كيفية تنظيف الصفوف الرمادية والحور

تضم العائلة العادية عددًا كبيرًا من الفطر الغاريقي ، ومعظمها صالح للأكل أو مشروط. يوجد لدى التجديف الشباب قبعة نصف كروية أو محدبة ، والتي يتم تقويمها بعد ذلك. أما بالنسبة للون القبعات ، فهناك لون مختلف تمامًا: من الأبيض إلى الأرجواني "الرائع" ، وغالبًا ما يكون هؤلاء الممثلون صالحين للأكل. لسوء الحظ ، لا يتمتع التجديف بشعبية بين جامعي الفطر ، ولكن أولئك الذين يجولونهم يلاحظون مذاقهم العالي.

لكن إعادة محصول الفطر إلى الوطن هو نصف المعركة فقط ، لأنه لا يزال من الضروري إجراء العلاج الأولي. كيفية تنظيف الفطر الصف قبل طهي الأطباق المختلفة والاستعدادات؟ بادئ ذي بدء ، ينبغي القول أن هذا ليس بالأمر السهل والمضني ، ولكن النتيجة لن تكون طويلة في المستقبل.

هل من الضروري تنظيف التجديف وكيفية القيام بذلك بطريقة جافة؟

قد تتساءل بعض ربات البيوت إذا كان من الضروري تقشير فطر الصف على الإطلاق. لذلك ، هذه عملية مهمة للغاية ، لأن جودة المنتج النهائي ستعتمد عليها. بالإضافة إلى ذلك ، تنمو جميع أنواع الصفوف على التربة ، مفضلة الاستقرار على الأوراق والإبر الساقطة ، وكذلك على الطحلب. وبالتالي ، سيكون التلوث حاضرًا بالضرورة ، مما يعني أن التنظيف سيكون ضروريًا. سوف توضح لك الطرق التالية كيفية تنظيف فطر الصف.

في بعض الأحيان يتم جمع الكثير من القمامة على جسم الفاكهة ، ثم يمكنك استخدام الطريقة الجافة. تفضل بعض ربات البيوت تجميد الصف أو تجفيفه ، لذا في هذه الحالة يجب تقليل ملامستها للماء. من الأفضل أن تتحول إلى التنظيف الجاف هنا. حتى لا يزعج مذاق الأشياء الجيدة المطبوخة المستهلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار جميع ميزات المرحلة التحضيرية. لذلك ، كيفية تنظيف الفطر الصف بطريقة جافة؟

للقيام بذلك ، نحتاج إلى أخذ سكين مطبخ عادي ، والذي سيكون ملائماً للحمل في يدك ، أو إسفنجة المطبخ أو فرشاة الأسنان ، وكذلك الزيوت النباتية. بسكين ، نزيل المزيد والمزيد من الأوساخ على جسم الاثمار ، ونولي الاهتمام أيضًا للمناطق المتضررة. يجب قطع هذه الأماكن بعناية ، واستيلاء على الجزء "الصحي" من الفطر.

تذكر أن جسم الإثمار لا يُسمح باستخدامه مرة أخرى إلا إذا كانت منطقة الآفة لا تزيد عن 20٪ من إجمالي مساحة الفطريات.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى قطع الجزء السفلي من الساقين ، لأنه عادة ما يكون قاسيًا للغاية. في بعض الأحيان يمكنك أن تلاحظ أن القبعة مدللة ، لكن الساق ليست كذلك ، والعكس صحيح. في هذه الحالة ، تتم إزالة الجزء التالف فقط من جسم الاثمار ، ويبقى الجزء القوي والكامل لمزيد من عمليات المعالجة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنس أن تنظر أسفل القبعة ، لأنه يتم جمع الكثير من الحطام المجهرية في اللوحات.

كيفية تنظيف الصفوف بشكل أكبر باستخدام المعدات المذكورة؟ نزيل السكين على الجانب ، وفي الوقت نفسه ، نبلل اسفنجة المطبخ أو فرشاة الأسنان بالزيت النباتي ونمسح سطح الفطر. نولي اهتمامًا خاصًا للمناطق التي بها بقايا من أوراق الشجر والإبر وغيرها من حطام الغابات.إذا لزم الأمر ، اغسل الفطر برفق تحت الصنبور ، ثم تابع المعالجة الإضافية: الغليان (مطلوب) ، التجميد ، التخليل ، إلخ.

كيفية تنظيف المجذفين: وصفات بسيطة للنقع والغليان

هل أحتاج إلى تنظيف الصفوف قبل عملية النقع؟ يجب أن أقول أن النقع هو أحد الأساليب الرئيسية للتنظيف. من الضروري إزالة الجزء السفلي من الساق بسكين ، بالإضافة إلى المناطق التالفة والمتسخة بشدة. ثم يجب أن تغمر محصول الفطر في الماء المملح (1 ملعقة كبيرة من الملح تؤخذ لكل لتر من الماء). سيسمح الملح بفتح المسام الفطرية ، وستخرج كل النفايات منها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النقع سيساعد في أفضل طريقة لإزالة المرارة من الأجسام المثمرة. اترك الفطر لمدة 1-3 أيام ، ولكن لا تنسَ تغيير الماء عدة مرات ، فهذا سيمنع المنتج من التوتر. يعتبر النقع أحد أبسط الوصفات التي تُظهِر كيفية تنظيف التجديف.

بالإضافة إلى ذلك ، هذه العملية مثالية لخلط الفطر بطريقة باردة.

طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لقشر الفطر هي من خلال المعالجة الحرارية. هل الفطر ينظف الصف بالغليان؟ نعم ، ويجب أن أقول أنها مريحة للغاية ، لأنك لا تحتاج إلى إضاعة الوقت ، كما هو الحال مع التنظيف الجاف. يتم غلي الصفوف التي تم تطهيرها من الملوثات القوية 4-5 مرات لمدة 10 دقائق ، وفي كل مرة تحتاج إلى تغيير الماء. سوف تتخلف الحطام الصغير المتبقي خلف الفطر أثناء غليانه. بالإضافة إلى ذلك ، أثناء المعالجة الحرارية ، لا بد من إزالة الرغوة المشكلة من السطح. تذكر أن decoctions الناتجة لا يمكن استخدامها لأغراض أخرى!

هل أحتاج إلى تنظيف القبعات والخواتم في الصفوف؟

تحتاج بعض أنواع الفطر ، مثل الزبدة ، إلى تنظيف قبعاتها. وماذا عن الرتب: هل من الضروري تنظيف قبعات هؤلاء الممثلين؟ يلاحظ العديد من جامعي الفطر ذوي الخبرة أن القشر الذي تم إزالته من الغطاء يقلل من المرارة المتأصلة في جميع أنواع الصفوف تقريبًا. إذا كنت لن تستخدم النقع أثناء العلاج الأولي ، فمن الأفضل إزالة الفيلم بسكين. هذا عمل شاق ، لكن النتيجة تستحق العناء.

بالإضافة إلى ذلك ، على أرجل بعض أنواع الصفوف ، يمكنك رؤية تنورة بحلقة. في بعض ممثلي "مملكة" الفطر ، تعد هذه الميزة علامة على قابلية القراءة ، بينما في البعض الآخر لا يهم. ولكن هناك رأي مفاده أن مثل هذا التنورة مر ، لذلك يجب إزالته. هل أحتاج إلى تنظيف مثل هذا الخاتم في الصف؟ لا ، هذا ليس ضروريًا على الإطلاق ، نظرًا لعدم وجود أي مرارة على الإطلاق. بالنسبة للمضيفة ، سيكون هذا العمل مضيعة للوقت والجهد.

كما نقدم لمشاهدة فيديو حول كيفية تنظيف الفطر صف؟

كيفية تنظيف الصفوف الرمادية والحور (مع الفيديو)

وغالبا ما تسمى الصفوف الأكثر شعبية الصف الرمادي والحور - كيفية تنظيف هذه الأنواع من الهيئات الاثمار؟ كما لوحظ بالفعل ، فإن النتيجة النهائية للمنتج تعتمد على التحضير الأولي المناسب للفطريات. يمكنك استخدام أي من خيارات التنظيف المدرجة. ومع ذلك ، عند الاختيار ، فكر في أي عملية معالجة ستستخدمها في المستقبل. لذلك ، من أجل التجفيف والتجميد ، من الأفضل إجراء التنظيف الجاف. للتمليح ، القلي ، التخليل ، وكذلك الدورات الأولى ، استخدم النقع أو الغليان. نقترح عليك أن تتعرف على الطريقة العالمية التي توضح كيفية تنظيف الصف الرمادي والحور.

• يتم تنظيف كل حالة بسكين من الأوراق والطحالب والإبر وغيرها من الحطام ، ثم تقطع أسفل الساقين. نحن أيضا إزالة المناطق الفاسدة والتالفة من الحشرات.
• أزل الفيلم من كل قبعة وشطف الأجسام المثمرة في الكثير من الماء.
• إذا كان هناك تلوث شديد ، فيمكنك امتصاص الصفوف لمدة 6-8 ساعات في الماء المملح.
• ثم نغسل الفطر مرة أخرى ، ثم نغلي لمدة 30 دقيقة.
• نحن نتكئ في مصفاة ، ونشطف ونتركها تستنزف وتنتقل إلى عمليات المعالجة المخططة.

كما ترون ، فإن تنظيف صف الحور والرمادي بسيط للغاية ، إذا اتبعت الإجراء الصحيح. بفضل هذه القواعد ، حتى ربة منزل المبتدئ سوف تتعامل مع إعداد محصول الفطر.

نقدم أيضًا مشاهدة فيديو مرئي يوضح كيفية تنظيف صفوف الحور والرمادي.