Картофена яхния с гъби: рецепти за гъби

Никой ценител на домашното готвене никога няма да откаже да вкуси задушени картофи с гъби с мед. В крайна сметка това ястие е наистина вкусно, сърдечно, ароматно и красиво. Някой може да каже, че това е твърде банално и селско ястие. Вашето въображение и творчески подход към сервирането обаче ще ви помогнат не само да осигурите приятна семейна храна, но и да настроите празничната трапеза. Предлагаме ви да разгледате няколко прости, но в същото време изящни рецепти за задушени картофи с гъби с мед.

Въпреки това, преди да започнете да готвите, заслужава да се отбележи, че гъбите за рецептите по-долу могат да се приемат пресни, замразени, сушени и дори мариновани.

Класическа рецепта за задушени картофи с гъби в тенджера

Класическата версия на задушени картофи с гъби с мед се готви в тиган. Това ястие се обича във всички семейства: и възрастни, и деца. Освен това в нашия случай храната е постна. Това е особено важно за вярващите, които спазват Великия пост.

• Пресни гъби - 0,5 кг;
• Картофи - 0,8 кг;
• Лук - 1 глава;
• Моркови - 1 бр .;
• Чесън - 1 скилидка;
• Пречистена или преварена вода (ако е необходимо);
• Растително масло;
• Сол, черен пипер.

Стъпка по стъпка рецепта със снимка на задушени картофи с гъби с мед ще ви помогне да разберете последователността на стъпките.

Целият процес на варене отнема около 20 минути - 10 минути за всеки подход. След първото кипене течността трябва да се източи, а втората част от бульона да остане.

Изсипете бульона, така че клубените да бъдат напълно покрити. Ако бульонът не е достатъчен, тогава просто добавете обикновена вода. Слагаме на печката, включвам огъня и довеждаме до кипене.

Сервирайте към трапезата, украсявайки със ситно нарязани пресни билки.

Как да готвим задушени гъби с картофи в бавна готварска печка

За да намалите времето, прекарано в кухнята, използвайте рецептата за задушени картофи с гъби с мед в бавна готварска печка. Благодарение на кухненската машина, всички полезни и хранителни вещества се съхраняват в максималния обем.

• Гъби от мед (варени или замразени) - 350 г;
• Картоф - 700 г;
• Лук - 1 бр .;
• Сладък черен пипер - 1 бр .;
• Слънчогледово масло;
• Дафинов лист - 1-2 бр .;
• Сол, черен пипер.

Обелете лука, отстранете семената от черен пипер. Нарежете и двете съставки на кубчета и сложете в купа за мултикукър, като предварително сте задали режим „Печене“.

Изсипете малко растително масло и запържете до омекване.

Нарежете гъбите на филийки и изпратете до зеленчуци, запържете, докато течността се изпари.

Обелените и нарязани на кубчета картофи трябва да бъдат изпратени в бавната печка за останалите компоненти.

Сол, черен пипер на вкус и добавете дафинов лист.Разбъркайте, покрийте и оставете да престои 45 минути.

Медени гъби задушени с картофи в заквасена сметана в тиган

Често простите за приготвяне ястия са най-вкусните. Така че задушените гъби с картофи в заквасена сметана със сигурност ще оставят приятни спомени от яденето.

• Гъби от мед - 0,5 кг;
• Картофи - 0,7 кг;
• Лук - 1 голяма или 2 средни глави;
• Заквасена сметана - 7 супени лъжици. л .;
• Воден или гъбен бульон - 250 мл;
• Растително масло;
• Дафинов лист - 2 бр .;
• Сол, смес от смлян пипер.

Загряваме дълбок тиган с олио и върху него слагаме нарязан на кубчета лук, запържваме до половина готовност.

Добавете гъбите и запържете до готовност на среден огън. Ако първоначално плодовите тела са взети пресни, тогава те трябва да бъдат сварени предварително. И ако са изсушени или мариновани, тогава първо трябва да се накисват във вода за 2 часа.

Обелете картофите и ги нарежете на едри кубчета, добавете в тигана и налейте бульона или водата.

Разбъркайте, покрийте, поставете огъня на минимум и оставете да къкри масата до полуготови картофи.

Отворете капака, добавете заквасена сметана, сол, смес от чушки, разбъркайте и оставете да къкри до пълно сваряване.

Няколко минути преди да изключите чинията, добавете дафинов лист.

Ястието е готово, можете да се обадите вкъщи за хранене.

Рецепта за картофена яхния с медени гъби и зеле

Задушени картофи със зеле и гъби от мед - просто, но в същото време интересно ястие. Той е доста задоволителен и ароматен, така че със сигурност ще се хареса на всички домакинства.

• Картофи - 0,6 кг;
• Медени гъби - 0,3 кг;
• Зеле - 0,4 кг;
• Моркови - 1 бр .;
• Доматена паста - 1 супена лъжица. л .;
• Чесън - 2 скилидки;
• Растително масло;
• Сол, черен пипер, любими подправки (по желание).

Запържете гъбите в растително масло, докато се сварят и прехвърлете в отделна чиния.

В тигана, където са пържени плодовите тела, сложете настърганите на ренде моркови и запържете до златисто.

След това добавете ситно нарязано зеле и доматено пюре, разредено с малко вода.

Смесете и изпратете картофите, нарязани на средни парчета.

След 15 минути върнете гъбите в тигана със зеленчуци и добавете ситно нарязан чесън.

Сол, черен пипер, разбъркайте и оставете да къкри под затворен капак на слаб огън за 25 минути.

Как да готвим гъби, задушени с картофи във фурната

Гъби, задушени с картофи на фурна - още едно вкусно и здравословно ястие.

• Гъби от мед - 0,5 кг;
• Картофи - 0,8 кг;
• Мляко - 150 мл;
• Лук - 2 бр .;
• Чесън - 3 скилидки;
• Твърдо сирене - 160 г;
• Пресни зелени;
• Постно масло;
• Сол, черен пипер.

Как да готвя задушени гъби с картофи според тази рецепта?

1. Запържете гъбите в тиган, докато получената течност се изпари.
2. Обелете картофите, нарежете на филийки и сложете върху намазнена тава за печене.
3. Нарежете лука на половин пръстени, а чесъна - чрез преса.
4. Заедно с гъбите добавете тези компоненти към картофите, разбъркайте и налейте мляко.
5. Сол, черен пипер, разбъркайте отново и настържете твърдото сирене върху ястието.
6. Поръсете свалете ситно нарязаните билки и изпратете във фурната.
7. Печете за 40 минути при зададена температура от 190 ° C.