حمامة Ryadovka (مزرق): الصورة ووصف الفطر
تضم عائلة Ryadovkov أكثر من 100 نوع من الأجسام المثمرة. الصف الحمام (المزرق) هو فطر agaric يشبه القبعة الصالحة للأكل تنتمي إلى هذه العائلة. نادرًا ما يتم العثور عليه ، لذلك يتم تقديره بشكل أساسي بين منتقي الفطر الذين هم على دراية به.
يوجد أدناه وصف مفصل وصورة لخلع الحمام ، مما يساعد منتقي الفطر المبتدئين على التعرف على مظهره والميزات المميزة الأخرى.
وصف صف الحمام والاختلافات من الصنف الأبيض
الاسم اللاتيني: داء المشعرات كولمبيتا.
الأسرة: Ryadovkovye.
المرادفات: التجديف المزرق.
قبعة: يمكن أن يصل قطرها إلى نصف سم ، أو نصفها على شكل جرس ، حتى يصل طولها إلى 12 سم ، ومع تقدمك في السن ، يفتح الغطاء ويصبح مسطحًا ، وتكون حوافه منحنية. في المنتصف ، يمكنك رؤية درنة صغيرة. السطح لزج ، في عينات صغيرة - ليفي شعاعي مع وجود موازين ضوئية. لون القبعة أبيض ، وأحيانًا يكون به بقع زهرية أو مزرقة.
الساق: يصل ارتفاعه إلى 10 سم ، سمك يصل إلى 3 سم ، دائري ، حتى أو ينخفض. السطح حريري ، ناعم ، ليفي ، كثيف بالداخل. لون الساقين في الصف أبيض مزرق ، وعند القاعدة تدرج اللون الأخضر الفاتح المزرق.
اللحم: مرونة ، كثيفة ، سمين ، اللون الأبيض. الرائحة والذوق ممتعان ، لكن بالكاد يمكن إدراكهما. عند ملامسة الهواء ، يكتسب لحم الفطر لونًا ورديًا ، وعند تعرضه لدرجات حرارة عالية يصبح لونه أحمر.
لوحات: حر ، واسع ، متكرر ، أبيض في سن مبكرة ، وفي النهاية يكتسب لونًا بني محمر.
الصلاحية للأكل: فطر صالح للأكل.
التطبيق: مناسبة لإعداد الأطباق المختلفة والاستعدادات لفصل الشتاء. حمامة التجديف جيدة في الحساء والصلصات. إنه يزين الطاولة الاحتفالية بشكل مثالي على شكل وجبة خفيفة مملحة أو مالحة. يجفف الجسم الفاكهة أيضا للتخزين على المدى الطويل. يقول العديد من جامعي الفطر ذوي الخبرة أن هذا الفطر يعطي نكهة فريدة لأطباق اللحوم. ومع ذلك ، قبل الطهي يجب أن تنقع في الماء البارد ، ثم تغلي لمدة 15 دقيقة على الأقل. وتستخدم كل من العينات الشباب والكبار في الغذاء. بالإضافة إلى ذلك ، حتى الأجسام المثمرة التي نجت من الصقيع الأولى هي مناسبة للمعالجة. هذه الصفات الذوق تدفع المشجعين المبتدئين من "البحث الصامت" إلى دراسة وصف وصحة فطر صف الحمام ، حتى لا يغيب عن الأنظار في الغابة.
أوجه التشابه والاختلاف: يشبه هذا النوع صفًا من اللون الأبيض (ألبوم Tricholoma) - فطر سام خطير. ومع ذلك ، فإن الاختلافات بين صف الحمام والتنوع الأبيض بسيطة للغاية لاحظت. من الأخير تأتي رائحة مثيرة للاشمئزاز حادة ، والتي تساعد على تحديد مدى قابلية الفطريات.
التوزيع: التجديف المزرق هو نوع نادر في عائلته. ينمو الفطر بشكل رئيسي في الغابات المختلطة والفضولية. في معظم الأحيان يمكن أن ينظر إليه بالقرب من البتولا والسنديان. في بعض الأحيان يمكن أن يستقر على المراعي والمروج. ينمو منفردة أو في مجموعات صغيرة من أغسطس إلى سبتمبر.
نقدم عرضًا لعدد قليل من الصور لصف الحمام ، مما يسمح لك بالتفكير في مظهره:
تذكر أنه بالنسبة لأي منتقي للفطر ، تنطبق القاعدة "غير متأكد - لا تأخذها!" خلاف ذلك ، يمكنك تعريض صحتك وحياتك للخطر.بالنسبة لأولئك الذين بدأوا للتو مسار منتقي الفطر ، ننصحك بإحضار زملاء ذوي خبرة إلى الغابة أو قصر نفسك على أنواع مألوفة أكثر من الهيئات المثمرة.
