزيج. مقبلات مع غصن من الخضرة.

السلطة مع كالاماري والأرز والجزر والبطيخ كبيرة ومرضية للغاية ، لكنها تبدو أنيقة وغير عادية ، لذلك فهي مناسبة تمامًا حتى لطاولة الأعياد.

الحبار ، البصل ، سلطة الجبن

المكونات

• 300 غرام من الحبار
• 150 غ من فطر المخلل
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزبدة
• 3 ملاعق كبيرة. الجبن المبشور
• 1 جراب من الفلفل الحلو
• نصف كوب مايونيز
• نصف كوب من القشدة الحامضة
• ملح

شرائح الحبار المسلوق ، تُمزج مع البصل المفروم ، البصل المخلل المفروم والملح. يُقطع الفلفل إلى دوائر ويقلى. في وعاء سلطة وضع دائرة من الفلفل ، ثم كتلة من الحبار ، مرة أخرى دائرة من الفلفل ، وما إلى ذلك. صب السلطة في صلصة من القشدة الحامضة والمايونيز مع رش الجبن المبشور.

الحبار مع الفطر والجبن العصير ، رقيق ، عطرة وذوبان حرفيا في فمك.