Задушени картофи с месо и гъби: сърдечни рецепти

Гъбите, като месото, съдържат много протеини. Следователно, задушени картофи с месо и гъби - много сърдечно ястие, подходящо за висококалорична "мъжка вечеря". Ако предпочитате по-лека храна, по-добре е да използвате пуйка или пилешки гърди като месен компонент, а половината от картофената маса, посочена в рецептите, заменете с тиквички.

Задушени картофи с месо и гъби в тиган

Картофите, задушени с месо и гъби по тази рецепта, са идеални за есенна вечеря - това е сърдечно, вкусно и затоплящо ястие.

съставки:

• картофи - 5-6 бр.
• лук - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• гъби - 200 g
• месо (телешко или пилешко месо) - 350 g
• бульон или вода - 750 мл
• дафинов лист - 1-2 бр.
• сол, черен пипер - на вкус
• растително масло - за пържене

1. Измийте, обелете и нарежете зеленчуците. Нарежете шампиньоните на четири части или нарежете на тънки филийки.

2. Измийте месото и нарежете на малки парчета ..

3. Загрейте олиото в тиган и запържете месото 2-3 минути, като бъркате непрекъснато.

4. Добавете нарязаните гъби и зеленчуци, запържете за 1-2 минути.

5. Изсипете горещ бульонтака че да покрие напълно зеленчуците, и да изсипете подправки.

6. Намалете огъня, покрийте тигана и оставете да къкри картофите с месо и гъби за около половин час.

Печени картофи с гъби и месо в тиган

За да приготвим задушени картофи с гъби, се нуждаем от:

• 1,5-2 кг картофи
• 300гр свинско месо
• тристагр гъба
• сол
• слънчогледово олио
• 1 голям морков
• 2 глави лук
• смлян черен пипер
• черни пиперки
• подправка за картофи
• подправка Торчин 10 зеленчука
• дафинов лист

Измийте и нарежете месото на малки парченца, обелете 1 глава лук и нарежете на ситно.

Загрейте слънчогледовото олио в тиган и запържете месото, когато леко покафенее, сложете лук към него и също запържете.

Измийте гъбите, нарязани на малки парченца и запържете в слънчогледово олио.

Обелете, измийте и нарежете картофите на кубчета. Обелете и нарязайте на ситно втория лук, обелете морковите, измийте и настържете.

Смесете картофи с месо, гъби, нарязан лук и моркови, сол, черен пипер, добавете любимата си подправка (например зеленчуци Torchin 10), подправка към картофи, 2 дафинови листа, 2-3 грах черен пипер.

Изсипете картофите в тигана (за предпочитане в казана), налейте вода (тя трябва леко да покрие картофите).

Оставете картофите да заврят, изключете газа и гответе на слаб огън, докато омекнат. Картофът трябва да се вари и водата да заври напълно. Задушете картофите за около 30 минути.

Много вкусно е да ядете такива картофи със осолени или консервирани домати или краставици.

Фурна задушени картофи със сушени гъби, зеле и месо

съставки:

• 0,4 кг месо;
• 5-6 картофа;
• 300 гр. Сушени гъби;
• лук, моркови;
• 0,6 кг зеле;
• 5 домата;
• подправки, олио.

Получаване:

1.Нарежете месото с кубчета или кубчета, поръсете с подправки, сол, разбъркайте и оставете да се маринова за половин час. Можете да оставите да стои по-дълго. Накиснете сушените гъби и го оставете да вари. Нарежете гъбите на ивици.

2. На следващо място, за да се готви яхния картофи със сушени гъби, месо и зеле обелете всички зеленчуци. Нарежете морковите със зелето и лука на ивици, картофите на кубчета или кубчета.

3. Обелените домати във вряща вода, след това сложете в студена вода и обелете. Нарежете на кубчета.

4. Намажете съда или формата отвътре с маслоПо-добре е да вземете парче крем. Слагаме месото, мариновано в подправки.

5. Сега намажете лука с моркови, след това резени картофи, гъби, зеле отгоре и след това домати. Всеки слой трябва леко да се поръси с подправки. Върху доматите сложете дафинов лист и 2-3 граха черен пипер. Не е необходимо да ги зареждате.

6. Покрийте или разтегнете фолиото, поставете във фурната за 70-80 минути на 180 ° C. При сервиране на задушени картофи с месо, гъби и зеле ястието трябва да се поръси с билки.

Задушени картофи с месо, сушени гъби и кисело мляко

съставки:

• 1 голям картоф
• 50 г сушени гъби,
• 200 г месо (по ваш вкус),
• 2 чаени лъжички лимонов сок
• 1 супена лъжица. лъжица немаслено натурално кисело мляко,
• магданоз,
• сол,
• смлян черен пипер.

Накиснете сухи гъби и задушете. Нарежете месото на малки кубчета, сложете в гъбите, задушете 10 мин. Нарежете картофите на малки филийки и добавете в тигана. Смесете всички съставки и поставете в задушените картофи, оставете да се задушават още 15 мин. При сервиране ястието с задушени картофи с месо и сушени гъби поръсете с билки

Задушен картоф с месо и диви гъби в бавна готварска печка

съставки:

• картофи - 500 грама;
• свинско филе - 300 грама;
• горски гъби - 200 грама;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици;
• лук - 1 брой.

Нарежете лука на ситно. Изплакнете добре горските гъби, обелете гащеризоните от стеблата, отстранете кожата от гъбите от гъбите. Сложете лука и гъбите в купата за мултикукър. Изберете режима "Пържене". Време за пържене 10 минути.

Когато гъбите с лук се запържат, добавете месото. Най-добре е да вземете свинско филе или лопатка. Можете също да вземете говеждо месо за това ястие. Запържете месото още 10 минути, заедно с гъбите и лука.

Обелете картофите и ги нарежете на едри парчета. Слагаме картофи за месо с гъби.

Затворете капака на мултикуксора и включете червеното „Гасене“. Задушете картофите с гъби и месо в бавна готварска печка за 20 минути.

Добавете заквасена сметана, подправки на вкус. Дафинов лист, черен пипер, сол. Отново изберете режима на закаляване. Времето за готвене на картофи, задушени с месо и диви гъби, е 35-40 минути. През това време можете да смесвате съставките веднъж или два пъти.

Рецепта за задушен картоф с месо, гъби и заквасена сметана

Първо, пригответе тези храни:

• 300 г шампиньони;
• имате нужда от малко слънчогледово олио, за да изпържите;
• 300 г свинско филе;
• 10 картофа;
• смес от чушки и сол на вкус;
• един малък морков и лук;
• 3 супени лъжици. лъжици заквасена сметана.

Процес на готвене:

1. Пригответе месото. Започваме да готвим задушени картофи с месо с директното приготвяне на свинско месо, това е основната съставка на ястието. Нарязваме го на малки парченца, веднага сол, овкусяваме със смес от чушки и поставяме мариновани в хладилник за половин час.

2. Ние подготвяме всички други компоненти на продукта. Обелете картофите и ги нарежете на кубчета, е също трябва да се осолят леко. Всички съставки първо трябва да се сложат в отделни купи. Сега измийте и обелете гъбите, след което нарежете на четири части. Посолете ги малко. Лукът трябва да бъде нарязан на пръстени, а подготвените чисти моркови натрийте на едро ренде.

3. Пържене на месо и гъби. Маринованото месо и нарязаните гъби трябва да се пържат в тиган отделно един от друг.

4. За задушаване на картофи с гъби и всички готови съставки поставете в съд в саксия. Първо сложете пърженото месо на дъното на тенджерата, след това поставете гъбите отгоре и наредете картофите в самия край.На този етап на готвене на картофи с месо и гъби, добавете малко преварена вода в тенджерата, картофът трябва да бъде почти напълно покрит с вода. Сега можете да поставите отгоре морков с лук и да покриете всички продукти със слой заквасена сметана.

5. Процесът на задушаване на ястия. Поставете съда във фурната, предварително загрята до 150 градуса и периодично проверявайте готовността му. Ако саксиите са малки, тогава готовото ястие не може да бъде подредено в чинии, а да се сложи на масата точно така. Това ястие от задушени картофи с месо, гъби и заквасена сметана идеално се сервира със салата от пекинско зеле.

Задушени картофи с месо, зеле и мариновани гъби

съставки:

• 500 грама зеле;
• 1 буркан кисели гъби;
• 500 грама картофи;
• 400 грама месо;
• олио, подправки;
• лук;
• 3 супени лъжици домат.

Получаване:

1. Месото се нарязва на дълго сламки и се запържва с олио в гювеч до розов цвят.

2. Към него добавете нарязания на полукрък лук, запържете за минута и разстелете шлака.

3. Веднага сложете резените картофи, разбъркайте и покрийте.

4. Задушете в сока му за 15 минути.

5. От гъбите или всякакви други мариновани гъби отцедете саламурата, нарязани на филийки или кубчета.

6. Разбъркайте гъбите с доматеното пюре, добавете 100 мл вода, сол, черен пипер и изсипете в казан.

7. Покрийте и оставете да къкри отново до края. Ние се фокусираме върху мекотата на картофите, тъй като той се приготвя под действието на доматената киселина по-дълго от останалите съставки.

Печен картоф с заек и гъби

съставки:

• 4 кг заек (за предпочитане гърба),
• 200 г свинска мас
• 500 г заквасена сметана
• 200 г печени гъби,
• 3 супени лъжици. супени лъжици винен оцет,
• 1 чаша сухо червено вино
• 1 супена лъжица. лъжица захар
• 1 бр сладък червен пипер
• 3 супени лъжици. супени лъжици пшенично брашно
• 2 глави лук,
• 2 моркова
• 3 бр карамфил,
• 3 дафинови листа,
• 4 бр бахар
• 1 литър вода
• 2-3 глави чесън,
• 200 г свинско месо
• 200 г тиквички тиквички.

Пригответе марината: смесете водата с винен оцет, добавете дафинов лист, черен пипер, грах, сол, захар, кипнете и охладете.

Нарежете заека. Нарязваме лука, нарязваме чесъна. Смесете месото с лука и чесъна, изсипете маринатата и оставете за 12-24 часа. От свинско месо сварете бульона в 1 литър вода. Напълнете маринованото месо със свинска мас, оваляйте в брашно и запържете в горещ тиган в олио до златисто кафяво. Филийки гъби, тиквички (тиквички) и сладък пипер, резени моркови. Поставете месото в пате, наредете един след друг нарязани гъби, моркови, чушки, тиквички. Смесете заквасена сметана с брашно и изсипете съдържанието на пателата с тази смес. След това добавете свинско бульон, сложете подправки: подправка, карамфил и сушени билки, изсипете вино и задушете до готовност.