تزايد فطر البورسيني في كوخ صيفي

على الرغم من أصلها النبيل ، البوليتوس على استعداد لتحمل الظروف المتغيرة المتنامية. لذلك ، فإن زراعة ceps في البلد متاحة لأي بستاني لديه خبرة في زراعة mycelium من هدايا الغابات الأخرى. إذا لم يكن لديك مثل هذه المهارة ، فقبل زراعة الفطر البورسيني على قطعة أرض شخصية ، تحتاج إلى دراسة تقنية الزراعة بدقة ، والأفضل من ذلك ، أن تبدأ بتدريب الفطر.

يشير Cep أو boletus إلى الفطر الأنبوبي. انها نباتات على الأراضي الرملية ، ولكن يمكن أن تنمو على التربة الخصبة. إنها أكثر شيوعًا تحت أشجار البتولا ، وغالبًا ما تكون أقل من أشجار البلوط ؛ فهي تفضل الأشجار الناضجة التي يزيد عمرها عن 20 عامًا. إنه يعيش في المنطقة المعتدلة وشبه القطبية في جميع أنحاء أوراسيا. الفواكه من يونيو إلى أكتوبر.

تحقق من هذه المواد ومشاهدة الفيديو حول كيفية زراعة فطر بورسيني في منزل صيفي في الأرض المفتوحة. بعد ذلك يمكنك البدء في الزراعة.

ماذا الفطر بورسيني تبدو

غطاء الفطر الأبيض ملون بألوان مختلفة: الأصفر والبني والبني والأحمر والأرجواني والرمادي والبني. التلوين يعتمد على موقع الفطريات. أيضًا ، قد تكون القبعة غير متساوية في اللون: غالبًا ما تكون على الحواف أخف بكثير من الوسط. الغطاء أنبوبي ، على شكل وسادة ، وينمو يصل إلى 20 سم وقطرها.

تكون الأنابيب بيضاء أولاً ، ثم تصبح خضراء مصفرّة أو مصفر. الساق سميكة ، سميكة أدناه ، مع نمط شبكة. في بعض الأحيان لا يتوفر إلا في الجزء العلوي من الساق. عادة ما يتطابق لونه مع لون القبعة ، فقط أخف قليلاً. عجينة الجسم المثمرة بيضاء اللون ، كثيفة ، عديمة الرائحة وذوق طعمها. لا يتغير اللون عند نقطة القطع.

انظر كيف تبدو فطر بورسيني في هذه الصور:



قيمة الفطر الأبيض ليس فقط لذوقه. كما أنه قادر على تحفيز إفراز العصارات الهضمية. تجدر الإشارة إلى أن البوليطس يختلف اختلافًا كبيرًا عن الفطر الآخر من حيث المحتوى الغذائي. على الرغم من كل الصفات الإيجابية ، إلا أنها أقل شأنا بشكل ملحوظ من البوليطس في وجود البروتينات ، وفي الشانتيريل والموريل في محتوى العناصر النزرة مثل الفوسفور والبوتاسيوم. تجدر الإشارة أيضًا إلى أن هضم البروتين بعد تجفيف فطر بورسيني يزيد بنسبة 80٪. يحتوي الفطر المجفف على رائحة خاصة به ، وغالبًا ما يستخدم مسحوقه كتوابل للعديد من الأطباق.

لدى Cep صفات مفيدة أخرى: منشط ، مضاد للعدوى ، التئام الجروح ، مضاد للورم. بسبب الليسيثين الموجود في الفطريات ، فإنه مفيد لفقر الدم وتصلب الشرايين وأمراض الكبد والكلى وأمراض العين. له تأثير إيجابي على الجهاز المناعي ، ويساعد على تحطيم الجليكوجين والدهون ، وإزالة الكوليسترول الزائد من الجسم.

هذه الفطر تنمو تحت أشجار مختلفة لها قبعات مختلفة. أحلك عيش الغراب النباتي تحت شجرة التنوب ، وتلك التي تنمو تحت الصنوبر لها قبعة حمراء بنية جميلة.

فيما يلي وصف تفصيلي لكيفية زراعة ceps في كوخ صيفي.

كيف تنمو فطر بورسيني: إعداد الأرض المفتوحة

يعتبر Boletus دائمًا ملكًا لجميع أنواع الفطر.قبل زراعة فطر البورسيني في البلاد ، تذكر أنهم ينتمون إلى مجموعة الميكوريزا ، أي أن النباتات تتعايش مع جذور الأشجار. لذلك ، يجب أن تكون ظروف زراعة الكريات البيضاء المتشابهة مماثلة للظروف التي يعيشون فيها في البرية.

تنمو الفطر فقط تحت جلد البتولا ، الحور ، شجرة التنوب ، خشب الزان ، البلوط. يعجبهم الخلطات الرطبة والمشرقة بشكل معتدل ، لكن ليس تحت أشعة الشمس المفتوحة. في الأماكن المظلمة ، البوليطس لن ينمو. أيضا ، لا يتسامح الفطر الأبيض مع بعض الأعشاب الحي ، على سبيل المثال ، السرخس والحافر. عند اختيار مكان لزراعة هذا الفطر ، ينبغي مراعاة جميع هذه العوامل.

إذا كانت الأشجار المقابلة تعيش على قطعة أرض الحديقة الخاصة بك ، فيمكنك بسهولة ترتيب إنتاج فطر البورسيني على نطاق صناعي. في ظروف اصطناعية ، بدون أشجار ، لم يتمكن أحد من زراعة هذا الفطر.

لتنمو ceps في الأرض المفتوحة ، تحتاج إلى رعاية إعداد الأسرة. للقيام بذلك ، قم بحفر حفرة في موقع محدد بعرض 2 متر وعمق 30 سم ، وتمتلئ بخليط خاص ، يتم إعداده مسبقًا. يتم حصاد أوراق البلوط الساقطة في الربيع وتخلط مع خشب البلوط الفاسد والسماد النظيف للحصان. يجب إضافة كل من خشب البلوط والسماد إلى الأوراق بنسبة 5 ٪ من حجمها. أولاً ، توضع الأوراق بطبقة يبلغ طولها حوالي 20 سم ، ويتم سكب سماد صغير من الخشب والخشب الفاسد مع محلول بنسبة 1٪ من نترات الأمونيوم. ثم يتم وضع نفس الطبقة الجديدة بالضبط. وبالتالي ، يتم تنفيذ عدة طبقات. بعد 7-10 أيام ، يجب تسخين الخليط حتى 40 درجة مئوية. في هذه المرحلة ، يجب خلطها بحيث تصبح كتلة متجانسة. بعد شهر ، يصبح المزيج جاهزًا ويوضع في الحفرة على شكل طبقات يتراوح سمكها بين 10 و 12 سم ، ووفقًا للتقنية الصحيحة لزراعة فطر البورسيني ، تُسكب كل طبقة من الخليط مع تربة حديقة بسمك 6-8 سم ، ويبلغ سمك الطبقة بأكملها حوالي 50 سم. أعلى بحيث ينزلق الماء منه.

فيما يلي وصف كيف ينمو أليف من ceps في البلاد.

زرع الفطورة ورعاية الفطر بورسيني

هناك عدة طرق لتنمو أفطورة الكيبس. في الطريقة الأولى ، يتم جمع الفطر المفرط والسكب بماء المطر في وعاء خشبي. يتم ترك هذا الخليط ليوم واحد. ثم تخلط جيدا وتصفية من خلال قطعة قماش نادرة. نتيجة لهذا الإجراء ، والكثير من بوغ من حزب المحافظين. يستقرون في القاع. لإنباتهم ، يمكنك إضافة خميرة صغيرة من الخباز إلى الماء. ثم أخرج الرغوة بعناية بملعقة واستنزف الجزء العلوي من السائل الصافي ، ثم ضع باقي المحلول مع وجود جراثيم في الضوء. يمكنك صرف السوائل المتبقية من حاويات مختلفة في واحدة. بعد أسبوع ، يتم صرف الجزء العلوي من السائل الشفاف بعناية ، ويتم صب التعليق المستقر في زجاجات وتخزينه في الثلاجة. يمكن استخدام هذا التعليق لمدة عام كامل ، ولكن من الأفضل استخدامه خلال الشهر الأول ، لأنه في هذا الوقت تظل الجراثيم قابلة للحياة. يتم تسخين هذا الخليط بسرير مُعد ، وتتم إزالة التربة السطحية مسبقًا. يمكنك أيضًا صب الخليط حول الأشجار المحددة. قبل أن تنمو شجرة النخاع ، يجب عليك أولاً بعناية ، دون إتلاف جذور الأشجار ، إزالة طبقة التربة. يتم ذلك من أجل فضح جذور الأشجار. ثم صبهم مع تعليق والغطاء مرة أخرى مع الأرض. صب التعليق بمعدل 400 غرام لكل 30 سم ، وبعد ذلك ، يجب أن تسقى التربة بوفرة مع 4-5 دلاء من الماء.

هذا الفيديو تفاصيل زراعة الفطر cep في الطريقة الأولى:

في الطريقة الثانية ، يتم حصاد المفطورة في أماكن نمو ceps. لهذا السبب ، يتم تقطيع طبقات التربة التي يبلغ حجمها 20 × 30 سم وسمكها 10-15 سم حول الفطريات ، ثم يتم تقطيعها إلى عدة أجزاء وتُزرع في سرير أو في مكان محدد بحيث تكون طبقة التربة التي يتراوح سمكها بين 5 و 7 سم فوقها. رطب وتغطي قليلاً بأوراق الشجر والدروع حتى تكون رطبة دائمًا.

يجب أن تزرع الفطر الأبيض تحت نفس الأشجار التي تحتها مادة الزراعة. تجدر الإشارة إلى أن الفطر ينمو بشكل أفضل تحت الأشجار التي يتراوح عمرها بين 15-25 عامًا.

يمكنك زرع الفطور بطريقة أخرى. لماذا يتم قطع قبعات مفرطة من فطر بورسيني إلى قطع صغيرة وخلطها مع كمية صغيرة من التربة. ثم رطبها قليلاً. يمكنك زرع وأغطية الفطر المجفف قليلا. وضعت على السرير وسقي بالماء. بعد مرور 5 - 6 أيام تتم إزالتها - قد اخترقت التربة مع المياه بالفعل ، حيث يمكنك وضع قطعة من القبعة أسفل الطبقة العليا من التربة. من الأفضل أن تزرع الفطورة في سبتمبر.

يوضح هذا الفيديو كيفية زراعة ceps بالطريقة الثانية:

عند المغادرة ، لا يمكن أن يملأ النخاع بالماء ، بل يمكن أن يموت ؛ ولكن في الخريف الجاف ، يجب ترطيبها باستخدام العلبة أو الرش. النمو ورعاية الفطور يتكون في سقي دوري خلال فصل الصيف الجاف. ينصح باستخدام الماء في الصباح الباكر. الأسمدة المعدنية ليست ضرورية. تظهر الفطر المفردة في العام التالي بعد الزراعة ، وتتم إزالة محصول جيد بعد عامين من الزراعة. تحت شجرة واحدة يمكنك الحصول على دلو من المحاصيل. عند اختيار الفطر ، يجب تقطيعها بعناية ، وترك بقايا الساقين ، حتى لا تتلف النخلة.