Ястия от картофи с гъби, пържени в тиган
Сред голямо разнообразие от рецепти за ястия с гъби има класика на руската кухня - картофи с гъби с мед в тиган. За да приготвите такова вкусно лакомство, се нуждаете от най-обикновените продукти, вкусът на които няма да остави никого безразличен. Често пържените картофи с гъби с мед в тиган играят ролята на "вълшебна пръчица", когато гостите внезапно влязат. В допълнение, това ястие е чудесен вариант за здравословна обилна вечеря за цялото семейство.
Как да изпържим гъби с мед с картофи в тиган ще разкажем 4 доказани рецепти с описание стъпка по стъпка.
съдържание
Проста рецепта за гъби с гъби с картофи в тиган
Най-простата рецепта за гъби с картофи в тиган е да изпържите всяка съставка отделно и след това да комбинирате. За да получите хрупкава и златиста коричка върху картофи и лук, продуктите трябва да се разстилат на горещ тиган с много зеленчуци или масло.
- 500 г гъби с мед;
- 700 г картофи;
- 3 глави лук;
- Сол и черен пипер - на вкус;
- 150 мл растително масло;
- 1/3 ч.л. семена от кимион;
- 2 с.л. л. нарязана зелена копър и магданоз.
Как да запържим картофи с гъби с мед в тиган, за да направите ястието вкусно и апетитно?
Преминете през гъбите, почистете, измийте и сложете във вряща вода.
Гответе 20 минути, отцедете през гевгир, сложете върху кухненска кърпа и оставете да се отцеди добре.
Обелете картофите и лука, изплакнете с вода и нарежете: нарязани картофи, лук на половин пръстени.
Е, загрейте 50 мл олио в тиган, сложете гъбите и запържете до златисто кафяво.
В друг тиган загрейте 50 мл олио и сложете половин лук лук, запържете до златисто кафяво.
Използвайте още 50 мл олио за пържене на картофи. В този случай зеленчукът не трябва да се намесва често, за да не се повреди формата на сламата.
Смесете гъбите, лука, картофите, сол и черен пипер на вкус, изсипете семената от кимион, разбъркайте и, затваряйки тигана, оставете да къкри 10 минути. при слаб огън.
При сервиране поръсете с нарязани билки, за да украсите ястието.
Как да запържим картофи с гъби с мед и моркови в тиган
Картофи, пържени с гъби гъби в тиган с моркови, са сърдечно и здравословно ястие, така че обикновено се приготвя за пълноценна вечеря. Морковите ще добавят сладникав вкус и приятен аромат на вечерно лакомство.
- 600 г гъби с мед;
- 500 г картофи;
- 300 г моркови и лук;
- 5 супени лъжици. л. майонеза;
- Сол на вкус;
- ½ ч.л. смлян лимонов пипер;
- Щипка риган;
- Растително масло - за пържене.
Домакинята, дори да няма кулинарен опит, ще се справи с рецептата за готвене на пържени картофи с гъби в тиган.
- Гъбите се почистват предварително, измиват се, отрязват се връхчетата на краката и се слагат във вряща вода.
- Гответе за 15-20 минути., Отцедете и след отцеждане разстелете върху загрят сух тиган.
- Пържете, докато течността се изпари, изсипете олио и продължете да пържите до златисто.
- Картофите, лукът и морковите се обелват, изплакват се със студена вода и се нарязват на ситно. Клубените се нарязват на пръстени, лукът на половин пръстени, морковите на кубчета.
- Картофите с моркови се изсипват в тиган, добре загрят с масло и се запържват на среден огън. Сладките моркови придават на картофа красив румен оттенък.
- Няколко минути преди образуването на златиста коричка върху зеленчуците добавете пръстени лук и запържете до омекване.
- Гъбите се комбинират със зеленчуци, осолени, черен пипер, инжектиран риган и майонеза, смесени.
- Покрийте тигана с капак и оставете да къкри за 5-8 минути.
Рецептата за картофи, пържени с гъби с мед в тиган в заквасена сметана
Гъби гъби, пържени с картофи в тиган, комбинирани със заквасена сметана - сърдечно домашно ястие, което не се срамува да сложи дори на празничната трапеза. В това изпълнение можете да използвате не само пресни гъби, но и замразени.
- 700 г замразени гъби с мед;
- 500 г картофи;
- 300 г лук;
- 200 мл заквасена сметана;
- Копър зелени;
- 3-4 с.л. л. топла вода;
- Сол и черен пипер - на вкус;
- Растително масло - за пържене.
Как да готвя гъби в тиган с картофи и заквасена сметана.
- Сложете замразените гъби в купа за една нощ и оставете на масата.
- Изплакнете и, ако е необходимо, нарежете на малки парченца.
- Сложете в добре загрят тиган и пържете, докато течността се изпари.
- Налейте в малко олио и запържете до златисто кафяво.
- Обелете картофите и лука, изплакнете с вода и нарежете: картофите на ивици, а лукът на кубчета.
- Първо сложете картофите в тиган с олио и пържете 15 минути. на среден огън.
- След това добавете кубчетата лук, разбъркайте и запържете, докато картофите са готови.
- Добавете гъбите към зеленчуците, сол, черен пипер и разбъркайте.
- Смесете заквасена сметана с нарязан копър и гореща вода, разбийте с камшик и залейте гъби със зеленчуци.
- Затворете тигана с капак, оставете да къкри 10 минути.
Картофи, пържени с мариновани гъби гъби в тиган
Неусложнени продукти, като картофи, гъби и лук, могат да направят кулинарен шедьовър. И ако замените пресни гъби с мариновани, ястието се оказва просто невероятно. Картоф с мариновани гъби, приготвени в тиган, е оригинално лакомство за неочаквано пристигналите гости.
- 500 г кисели гъби;
- 300 г картофи и лук;
- Растително масло - за пържене;
- ½ ч.л. смлян червен пипер;
- Сол на вкус;
- 5 скилидки чесън;
- 2 с.л. л. нарязан магданоз и копър.
Картоф, запържен в тиган с гъби с мед, се приготвя, както следва:
- Маринованите гъби се измиват, оставят се да се отцедят, големите екземпляри се нарязват на парчета.
- Обелете лука, изплакнете и нарежете на тънки пръстени.
- Растителното масло се изсипва в тигана и се затопля добре.
- Разстелете лукови кръгчета и сотирайте на среден огън за 3-5 минути, като бъркате непрекъснато.
- Разстелете гъбите към лука и запържете за 10 минути. на среден огън.
- Картофите се обелват, нарязват се на кубчета и се измиват в много вода.
- Запържете в отделен тиган в растително масло, докато се добави омекнал и нарязан чесън.
- Гъбите и зеленчуците се смесват, осоляват, пипер, поръсват се с билки и се задушават 10 минути. при слаб огън.
