رصدت و Matsutake
يعتبر البقع المرقطة فطر سامًا ذو سمية منخفضة. هذا الجسم المثمرة ، المسمى أيضًا الصف المدمر ، هو سبب التسمم الهضمي. لذلك ، أنت بحاجة إلى معرفة شكل الفطر حتى لا تخلط بينه وبين المظهر الصالح للأكل وعدم وضعه في سلة.
روان هو shod ، بل هو matsutake - وهو نوع من الطعام النادر من الأجسام المثمرة ، والتي تحظى بتقدير كبير في الشرق الأقصى. إنه فطر لذيذ يستخدم على نطاق واسع في فنون الطهي في كوريا والصين واليابان وأمريكا الشمالية. له طعم رائع ورائحة الصنوبر الحساسة.
Ryadovka رصدت: الصورة والوصف والتوزيع
نقترح عليك أن تتعرف على الوصف التفصيلي للتجديف المرقط.
الاسم اللاتيني: داء المشعرات.
الأسرة: عادي (داء المشعرات).
المرادفات: تم تدمير الروان ، والصف مائج الساق ، والرقطة هو ، Gyrophila pessundata.
قبعة: نصف كروية أو محدبة ، قطرها 4-15 سم. مع التقدم في السن ، تتم محاذاة القبعة وتصبح مسطحة ، وفي بعض الأحيان يكون هناك اكتئاب طفيف في الوسط. السطح أملس ، أحمر-بني أو أصفر-بني ، مع حافة مضلعة أخف. مع زيادة الرطوبة ، يصبح غطاء جسم الاثمار مخاطياً.
الساق: طوله 3-6 سم وسُمك يصل إلى 2 سم ، أسطواني ، تمدد قليلاً نحو الأسفل ، أملس ، ليفي ، أجوف أحيانًا. في الجزء العلوي ، تكون منطقة الضوء الفاتحة مرئية بوضوح ، والتي تصبح بنية اللون في الجزء السفلي من الساق.
اللحم: في معظم الأحيان بيضاء ، وأحيانا يكون هناك ظل بني فاتح. الطعم والرائحة بودرة ، ولكنها غير واضحة ومريرة قليلاً.
لوحات: متكررة ، تمسكا عنيق أو حقق. مبيض في سن مبكرة ومصفرة في العينات القديمة. بالإضافة إلى السجلات الرئيسية ، فإن سمكة المرقطة المرقطة لديها أيضًا سجلات متعددة.
الصلاحية للأكل: الفطر السام.
نحن نقدم لك أن ترى صورة للتجديف رصدت المحرز في غابة الصنوبر:
أوجه التشابه والاختلاف: يمكن الخلط بين هذا النوع من جسم الاثمار مع صف الحور - وهو نوع من الفطر الصالح للأكل. يتميز الأخير بسطح أملس للغطاء ، والذي يحتوي أيضًا على الشكل الصحيح. بالإضافة إلى ذلك ، لا يحدث الحور مطلقًا في الغابات المتساقطة والصنوبرية.
التوزيع: ينمو في مجموعات في الغابات المختلطة وكذلك الصنوبرية في جميع أنحاء أوروبا وأمريكا الوسطى. فترة الاثمار من سبتمبر إلى أكتوبر ، في بعض الأحيان تلتقط نوفمبر ، إذا كان الطقس مواتية.
حذاء rowovka: الصورة والوصف والتطبيق
اسم "Matsutake" باللغة اليابانية يعني "فطر الصنوبر". كان معمد لظروف المعيشة المميزة. لذلك ، ينمو الفطر ، ماتسوتاكي ، حصرياً في غابات الصنوبر والبلوط.
الاسم اللاتيني: داء المشعرات.
الأسرة: Ryadovkovye.
المرادفات: ماتسوتاكي ، فطر الصنوبر ، قرون الصنوبر.
قبعة: واسعة ، قطرها 6-20 سم ، سميك ، سمين. نصف دائري ، مع التقدم في السن يصبح محدب مع وجود درنة في الوسط. يختلف اللون من البني الرمادي إلى الكستناء البني. سطح الغطاء مُغطى بمقاييس حريريّة صغيرة ، تقع على خلفية أفتح. غالباً ما تتشقق الحواف ، وبالتالي يمكن رؤية اللحم الأبيض.
الساق: يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 20 سم ، وسميكة - يصل إلى 2.5 سم ، واتسع قليلاً ، وغالبًا ما يميل ، ويسقط بالقرب من الأرض ، على الرغم من ثباته في الجذر. الجزء العلوي من الساق الفطر هو shoddy باللون الأبيض ، ثم هناك تنورة الخاتم. أسفل الحلقة ، لون الساق بني مع ظهور بقع بيضاء.
اللحم: أبيض ، كثيف ، له رائحة طفيفة من القرفة.
لوحات: الضوء ، متكررة ، تعلق على الساق. العينات الشابة لها فيلم وقائي تحته اللوحات مخفية.
التطبيق: له ذوق جيد ، يحظى بالتقدير في المطبخ الياباني والصيني والكوري. بعد المعالجة الحرارية ، لا يزال طعم حلو لطيف. إنه مقلي ، مسلوق ، مخلل ، ومملح أيضًا. يحتوي تكوين صف ماتسوتاكي على مضاد حيوي خاص له خاصية مضادة للأورام.
الصلاحية للأكل: الفطر الصالح للأكل ، على الرغم من أنه غير معروف جيدًا ، ولكنه رائع بالنسبة لطرق المعالجة المختلفة.
التوزيع: أراضي أوروبا الشرقية والغربية وكندا والولايات المتحدة الأمريكية واليابان والصين وكوريا. في روسيا ، يوجد shod Ryadovka بشكل رئيسي في سيبيريا الشرقية ، وجزر الأورال ، وكذلك في منطقتي بريمورسكي وخاباروفسك. ينمو الفطر في مستعمرات كبيرة ، ويشكل ما يسمى "دوائر الساحرة". يجلس العمق في التربة ويختبئ تحت طبقة من الإبر والأوراق الساقطة. إنها تفضل غابات الصنوبر والبلوط ، وتحمل ثمارها طوال الخريف. يتحمل الفطر الصقيع الصغير جيدًا ، وفي ظل ظروف مواتية ، يستمر جمعه حتى في شهر نوفمبر.
نحن نقدم أيضًا وضوحًا لرؤية صورة للتجديف السريع:
