السياط الفطر: وصف الأنواع

المراوغ - فطر من عائلة بليوتيف ، ينمو بشكل رئيسي على الحطام الخشبي. على الرغم من التوزيع الواسع لل plutea ، يتم جمع هذا الفطر بشكل غير منتظم ويستخدم قليلاً. بالإضافة إلى ذلك ، في الآونة الأخيرة ، أكد العلماء وجود جرعة كبيرة من انزيم الهلوسة psilocin في بعض أنواع البلوتات. لهذا السبب ، يجب استخدام هذا الفطر لأغراض الطهي بعناية فائقة.

ستجد في هذه الصفحة صورة ووصفًا للغزلان الصفراء والصفصاف والأبيض والنبيلة والثمينة والقشور. يمكنك معرفة أين ومتى تنمو هذه الفطر ، وكذلك الحصول على معلومات حول نظرائهم.

فطر الصفصاف

الفئة: صالح للأ كل.

قبعة الصفصاف plutaea (Pluteus salicinus) (قطرها 3-9 سم): الرماد الرمادي والأزرق أو الوردي. في الفطر الصغير ، يكون له شكل الجرس ، والذي يتحول في النهاية إلى تجاعيد دقيقة تنتشر تقريباً مع شبكة. عادة ما تكون حواف الغطاء أغمق من الوسط.

الساق (ارتفاع 3-13 سم): أبيض أو مزرق على طول كامل. التناقص التدريجي من أسفل إلى أعلى ، لديه شكل اسطوانة ، ليفية في القاعدة.

اللحم: رمادي فاتح أو أبيض اللون ، والذي يتحول عادة إلى اللون الأخضر قليلاً في مكان القطع أو الاستراحة وعند التفاعل مع الهواء. في شكله الخام ، له طعم الحامض قليلا ورائحة اليانسون قوية.

لوحات: أبيض ، كريم أو وردي ومتكررة جدا.

الزوجي: الغزلان (Pluteus cervinus) ، والتي لديها قبعة أخف وزنا. مع الثقة الكاملة ، يمكن تمييزه عن الصفصاف فقط في ظروف المختبر.

عند النمو: من منتصف يونيو إلى أوائل أكتوبر في العديد من بلدان أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية وشمال أفريقيا. في روسيا ، والأكثر شيوعا في غابات سانت بطرسبرغ.

أين يمكنني أن أجد: على الجذور ، جذوعها وبقايا الخشب الفاسد. تفضل الصفصاف ، والبلوط ، والحور والشجيرات في الغابات الرطبة.

الأكل: في شكل المجففة.

التطبيق في الطب التقليدي: غير قابل للتطبيق

فطر أبيض و مزدوج

الفئة: صالح للأ كل.

قبعة plutey بيضاء (Pluteus leoninus) (قطرها 4-10 سم): عادةً ما يتغير لون الليمون والأصفر من شكل الجرس إلى شكل شبه مسطح. في الوسط ، وهو أغمق بكثير من الحواف الشفافة ، توجد درنة.

الساق (ارتفاع 3-9 سم): مصفر ، ولكن ليس مشرقا مثل قبعة. أسطواني ، تناقص التدريجي من أسفل إلى أعلى ، على نحو سلس وكثيف جدا. اللب: أبيض في الساق والأصفر في منطقة القبعة. لا يتغير لونه في مكان القطع أو الكسر ، وليس له رائحة وضوح واضح.

لوحات: مجانا ، أبيض أو مصفر قليلا ، قد يكون الفطر القديم لون وردي.

حبيبي plutee الأبيض هو ذات الصلة البرتقال التجاعيد (Pluteus aurantiorugosus). إنه يختلف عن اللون الأبيض في قبعة أخف ، حيث ينمو على الأشجار المريضة ولكنه لا يزال على قيد الحياة.

عند النمو: من منتصف يوليو إلى أوائل أكتوبر في بلدان أوروبا وسيبيريا وبريموري والصين واليابان ، وكذلك في دول شمال أفريقيا - الجزائر والمغرب.

أين يمكنني أن أجد: في الغابات المتساقطة على الأخشاب المتحللة من السنديان والحور.

الأكل: في شكل المجففة والمقلية.

التطبيق في الطب التقليدي: غير قابل للتطبيق

أسماء أخرى: حفنة من السياط.

ما هو الفرق بين الغزلان والغزلان؟

الفئة: الصالحة للأكل مشروط.

قبعة من utra plutea (pluteus umbrosus) (قطرها 4-12 سم): عادة بيضاء أو بنية اللون ، مع التجاعيد ، في وسطها هي درنة صغيرة. يتغير شكل نصف دائري مع مرور الوقت لفتح تقريبا.

الساق (ارتفاع 4-11 سم): الرمادي والأبيض أو البني ، مع جداول صغيرة على طول كامل. لديها شكل أسطواني ، التناقص التدريجي من أسفل إلى أعلى. صلبة وكثيفة جدا.

لوحات: مجاني جدا ، في الفطر الشباب الأبيض.

اللحم: اللون الأبيض ، والذي لا يتغير في موقع القطع وعند التفاعل مع الهواء. طعمها مرير ، تنبعث منه رائحة الفجل الطازج.

الزوجي: الغزلان (Pluteus cervinus) والمظلم (Pluteus atromarginatus). يختلف سوط الغزلان عن السوط من لون الألواح ، بينما ينمو السواد المظلم في الغابات الصنوبرية على وجه الحصر.

عند النمو: من منتصف يوليو إلى أوائل أكتوبر في أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية. في روسيا ، غالبًا ما توجد في مناطق سمارة وروستوف وبيرم وموسكو.

أين يمكنني أن أجد: على جذوع الأشجار الفاسدة وبقايا الخشب - وأشجار الزان والحور بشكل رئيسي

الأكل: يخضع فقط للنقع الأولي والغليان كمكون من الأطباق المختلفة ، نظرًا لأن الفطر نفسه ليس له طعم في الشكل النهائي.

التطبيق في الطب التقليدي: غير قابل للتطبيق

أسماء أخرى: ظليل مع سوط ، مظلة مع سوط ، مع سوط مهدب.

فطر النبيلة

الفئة: غير صالح للأكل.

قبعة plutey النبيلة (Pluteus petasatus) (قطرها 5-16 سم): أبيض ، رمادي ، نادرا ما أصفر. لديها جداول صغيرة. في بلوتان الشباب ، يكون محدبًا بعض الشيء ، مع مرور الوقت يصبح مسطحًا تمامًا أو مكتئبًا قليلاً مع حديبة مركزية صغيرة. عادة ما تكون جافة أو زلقة قليلا. تكون الحواف متساوية إلى الداخل ، ويمكن في بعض الأحيان تمزيقها.

الساق (ارتفاع 6-14 سم): أبيض ، وأحيانا مع طلاء بني خفيف ، كثيف ، أسطواني الشكل.

اللحم: اللون الأبيض ، والذي لا يتغير في مكان القطع وعند التفاعل مع الهواء. يحتوي على رائحة فطر لطيفة وطعم حلو.

الزوجي: الغزلان (Pluteus cervinus) ، التي لها حجم أكبر ولون شاحب.

عند النمو: من منتصف يوليو إلى أوائل أكتوبر في بلدان القارة الأوروبية الآسيوية. في روسيا - في تتارستان ، إقليم بريمورسكي ، كراسنودار ؛ مناطق سمارة وإركوتسك ولينينغراد وروستوف وموسكو.

أين يمكنني أن أجد: في جميع أنواع الغابات ، وعادة ما بالقرب من السنديان والزان.

الأكل: غير مستخدم

التطبيق في الطب التقليدي: غير قابل للتطبيق

أسماء أخرى: السياط المحلية.

الغزلان بوتيوت: الصورة والوصف

الفئة: غير صالح للأكل.

قبعة بلوتيا الغزلان (Pluteus cervinus) (قطر 4-25 سم): الرمادي والبني أو الأسود تقريبا. عادةً ما تكون الحواف أخف بكثير من الوسط ، ولكن إذا كان الطقس جافًا وقائظًا لفترة طويلة ، فإنه يتلاشى أيضًا إلى حد كبير. في عيش الغراب الصغير ، يكون للقبعة شكل جرس ، والذي يتغير في النهاية لينتشر بشكل شبه كامل مع درنة صغيرة في الوسط. حريري الملمس ، وأحيانا تكسير.

الساق (ارتفاع 4-17 سم): عادة ما تكون بيضاء أو رمادية ، صلبة ، أسطوانية ، بألياف طولية ، غالبًا مع شبكة صغيرة أو تموج في النسيج. قد تكون شديدة الانحناء وتورم. من السهل فصله عن القبعة.

اللحم: هش للغاية ، أبيض اللون ، والذي لا يتغير في مكان القطع وعند التفاعل مع الهواء.

لوحات: واسعة وسميكة. الشباب الغزلان plumeis بيضاء ؛ بمرور الوقت ، يتغير اللون إلى اللون الوردي.

تم استدعاء الغزلان بسبب لون القبعة. لها رائحة الفجل لاذع ورائحة.

الزوجي: pluteys ذات الصلة من Pozuar (Pluteus pouzarianus) و plutee الظلام (Pluteus atromarginatus) ، وكذلك صفيحة عريضة واسعة (Megacollybia platyphylla). لكن سوط بوزوار ليس له رائحة مميزة وينمو على الأشجار المتساقطة الناعمة ، والسوط الغامق أغمق وغالبًا ما يوجد في الغابات الصنوبرية ، ويتميز الكوليب بظلال كريمية من الألواح.

عند النمو: من بداية يونيو إلى نهاية أغسطس في جميع دول أوروبا تقريبًا.

أين يمكنني أن أجد: على الخشب الفاسد لجميع أنواع الغابات ، وكذلك نشارة الخشب. تفضل الصنوبر والبتولا.

الأكل: غير مستخدم

التطبيق في الطب التقليدي: غير قابل للتطبيق

أسماء أخرى: سوط بني ، سوط ليفي داكن.

فطر متقشر

الفئة: غير صالح للأكل.

قبعة plutea تقشر Pluteus ephebeus) (قطرها 3-10 سم): رمادي أو بني ، بمقاييس صغيرة ، سمين جدًا ، غالبًا ما مغطى بالشقوق الشعاعية في عيش الغراب الصغير ، يكون محدبًا ، ويصبح لاحقًا سجدة أو حواف منحنية إلى أعلى ، مع وجود درنة صغيرة في الوسط.

الساق (ارتفاع 3-11 سم): أبيض لامع أو رمادي فاتح ، كثيف جدا ، لديه شكل اسطوانة.

اللحم: اللون الأبيض ، والذي لا يتغير عند القطع وعند التفاعل مع الهواء.

لوحات: واسعة جدا وحرة. pluteys الشباب رمادية ، ولكن مع مرور الوقت تتحول بشكل ملحوظ الوردي.

سوط متقشر الأذواق قابض ، ليس لديه وضوحا

الزوجي: سوط يشبه تقشر (Pluteus lepiotoides). لكن هذا الفطر أصغر بكثير ، ويحتوي على قشور أكثر وضوحًا على القبعة ، ولا يحبك الذوق.

عند النمو: من أوائل أغسطس إلى منتصف أكتوبر في روسيا - في الشرق الأقصى ، وكذلك في مناطق سامراء وروستوف.

أين يمكنني أن أجد: على الأشجار الفاسدة والحطام الخشب ، وغالبا ما توجد في المناطق الحضرية.

الأكل: غير مستخدم

التطبيق في الطب التقليدي: غير قابل للتطبيق

أسماء أخرى: سوط الشباب ، سوط lepiotopod.