كدمة الفطر
الأسرة: خنزير (باكسيلاسي).
المرادفات: gyropora الزرقاء ، gyropora البتولا.
فيما يلي وصف وصورة لكدمات الفطريات ، مما سيساعد على تحديدها في الظروف الطبيعية
الوصف. يبلغ قطر القبعة من 5 إلى 15 سم ، ومحدبة في سن مبكرة ، ثم تتحول إلى مسطح ، أو أبيض أو بني مصفر إلى رمادي مائل إلى اللون البني ، رقيق اللون ، تتحول إلى اللون الأزرق من لمسة.
اللب سميك ، أبيض ، يتحول بسرعة إلى اللون الأزرق في القص ، دون الكثير من الذوق أو الرائحة. تكون الطبقة الأنبوبية بيضاء ، ثم تصبح قش أصفر أو مغرة كريمة ، مسامية ناعمة ، تتحول إلى اللون الأزرق فور لمسها. الساق 6-10 × 1،5-3 سم ، درني ، كثيف الأول ، ثم فضفاضة ، جوفاء (أو مع العديد من تجاويف كبيرة) ، وعادة من نفس اللون مع قبعة. من اللمس يتحول اللون الأزرق.
كدمة الفطر (انظر الصورة أعلاه) وجدت في جميع أنحاء روسيا في منطقة الغابات المعتدلة والجنوبية (الغابات المتساقطة والمختلطة) ، وتشكل الميكوريزا مع البلوط والكستناء والصنوبر والبتولا ، تفضل التربة الرملية. الفواكه من يوليو إلى أكتوبر.
الخصائص الطبية: في الكدمة ، تم العثور على مادة الصباغ Boletol (مشتق من حمض بوربوريين كربوكسيلي) مع نشاط المضادات الحيوية.
تطبيق الطبخ: تستخدم الطازجة ، ومناسبة لتجفيف وتخليل.
