معالجة النفط: كيف تقشر الفطر

ما الذي يمكن أن يكون أجمل من المشي في الغابة في الهواء النقي ، خاصةً عندما تكون مثل هذه "الرحلة" مصحوبة باختيار الفطر؟ لذلك ، على سبيل المثال ، على حافة الغابة الصنوبرية ، يمكنك رؤية قبعة بنية جميلة ، تطل على العشب بجرأة. هذا الزبد هو ممثل صالح للأكل لذيذ للغاية من "مملكة الفطر". وإذا قابلت مثل هذا الفطر في طريقك ، فأنت محظوظ جدًا. لا تحب هذه الأجسام المثمرة الشعور بالوحدة ، وبالتالي سيكون هناك دائمًا "أقاربه" القريبون. وهكذا ، في سلتك ، بعد فترة ، قد يظهر فريق كامل من هؤلاء الرجال اللطيفين. ومع ذلك ، تختفي الرومانسية بمجرد عودتك إلى المنزل وتفهم أن لديك مهمة صعبة ، وهي تنظيف الفطر الزيتي. هل من الممكن تنظيف الزيت بسرعة وكيفية القيام بذلك؟

بسبب الفيلم الدهني اللاصق على القبعات ، فإن تنظيف الزيت يحمل بعض الصعوبات. ومع ذلك ، يمكن التعامل معها بنجاح إذا اتبعت قواعد بسيطة للغاية نرغب في مشاركتها اليوم.

لذا ، لمعرفة مدى سهولة تنظيف الزيت ، نقترح عليك أولاً الاطلاع على بعض التوصيات المفيدة:

1. إذا لم تواجه هذه الفطريات من قبل، عليك أن تعرف أن عملية التنظيف تبدأ بقبعة وتتحرك بسلاسة إلى الساق. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنسى الانتباه إلى المنطقة الموجودة أسفل غطاء تركيب الشحوم ، حيث تتراكم الأوساخ وغيرها من حطام الغابات في هذا المكان.

2. قشر رقيقة من الفطر الشباب لا يمكن إزالتهاما لا يمكن أن يقال عن البالغين. من المهم أن تتذكر أن فيلمًا زيتيًا يمنح الطبق مذاقًا مريرًا. بعض الذواقة هذه الميزة لا تهتم ، بل العكس. ومع ذلك ، هناك حالة يكون فيها التقشير إلزاميًا. هذا هو الحال عندما تنوي إخلاء الزيت الذي يتم جمعه. خلاف ذلك ، فإن ماء مالح يكتسب اتساق هلام ، وسوف تصبح الفطر غير شهية للغاية.

3. لتنظيف فطر مزيت ، الغريب أنه يبدو ، يمكنك فقط تجف. على عكس الأنواع الأخرى من الأجسام المثمرة للغابات ، لا ينبغي غمر هذه الفطريات في الماء. يمتص هيكلها الأسفنجي الماء تمامًا ، ثم يصبح زلقًا جدًا ، وهذا بدوره سيمنعك من مجرد الاحتفاظ بها بين يديك.

4. لا يغسلون الزيت إلا بعد التنظيف ، لكن لا ينصح بتشديده بهذه العملية أيضًا.

5. القيام الفطر التنظيف وحدها - إنها علاقة طويلة ومزعجة. لذلك ، إذا أمكن ، قم بتوصيل أفراد عائلتك ، وبعد ذلك سوف تمر هذه العملية دون أن يلاحظها أحد وبسرعة.

6. يوصى باستخدام الزيوت في القفازات المطاطية لحماية نفسك من البقع الداكنة التي تظهر على جلد يديك أثناء التنظيف وتبقى لفترة طويلة.

تدريب

قبل البدء في معالجة الزيوت وتنظيفها من الفيلم ، تحتاج إلى تحديد عملية المعالجة التي ستستخدمها في المستقبل. لذلك ل تجفيف ليس من الضروري تنظيف القشرة اللاصقة. سيكون كافياً ببساطة إزالة الرمل والالتصاق الحطام بفرشاة صلبة عادية. إذا كانت بعض المناطق متسخة للغاية ، فيمكن كشطها بسكين جاف أو قطعها ببساطة.ثم من الضروري إزالة بقايا الأوساخ من أجسام الفاكهة عن طريق المسح بقطعة قماش ناعمة. يجب أن نتذكر أيضًا أنه بعد تنظيف الزيت ، لا تحتاج إلى غسله بالماء.

ومع ذلك ، إذا كنت في المستقبل سوف تطبخ أطباق الفطر باستخدام المعالجة الحرارية ، يُنصح بتطهير الأجسام المثمرة جيدًا. كيف يتم تنظيف الزيت بسرعة من الجلد والشوائب الأخرى؟ اتضح أنه يمكنك هنا تطبيق العديد من الطرق التي نريد أن نقدم لك بها. يمكنك اختيار الشخص الذي تعتقد أنه أكثر ملاءمة وبساطة لنفسك.

أسهل طريقة لتنظيف الزيت

يعرف كل منتقي فطر ذي خبرة أن الجلد من غطاء الفطر يمكن إزالته بسهولة وسرعة في حالتين: مباشرة بعد القص أو نتيجة تجفيف بسيط. كيف بعد ذلك لتنظيف النفط بشكل صحيح ، بالنظر إلى هذه الميزة؟ اتضح أن عملية التنظيف ينصح بتنفيذها في الغابة ، مباشرة بعد القطع. للقيام بذلك ، التقط بلطف حافة الفيلم بسكين واسحبه نحوك ، وقم بقطع الأوساخ المتبقية أو كشطها. ولكن هذه الطريقة مفيدة فقط في الطقس المشمس ، وكذلك مع محصول صغير.

نقترح عليك مشاهدة مقطع فيديو مرئي يوضح كيفية تنظيف الزيت في الغابة:

ومع ذلك ، لا يستطيع جميع عشاق "الصيد الصامت" تحمل تكلفة تنظيف المحصول فور الحصاد ، خاصة في الطقس الغائم والرطب. بعد كل شيء ، ثم الأجسام المثمرة اكتساب الرطوبة. كيفية تنظيف الزيت الرطب في هذه الحالة؟ كل شيء بسيط جدا: عندما تأتي إلى المنزل ، ضعها فقط على قطعة قماش أو صحيفة مباشرة على أرضية الغرفة. انتظر بضع ساعات ويمكنك البدء في المعالجة بأمان. وإذا سمح الطقس بذلك ، فيمكنك وضع الزيت في الفناء تحت أشعة الشمس أو في ظلال جيدة. بعد ساعة ونصف ، ستتم إزالة التقشير الجاف بسكين دون أي مشاكل.

التنظيف بالزيت النباتي

كما ذكرنا سابقًا ، فإن المشكلة الرئيسية أثناء تنظيف الزيت هي فيلم يلتصق باستمرار ببشرة اليدين والسكين. لذلك ، اتضح أن زيت عباد الشمس العادي سيساعد في تنظيف الزيت. قم بتزييت السكين واليدين جيدًا ، ثم استمر في التنظيف. كرر تزييت السكين من وقت لآخر. يجب أن أقول أنه مع هذا الخيار ، لن يغمق جلد الأيدي ، وسوف يزيل الفيلم بسهولة الفطريات ولن يلتصق في أي مكان. ثم قم بإزالة الأوساخ في منطقة الساق بسكين وقطع طرفه.

تنظيف الاسفنج الجاف

هل من الممكن تنظيف الزيت بسرعة دون سكين وكيفية القيام بذلك؟ في هذه الحالة ، يتم استخدام اسفنجة المطبخ العادية. فقط خذ كل مشروم وامسح برفق. هذه الطريقة صالحة أيضًا للعينات الصغيرة. من حيث المبدأ ، يمكن تنظيف الزيت الصغير ، كما هو الحال مع ممثليهم الأكثر نضجًا ، بكل الطرق المذكورة أعلاه. ولكن كما ذكرنا سابقًا ، ليس من الضروري إزالة أغطية الفطريات الصغيرة.

التنظيف بالماء المغلي

الطريقة التالية تعتبر أيضًا شعبية ومطلوبة. كيف يتم تنظيف الزيت بسرعة بالماء المغلي؟ للقيام بذلك ، ضع جزءًا من الأجسام المثمرة في مصفاة واحفظ قدرًا من الماء المغلي لمدة 30 ثانية تقريبًا. يمكنك مباشرة في المصفاة لخفض الزيت في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم غمسه عدة مرات في الماء البارد. بفضل هذه الطريقة ، يمكن لغطاء الفطر أن ينفصل بسهولة عن فيلم لاصق.

يمكنك أيضًا مشاهدة مقطع فيديو للتوصيات حول كيفية تنظيف الزيت بسرعة باستخدام الماء المغلي:

تنظيف الملح

تمتد هذه الطريقة إلى إزالة الأوساخ المتبقية بعد التنظيف الأساسي. والحقيقة هي أن الملح يفتح تماما مسام الفطريات ، ونتيجة لذلك تتم إزالة أصغر الشوائب. لذلك ، كيفية تنظيف الزيت بالملح وإعداد المنتج لمزيد من المعالجة؟ فقط ضع الفطر المقشر في وعاء من الماء المالح (على أساس 150 غرام من الملح لكل لتر من الماء) لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. يجب أن أقول أن هذه الطريقة فعالة أيضًا للأجسام المثمرة الدودية. في المياه المالحة ، تطفو الديدان على السطح ، وتستقر بيض الحشرات في القاع.

التنظيف مع الشاش

نريد أيضًا أن نطلعكم على طريقة أصلية لتنظيف الزيت.تستخدم بعض ربات البيوت بنجاح الشاش العادي المبلل بالخل أو زيت عباد الشمس في مطبخها "الترسانة". خذ قطعة من الشاش ، وضعها في عدة طبقات ، واضغط بقوة على الحلمة على القبعة وسحبها - ستتم إزالة الفيلم دون أي جهد.

تنظيف اليدين بعد التزييت

إذا كنت لا تزال يديك متسخة مع عصير الفطر ، لا تثبط. هناك طريقة موثوقة للتخلص من البقع الداكنة غير السارة. استخدم حمض الستريك المزيت بعد التنظيف كمنتج أكثر فعالية. صب 0.5 لتر من الماء الدافئ في وعاء عميق ويذوب 25 غرام من حامض الستريك في ذلك. امسك يديك في هذا الحل لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، ثم اغسلها بالصابون. هذان المكونان (الصابون وحمض الستريك) ، اللذين يتفاعلان مع بعضهما البعض ، ينظفان البشرة ويزيلانها. اختراق عميق تحت الجلد ، وسوف تختفي بسهولة الأوساخ على يديك. ومع ذلك ، لا تنسى أن تشحم يديك بكريمة مغذية غنية بعد هذا الإجراء لتجنب الجفاف في المنطقة التي يتم تنظيفها.

جميع الطرق المذكورة أعلاه لتنظيف هيئات الاثمار فعالة ومختبرة من الزمن. لذلك ، أفضل طريقة لتنظيف الزيت ، تختار كل ربة منزل لنفسها.