عنزة الفطر: الصورة والوصف
عنزة الفطر (سويلس بوفينوس) يمكن العثور عليها: على التربة الحمضية للغابات الصنوبرية ، وغالبًا ما تكون بالقرب من أشجار الصنوبر. الاسم الثاني للماعز هو ضبط النفس. ينمو هذا الفطر من أوائل أغسطس إلى أواخر سبتمبر في المنطقة المعتدلة في القارة الأوروبية الآسيوية.
يمكنك أدناه التعرف على صورة الماعز ووصفها ، والتعرف على نظرائها ، وكذلك حول استخدام الحبس الانفرادي في الطبخ والطب التقليدي.
كيف تبدو فطر الماعز؟
قبعة فطر (قطرها 4-12 سم): البني ، المحمر أو البني ، في كثير من الأحيان أقل مع مسحة محمرة. منتفخة قليلاً ، ولكن مع مرور الوقت تصبح أكثر مسطحًا وحتى. لمسة ناعمة ، دون درنات وشقوق. تتم إزالة القشرة بصعوبة أو مع جزيئات صغيرة من اللب.
كما يتضح في الصورة ، ساق الماعز (ارتفاع 5-12 سم): غير لامع ، وعادة ما يكون نفس لون القبعة ، له شكل اسطوانة. في كثير من الأحيان منحنية ، صلبة ، صلبة وكثيفة جدا. أنها ناعمة الملمس.
طبقة أنبوبي: مصفر أو بني فاتح. إذا نظرت بعناية أعلاه إلى صورة فطر الماعز ، يمكنك أن ترى أن الطبقة الأنبوبية تبدو أخف قليلاً من القبعة والساقين.
اللحم: مصفر أو بني ، وردي قليلاً في مكان القطع أو الكسر. بدون أي رائحة خاصة.
ضعف شعرية هو الفلفل الفطر (الفلفل البريبيراس). ومع ذلك ، يمكن الخلط بين هذه الفطر فقط عن طريق علامات خارجية. إذا استذكرنا شكل فطر الماعز ، فيمكننا ملاحظة أبعاده الأكثر إثارة للإعجاب من تلك الموجودة في فطر الفلفل. عادة ما يكون Chalciporus piperatus أصغر من حيث الحجم ، كما أن له طعمًا محددًا ، يأتي منه الاسم.
استخدام فطر الماعز (شعرية)
الأكل: الفطر ليس بجودة عالية ، ولكنه يستخدم بعد قليل من المعالجة الحرارية. غير مناسب للتمليح.
التطبيق في الطب التقليدي (البيانات غير مؤكدة ولم يتم اجتياز التجارب السريرية!): يعتقد المعالجون التقليديون أن الماعز هو أداة فعالة في علاج التهاب المفاصل.
