هيكل وتطوير وتغذية الفطر: السمات الرئيسية

يسمى قسم علم الأحياء الذي يدرس ملامح بنية الفطريات وتغذيتها وتنميتها. هذا العلم له تاريخ طويل وينقسم بشكل مشروط إلى ثلاث فترات (القديمة والجديدة والأحدث). يرجع تاريخ أقدم الأعمال العلمية المتعلقة ببنية الفطر والنشاط الحيوي الذي بقي حتى يومنا هذا إلى منتصف عام 150 قبل الميلاد. ه. لأسباب واضحة ، تم تنقيح هذه البيانات في سياق مزيد من الدراسة عدة مرات ، وهناك الكثير من المعلومات المتنازع عليها.

ويرد وصف تفصيلي لهيكل الفطر ، فضلاً عن السمات الرئيسية لتنميته وتغذيته ، بالتفصيل في هذه المقالة.

الخصائص العامة للهيكل من فطور الفطريات

جميع الفطر لها جسم نباتي يسمى الميكيليوم ، أي الميكيليوم. يشبه الهيكل الخارجي لفطريات الفطريات مجموعة من الخيوط الرقيقة التي تدعى "خيوط". وكقاعدة عامة ، يتطور فطور الفطريات الشائعة الصالحة للأكل في التربة أو على الخشب المتحلل ، وينمو فطور الطفيليات في أنسجة النبات المضيف. تنمو الأجسام المثمرة بالفطر على النخاع مع وجود جراثيم تتكاثر بها الفطريات. ومع ذلك ، هناك عدد كبير من الفطريات ، وخاصة تلك الطفيلية ، دون أن تؤتي ثمارها. خصوصية هيكل هذه الفطريات هو أن جراثيمها تنمو مباشرة على الفطريات ، في النباتات الخاصة التي تحمل البوغ.

يعتبر فطر المحار الصغير من فطر المحار والشامبين وغيرها من الفطر المزروع خيطًا أبيض رقيق يشبه الطلاء الأبيض أو الرمادي أو الأبيض أو الأزرق على طبقة تشبه شبكة الويب.

يظهر هيكل أفطورة الفطريات في هذا الرسم البياني:

في عملية النضج ، يصبح ظلال المفطورة كريميًا وتظهر عليه حِبال صغيرة من الخيوط المتشابكة. إذا كان أثناء عملية تطوير فطر الفطر المكتسب (في وعاء زجاجي أو كيس) على سطح الركيزة (الحبوب أو السماد العضوي قد تؤدي دورها) ، فإن الخيوط تكون حوالي 25-30 ٪ (مثبتة على العين) ، وهذا يعني أن مادة الزراعة كانت ذات جودة عالية. أصغر فروع وأخف وزنا في الفخذ ، والأصغر سنا وأكثر إنتاجية عادة. سوف يتأصل جذور هذا الطحلب دون مشاكل ، وسوف يتطور في الركيزة في الصوبات الزراعية والدفيئات.

عند الحديث عن بنية الفطريات ، من المهم أن نلاحظ أن معدل نمو وتطور فطر محار الفطر أعلى بكثير من فطر الفطر. في فطر المحار ، تصبح زراعة المواد بعد وقت قصير مصفرًا مع الكثير من السلاسل.

يوضح هذا الشكل هيكل فطر المحار:

لا يشير الظل الكريمي لفطيرة فطر المحار على الإطلاق إلى الجودة المنخفضة. ومع ذلك ، إذا كانت الخيوط والخيوط بنية اللون مع قطرات سائلة بنية اللون على سطحها أو على حاوية بها فُطانة ، فهذه علامة على أن النخلة قد نمت أو نمت أو أصبحت تحت تأثير عوامل ضارة (على سبيل المثال ، كانت مصقولة أو محمومة). في هذه الحالة ، لا تعتمد على بقاء مادة زراعة جيدة وعلى المحاصيل.

هذه العلامات سوف تساعد في تحديد كيفية نمو الفطريات في الركيزة.يشير تكوين الحبال في الهيكل العام للفطريات إلى استعداد النخلة لتؤتي ثمارها.

إذا كانت هناك بقع من الألوان الوردية أو الصفراء أو الخضراء أو السوداء في الحاوية مع الفطريات أو في الركيزة المصطنعة (على السرير ، في الصندوق ، في كيس من البلاستيك) ، يمكن القول على وجه اليقين أن الركيزة متعفن ، وبعبارة أخرى ، مغطاة بفطريات مجهرية ، نوع من " المنافسين "فطر البط البري وزرع المحار.

إذا كان النخاع مصابًا ، فهو غير مناسب للزراعة. إذا أصيبت الركيزة بعد زرع الفطور ، تتم إزالة المناطق المصابة بعناية واستبدالها بطبقة ركيزة جديدة.

بعد ذلك ، سوف تتعلم ما هي السمات الهيكلية لبوغ الفطريات.

هيكل الجسم المثمرة للفطر: شكل وخصائص الجراثيم

على الرغم من أن الشكل الأكثر شهرة هو الشكل الهيكلي لجسم فطر الفطريات في شكل غطاء على الجذع ، إلا أنه بعيد عن الشكل الوحيد وهو فقط واحد من العديد من الأمثلة على التنوع الطبيعي.

في الطبيعة ، يمكنك أن ترى في كثير من الأحيان الهيئات المثمرة التي تبدو وكأنها حافر. هذه هي ، على سبيل المثال ، بين مزارعي الحور التي تنمو على الأشجار. شكل المرجان هو سمة من الفطر مقرن. في الجرابيات ، يشبه شكل فاكهة الجسم وعاء أو كوب. أشكال الأجسام المثمرة متنوعة للغاية وغير عادية ، واللون غني جدًا بحيث يصعب أحيانًا وصف الفطر.

لفهم بنية الفطريات بشكل أفضل ، راجع هذه الأشكال والمخططات:

تحتوي أجسام الفاكهة على جراثيم ، بمساعدة الفطريات التي تنتشر داخلها وعلى سطح هذه الأجسام ، على الألواح ، الأنابيب ، الأشواك (فطر الغطاء) أو في الغرف الخاصة (معاطف المطر).

بوغ الشكل في هيكل الفطر هو البيضاوي أو كروية. تتراوح أحجامها من 0.003 مم إلى 0.02 مم. إذا فحصنا بنية الجراثيم الفطرية تحت المجهر ، فستكون قطرات الزيت مرئية ، وهي مغذيات احتياطي مصممة لتسهيل إنبات الأبواغ في النخلة.

هنا يمكنك أن ترى صورة لهيكل الجسم الفاكهة للفطريات:

يمكن أن يكون لون الجراثيم مختلفًا ، بدءًا من الأبيض والبني المغير إلى الأرجواني والأسود. يتم تعيين اللون على لوحات الفطر الكبار. تتميز Russula باللوحات البيضاء والجراثيم ، فهي بلون بني بنفسجي ، وفي عملية النضج وزيادة في عدد اللوحات ، يتغير لونها من اللون الوردي الفاتح إلى اللون الأرجواني الداكن.

بفضل طريقة الانتشار الفعالة إلى حد ما مثل نشر بلايين الجراثيم ، ظلت الفطر تحل بنجاح مسألة الإنجاب لأكثر من مليون عام. بصفته عالِم الأحياء والعالم الوراثي الشهير ، البروفيسور أ.س. سيريبيروفسكي ، عبر مجازيًا عن نفسه في "مساراته البيولوجية": "بعد كل شيء ، تظهر الرؤوس الحمراء لذباب الطيران هنا وهناك من تحت الأرض ، ويصرخون بلون القرمزي:" مهلا ، تعال ، لا تلمس لي ، أنا سامة! "الملايين من جراثيمها ضئيلة تنتشر في الهواء لا يزال الخريف. ومن يدري كم من آلاف السنين من هذه الفطر حافظت على ذبذباتها بمساعدة الجراثيم ، لأنها حلت بشكل جذري أعظم مشاكل الحياة ... "

في الواقع ، فإن كمية الجراثيم التي تطلقها الفطريات في الهواء هائلة للغاية. على سبيل المثال ، تنتج خنفساء روث صغيرة ذات قبعة يبلغ قطرها 2-6 سم فقط 100-106 جراثيم ، وفطر كبير بما فيه الكفاية مع قبعة يبلغ قطرها 6-15 سم يلقي 5200-106 جراثيم. إذا تخيلنا أن كل هذا الحجم من الأبواغ قد ظهر وظهرت جثث غزيرة الإنتاج ، فستحتل مستعمرة من الفطريات الجديدة مساحة 124 كم 2.

بالمقارنة مع عدد الجراثيم التي تنتجها الفطريات المسطّحة التي يبلغ قطرها من 25 إلى 30 سم ، فإن هذه الأشكال تتلاشى ، حيث تصل إلى 30 مليارًا ، وفي فطر مياه الأمطار ، يكون عدد الجراثيم أمرًا صعبًا ، وليست هذه الفطريات من بين الكائنات الحية الأكثر غزارة على الأرض.

غالبًا ما يكون الفطر العملاق الذي يدعى Langermannia قريبًا من حجم البطيخ وينتج ما يصل إلى 7.5 تريليون جراثيم. حتى في الكابوس ، لا يمكن للمرء أن يتخيل ماذا سيحدث إذا انتشروا جميعًا.سوف الظهور الفطر تغطي الأراضي التي تتجاوز أراضي اليابان. نحن نطلق العنان للخيال ونتخيل ما يمكن أن يحدث إذا ظهرت جراثيم هذا الجيل الثاني من الفطر. ستكون أجسام الفاكهة في الحجم أكبر بـ 300 مرة من حجم الأرض.

لحسن الحظ ، تأكدت الطبيعة من أن الزيادة السكانية الفطرية لم تحدث. هذه الفطريات نادرة للغاية ، وبالتالي يجد عدد صغير من جراثيمها تلك الظروف التي يمكن أن تنجو منها وتنبت فيها.

النزاعات تطير في الهواء في أي مكان في العالم. في بعض الأماكن ، يوجد عدد أقل منها ، على سبيل المثال ، في منطقة القطبين أو فوق المحيط ، ولكن لا يوجد مكان لا يوجد فيهما على الإطلاق. يجب أن يؤخذ هذا العامل في الحسبان ويجب مراعاة السمات الهيكلية لجسم الفطريات ، خاصة عند تربية عيش الغراب في الفطر في الداخل. عندما تبدأ الفطر تؤتي ثمارها ، يجب أن يتم التجميع والعناية بها (الري ، وتنظيف الغرفة) في جهاز تنفس أو ، على الأقل ، في ضمادة شاش تغطي الفم والأنف ، لأن جراثيمها يمكن أن تسبب الحساسية عند الأشخاص الحساسة.

لا يمكنك أن تخاف من مثل هذا التهديد إذا كنت تزرع الفطر ، والكعك ، والفطر الشتوي ، والفطر الصيفي ، حيث يتم تغطية لوحاتها بفيلم رفيع يسمى حجاب خاص حتى ينضج جسم الفاكهة تمامًا. عندما تنضج الفطر ، ينكسر الغطاء ، ومنه لا يوجد سوى أثر على الساق في شكل حلقة ، ويتم إلقاء الجراثيم في الهواء. ومع ذلك ، مع تطور مثل هذه الأحداث ، لا يزال النزاع أقل ، وهي ليست خطيرة جدًا بمعنى التسبب في رد فعل تحسسي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم حصاد هذه الفطر قبل تمزيق الفيلم بالكامل (في حين أن الجودة التجارية للمنتجات أعلى بكثير).

كما هو مبين في صورة هيكل فطر المحار ، ليس لديهم غطاء سرير خاص:

لهذا السبب ، تتشكل الجراثيم في فطر المحار مباشرة بعد تكوين الصفائح وتُطلق في الهواء طوال نمو جسم الاثمار ، بدءًا من ظهور الصفائح وتنتهي بالنضوج والحصاد الكاملين (يحدث هذا عادةً بعد 5-6 أيام من سوف تشكل مقدمة الجسم المثمرة).

اتضح أن جراثيم هذه الفطريات موجودة باستمرار في الهواء. في هذا الصدد ، نصيحة: قبل 15-30 دقيقة من الحصاد ، يجب عليك ترطيب الهواء في الغرفة قليلاً باستخدام مسدس الرش (يجب ألا يدخل الماء في الفطر). جنبا إلى جنب مع قطرات من السائل ، سوف تستقر الجراثيم على الأرض.

الآن وقد تعرفت على خصائص هيكل الفطر ، فقد حان الوقت للتعرف على الشروط الأساسية لتنميتها.

الشروط الرئيسية لتطوير الفطر

من لحظة تكوين البدائية وحتى النضوج الكامل ، لا يستغرق نمو جسم الاثمار عادة ما بين 10 إلى 14 يومًا ، في ظل ظروف مواتية: درجة الحرارة والرطوبة الطبيعية للتربة والهواء.

إذا استدعينا الأنواع الأخرى من المحاصيل التي تزرع في البلاد ، ثم من الفراولة من المزهرة إلى النضوج الكامل في وسط روسيا ، فإن الأمر يستغرق حوالي 1.5 شهرًا ، في أصناف التفاح المبكرة - حوالي شهرين ، في فصل الشتاء هذا الوقت يصل إلى 4 أشهر.

في غضون أسبوعين ، تتطور فطر الغطاء تمامًا ، في حين يمكن أن تنمو معاطف المطر حتى 50 سم أو أكثر. هناك عدة أسباب لهذه الدورة السريعة لتطور الفطر.

من ناحية ، في حالة الطقس المواتي ، يمكن تفسير ذلك من خلال وجود أجسام فواكه مشكلة بالفعل على سطح الفطور ، ما يسمى بريمورديا ، والتي تحتوي على أجزاء كاملة من جسم فاكهة المستقبل: الساق ، القبعة ، اللوحات.

في هذه المرحلة من حياتها ، تمتص الفطريات بشكل مكثف رطوبة التربة إلى حد أن المحتوى المائي في جسم الفاكهة يصل إلى 90-95 ٪. نتيجة لذلك ، يزداد ضغط محتويات الخلايا على الغشاء (التورم) ، مما يؤدي إلى زيادة في مرونة أنسجة الفطريات. تحت تأثير هذا الضغط ، تبدأ جميع أجزاء الجسم الفطري للفطريات بالتمدد.

يمكننا أن نقول أن الزخم لبداية النمو البدائي يعطى بواسطة الرطوبة ودرجة الحرارة.بعد تلقي دليل على أن الرطوبة قد وصلت إلى مستوى كافٍ ، وأن درجة الحرارة تلبي ظروف الحياة ، فإن الفطر يمتد بسرعة إلى الطول ويفتح قبعاته. علاوة على ذلك ، فإن ظهور الجراثيم ونضوجها بخطى سريعة.

ومع ذلك ، فإن وجود رطوبة كافية ، على سبيل المثال ، بعد المطر ، لا يضمن نمو الكثير من الفطر. كما اتضح فيما بعد ، في الطقس الدافئ الرطب ، لوحظ نمو مكثف فقط في الفطريات (ينتج رائحة الفطر اللطيفة المألوفة لدى الكثيرين).

يحدث تطور الأجسام المثمرة في عدد كبير من الفطريات في درجة حرارة أقل بكثير. هذا يرجع إلى حقيقة أن الفطر يحتاج إلى اختلاف في درجة الحرارة بالإضافة إلى الرطوبة للنمو. على سبيل المثال ، فإن أكثر الظروف مواتية لتطوير عيش الغراب فطر هي درجة حرارة +24-25 درجة مئوية ، في حين أن تطوير الجسم الاثمار يبدأ في + 15-18 درجة مئوية.

في بداية الخريف ، تسود ذبابة عسل الخريف أعلى درجة في الغابات ، التي تحب البرد وتتفاعل بشكل ملحوظ للغاية مع أي تقلبات في درجة الحرارة. درجة الحرارة "الممر" هو + 8-13 درجة مئوية. إذا كانت درجة الحرارة هذه في أغسطس ، فستبدأ عيش الغراب في الثمار في الصيف. بمجرد أن ترتفع درجة الحرارة إلى + 15 درجة مئوية وأكثر ، تتوقف عيش الغراب عن الثمار وتختفي.

يبدأ الفطريات من فلامولينينا المخمل في الإنبات عند درجة حرارة 20 درجة مئوية ، في حين أن الفطريات نفسها تظهر في المتوسط ​​عند درجة حرارة 5-10 درجة مئوية ، ومع ذلك ، فإن درجة حرارة أقل تصل إلى ناقص مناسبة لذلك.

يجب أن تؤخذ ميزات مماثلة لنمو وتطور الفطر في الاعتبار عند تربيتها في مكان مفتوح.

تتميز الفطر بميزة الإثمار الإيقاعي طوال موسم النمو. هذا هو الأكثر وضوحا في الفطر قبعة ، والتي تحمل في طبقات أو موجات. في هذا الصدد ، نجد أن عبارة "الطبقة الأولى من الفطر ذهبت" أو "الطبقة الأولى من الفطر هبطت" في هذا الصدد ، بين جامعي الفطر. هذه الموجة ليست وفيرة جدًا ، على سبيل المثال ، في البوليتوس الأبيض ، تسقط في نهاية يوليو. في الوقت نفسه ، يحدث قص الخبز ، لذلك تسمى الفطر "spikelets".

خلال هذه الفترة ، تم العثور على الفطر في أماكن مرتفعة ، حيث ينمو البلوط والباشير. في أغسطس ، تنضج الطبقة الثانية ، أواخر الصيف ، وفي نهاية الصيف - بداية الخريف ، يأتي وقت طبقة الخريف. تسمى الفطر الذي ينمو في الخريف بالنفض. إذا نظرنا إلى شمال روسيا ، التندرا والغابات التندرا ، فليس هناك سوى طبقة الخريف - الباقي يندمج في واحد ، أغسطس. ظاهرة مماثلة هي أيضا سمة من سمات غابات المرتفعات.

أغنى المحاصيل في ظل الظروف المناخية المواتية تحدث في الطبقة الثانية أو الثالثة (نهاية أغسطس - سبتمبر).

يفسر حقيقة ظهور الفطريات في الأمواج بخصائص تطور الفطريات ، عندما يبدأ فطر الغطاء طوال الموسم ، بدلاً من فترة من النمو الخضري ، في أن يؤتي ثماره. هذه المرة لأنواع مختلفة من الفطر تختلف اختلافًا كبيرًا ويتم تحديدها حسب الظروف الجوية.

لذلك ، في فطر الباريجنون الذي ينمو في دفيئة ، حيث تتشكل بيئة مواتية على النحو الأمثل ، يستمر نمو الميكيليوم من 10 إلى 12 يومًا ، وبعد ذلك يستمر الإثمار الناشط لمدة 5-7 أيام ، يليه نمو الميسيليوم لمدة 10 أيام. ثم تتكرر الدورة مرة أخرى.

تم العثور على إيقاع مماثل في الفطر المزروع الأخرى: فطر الشتاء ، فطر المحار ، القوباء الحلقية ، وهذا لا يمكن إلا أن يؤثر على تكنولوجيا تكاثرها وخصائص العناية بها.

لوحظ الطبيعة الدورية الأكثر وضوحا عندما تزرع الفطر في الداخل في ظل ظروف تسيطر عليها. في الأرض المفتوحة ، يكون لظروف الطقس تأثير حاسم ، حيث يمكن أن تتحرك طبقات الإثمار.

بعد ذلك ، سوف تكتشف نوع فطر التغذية وكيفية حدوث هذه العملية.

كيف عملية تغذية الفطر: أنواع مميزة والأساليب

من الصعب المبالغة في تقدير دور الفطر في السلسلة الغذائية العامة لعالم النبات ، حيث إنها تتحلل حطام النبات وبالتالي تشارك بنشاط في الدوران المستمر للمواد في الطبيعة.

يعد تحلل المواد العضوية المعقدة ، مثل الألياف واللجنين ، أهم المشاكل في علم الأحياء وعلوم التربة. هذه المواد هي المكونات الرئيسية لفضلات النباتات والخشب. بواسطة تحللها ، فإنها تحدد دورة مركبات الكربون.

لقد ثبت أن ما بين 50 إلى 100 مليار طن من المواد العضوية تتشكل على كوكبنا كل عام ، جزء كبير منها عبارة عن مركبات نباتية. كل عام في منطقة تايغا ، يتراوح مستوى القمامة من 2 إلى 7 أطنان لكل 1 هكتار ، وفي الغابات المتساقطة يصل هذا العدد إلى 5-13 طن لكل 1 هكتار ، وفي المروج - 5-9.5 طن لكل 1 هكتار.

يتم تنفيذ العمل الرئيسي على تحلل النباتات الميتة عن طريق الفطريات ، والتي وهبت الطبيعة مع خاصية تدمير السليلوز بنشاط. يمكن تفسير هذه الميزة بحقيقة أن الفطريات لها طريقة غير عادية للتغذية ، في إشارة إلى الكائنات غير المتجانسة ، بمعنى آخر ، إلى الكائنات التي تفتقر إلى القدرة المستقلة على تحويل المواد غير العضوية إلى مواد عضوية.

في عملية التغذية ، يجب أن تمتص الفطر العناصر العضوية الجاهزة التي تنتجها الكائنات الحية الأخرى. هذا هو الفرق الرئيسي والأهم بين الفطريات والنباتات الخضراء ، والتي تسمى autotrophs ، أي مادة عضوية ذاتية التكوين باستخدام الطاقة الشمسية.

حسب نوع التغذية ، يمكن تقسيم الفطر إلى saprotrophs ، والتي تعيش بسبب حقيقة أنها تتغذى على المواد العضوية الميتة ، والطفيليات التي تستخدم الكائنات الحية للحصول على المواد العضوية.

النوع الأول من الفطر متنوع للغاية وواسع الانتشار. وهي تشمل كلاً من الفطريات الكبيرة جدًا ، والفطريات المجهرية. الموطن الرئيسي لهذه الفطريات هو التربة التي تحتوي على عدد لا يحصى من الجراثيم والفطريات. ما لا يقل شيوعًا هو أن عيش الغراب ينمو في عشب الغابة.

اختارت أنواع كثيرة من الفطر ، تسمى إكسيلوتروف ، الخشب كمكان لإقامتهم. يمكن أن تكون هذه طفيليات (عسل خريف العسل) وسابروف (فطر معتدل عادي ، عسل عسل صيفي ، إلخ). من هذا ، بالمناسبة ، يمكننا أن نستنتج لماذا لا يكون من الضروري زرع نحل العسل في الشتاء في الحديقة المفتوحة. على الرغم من ضعفها ، فإنها لا تتوقف عن كونها طفيليًا يمكن أن يصيب الأشجار في قطعة أرض في وقت قصير ، خاصة إذا تم إضعافها ، على سبيل المثال ، في فصل الشتاء غير المواتي. إن عسل العسل الصيفي ، مثل عيش الغراب المحار ، عبارة عن قطع كامل للنبات ، وبالتالي لا يمكن أن يؤذي الأشجار الحية ، وينمو فقط على الأخشاب الميتة ، حتى تتمكن من نقل الطبقة السفلية بأمان من الغرفة إلى الحديقة تحت الأشجار والشجيرات.

فطر الخريف ، الذي يحظى بشعبية بين جامعي الفطر ، هو طفيل حقيقي يضر بشكل خطير بنظام جذر الأشجار والشجيرات ، مما يؤدي إلى تعفن الجذر. إذا لم تتخذ أي تدابير وقائية ، فإن الفطر الذي يجد نفسه في الحديقة لا يمكنه إلا تدمير الحديقة لعدة سنوات.

يجب عدم سكب الماء بعد غسل الفطر في الحديقة ، إلا في كومة من السماد. والحقيقة هي أن هناك العديد من جراثيم الطفيلي ، وبعد أن اخترقت التربة ، فإنها قادرة على الوصول إلى نقاط الضعف من الأشجار من سطحه ، مما تسبب مرضهم. هناك خطر إضافي يتمثل في أن عسل خريف العسل هو أنه في ظل ظروف معينة ، يمكن أن تكون الفطريات بمثابة نخر وتعيش على الخشب الميت حتى تتاح الفرصة للوصول إلى شجرة حية.

يمكن العثور على نباتات عسل الخريف على التربة المجاورة للأشجار. تتشابك الأسدية الخيطية لهذا الطفيل بشكل وثيق مع جذور التسمم (فروع جذابة سوداء اللون البني) ، والتي تكون قادرة على الانتشار تحت الأرض من شجرة إلى شجرة ، متجذرة جذورها. نتيجة لذلك ، تصيبهم الفطريات في مساحة كبيرة من الغابة. في الوقت نفسه ، على الحبال النامية تحت الأرض ، يتم تشكيل جثث الطفيلي.نظرًا لوجودها على مسافة من الأشجار ، يبدو أن عسل العسل ينمو على التربة ، ومع ذلك ، فإن الحبال لها على أي حال لها صلة بنظام الجذر أو جذع الأشجار.

عند تربية خريف العسل الغاريق ، من الضروري مراعاة كيفية تغذية هذه الفطر: تتراكم جراثيم وأجزاء من الميكيليوم أثناء حياتها ، وإذا تجاوزت حدًا معينًا ، يمكن أن تسبب عدوى بالأشجار ، ولن يساعد أي احتياط هنا.

أما بالنسبة للفطر ، مثل الفطر ، فطر المحار ، دونات ، فهي فتحات ولا تشكل تهديدًا عند نموها على أرض مفتوحة.

يوضح ما سبق أيضًا السبب في أنه من الصعب للغاية زراعة فطر الغابات القيمة في ظل ظروف اصطناعية (فطر بورسيني ، بوليتوس ، فطر الزعفران ، زبد ، إلخ). يرتبط فطر معظم فطر الغطاء بالنظام الجذري للنباتات ، وخاصة الأشجار ، مما يؤدي إلى تكوين جذور الفطريات ، أي متعايشة فطرية جذرية. لذلك ، تسمى هذه الفطر "mycorrhizal".

الميكوريزا هي واحدة من أنواع التعايش التي توجد في كثير من الأحيان الفطريات وحتى وقت قريب ظلت لغزا للعلماء. يمكن أن يؤدي تكافل الفطريات إلى خلق غالبية النباتات الخشبية والعشبية ، كما أن الفطريات الموجودة في الأرض مسؤولة عن مثل هذا الاتصال. ينمو مع الجذور ويشكل الظروف اللازمة لنمو النباتات الخضراء ، وفي الوقت نفسه يتلقى التغذية الجاهزة لكل من نفسه والجسم الاثمار.

يطوق النخاع جذر الشجرة أو الشجيرة بغطاء كثيف ، بشكل أساسي من الخارج ، لكنه يخترق جزئياً من الداخل. تتفرع الفروع الحرة لعنصر الفطر من الغطاء ، وتحل محل الشعر الجذري في اتجاهات مختلفة على الأرض.

بسبب الطبيعة الخاصة للتغذية ، بمساعدة الفيلة ، تمتص الفطريات الماء والأملاح المعدنية والمواد العضوية الأخرى القابلة للذوبان من التربة ، ومعظمها من النيتروجين. هناك كمية معينة من هذه المواد تصل إلى الجذر ، والباقي يذهب إلى الفطريات نفسها لتطوير الأجسام الفطرية والأثمار. بالإضافة إلى ذلك ، يوفر الجذر تغذية الكربوهيدرات للفطريات.

لفترة طويلة ، لم يتمكن العلماء من تفسير السبب وراء عدم تطور أفطورة معظم فطر غابات الغطاء إذا لم تكن هناك أشجار قريبة. فقط في 70s. القرن التاسع عشر اتضح أن الفطر لا يميل فقط إلى الاستقرار بالقرب من الأشجار ، لأن هذا الحي مهم للغاية بالنسبة لهم. وقد انعكست الحقيقة المؤكدة علميا في أسماء العديد من الفطر - الحور الرجراج ، podolynanik ، البذر ، البوليطس ، الخ.

الفطريات الفطرية الفطرية تخترق تربة الغابات في منطقة جذر الأشجار. بالنسبة لمثل هذه الفطريات ، يعد التعايش أمرًا حيويًا ، لأنه إذا كان لا يزال من الممكن أن يتطور النخاع بدونه ، إلا أنه من غير المرجح أن يكون الجسم المثمرة.

في السابق ، لم يعلقوا أهمية كبيرة على الطريقة المميزة لتغذية الفطر والميكوريزا ، مما أدى إلى العديد من المحاولات غير الناجحة لزراعة أجسام ثمار الغابات الصالحة للأكل في ظل ظروف اصطناعية ، وخاصة البوليتوس ، والذي يعتبر الأكثر قيمة في هذا التنوع. يمكن أن تدخل فطر البورسيني في علاقة تكافلية مع حوالي 50 نوعًا من الأشجار. في معظم الأحيان في الغابات الروسية هناك تعايش مع الصنوبر ، شجرة التنوب ، البتولا ، خشب الزان ، البلوط ، قرن في الوقت نفسه ، يؤثر نوع أنواع الأشجار التي تشكل الفطريات الفطرية على شكلها ولون الغطاء والساقين. ما مجموعه حوالي 18 أشكال من cep. يتراوح لون القبعات من البرونز الداكن إلى الأسود تقريبًا في غابات البلوط والزان.

تشكل لحاء البتولا الميكوريزا مع أنواع معينة من البتولا ، بما في ذلك القزم الموجود في التندرا. هناك يمكنك حتى العثور على أشجار البتولا ، والتي هي أكبر بكثير من البتولا أنفسهم.

هناك الفطريات التي تتلامس فقط مع أنواع الأشجار معينة. على وجه الخصوص ، مزيت الصنوبر يخلق تعايش حصري مع الصنوبر ، والذي ينعكس في اسمه.

بالنسبة للأشجار نفسها ، فإن مثل هذا الارتباط بالفطر له أهمية كبيرة. استنادا إلى ممارسة زراعة شرائط الغابات ، يمكن القول أنه بدون الفطريات ، تنمو الأشجار بشكل ضعيف وتصبح ضعيفة وتعاني من مجموعة متنوعة من الأمراض.

التعايش الفطري عملية معقدة للغاية. عادة ما يتم تحديد علاقات الفطريات والنباتات الخضراء هذه بالظروف البيئية. عندما تعاني النباتات من سوء التغذية ، فإنها "تأكل" أغصان الميكيليوم المجهزة جزئياً ، فالفطر ، الذي يعاني بدوره من "الجوع" ، يبدأ في تناول محتويات الخلايا الجذرية ، بمعنى آخر ، اللجوء إلى التطفل.

آلية العلاقات التكافلية خفية للغاية وحساسة للغاية للظروف الخارجية. من المحتمل ، أنه يعتمد على التطفل المعتاد للفطريات على جذور النباتات الخضراء ، والتي تحولت خلال تطور طويل إلى تعايش متبادل المنفعة. تم العثور على أقرب حالات معروفة من أنواع الفطريات الشجرية مع الفطريات في الرواسب الكربونية العليا التي يبلغ عمرها حوالي 300 مليون عام.

على الرغم من صعوبات زراعة الفطريات الفطرية الحرجية ، لا يزال من المنطقي محاولة تربيتها في الأكواخ الصيفية. سواء كان من الممكن القيام بذلك أم لا يعتمد على مجموعة متنوعة من العوامل ، لذلك فمن المستحيل ضمان النجاح هنا.