عسل الفطر المتزايد على البتولا: الفطر الصالح للأكل والخطأ

تنمو هذه الأجسام المثمرة في مجموعات كبيرة على جذوع الأشجار أو بالقرب من الشجيرات. غني بالعسل ، فطر العسل ذو مذاق حساس ورائحة ومناسب لإعداد مجموعة واسعة من الأطباق والاستعدادات لفصل الشتاء.

عادة ما تنمو عسل الفطر على البتولا ، واختيار الأشجار المريضة لأنفسهم. ومع ذلك ، يمكن العثور على هذه الفطر على الأشجار الأخرى ، بما في ذلك أنواع الفاكهة. فطر الخريف تحظى بشعبية خاصة مع جامعي الفطر. ينموون بكميات كبيرة ، وبعد العثور على عائلة واحدة فقط من هذا النوع ، يتحول "الصيد الصامت" إلى عملية رتيبة لقطع الفطر ووضعها في سلال. تتطلب معالجة هذه الفطريات كحد أدنى من الوقت ، حيث أن فطر العسل الذي ينمو على جلد بتولا أو شجرة أخرى يكون دائمًا نظيفًا ، دون أنقاض الغابات والرمال.

نحن نقدم لك أن ترى صورة للفطر العسل على البتولا ، والتي تبين بصريا كيف تنمو هذه الأجسام المثمرة. جميعهم تقريباً من الخلايا البافارية في الطبيعة ، أي الطفيليات التي تدمر رفات الممثلين الأحياء لعالم النبات.

هل تنمو فطر العسل على البتولا؟

تستقر بعض عيش الغراب في كثير من الأحيان على النباتات الصحية وتدمرها بسرعة كبيرة. وفقا للخبراء ، في هذه المنطقة الوسطى من روسيا ، فإن هذه الهيئات المثمرة هي التي أصبحت مؤخرًا سبب موت بساتين البتولا.

تنتمي الفطريات الصالحة للأكل التي تنمو على أشجار البتولا إلى الفئتين الثالثة والرابعة من حيث القيمة الغذائية. ومع ذلك ، العديد من عشاق الفطر يعتبرونها واحدة من الأفضل ل تخليل، مجمدة، تجفيف والتمليح. لذلك ، ابتداءً من شهر مايو ، بمجرد بدء موسم الصيد في الربيع ، يبدأ ملتقطو الفطر في التقاط فطر العسل. تجدر الإشارة إلى أنه بالنسبة لجميع أنواع الفطر ، لا توجد علامات خارجية شائعة تساعد في تحديد قابليتها للإصابة. لذلك ، أي نوع معين من هيئات الاثمار المعينة قادر على "تغيير المظهر" جزئيًا. كل هذا يتوقف على الطقس أو نوع الخشب الذي تنمو فطر العسل.

يتساءل بعض ملتقطي الفطر المبتدئ: هل تنمو جميع أنواع الفطر على البتولا؟ نلاحظ أن الموائل من العديد من agarics العسل معطوبة وتضعف الأشجار والخشب الفاسد والميت ، وخاصة البتولا. الأنواع التالية من العسل تحديد أنواع الأشجار مثل البلوط ، ألدر ، الصفصاف ، الدردار ، خشب الزان ، الحور ، السنط والرماد. تنمو عسل الفطر في كثير من الأحيان في الغابات الصنوبرية: على الصنوبر أو التنوب أو التنوب. تحقق من الصورة التي توضح كيف تنمو فطر العسل على البتولا:

تجدر الإشارة إلى أن مرج عجينة العسل لا ينمو على الأشجار على الإطلاق. يفضل هذا النوع أن ينمو في المساحات العشبية المفتوحة: جوانب الطرق ، وزجاجات الغابات ، والوديان ، والحقول ، وقطع الأراضي.

فطر الصيف والخريف والشتاء المتزايد على البتولا

فطر الشتاء

ومع ذلك ، فطر الشتاء هي الأكثر التعرف على جامعي الفطر. تبدأ ثمارها في أواخر الخريف ويمكن أن تستمر طوال فصل الشتاء ، حتى شهر مارس. ينمو ليس فقط على الأشجار المتساقطة ، بما في ذلك البتولا ، ولكن أيضا على جذوع الأشجار والخشب الميت. نحن نقدم لك أن تتعرف على صورة ووصف فطر العسل المتزايد على البتولا في فصل الشتاء:

هذه الهيئات الفاكهة لها لون بني عسل على القبعة ، التي هي على نحو سلس تماما. في العينات الصغيرة ، يكون الغطاء نصف كروي ؛ وفي البالغين ، يكون مفتوحًا.مع ذوبان الجليد ، يصبح مخاطيا ، ولون اللوحات يكتسب لون كريم. بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد موازين على القبعات ، وليس هناك "تنورة" على الساق. ولكن هذا ليس مهما على الإطلاق ، لأن فصل الشتاء من عسل الشتاء لا يمكن الخلط بينه وبين مظهر زائف ، لأن هذا الأخير لا ينمو في مثل هذه الفترة الباردة. يمكنك الذهاب بأمان إلى الغابة الشتوية بحثًا عن هذه الأجسام المثمرة ، والتي يمكن العثور عليها حتى تحت الثلج.

الصيف الفطر

ستساعدك صورة للفطر الصالح للأكل على البتولا على تصور كيفية نمو الأنواع الصيفية. هذه الأجسام المثمرة تبدأ تؤتي ثمارها بكثرة من أبريل وتستمر حتى منتصف أو أواخر أكتوبر ، وهذا يتوقف على الظروف الجوية. بالإضافة إلى النمو على أشجار البتولا ، تنمو فطر الصيف على جميع الأشجار المتساقطة تقريبًا. في كثير من الأحيان تم العثور على هذا النوع على جذوع البتولا والخشب الفاسد. في المناطق الجبلية ، تنمو فطر الصيف في الغابات الصنوبرية. فطر الشباب لديها صغيرة ، محدبة ومغطاة فيلم في الجزء السفلي من القبعة. مع التقدم في السن ، تصبح القبعة محدبة مسطحة ، وتشكل الغطاء "تنورة" على الساق. الألواح ذات لون بني كريمي ، والساقين لها موازين صغيرة أيضًا.

فطر الخريف

تنمو فطر الخريف على البتولا ، والبلوط ، والألدر ، والحور ، والسنط ، وغيرها من الأشجار المتساقطة. للحصول على مراجعة أفضل ، نقدم لك صورة ووصفًا لعيش الغراب في الفطر ، "يستقر" على البتولا:

يتميز هذا النوع بعلامات الفرق الملحوظة عن الفطر الأخرى. يمكن أن تصل قبعته في مرحلة البلوغ إلى ما يصل إلى 15 سم وقطرها صغير. يتراوح لون القبعة بين الرمادي والأصفر والأصفر والبني. تم تأطير ساق عيش الغراب من "تنورة" واضحة ومغطاة بنفس المقاييس الصغيرة مثل القبعة. بما أن جراثيم عسل الفطر الخريفية بيضاء ، فإن الأفراد القدامى في بعض الأحيان يبدوون متعفنين. دائمًا ما يكون لللب رائحة طيبة ، حتى عندما تكون الفطر ممتلئة. تتميز فطر عسل الخريف بتفرد طبيعي واحد - في الليل تتوهج أجسام الفاكهة هذه وتسلط الضوء على المكان الذي تنمو فيه. يجمعهم جامعو الفطر في غابات رطبة أو في غابات مزروعة أو في مناطق خالية من جذوع البتولا والبلوط. في بعض الأحيان لا تتردد عيش الغراب في الخريف في النمو في الشجيرات أو حتى النباتات العشبية مثل البطاطس. على الرغم من أن هذه الفطر تفضل البتولا أكثر ، فإنها يمكن أن تستقر على 200 نوع من الأشجار. يبدأ موسم جمع فطر الخريف في منتصف أغسطس ويستمر حتى نوفمبر ، إذا كانت درجة الحرارة ليست كذلك
يسقط أقل من 12 درجة مئوية الحرارة. ستساعدك صور الفطر التي تنمو على فطر البتولا على معرفة هذه الأنواع وتحديدها بشكل أفضل:

هل تنمو الفطر الكاذبة على البتولا؟

بالنسبة للعديد من جامعي الفطر المبتدئين ، فإن مسألة ما إذا كانت الفطر الزائف تنمو على البتولا أمر مثير للاهتمام. أولاً ، دعنا نخبرك بكيفية التمييز بين عيش الغراب الزائف وبين نظرائه الصالحة للأكل. الفرق الرئيسي بين جميع النظراء كاذبة هو عدم وجود فيلم - التنانير على الساقين. يحتوي لحم عسل العسل الزائف على لون أصفر باهت ، برائحة متحللة كريهة. لا تحتوي القبعات على موازين على الإطلاق ، والساقين جوفاء. بالإضافة إلى ذلك ، لا تنمو فطر العسل كاذبة على الأشجار. وتقع عند سفح الأشجار ، على جذوع فاسدة أو الخشب المتعفن. ومع ذلك ، فإنها تنمو مستعمرات كبيرة مثل الفطر الصالحة للأكل. غالبا ما توجد في الغابات المختلطة أو المتساقطة. تتميز الفطر الزائف بموسم الحصاد من يوليو إلى أكتوبر ، وأحيانًا يمكن العثور على هذا النوع حتى في نوفمبر عندما يكون الطقس دافئًا. يحتوي نظام الألوان لجميع أنواع عسل الفطر الزائف على ظلال مشرقة ، وفي الأنواع الحقيقية تكون الألوان أكثر هدوءًا وأكثر تلونًا.

أود أن أحذر المشجعين المبتدئين من "مطاردة الفطر": إذا كنت غير متأكد من شكل العسل ، فمن الأفضل عدم المخاطرة به وعدم نقله إلى السلة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تجمع أبدًا فطر العسل في المناطق الصناعية ، لأن لديها القدرة على تجميع المواد السامة وأملاح المعادن الثقيلة. تجول أيضًا في أماكن بالقرب من الطرق السريعة والسكك الحديدية ، فمن الأفضل أن تتعمق في الغابات أو مزارع الغابات.