قواعد اختيار الفطر: تذكير موجز
اختيار الفطر في الغابة ليس مجرد بحث عن أجسام ثمرية لاستخدامها في الطهي. إنه أيضًا استراحة وترفيه وطريقة للبقاء في صمت لعدة ساعات للاستمتاع بجمال الطبيعة والحلم والتفكير في شيء رائع. أو ، على العكس من ذلك ، يمكنك اختيار الفطر كما ينصح بعض العشاق - في شركة ممتعة ، مع الأغاني والنكات.
لقد أظهر السكان الروس دائمًا حب الطبيعة. لا يتم رصد حصاد الفطر ، أو سنوات "الفطر" كل موسم - كل هذا يتوقف على تقلبات الطقس. يجب على الجميع دائمًا اتباع القواعد البسيطة لاختيار عيش الغراب الذي يحميك من التسمم ويجلب أقصى درجات المتعة من "البحث الصامت".
سوف تتعلم كيفية اختيار الفطر في الغابة من خلال قراءة المواد على هذه الصفحة.
كيفية اختيار الفطر في الغابة
تذكير موجز لقاعدة اختيار الفطر هو كما يلي:
- في أي حال ، عليك أن تتخلص من الفطر غير المألوف ، حتى لو كان قليلًا على الأقل ، تذكر أنه حتى الفطريات المشكوك فيها قد تكلفك حياتك.
- لأول مرة أو مع قليل من الخبرة ، انتقل إلى الغابة مع جامعي الفطر ذوي الخبرة ، الذين هم على دراية بك شخصيًا ، استخدم الأدلة.
- مع مراعاة القواعد الأساسية ، يجب أن يتم التقاط الفطر في أماكن نظيفة بيئيًا ، بعيدًا عن المدن والمؤسسات الصناعية الكبرى ، على مسافة 500 متر على الأقل من الطرق السريعة.
- لا تأخذ الفطر والعينات القديمة حتى مع وجود علامات طفيفة من العفن.
- يجب حصاد الفطر وحفظه وتخزينه وفقًا لوصفات المتخصصين ذوي الخبرة.
- لا تقم أبدًا بشراء عيش الغراب من أيدي بائعين غير مألوفين وفي غياب متجر مسجل رسميًا.
إلقاء نظرة على الصورة كيفية اختيار الفطر في الغابة:
اذهب إلى الغابة بملابس ضيقة مغطاة ، دائمًا باستخدام قبعة ، واستخدم البعوض والقراد ، وقم بالهز بعد مشي الغابات ، واستشر الطبيب فورًا إذا تم العثور على القراد على جسمك (في بعض المناطق ، لا تكون القراد التهابًا في الدماغ وفي أول علامات التسمم الهيئات الفاكهة.
هذا الفيديو تفاصيل مجموعة السليم من الفطر في الغابة:
المعدات المناسبة الفطر المنتقى
لا يعرف الكثير عن كيفية اختيار الفطر بشكل صحيح. عند الذهاب إلى الغابة ، يحتاج ملتقطو الفطر إلى الحصول على المعدات المناسبة. خلاف ذلك ، يمكن أن رحلات الغابات يؤدي إلى مشاكل صحية.
وفقًا لقواعد اختيار الفطر في الغابة ، يجب أن تحتوي المجموعة الإلزامية على:
- بدلة مضادة للماء للطقس الممطر.
- جينز كثيف وسترة مثل سترة العاصفة التي لا تعض البعوض وحتى الزنابير ، في الطقس الجاف والمشمس ؛
- أحذية في طقس ممطر ورطب ، وكذلك في الصباح الباكر عندما تكون العشب مبللة من الندى ؛
- أحذية رياضية مريحة ودائمة مثل أحذية رياضية للطقس الجاف ؛
- البوصلة باليد أو الجيب ، ولا تنسَ تحديد الاتجاه المعاكس عند دخول الغابة ؛
- طارد البعوض.
- سكين حاد للفطر ، أفضل للطي.
- مطلوب سلة ، لا تأخذ الأكياس البلاستيكية: الفطر تنهار فيها وتتدهور في وقت مبكر ؛
- إذا قمت بجمع أنواع مختلفة من الفطر ، من بينها معاطف واقٍ من التوت البري ، تحتوي على أشواك وعصابات على كل أنواع الفطر الأخرى ، أو المخروحي ، والتي يمكن أن تلوث جميع الأنواع الأخرى ، بالإضافة إلى خنافس روث الشباب الرقيقة ، يجب عليك أن تفعل واحدة أو اثنتين في سلة أقسام أو تأخذ سلة صغيرة إضافية ؛
- هناك حاجة إلى قبعة أو وشاح في الغابة.
يتطلع العديد من جامعي الفطر إلى موسم الخريف. ليس من قبيل الصدفة أن الخريف غنى بالعديد من الشعراء ، فهل من الممكن حقًا الارتباط بهدوء بأوراق الشجر الذهبية الجميلة والجمال الفريد لغابة الخريف! في الخريف هناك الكثير من الفطر. ومع ذلك ، يمكن حصاد الفطر في أي وقت من السنة. ما عليك سوى معرفة أين ومتى تبحث عنها. وبطبيعة الحال ، لا تنسى القواعد الأساسية لجمع الفطر الصالح للأكل.
يجني ملتقطو الفطر الجيد في فصل الخريف كميات كبيرة من فطر العسل المخلل والمملح والمجمد والمجفف ، الذي لديهم حتى الموسم المقبل.
البحث عن بقع الفطر
المناخ يؤثر بشكل كبير على وقت الاثمار وكمية التجميع. على سبيل المثال ، في صيف ممطر للغاية في عام 2008 ، في المنطقة الوسطى من روسيا ، كان هناك حصاد هائل من فطر الخريف قبل شهر من المعتاد - من 15 إلى 25 أغسطس. كما أثرت حالة الطقس الشاذة على الحصاد: كانت ذروتها قوية ، ولكنها لم تدم طويلًا ، في 10 أيام اختفت جميع أنواع الفطر. أثرت الشذوذ أيضًا على حقيقة أنه في موسم مبكر لم يسبق له مثيل من فطر الخريف في كل عيش الغراب ، كانت هناك حشرات بنية صغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، في عام 2008 كان هناك ذروة حصاد الفطر الشتوي. كان الكثير من الفطر اللامع الأحمر والأصفر اللامع من أم اللؤلؤ على أشجار التنوب ، وفي عامي 2009 و 2010 كانت صفراء اللون في الحدائق. في عام 2011 ، كان هناك القليل من الفطر ، ولكن في الأماكن الرطبة كان هناك الكثير من البوليطس البني والفطر البولندي. في عام 2012 ، كان هناك عدد قليل من عيش الغراب ، ورسل ، وعدد قليل من شانتيريل ، ولكن الطبيعة لم تكن "فارغة" أبدًا ، وفي نفس العام كان هناك العديد من عيش الغراب بورسيني.
إذا أخذنا في الاعتبار أسر مختلفة من عيش الغراب ، فيمكننا القول بثقة أن هناك أماكن عيش الغراب جيدة حيث تنمو أنواع عيش الغراب في أوقات مختلفة أو حتى في سنوات مختلفة.
إذا كنت قد حددت ثلاثة أو أربعة أماكن للفطر ، فيمكنك أن تتأكد من أنها لن تخذلك وستواصل إسعادك بأنواع جديدة من الفطر ، اعتمادًا على المناخ والموسم.
وهكذا ، فإن العبارة المعروفة بأنه من الضروري أولاً وقبل كل شيء ، البحث عن أماكن الفطر ، تصبح واضحة ، ثم سيتم العثور على الفطر نفسه.
في بعض الحالات ، تكون النظرة الدقيقة واحدة كافية لتحديد نقاط الفطر الجيدة. لذلك ، فإن غابة الصنوبر مرئية من بعيد ، عادة على ضفاف الأنهار والبرك ، وغالبًا ما توجد فراشات ، فطر ، فطر بورسيني ، عيش الغراب ، عيش الغراب. لكن الأماكن "الأنيقة" (حيث تنمو فطر الخريف والصيف) تقع في أغلب الأحيان في مصدات الرياح ، حيث توجد وفرة من الأشجار الساقطة والقنب. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد العديد منهم بالقرب من الأكواخ والقرى الصيفية ، حيث يوجد العديد من الأشجار المقطوعة والمكسورة والكتل.
هنا يمكنك رؤية مجموعة مختارة من الصور حول اختيار الفطر في الغابة ":
بوغ انتشار الفطر
من خلال تعلم كيفية اختيار الفطر بشكل صحيح ، يمكنك أن تجلب الفرح للآخرين إذا قمت بنشر الجراثيم بالقرب من مبنى شقتك. لهذا ، ليست هناك حاجة إلى الكثير من القوة. عليك أن تعرف أن حبيبك الأبيض ، البوليطس ، البوليطس ، الفطر ، الفطر وغيرها من الفطر تنمو بنجاح فقط بالتعايش مع جذور بعض النباتات والأشجار. يمكن أن يكون شجرة التنوب ، البتولا ، رماد الجبل ، الصنوبر ، ألدر ، السرخس ، الطحالب وهلم جرا.
إذا كان في مجتمع حديقتك أو في القرية زقاق من أشجار البتولا ، والتنوب ، والصنوبر ، يمكنك إذن سكب الماء المختلط بأمان مع الفطر القديم بالقرب من الجذور. في كثير من الأحيان طرد من الفطر البورسيني القديم ، البوليطس البني ، البوليطس. خذ منها وسادة ، أو الجزء الأنبوبي السفلي من قبعة. أنه يحتوي على عدد كبير من الجراثيم. حركه في ماء دافئ ، والحل للزراعة جاهز لك. ثم صب هذا الحل تحت الأشجار ، وأشجار البتولا ، والرماد الجبلي وغيرها من الأشجار. نتيجة لذلك ، لا يقوم الأشخاص الكسولون فقط بجمع البوليطس والبوليتات وغيرها من أنواع الفطر القيمة في الزقاق بالقرب من المنازل.
