تزايد فطر الشتاء بطريقة مكثفة
فطر الشتاء هي واحدة من تلك الفطر ، وزراعتها ممكنة في المنزل وفي المناطق المفتوحة. واحدة من الصعوبات الرئيسية تكمن في استنساخ الفطريات ، ولكن إذا كنت تتقن هذه التكنولوجيا ، فلن يكون من الصعب زيادة زراعة النخلة. ضع في اعتبارك أنه لتربية فطر عسل الشتاء في المنزل ، ستحتاج إلى تخصيص عتبة النافذة على الجانب الشمالي ، لأن هذه الفطر لا تحب وفرة ضوء الشمس.
عسل الشتاء الغاريقي هو غاريق الصالحة للأكل لعائلة عادية من عائلة فلامولين. في معظم الأحيان يمكن العثور عليها على الصفصاف ، الحور الرجراج والحور على حواف الغابات ، على طول ضفاف الجداول ، في الحدائق والمتنزهات.
يوجد فطر شائع في المنطقة المعتدلة الشمالية. ينمو في بلدان أوروبا الغربية والشرقية وروسيا واليابان. يظهر في سبتمبر - نوفمبر. في المناطق الجنوبية يمكن رؤيتها في ديسمبر. يحدث في بعض الأحيان بعد تساقط الثلوج ، والتي حصلت على اسمها.
محتوى
كيفية التمييز بين الفطر الشتوي والفطر الآخر
هذا الفطر هو saprotroph ، فإنه ينمو على الأشجار التالفة والضعيفة المتساقطة أو على جذوعها وجذوعها الميتة ، ولها قيمة غذائية عالية.
هناك عدد من العلامات حول كيفية التمييز بين الفطر الشتوي والفطر الآخر. يصل طول القبعة في هذا النوع إلى 2-5 سم ، ونادراً ما يصل إلى 10 سم ، وهو أملس وكثيف ، كريم أو مصفر ، لزج ، مخاطي. المركز أغمق من الحواف. في بعض الأحيان يصبح في الوسط اللون البني. لاميلا تان أو أبيض ، بوغ مسحوق أبيض. الساق كثيفة ومرنة ويبلغ ارتفاعها 5-8 سم وسمكها 0.5 - 0.8 سم ، والجزء العلوي خفيف ومصفر ، والجزء السفلي بني أو أسود-بني. هذا فطر ويختلف عن الأنواع الأخرى من عيش الغراب. قاعدة الساق هي شعر ومخملي. الطعم ناعم ، الرائحة ضعيفة.
يتم استخدام القبعات فقط للغذاء. يتم إعداد الحساء والوجبات من الفطر الشتوي.
توضح هذه الصور بوضوح فطر الشتاء:
الاستنساخ السليم من فطر الشتاء الفطر
نظرًا لأن الفطر الشتوي يمكن أن يتطفل على الأشجار الحية ، فإنه يزرع داخل المنازل فقط. هناك طريقتان: واسعة النطاق ومكثفة. في الطريقة الأولى ، تزرع الفطر على الخشب. باستخدام الطريقة المكثفة ، تزرع الفطر على ركيزة ، والتي توضع في جرة وتوضع على حافة النافذة.
كركيزة ، واستخدام قشر عباد الشمس ، و oilcake ، قشور الحنطة السوداء ، والنخالة ، والكريات البيرة ، والكيزان الذرة المطحون.
من أجل التكاثر المناسب لفطريات فطر الشتاء ، يجب تحضير الخليط بنسب مختلفة على أساس خصائص الحشو. إذا كانت الركيزة تتكون من نشارة الخشب مع النخالة ، فيجب خلطها بنسبة 3: 1. يتم خلط نشارة الخشب مع بيليه البيرة بنسبة 5: 1. بالطريقة نفسها ، يجب مزج قشر عباد الشمس وقشر الحنطة السوداء مع الحبوب. في نشارة الخشب كأساس للركيزة ، يمكنك إضافة القش ، قشر عباد الشمس ، الكيزان المفروم ، قشور الحنطة السوداء بنسبة 1: 1. كل هذه الخلطات تحصل على عوائد عالية. تجدر الإشارة إلى أنه في بعض نشارة الخشب ، ينمو النخاع ببطء شديد ، والعائد أقل بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام قش وحبوب الذرة المطحون وقشر عباد الشمس كركيزة أساسية دون إضافة نشارة الخشب.تحتاج أيضا إلى وضع الجبس 1 ٪ والفوسفات 1 ٪. محتوى الرطوبة من الخليط هو 60-70 ٪. يجب أن تكون جميع المواد الخام خالية من العفن والعفن.
في اختيار الحاويات ، المعالجة الحرارية للركيزة ، هناك العديد من الطرق المختلفة. يختار كل منتقي للفطر قناته ، المثالية لحالته.
يجب ترطيب أي خليط وتركه لمدة 12-24 ساعة ، ثم يتم تعقيم الركيزة. ما الذي يخضع للمعالجة الحرارية. الطبقة السفلية الرطبة معبأة بإحكام في عبوات أو أكياس وتوضع في الماء. يُغلى المزيج ويغلي لمدة ساعتين ، وفي الزراعة الصناعية للفطريات ، يتم تعقيم الركيزة بالكامل في أجهزة التعقيم بالضغط. في المنزل ، هذا الإجراء يذكرنا بالتعليب المنزلي للفواكه والخضروات. يجب تكرار التعقيم في اليوم التالي.
يمكنك أيضا وضع الركيزة في صناديق صغيرة. ولكن من الأفضل إجراء التعقيم قبل التعبئة في الحاويات. يجب أن تكون الطبقة التحتية محكمة الغلق عند وضعها في الحاوية
زرع الفطر من الفطر الشتاء
قبل نمو الفطر الشتوي بشكل مكثف ، يجب تبريد الركيزة للزراعة بعد المعالجة الحرارية إلى 24-25 درجة مئوية. بعد ذلك ، تحتاج إلى صنع فُطر الحبوب ، والذي توجد به عصا معدنية أو خشبية في وسط العلبة أو العبوة لتكوين فتحة في عمق الطبقة السفلية بأكملها. ثم ينمو العضلة بشكل أسرع ويستخدم الركيزة على كامل سمكها. يجب إدخال النخاع في الفتحة بنسبة 5-7٪ من وزن الركيزة. ثم ضع العلب في مكان دافئ.
درجة الحرارة المثلى للطفيل هي 24-25 درجة مئوية. ينمو النخاع خلال 15-20 يومًا. ذلك يعتمد على الركيزة والقدرة وتنوع الفطر. في هذا الوقت ، يمكن حفظ العلب ذات الطبقة السفلية في مكان دافئ ومظلم ، فهي لا تحتاج إلى الضوء. ولكن الركيزة لا ينبغي أن يجف. لهذا الغرض ، فهي مغطاة بمادة الحفاظ على المياه وتنفس - الخيش أو ورقة سميكة. بعد أن تتضخم الطبقة السفلية بأكملها مع الفطريات ، يتم نقل البنوك الموجودة بها إلى الضوء في مكان بارد بدرجة حرارة تتراوح بين 10-15 درجة مئوية. ما هو أفضل عتبة النافذة على الجانب الشمالي ل؟ ولكن في الوقت نفسه ، يجب ألا تسقط أشعة الشمس المباشرة عليها. تتم إزالة الورق أو الخيش. يتم تغليف رقاب العلب في الكرتون ، ومن وقت لآخر يتم ترطيبها بالماء لحماية الطبقة السفلية من الجفاف.
تظهر أجنة الأجسام المثمرة بعد 10-15 يومًا من تعرضها للحاويات و 25 إلى 35 يومًا بعد بذر النخلة. أنها تبدو مثل حزم من الساقين رقيقة مع القبعات الصغيرة. يمكن حصاد 10 أيام بعد هذا. يتم قطع عناقيد الفطر ، ويتم إزالة بقاياها بعناية من الفطريات. ثم يتم ترطيب الركيزة عن طريق رشها بالماء. بعد أسبوعين ، يمكنك حصاد المحصول التالي. طوال فترة النمو بأكملها ، مع علبة سعة ثلاثة لترات ، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 1.5 كجم من الفطر.
